附件
库尔勒市餐饮服务食品安全 示范工程建设宣传标语
1.餐饮安全,百姓安康!
2.安全饮食,健康生活!
3.餐饮安全是健康的基石!
4.心系餐饮安全,诚筑和谐家园!
5.关爱生命健康,关注餐饮安全!
6.餐饮安全天天讲,健康生活岁岁享!
7.安全餐饮联万家,餐饮安全靠大家!
8.餐饮服务你我他,安全放心众人夸!
9.餐饮安全有保障,绿色消费享健康!
10.餐饮安全系万家,监督管理靠大家!
11.美丽库尔勒我的家,餐饮安全靠大家!
12.餐饮安全你我同创,和谐健康大家共享!
13.餐饮安全共同监督,健康和谐人人受益!
14.餐饮安全从严把关,关爱健康责任如山!
15.人人关注餐饮安全、人人重视餐饮安全!
16.餐饮安全关系你我他,安全餐饮惠及千万家!
17.培养餐饮安全公德心,争做和谐社会文明人!
18.健康大厦始于一砖一石,餐饮安全凝聚一点一滴!
19.手牵手维护餐饮食品安全,心连心构筑健康和谐家园!
20.餐饮安全,你我共同的责任;
安全餐饮,你我共同的心愿!
21.依法加强监管,确保餐饮安全!
22.建立诚信体系,保障餐饮安全!
23.餐饮服务许可证,安全就餐有保障!
24.餐饮监管来分级,笑脸就餐把心安!
25.餐饮安全齐监督,健康生活同构筑!
26.餐饮监管量化分级,笑脸保障就餐安全!
27.保障餐饮食品安全,营造健康就餐环境!
28.加强餐饮环节监管,严把食品“入口关”!
29.食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保!
30.齐心协力抓餐饮安全,真心实意保群众健康!
31.自制饮品调料需公示,保障餐饮安全要落实!
32.严厉打击无证餐饮服务!
33.严厉打击非法添加行为,切实保障饮食安全健康!
34.完善餐饮食品安全监管体系,创新餐饮食品安全监管机制!
35.提升餐饮食品安全监管能力,提高餐饮食品安全保障水平!
36.齐心共建餐饮食品安全示范县(街、店)!
37.示范创建齐参与,餐饮安全为大家!
38.示范县(街、店)创建,健康你我他!
39.示范街区你我共创,健康餐饮大家共享!
40.创建餐饮示范工程,保障餐饮消费安全!
41.树立诚信服务意识,保障餐饮食品安全!
42.示范创建个个参与,和谐社会人人受益!
43.创安全食街,做健康达人!
44.餐饮食品安全示范街,放心就餐消费有保障!
45.餐饮服务提供者是餐饮食品安全第一责任人!
46.实施餐饮安全示范工程,促进经济社会和谐发展!
47.创建餐饮食品安全示范工程,打造餐饮食品安全示范街区!
48.餐饮安全重在落实!
49.生熟分开,远离危害!
50.四季豆,炒不熟易中毒!
51.诚信是餐饮安全的保障!
52.责任是佳肴中最美味的添加!
53.倡导诚信经营,保障餐饮安全!
54.学好食品安全法,餐饮消费保健康!
55.索证索票严格采购,保质保量诚信供餐!
56.豆角制作应炒熟炖透,熟食凉菜要当餐食用!
57.加强餐饮服务安全管理,严格加工制作过程控制!
58.保证餐饮服务食品质量,保障人民群众健康生活!
59.以创建促管理,以管理促发展,以发展促规范,以规范保安全!
60.手牵手把好餐饮质量关,心连心守好饮食安全门!
61.公筷分餐,文明用餐!
62.珍视健康,拒绝无证餐饮!
63.豆浆好喝,煮熟才不中毒!
64.开口吃个爽,莫把安全忘!
65.欲食天下鲜,安全记心间!
66.掌握就餐常识,打好健康基石!
67.餐具卫生莫忽视,消毒保洁才放心!
68.普及餐饮科学知识,增强安全防范能力!
69.长一份知识求放心,积一份公德拒黑心!
70.树立正确餐饮理念,养成良好就餐习惯!
关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知 国食药监食[2010]235号 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、商务主管部门,北京市、福建省卫生厅(局): 为有效落实餐饮服务食品安全责任,进一步提高餐饮服务食品安全水平,国家食品药品监督管理局和商务部联合制定了《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》,现印发给你们。请结合本地区实际情况,积极组织开展餐饮服务食品安全示范工程建设,并及时将示范工程实施方案分别报国家食品药品监督管理局和商务部。 国家食品药品监督管理局 中华人民共和国商务部 二○一○年六月二十五日 餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见 为建立健全餐饮服务食品安全责任落实的有效机制,充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领带动辐射作用,进一步提高餐饮服务食品安全保障水平,国家食品药品监督管理局和商务部决定在全国开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设(以下简称百千万示范工程建设)活动。现提出如下意见: 一、充分认识百千万示范工程建设的重大意义 餐饮服务食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全,关系着经济健康发展、社会和谐稳定、政府形象声誉。近年来,随着监管力度不断加大,餐饮服务食品安全形势总体稳定。但由于餐饮服务单位多、小、散、低特征明显,一些深层次的问题仍然存在,餐饮服务食品安全状况仍不容乐观。餐饮服务是食品安全保障的最后一道关口,责任重大。在全国范围内开展百千万示范工程建设,建设一批示范单位,树立一批先进典型,推广一批先进经验,有利于进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识,推动餐饮服务单位升级和健康发展;有利于创新餐饮服务食品安全监管机制,落实食品安全责任,规范食品安全秩序,提升食品安全水平;有利于动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督,创造安全放心的消费环境,不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求。 二、科学把握百千万示范工程建设的目标任务 开展百千万示范工程建设,以科学发展观为指导,大力践行科学监管理念,坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合,从20xx年开始,力争在“十二五”期间,在全国创建数百个餐饮服
务食品安全示范县(含县级市、区)、数千条餐饮服务食品安全示范街,数万个餐饮服务食品安全示范单位(店、食堂),形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体,充分发挥示范单位的引领带动辐射作用,促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。 三、认真执行百千万示范工程建设的基本标准 (一)餐饮服务食品安全示范县 餐饮服务食品安全示范县应将餐饮服务食品安全监管工作纳入政府目标考核体系,建立创建餐饮服务食品安全示范县领导与工作机构,独立设置食品药品监督管理部门,执法监督队伍配备有力,应急管理体系组织健全,财政支持保障充足,辖区内建立餐饮服务食品安全社会监督员队伍,设立投诉举报网络,及时处理群众投诉举报,广泛开展多种形式的食品安全宣传教育,监管工作扎实有效,达到以下基本要求:辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到100%,其中B级以上达到80%;辖区内餐饮服务食品及餐具抽检合格率达到95%以上;农村集体聚餐备案率达到90%以上;辖区食品安全应急网络覆盖面达100%;辖区内连续三年以上未发生重大食品安全事故;辖区政府食品安全工作考核目标达到100%;公众对餐饮服务食品安全满意率达到70%以上。 (二)餐饮服务食品安全示范街 餐饮服务食品安全示范街应选择餐饮服务单位相对集中、基础好或影响大的街区开展创建工作,并满足下列基本要求:街区内不存在无证经营的现象;街区内所有餐饮服务经营单位均应诚信守法经营;配备餐饮服务食品安全社会监督员;街区内餐饮服务经营单位量化分级管理均达到B级以上;街区内餐饮服务食品安全示范单位比例达到50%以上;街区内连续两年以上未发生重大食品安全事故;公众对餐饮服务食品安全满意率达到80%以上。 (三)餐饮服务食品安全示范单位 餐饮服务食品安全示范单位应当诚信守法经营,内部管理制度健全并有效实施,各项措施符合餐饮服务食品安全操作规范,能够有效控制食品安全风险,食品安全保障水平较高,从业人员食品安全管理规范,能够全面承担食品安全责任,并达到以下基本要求:建立并执行索证索票制度,食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%;量化分级管理被列为B级以上;从业人员健康证持证率达到100%;积极采用“五常法”或“六T法”等先进管理方法;连续三年以上未发生食物中毒事件。 四、全力做好百千万示范工程建设的组织实施 (一)制定方案 各省级食品药品监督管理部门和商务部门要
按照统一部署和总体要求,结合本地实际,制定示范工程建设方案,组织开展示范工程建设。各地可结合本地实际情况,在示范工程建设基本标准的基础上,对示范县、示范街、示范单位建设标准进行补充,并积极开展省级示范县、示范街、示范单位的创建工作。在省级示范县基础上,国家食品药品监督管理局和商务部遴选国家级示范县。有关实施方案另行制定。 (二)实施步骤 20xx年6月下发指导意见,启动百千万示范工程建设活动。各地迅速宣传发动,组织制定实施方案,10月底报送启动情况。各地结合实际,组织开展辖区内示范单位、示范街、示范县建设活动,并组织年度考核。每年12月底前上报年度建设活动进展情况。 20xx年开始,每年第二季度各地上报国家级示范县候选名单,第三季度国家食品药品监督管理局和商务部组织开展国家级示范县遴选工作。 五、全面推进百千万示范工程建设的基本要求 (一)提高认识,加强领导。百千万示范工程建设是国家食品药品监督管理局和商务部积极创新机制,推动落实食品安全责任的重要举措。各级食品药品监督管理部门和商务部门要从全面履行法定职责,确保公众饮食安全的高度出发,统一思想,明确任务,科学规划,精心组织,扎实推进,确保示范工程建设取得显著成效。 (二)沟通协调,齐抓共建。各地食品药品监督管理部门和商务部门要积极争取地方政府的大力支持,在当地政府的统一领导下,扎实开展示范工程建设工作。要积极协调有关部门,尤其要加强与教育行政部门、住房和城乡建设部门、旅游部门的沟通协作,共同做好学校示范食堂、建筑工地示范食堂、旅游景点餐饮示范店的建设工作。 (三)注重实效,大胆创新。各地要结合本地实际,积极创新示范工程建设的方式方法,把握好示范工程建设的代表性和示范性,及时研究解决建设过程中出现的新情况、新问题,不断推进示范工程建设向纵深发展,确保示范工程建设取得实效。 (四)典型带动,整体提高。要通过示范工程建设活动,将一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的单位、街、县向社会进行展示和宣传,使示范工程创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来,切实发挥餐饮安全示范的引领带动辐射作用,不断提高餐饮服务食品安全水平,让群众看到实实在在的成效。 (五)广泛宣传,营造氛围。各地要充分争取报刊、广播、电视和互联网等媒体的支持,采取多种形式,广泛宣传餐饮服务食品安全示范工程的目的意义,及时宣传报道创建工
作动态、进展和成效,及时总结和推广创建经验,营造创建工作的浓厚舆论氛围。
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