从业人员个人卫生管理制度
1、从业人员必须进行健康检查和卫生知识培训,取得有效健康证方可上岗。
2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识,掌握本岗
位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格遵守卫生操作规程。
3、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。
4、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得随处乱放。
5、从业人员要注意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。
食品原料采购索证制度
1、采购人员要认真学习食品原料采购管理制度,做好索证索票工作。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备),要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证,同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符,不得涂改、伪造。
3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存,以备查验。
4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料,以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
5、验收员在验收食品时,要检查验收所购食品有无检验合格证明,并做好记录。
场所设施管理制度
1、操作案台时刻保持整洁,顾客就餐时不得清扫地面。。
2、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保洁柜、包装材料保洁柜等设施定期清洗。
3、要做到货款分开,防止污染。
4、垃圾桶桶身需保持基本干净、标示明确并加盖,按时清理。
5、工作结束后,做好台面、桌椅及地面的清扫工作,保持整洁卫生。
负责人:
理发店卫生管理制度1遵守公共场所卫生管理条例美容美发场所卫生规范理发店美容店卫生标准等法律法规和卫生规范标准的有关规定规范美容美发…
理发店卫生管理制度一贯彻执行国家卫生法规及卫生标准接受卫生监督部门的监督监测及卫生知识培训二从业人员包括临时工须持有效的健康合格证…
卫生管理制度1遵守公共场所卫生管理条例理发店卫生标准等法律法规和卫生规范标准的有关规定规范美容美发店经营行为不符合卫生规范要求的将…
理发店卫生管理制度1理发店经营单位必须领取公共场所卫生许可证方能营业公共场所卫生许可证必须悬挂在店内醒目处并按国家规定定期到卫生监…
美发卫生管理制度1申领公共场所卫生许可证亮证经营按时复核2理发分区设置染烫发区保持内部环境整洁室内无积尘地面无果皮痰迹和垃圾3建立…
织金县板桥小学20xx年安全生产月工作总结织金县板桥小学20xx年x月x日织金县板桥小学20xx年安全生产月工作总结为进一步加强全…
在我校领导的重视下,经过全校师生的共同努力,我校的创卫工作已初见成效。从组织机构、资料收集、整理到校园卫生管理,从创卫知识宣传、卫…
公司员工培训总结有人说寓言是一个魔袋,袋子很小,却能从里面取出很多东西来,甚至能取出比袋子大得多的东西。其实我觉得寓言是一个怪物,…
20xx白城发电公司年度汽轮机技术监督总结批准:审核:编制:20xx.121概述1.1我公司2台660MW汽轮发电机组采用超临界、…
转眼间,接受新员工培训已近1个月时间,由于公司事先对新进员工的培训工作作了周密细致的培训计划,再加上培训期间领导们关心、责任培训师…