《天下美食》电视节目策划书

第一部分：现实环境

一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。

二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老板们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《天下美食》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。

第二部分：节目设定

一、节目名称——《天下美食》

二、节目类别——观众参与度高的一档珠三角美食资讯节目

三、节目主旨——让爱美食的人走进节目 让看节目的人走近美食

四、节目目标

重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达

到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。

五、节目定位

这是一档集美食推介节目与旅游节目于一身，力图更好的开发全国各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。

六、节目形态——服务资讯类电视节目

七、节目特色

一、《天下美食》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外拓展节目深度，挖掘各地旅游文化，在欣赏之余接受各种旅游文化熏陶；场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。

八、节目特点

1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。

2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。

3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。

九、节目风格

节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。

十、诉求对象（目标观众）

这档《天下美食》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。 十一、叙事方式

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不同于谈话节目，虽然《天下美食》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。由于节目的目标主在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。基本上随着每期节目所介绍的食肆各有特色，大相径庭，相应的节目叙事方式也就必须随之变化，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。

十二、主持人串联风格

这档《天下美食》力图营造的是轻松愉快、健康自然的乐活氛围，因而并不希望主持人过于严肃破坏了现场氛围、打击嘉宾与观众的情绪；但也不希望主持人过于放松甚至太过“亲切”以至于给节目带来一种市井风气。主持人需要通过简单的话语向观众传达一种交流的态度，从而通过他们的引导加大观众的接受程度。

十三、单集节目构成

节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分：

1.片头、音乐

2.主持人开场白、简单迅速引入当期《天下美食》推介的美食、食肆

3.展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍

4.参映食肆的厨师现场烹饪表演，进行展示

5..现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目

6.特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验、传播美食感受。

7.结束、片尾

十四、节目长度

每集10分钟，可分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。

十五、播出时段

鉴于《就是爱美食》节目的特性，偏向休闲、放松，但是又相对知性，因而策划每集节目在每周六、日晚20：00——20：10

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十六、播出次数——周播两次

十七、节目平台——澳亚卫视中文台

一、节目优势分析

虽然现在美食类电视节目比较泛滥，但是《天下美食》针对的是本地中高端美食资源，市场细分到位，垂直性强，这保证了《天下美食》的特色和优势。另外，《天下美食》不是单纯的美食资讯节目，强调互动，兼顾娱乐。节目复合性强，也是《天下美食》的独特资源优势。

二、节目市场分析

首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们对于饮食的要求越来越高，不止吃饱，还要吃好。除了味道正宗，美食的营养、环境、服务、烹饪方式、健康理念等等都日益受到重视。有需要就意味着有市场，美食行业的蓬勃发展极大地丰富了人们的选择，也造成了不小的烦恼。自然，美食资讯类节目就应运而生了。

其次，《天下美食》的市场细分相对比较到位，瞄准的是当今饮食行业发展的主流，以中高端食肆为卖点。诉求对象也比较具体，一定程度上避免了恶性竞争，防止造成资源的浪费。

最后，《天下美食》的节目设置比较合理，较之普通美食资讯类节目，信息更为全面细致，节目复合型强，综合运用了各种手段。节目有效地吸引了更多的观众。

三、广告市场分析

1.栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名

（1）每一集《天下美食》的片头：《天下美食》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商 天下美食》由XX赞助商冠名播出/特约播映；《天下美食》片尾也可以采用相同的手法。

（2）每一集《天下美食》节目开始，主持人都会以“欢迎收看《天下美食》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。

（3）在《天下美食》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。

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（4）节目中播出的美食相关短片，首尾都展示广告商标识。

（5）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。

（6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，烹饪设施，嘉宾观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志。

2.上下半集间插播广告

《天下美食》分为上下两集播放，中间插播广告。尽量以节目赞助商的广告为主。

四、节目宣传

1.《天下美食》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。

2.其次，依托于网络交流平台。《天下美食》节目本身就设置有互动性非常强的网络平台，因而可以在网站上定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。

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第二篇：电视节目策划书m[1]

策划人：田苗苗

一、背景分析

80后正在成为现在社会的主力军，正在逐渐掌握着各行各业的话语权，正在以他们自身的角度观察着社会，同时也被社会赋予了更多的时代特征，他们正在娱乐着社会和被社会娱乐着，他们歌颂社会，同时也调侃社会，他们对未来充满希望，同时也伴随着更多的迷茫，他们创造了社会的新文化，新流行，新视点，同时也坚持着属于自己时代的传统和记忆，他们是社会中最有前景的一代人，同时也是压力最大的一代人，总之，80后是目前国家最具群体特征的一代人，他们拥有相同的可回忆的时代记忆，拥有相同的正在经历的快乐和苦闷，也拥有着类似的对前途的期待与困惑。

二、企划动机

基于上述背景分析，再加上目前娱乐节目的主要收视群也是80后，因此，如果我们能够做一个全方位反映80后的成长故事和心路历程，能够真实地反映他们的过去和现在都在想什么都在干什么的节目，应该能够引起这一代人极大的共鸣和欢迎，从而达到很好的经济和社会效益，并且为电视节目中的娱乐节目争出一片天地。

三、节目名称

我是80后

四、节目类别

综艺娱乐类节目

五、节目宗旨

《我是80后》的栏目宗旨是：关注80后的生存状态，弘扬80后的向上的生存精神。

六、节目目标

目标是通过对这一特定人群的生活、思想的反映，从而更好的反映出我们这个时代、这个社会所曾经经历，正在经历以及即将经历的过程，让人们通过对80后的观察和了解，不只对这个人群有更深层次的了解和认识，也对自己的生活做出一定的思考。

七、节目定位

节目定位为适合于各年龄段，尤其是80后这一阶层人士观看并且引起共鸣的综艺类节目。

八、节目形态

节目采取主持人串场，邀请嘉宾，并且嘉宾与现场观众以及主持人共同参与的形态。

九、节目内容

每期拟定一个80后感兴趣的话题，比如小时候看的电视，玩的游戏等等，节目组可以制作此主题相关的VCR，并且请到一个（或几个）80后的名人（或者具有特色的普通人），最好再请到此嘉宾的同时代的朋友，这样一起讨论更有效果，也会更有笑果。节目采取在场观众和嘉宾互动的形式，场外观众可以在节目播出的时候通过短信或者电话等提出自己的看法和建议等。

比如：如果做一期80后小时候玩的游戏的节目，就可以首先请嘉宾谈谈自己小时候都玩过什么游戏，此时嘉宾和他的朋友可以一起回忆一起讨论，然后放映节目组制作的关于80后小时候游戏的VCR，再从中找出一两个有意思的游戏让嘉宾和台下的观众一起玩，也可以是嘉宾和他的朋友一起玩。接着，可以让现场观众说说自己小时候都玩过什么游戏，有哪些有意思的事情，可以教嘉宾完他们当地的游戏，然后在一起玩等等。

十、节目特色

本节目的特色是可以充分引起80后的共鸣以及参与感，相信在节目播出过程中会有很多观众发送短信表示对这些话题的看法，怀念等。

十一、节目风格

作为一个综艺类节目，节目的形态是轻松的，活泼的，引人向上的。

十二、剪辑风格

节目要尽量剪辑出有悬念，或者能引起共鸣的温情的场面出现。

十三、主持人串联风格

本节目作为综艺节目，主持人需要是轻松的，活泼的，搞笑的，因为80后是娱乐的一代，很反感一本正经。

但是在出现一些比较温情，比较引起共鸣的环节的时候，主持人需要能够适时的调控场面，不能一味的搞笑。

十四、节目长度

40-50分钟一期。

十五、节目播出方式

周末黄金时间播出，每周一期。

十六、节目设置及相应的选题

节目不固定每期的制作格式，根据每期的主题应该有不同的环节设置。

作为80后的一代，可以有很多主题作为节目主题，以下为暂时想到的主题：

1. 小时候玩的游戏；

2. 小时候看的电影；

3. 小时候的电视剧；

4. 小时候的书籍；

5. 小时候的流行歌曲；

6. 梦想；

7. 心目中的英雄；

8. 中学时代；

9. 我的早恋；

10. 青春期故事；

11. 高考；

12. 我的大学；

13. 考研；

14. 上班；

15. 买房；

16. 买车；

17. 作为球迷；

18. 喜欢的运动；

19. 小时候的口号；

20. 小时候的困惑；

21. 金庸；

22. 琼瑶；

23. 韩剧；

24. 动画片

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十七、栏目包装

1． 片头一个， 长度15″

2． 宣传片一个， 长度20″

3． 版块的过渡片花各一个，长度10″

4． “有奖征答”的标版一个， 长度30″

5. 片尾标板

十八、栏目可行性预测

背景中已经做出分析，目前的社会正在被80后一代所逐渐的把持话语权，作为这个时代目前最庞大的收视群，相信这种能够引起他们极大共鸣的节目应该能够得到他们的欢迎和热情参与。而且很有可能让社会更加关注这个群体，从而形成社会讨论，成为一个社会现象，因此，此节目应该具有很高的可行性。

十九、人员构成

制片人1名；

执行制片1名；

主持人2名以上；

另，编导； 摄像； 后期技术制作人员等若干。