上海海婷阁餐饮管理有限公司投标书

目 录

投 标 函 .......................................................................................................... 2

投标人基本情况 ................................................................................................ 3

投标单位简介 ...................................................................................................................................... 3

食堂经营权利与义务 ........................................................................................ 4

投标人资质证明 .................................................................................................................................. 5

经营管理措施及制度 ........................................................................................ 6

上海海婷阁餐饮管理有限公司投标书

投 标 函

尊敬的上海市杨浦火车站领导：

根据上海市杨浦火车站食堂服务招标项目的招标要求，授权李国强代表投标人上海海婷阁餐饮管理有限公司，提交投标书。

我司承诺：

1. 我们的资格条件完全符合政府采购法和本次采购要求，我们同意并向贵方提

供了与本次采购活动有关的所有证据和资料。

2. 我们已详细审核全部招标文件及其有效补充文件，我们放弃对竞争性谈判文

件任何误解的权利，提交谈判响应文件后，不对招标文件本身提出质疑。

3. 一旦我方成交，我方将根据谈判文件的规定，严格履行合同，保证于承诺的

时间内完成相关服务。

4. 我方决不提供虚假材料谋取成交、决不采取不正当手段诋毁、排挤其他供应

商、决不与采购人、其它供应商或者采购中心恶意串通、决不向采购人、政府采购中心工作人员和谈判小组进行商业贿赂、决不拒绝有关部门监督检查或提供虚假情况，如有违反，无条件接受贵方及相关管理部门的处罚。

公司地址： 上海市杨浦区隆昌路619号

联系电话： 137xxxxxxxx

授权代表（签字）：

公司名称（章）： 上海海婷阁餐饮管理有限公司

日 期： 2014 年 07 月 1 日

上海海婷阁餐饮管理有限公司投标书

投标人基本情况

投标单位简介

上海海婷阁餐饮管理有限公司位于上海市杨浦区隆昌路619号。是于20xx年5月根据市政府、市、区、卫生行政主管部门最新颁布的《上海市餐饮服务许可管理办法》的规定创办的餐饮管理有限公司，并根据现代企业的不同需求在这期间建立了一支专业的餐饮管理和服务团队。

上海海婷阁餐饮管理有限公司投标书

食堂经营权利与义务

甲方为：上海市杨浦火车站

乙方为：上海海婷阁餐饮管理有限公司

甲方权利与义务

甲方负责对现场场地和设备的维护与保养；

甲方负责提供营运中的水和电；

甲方有权参与食堂的日常管理和监督。

乙方权利和义务

乙方负责现场场地的运作，包括场地的日常清洁与维护保养； 乙方负责运营中的煤气；

乙方根据甲方的要求每周制定菜单及价格，并报甲方审核； 乙方配合甲方做好日常工作事宜。

上海海婷阁餐饮管理有限公司投标书

投标人资质证明

1. 营业执照

2. 餐饮服务许可证

3. 税务登记证

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经营管理措施及制度

主要管理措施（具体）及制度

第一条 进一步加强餐饮食品安全卫生管理，确保员工饮食安全卫生、健康，规范。

第二条 建立健全餐饮食品安全卫生管理制度，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，实行岗位责任制。

第三条 按照《食品安全法》第三十四条的规定，建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。

餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

第四条 依照食品安全法第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，加强专职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

第五条 严格遵循食品采购的质量要求和卫生要求，实施“证质一致”，对主副食品实行集中统一采购。

食品采购必须索取销售#5@p、卫生许可证、卫生检验检疫合格证明等相关许可证和产品合格证明等文件，把好原材料验收关，坚持两级验货制度。

建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，妥善保存备查。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

第六条 公司推广“危害分析和关键控制点（HACCP）”食品安全控制管理模式，对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，采取控制措施。经营单位要制订HACCP计划和执行文件，通过实施“HACCP”管理，使生产操作更规范，减少食源性疾病的危害，提高食品安全的水平。

第七条 必须严格把好操作过程卫生关、环境卫生关、仓库保管关和个人卫生关，确保杜绝食物中毒事故。

原料到成品实行“四不”：采购员不买腐烂变质的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料，加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖腐烂变质的食品。

成品（食物）存放实行“四隔离”：生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。

用（食）具实行“四过关”：洗，清，消毒，保洁。用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证。

上海海婷阁餐饮管理有限公司投标书

环境卫生采取“四定”：定人，定物，定时间，定质量。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。

食堂工作人员上岗时需穿着白工作服、白帽、白口罩。

第八条 做好菜肴留样工作, 样本不得低于100克，留样菜肴保存48小时以上。。

第九条 保持废弃物容器及放置场所清洁，防止不良气味或有害（有毒）气体溢出。

 

第二篇：规划项目标书

第三章 设计条件及技术要求

（设计任务书）

通州区台湖镇104地块项目

设计条件及技术要求

1 项目建设背景

项目位于通州区台湖镇光机电一体化产业基地，西距京沪高速约2.2公里，东距京津高速约3.1公里，北距南五环路约3.5公里。

地块四至：东至嘉创二路，南至科创七街，西至经海六路，北至科创六街。

地块现状：地块具备六通一平。地块北侧代征绿地里有高压线，地块东侧代征绿地内有10KV电缆。

2 建设内容及规模

本项目用地性质为F3其它类多功能用地，设计以办公建筑为主，局部设有商业，设置在首层及地下一层。按照有关规定设计地面停车位及地下汽车库。

用地规模：总用地面积: 97381平方米，其中，总建设用地65512平方米，代征道路用地23987平方米，代征绿化用地面积7882平方米。

地上建筑规模：98268平方米（含地上还建办公物业，可与109地块统一考虑，还建办公分为0.8万和2.2万两栋建筑设计，合计地上3万平方米）

3 项目定位

项目定位：小微型办公+商业

项目目标：京南新锐办公区，非常活力空间。

规划设计策略：节地、节能、低碳、减排、舒适、经济、高效益、地标性，国际化强、具有高度识别性的产业园。

办公定位：

l  小开间办公，灵活的小空间布局，激发文化创意人员的灵感，减少创业成本。

l  低租金，低成本。较低成本可为资金少的创业者提供发展舞台，打造文化创意产业的硅谷。

l  满足客户对项目的建筑、设备、室内等方面的品质要求

商业定位：小型店铺+下沉广场

少量设置商业，满足业主日常生活配套需要。采用底商或与其它单栋建筑贴建的方式（报规时需与连接的单栋建筑一起报审）；采用下沉广场，保证首层空间利用，同时提高地下一层的商业价值。设置有特色、小而精的配套【便利店、干洗店、面点屋、餐饮、美容美发、药店、家居饰品、宠物寄养等】。

4 设计要求

4.1 设计原则和依据

1)        建设项目规划条件

2)        拨地钉桩测绘成果报告

3)        国家现行标准及北京地方标准和规范

4.2 总图设计

1)        总平面设计要针对周边环境及城市规划，因地制宜合理安排建筑群。

2)        建筑密度最大化，可适当突破规划条件对建筑密度不大于30%的要求

3)        注重品质，最大化争取日照、采光、通风等自然条件。

4)        注意设计规避地块周边高压线的不利影响。

5)        办公与商业应合理布局，商业设置既要满足项目内使用的便利性，又应为外来人员的使用提供条件。

6)        合理安排两栋还建办公楼，可与西侧109地块整体考虑，要求保证部分沿街。

7)        合理安排主次出入口，与市政道路交通系统形成有效的衔接。妥善处理各种交通流线之间关系，各类交通流线分类组织，并须与各活动区域及设施布置相匹配。

8)        总图布局应有特点，体现创意，匹配创意产业的个性。

9)        总图布局及立面效果应与本用地西侧地块（109地块）整体考虑。

4.3 景观设计

1)        代征绿地：设置主体运动场地和休闲空间，增添生活活力，观赏性与参与性并重。

2)        适度设计坡地和多层次植被，营造立体而丰富的园林景观。

3)        内部环境：通过草坪、广场、小品等设计，增强区域活力不可或缺的空间，侧重参与性。

4.4 建筑设计

1)        建筑布局应满足建筑功能需求，建筑体量适度，并与周边的景观环境相呼应，具有整体视觉冲击力。

2)        建筑内部空间布局合理，要注重建筑物的整体有效使用率。

3)        本项目面对的客户主要为小微型办公企业，办公以小开间的形式设计，进深、面宽尺度适宜，每间办公面积控制在30-70平方米左右，40-60平方米为主力产品。

4)        产品类型适当差异化设计，提高产品销售灵活度。

5)        争取最佳朝向，注重日照、采光、通风等自然条件，提高室内环境品质。

6)        充分利用地下空间，适当设计下沉广场，提高地下空间的价值。

7)        设计风格应现代简约，在风格、色彩和建筑材料选择上体现相对前卫、特色、具有创意的个性化形象。

8)        消防及安全疏散要严格按照国家有关公共建筑的相关要求进行设计。

9)        建筑公共区域的设计须满足无障碍建筑设计要求。

10)    应严格遵照中华人民共和国建设部颁发的《公共建筑节能设计标准》（GB50189-2005）的有关规定执行。采用经济合理、先进可靠的节能环保技术

11)    降低建筑的使用与维护能耗，建设绿色环保节能建筑。

12)    建筑材料的使用要满足绿色环保的要求。建筑构件材料的寿命周期设计不应低于中华人民共和国颁布的该类建筑的相应标准的规定。建筑材料的选择，尤其是屋面和墙面材料的选择应以在国内广泛使用的材料为主。

5 设计条件

5.1  设计采用的标准：各项工程设计应按照相应国家现行标准及北京地方标准和规范。

5.2 主要规划条件：

（1）用地规模：总用地面积: 97381平方米，其中，总建设用地65512平方米，代征道路用地23987平方米，代征绿化用地面积7882平方米。

地上建筑规模：98268平方米

（2）用地限高45米。

（3）应满足北京市人民政府《关于在城市道路两侧和交叉路口周围新建、改建建筑工程的若干规定》和《北京地区建设工程规划设计通则》。

（4）绿地率不小于30%，建筑密度不大于30%。

（5）停车泊位：应满足《北京市大中型公共建筑停车场建设管理暂行规定》、《北京市居住公共服务设施规划设计指标》以及《北京市城市建设节约用地标准》要求。

6 设计周期要求：90日历天。

7 业主提供资料

7.1 建设项目规划条件。

7.2《拨地钉桩测绘成果报告》。

7.3 项目建设用地地形图。（光盘）

以上提供的基础资料仅供参考，不足部分由设计单位自行调查、咨询、收集和分析研究解决。

8 设计方提供的成果材料

8.1设计说明（包括建筑物使用说明、交通组织、环境景观说明；单体、群体的空间构成特点；主要技术经济指标；结构、电气、暖通、给排水等专业设计简要说明）。

8.2 总平面布置图（应明确表示建筑物位置及周边状况）

8.3 设计主要经济技术指标表

8.4 设计分析图

8.5 建筑设计图

1)        主要单体主要楼层平面图

2)        主要单体立面图，体现设计特点

3)        主要单体剖面图，说明建筑物空间关系

8.6 工程造价估算表

1)        工程造价估算编制说明，应包括：（编制依据、编制方法、编制范围、主要技术经济指标、其他必须说明的问题）

2)        估算表