7月葡萄宴策划方案

第一模块 【前言】

炎炎夏日，为上虞国际大酒店新推出的葡萄宴做广告策划，力求新颖，提高酒店销售利润，在上虞酒店业树立龙头形象，并向大众推广吸引游客到访。以下是我对7月葡萄宴的广告策划书。

第二模块 【酒店概况及现经营状况】

  1、 酒店概况  　 

上虞国际大酒店于20##年1月开张营业，20##年3月被国家旅游局评定为“五星级饭店”。酒店位于上虞城北商业中心地段，毗邻风景秀美的曹娥江畔，地处329国道与市民大道交接处。酒店总占地面积105亩，总建筑面积11万多平方米，是集客房、餐饮、会议、展览、健身娱乐、商务办公于一体的国内超大规模的顶级商务酒店。

  2、现经营状况

自开业来，酒店经营状况良好，每年的利润额稳步上升。其优质的服务和完善的设施吸引了无数到访游客，并拥有了一批稳定的高阶层顾客群，在上虞市同类五星级酒店中属于佼佼者。

因此，为响应上虞市政府号召，构建和谐上虞、发展旅游经济，特以“四季鲜果”中的盖北葡萄为媒做7月葡萄宴的广告策划。

第三模块 【消费市场环境分析】

1、宏观环境分析

a.总体经济状况

我国20##年第三产业比重是39.1%，浙江省是40.4%，绍兴市是40.2%，上虞市是31.2%。如果从数字本身看，上虞市第三产业增加值的比例显然与处在工业化的中后期，这一经济发展阶段和20##年人均GDP达到5267美元的经济水平及处于长三角经济圈较发达的沿海城市等极为有利的经济条件不相适应。

据权威机构统计，旅游业与相关产业的投资带动作用比例为1：7。作为第三产业中具有龙头效应的旅游业是上虞经济发展中的短腿，而大桥经济的降临给上虞旅游业的发展带来巨大的空间和机会。据预测，世博会期间，到上海参观人数将达到7000万人次，20##年上海入境游将突破1亿人次，到时上虞如果争取到1%的游客也是不小的规模。因此，必须依托上海、接轨上海，实现规划、交通、品牌、市场、产业的有效对接。

同时，要突破小、散、弱、低的景点格局，充分挖掘丰富的人文资源、观光休闲资源、绿色山水资源、生态农产品资源，启动多元化投资机制，开发核心旅游景区，尽快形成以“舜帝”为核心（大舜庙工程）、以“孝女曹娥、情女英台”为重点（曹娥景区和英台故里祝家庄风情旅游区）、以人文之旅（舜耕文化、梁祝情爱文化、曹娥孝女文化、谢安东山文化）、绿色之旅（绿海红波杨梅、碧园消夏葡萄、山中仙果樱桃、暖棚时鲜草莓等四季鲜果采摘品尝）、休闲之旅（凌波曹娥江、泛舟皂李湖、赏景凤鸣山、攀登古冰川、观鹭中沙岛、对斟农家乐）、金色之旅（宗教寺庵朝拜）为依托的大旅游格局。

b.总体的消费态势

国务院新闻办公室于20##年1月20日上午10时在国新办新闻发布厅举行新闻发布会指出：城乡居民收入稳定增长，农村居民收入增速快于城镇。全年城镇居民家庭人均总收入21033元，比上年增长11.5%。其中，城镇居民人均可支配收入19109元，增长11.3%，扣除价格因素，实际增长7.8%。上虞市人均可支配收入从20##年的24360元至20##年得26512元，也是紧跟国家经济发展趋势。

据统计：上虞市人均消费水平在县级市中居11位，人均消费能力较高。

在这大背景下，发展旅游业中的一项重要组成部分——酒店业可成为一个良好的发起点。上虞国际大酒店本土高星级酒店的佼佼者，也能助一臂之力。

c.市场文化背景

在上虞民间，广为传颂着这么一首民歌：二月草莓分外俏、四月香甜樱桃宴、五月桑果采摘忙、六月酸甜杨梅鲜、七月葡萄满园香水蜜桃惹人爱、八月黄花梨压枝弯、十月柿子串串红、十一月岭南打板栗、十二月章镇猕猴桃。因此，7月葡萄节在上虞人民的心目中这些都是家喻户晓的，具有良好的群众性。

d.产业发展政策

上虞市政府鼎力支持，将这些分散在各地的水果，用旅游这条线将它“串了”起来：2月，有丁宅乡的草莓之旅；4月虞南山区樱桃节；5月丁宅乡的桑果采摘游；6月二都杨梅节闪亮登场；7月盖北葡萄满园香；8月谢塘黄花梨压弯枝；10月长塘柿子串串红；11月板栗之乡打板栗。因此，酒店响应政府号召，大力支持政府工作，就具有很强的可操作性。

e.产业发展态势

体验“四季鲜果”之旅是全国知名网络媒体上虞行的一站。该活动由上虞市委市政府主办，由人民网、新华网、中新网等重点新闻网站，以及腾讯、新浪等商业门户网站组成的采访团走进上虞，扫描伴随着改革开放成长起来的新上虞，同时也会关注到上虞的高星级酒店。因此，在无形中又会是一大广告宣传，具有很好的宣传媒介。

综上调查结果，我们可以得知以“四季鲜果”中的其中一项葡萄为媒做7月份的广告策划是可行的。

2、微观环境因素

a.  市场构成

在上虞市酒店业已经有上虞宾馆、雷迪森万锦大酒店、金科大酒店等6、7家星级大酒店。每一家酒店在上虞都具有相当大的群众基础，7月份都相继推出新产品。

b.  市场构成特征

上虞的“四季鲜果”游季节性很强，7月份盖北葡萄盛行，产量大。葡萄宴的推出可以让人们在吃一样的葡萄中品味不一样的风情特色，且拥有成本优势。

c.  营销环境的归纳和总结

优势：葡萄宴的菜品极具新意。

劣势：创意易被复制，营销时间受限制。

机会：葡萄宴属于新产品，发展前景广阔。

威胁：上虞市星级酒店林立，竞争激烈。

第四模块 【消费者分析】

1、分析消费者总体

现有消费者消费本产品（葡萄宴）的目的有两个方面：一是为了品尝一种新鲜感，一探究竟这葡萄宴会是怎样一个做法；二是为了体味一种尊贵之感享受顶级五星级的待遇，让交际更具独到性。

2、消费群的构成

a.  消费群体年龄：30—45岁

b.  收入状况为：3000-8000元/月

c.  性别结构：男性多于女性

d.  文化程度：中等文化水平及以上（大专、本科及以上）

e.  职业构成：多以白领阶层、商人、政府官员为主 

3、消费者态度预测

a.  有能力购买的消费群对葡萄宴认识比较低，抱有观望态度。

b.  消费群口味不一，不一定普遍适应大众口味。

c.  潜在消费群望而却步，误认葡萄宴是贵族宴。

第五模块 【葡萄宴分析】

1、产品的个性内涵

采用不同种类的葡萄入菜，以盖北葡萄为主，美国提子等品种为辅，烹饪而成一桌葡萄宴。包厢色调以紫色为主，辅以淡淡的紫色射灯，营造一种贵气之感，增添食欲。酒器用夜光杯，体味“葡萄美酒夜光杯”的快感。

2、产品的精神意义

将每一道菜品都取一美名，如：金玉葡萄、黄旗紫盖等，并以上虞经典名人典故为辅，将一些特色菜品冠以动人的故事，传颂上虞的精神文明。 

第六模块 【广告策略】

1、广告目标

提高酒店知名度、美誉度，扩大市场占有率，推广“四季鲜果”之旅，达到双向宣传作用。

2、广告地区

以上虞市为主，逐渐向上海、绍兴、余姚、宁波、杭州等地推广宣传。各种宣传活动的展开主要以上虞市区为主。

  2、广告对象

a.消费群体年龄：30—45岁

b.收入状况为：3000-8000元/月

c.性别结构：男性多于女性

d.文化程度：中等文化水平及以上（大专、本科及以上）

e.职业构成：多以白领阶层、商人、政府官员为主  

  3、广告创意制作及实施

a.主题：欢乐暑夏冲击波 -- “盖北葡萄宴”

b.口号：尊贵葡萄宴，尊贵人的体验。

c.实施：制作当月葡萄宴宣传册，夹在报纸中，分发到各单位企业。由营销部专门负责市政单位的人员将宣传册送给政府官员。同时，征询政府同意将广告打入“四季鲜果”之旅宣传网站。

当7月来临之际，在酒店的门口立大幅宣传7月盖北葡萄造型画，并附上对联做成一扇拱门，让来到酒店的顾客有“未见其人，先闻其声”之感，同时也让外围的路人感受这种气氛，吸引潜在顾客。进入酒店后，处处弥漫葡萄的盛行的气息，葡萄藤蔓沿路都是，在酒店菜品及吃住环境中也融入这些元素。让住店客人也有忍不住想来品尝的冲动。

3、广告媒体战略

a.  媒体的选择

以公关促销为主，路牌、网络、报纸、宣传册等为辅。

b.  媒体目标

a)  重点地区：上虞市区及周边乡镇、企事业单位，以公关促销为重要销售手段。

b)  非重点地区：上海、绍兴、余姚、宁波、杭州等地区，在进入上虞入口处以路牌广告为主，宣传大众。

4、广告计划

第一阶段：市场预热期（20##年6月20日—30日）

         投放路牌广告、报纸宣传册、网络宣传、酒店门口立放宣传道具

第二阶段：市场升温期（20##年7月1日—10日）

         公关促销，以上虞市区及周边乡镇、企事业单位为主

第三阶段：市场炽热期（20##年7月11日—25日）

         邀请明星到场助兴，加大媒体宣传力度

第四阶段：市场降温期（20##年7月26日—31日）

第七模块 【广告预算及效果评估】

    1、广告预算

      a.调研和策划费：3000元

      b.广告制作费：宣传册 1000元  路牌设计制作费 2000元

 酒店大门宣传门设计制作费 3400元

      c.媒介使用费：网络 2500元  报纸刊登费 3000元  路牌租赁 5000元

      d.人员邀请费：20000元

      e.管理费：4000元

      f.机动费：10000元

      总计：53900元

2、效果评估

根据顾客填写的表格，了解葡萄宴活动的开展的效果及成功与否，预测来年是否有继续开展的可能性。

 

第二篇：酒店市场营销广告策划草案

1

1.0 目的 本程序定义了招聘和雇佣所需职位的流程。

2.0 范围

本程序适用于大中华区所有管理/拥有的酒店。

3.0 责任

增加企业雇员的审批来自酒店资源计划，酒店资源计划包括在预算计划中。此后，雇员的增加或资源要求的变化都必须得到更新后的预算计划的批准或单独雇员审批流程的批准。各酒店的预算计划更新或单独雇员的审批流程可能会稍有不同，但必须包括以下审批文件：酒店总经理审批文件，以及适当的业主公司财务/指定代表批准的预算。

人力资源部整体负责招聘和雇佣流程，具体包括：

1. 与酒店总经理及总部职能领导共同确定职位需求，审核职位要求，并决定招聘方式；

2. 通过在各种媒体（如，报纸、互联网、招聘会）（在内部和外部）刊登和发放职位、进行内部和外

部的简历搜索、员工推荐等方式建立一个候选人库；与总部职能领导者及人才资源团队沟通，获取额外的资源/招聘解决方案支持。

3. 进行候选人初步筛选，酒店总经理和总部职能领导在挑选过程中参与候选人的面试；

4. 进行雇佣前筛选（参考《灰榜管理指引》及《背景调查指引》）

5. 与酒店总经理、总部职能领导及业主指定代表共同确定薪酬提议（参考《酒店职能领导薪资指

引》）

6. 准备PAF，并提交审批（参考《PAF审批流程》）

7. 发放录用通知书给潜在候选人。

8. 确保所有程序和实践符合地方、国家和国际性法律的规定。

4.0 流程

流程 文件 资源

?

职位创建申请表 总部职能领导/酒店?

人力资源/酒店总经

?

*电子招聘交易（指理

南）

总部职能领导/酒店

酒店组织机构指南 人力资源

职位描述

总部职能领导/酒店

人力资源/酒店总经

理

职位创建申请表

中国电子招聘管理系总部职能领导/酒店

统 人力资源/酒店总经

理/总部招聘部门 推荐

网络

互联网招聘版面

已批准招聘机构名单

人才回顾合并报告

内部职位变动指导原总部职能领导/酒店

则 人力资源

*职位发布模板

*内部职位发布指引

*员工申请回复信

备注

参考酒店人员编制指南和预算计划 参考职位申请审批流程 * 这些文件均基于洲际中国电子招聘管理系统，该系统将于20xx年初启用。

流程 文件

*预先筛选模本

经理面试指南

灰榜管理指引

背景调查指引

PAF审批程序

录取通知书

本地/区域 资源 总部职能领导/酒店人力资源 总部职能领导/酒店总经理 酒店人力资源 酒店人力资源/总部职能领导 酒店人力资源 ? 备注

参考IHG酒店职能领导薪资指引

? 参考新员工流程及员工入

职培训程序

4.1 确定职位需求(Define Job Need) ：任何额外雇员或替换雇员的需求均要求提供专门文件，清楚描述这一资源要求，并充分说明需要这一资源的商业理由/原因。

4.2 审核职位要求(Review Job Requirements) ：所有职位均需提供一份职位描述文件，清晰说明该职位的 主要职责、汇报关系、预期成果、以及对候选人的知识和技能要求。非常重要的一点是，参与面试和决策的每个人都应对职位职责及要求持有同样的理解。

4.3 创建职位申请(Create Job Requisition) ：任何对额外雇员或替换雇员的需求都应准备一份电子‘雇员申请’文件（没有电子系统的情况下，则为雇员申请表）。申请表应包括需招聘的特定职位的完整信息（如，职位名称，职位类型，职位地点，薪资级别，职位描述，资历要求等）。

批准继续(Approval To Proceed) ：任何职位申请（对替换雇员）必须获得以下批准：酒店总经理；对（额外雇员）的申请（1）酒店总经理（2）总部职能领导区域人力资源，且预算获得适当的业主公司财务/指定代表的批准，从而可以积极开展招聘。

招聘方法的统一（Agreement on Recruiting Approach）：酒店总经理、酒店人力资源部和总部职能领导将在招聘开始前召开会议，确定吸引合格申请人的最佳方法，如，仅限内部发布，内部发布与外部招聘，等等。酒店人力资源部和酒店总经理还将确认已批准职位的招聘预算，可能包括互联网职位发布、报纸广告、杂志广告、行业协会发布、招聘会、招聘代理机构等费用。

确定候选人 (Identify Candidates) :

4.6.1 内部候选人(Internal Candidate) : 内部候选人是指表示出对特定已批准和已发布职位感兴趣的

合格的IHG员工。员工合格与否取决于人力资源部政策或《内部职位变动指导原则》，可能包括满足已发布的职位要求/资历要求及规定的雇佣时间。

4.6.1.1 获得候选人经理的批准（Obtain Candidate Manager’s Approval）: 在就某一已批准职

位联系或考虑任何内部/员工候选人之前，酒店人力资源部必须联系该员工目前的主管/经理，讨论该员工是否可调任，并获得经理的批准才能继续。

4.6.1.1.1 总部职能领导/多重业务经理召开会议决定采取怎样的行动(Corporate

Functional Leader/Multi Units Manager Meeting to Determine Action) : 如果

员工/候选人的主管/经理不批准/允许该员工考虑内部职位变动的机会，则可

能在总部职能领导和多重业务经理之间召开下一级别的审核会议。该会议的

目的是审核与员工潜在发展相关的经营情况。 4.4 4.5 4.6

4.6.2 进行外部搜索(Conduct External Search) : 外部搜索是用来获得已批准职位的大量合格申请人

的流程。一般来说，这包括一个综合性广告或职位发布，方式可通过互联网招聘版面，报纸，杂志广告，行业协会，招聘会，招聘代理机构等。酒店总经理和业主公司指定代表必须批准外部招聘的任何费用，包括使用外部招聘代理机构的费用。另外，请与总部职能领导和总部人才资源团队沟通，寻求资源及招聘解决方案方面的支持。

4.7 进行预先筛选(Conduct Prescreen) ：候选人预筛选可由酒店人力资源及总部职能领导进行，用于获取有关候选人资历、经验、整体职位适合度方面的更多信息。预筛选的目的是帮助酒店总经理确定最合格的候选人进行面试。该流程非必须流程，但对于初次面对面的面试来说，从时间和差率角度而言，可以是一种效率高成本低的做法。

4.8 进行面试/挑选方法(Conduct Interviews/Selection Methods) ：候选人面试将由总部职能领导和酒店总经理进行，根据《基于胜任能力的面试评估指南》，对每个候选人与职位具体要求的匹配度进行评估。筛选和面试的结果必须进行文档记录，作为决策的基础和/或回绝候选人的说明理由。

4.9 进行雇佣前筛选（Conduct Pre-employment Screening）：酒店人力资源部根据本地和全球指引（如，《背景调查指引》，《灰榜管理指引》）进行所有雇佣前筛选。

4.10 PAF审批程序（PAF Approval Process）：在发出录用通知之前，应按照PAF审批指引的规定，将完成的PAF提交相关当局审批。

4.11 向最终候选人发出录用通知（Make Offer To Final Candidate）：酒店人力资源部将创建一份录用通知或正式的雇佣合同。录用通知必须在职位申请表规定的薪资级别/范围之内，并与《IHG酒店职能领导薪资指引》一致。

4.12 录用被接受（Offer Accepted）：如果候选人接受了录用，候选人与酒店总经理之间应就雇佣起始日达成一致。

5.0 酒店职能领导的定义

酒店职能领导是指酒店各职能相应的负责人，包括酒店经理/驻店经理（总经理代理）/行政副经理，财务与业务支持总监/财务与业务支持职能负责人，市场销售总监/市场销售职能负责人，收益管理总监，人力资源总监/人力资源职能负责人，餐饮总监/行政总厨，工程总监/总工程师，客房总监/行政管家/前厅经理，培训总监/经理

6.0 记录/日志

酒店职能领导招聘和雇佣流程由总部招聘团队储存（上传至Merlin/Manager Resource Center/Talent Attraction）

7.0 参考资料

酒店人员编制指南

内部职位变动指导原则

面试评估指引

职位描述

职位申请表

酒店预算计划

灰榜管理指引

PAF程序指引

背景调查指引

*中国电子招聘管理系统用户手册