地 平 线 冰 淇 淋 创 业 策 划 书

目 录

一、本店介绍

1、本店经营宗旨及目标

2、本店简介

3、本店管理

4、团队概述

二、市场及竞争分析 1、市场介绍

2、市场机会及环境

3、市场竞争分析

三、营销方案

四、资金需求、筹措方法及投资回报

五、备录

一、本店介绍

1、本店经营宗旨及目标

本店坚持诚信为本，顾客利益至上的经营宗旨。我们会时刻关注顾客需求，以本店铺为平台，留意客户反馈信息，为客户提供各种咨询服务。并以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰淇淋的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。

靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气疯。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标！

2、本店简介

（1）本店名称：地平线冰淇淋概念店

（2）业务范围：主营：冰淇淋，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。

3、本店管理

（1）管理思想：以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准（如成本、质量、服务和速度等）上取得重大突破，完成企业再造。

（2）管理队伍：以店长为管理中枢，互相配合。

（3）管理决策：以店长为核心召开会议，各股东参加，共同讨论店铺相关事务。涉及店铺战略方向选择，必须以股东三分之二票数通过。

4、团队概述

我们公司的六位创建者都是在校的大学生，目前均就读于湖南理工学院南湖学院经济管理系会计专业。一定的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大家能够各司其职，各尽其责。

以下便是公司六位成员简介：

程格

职务：店长

优势：在校担任班长，助理班主任，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。

陈芳 谷清霞

职务：服务员

优势：能吃苦耐劳，表达能力，沟通能力较强，工作认真负责，平易近人。 方芳

职务：收银员

业务素质：做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎，善于敛财，与同事关系融洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。

胡新苗 蒋小璇

职务：冰淇淋制作员

业务素质：工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。

二、市场及竞争分析

1、市场介绍

大学生的生活一般比较的自由，有很多空余时间，很多人又不想一直呆在寝室，绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。然而在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食，夏天主卖冰点类；冬天则卖咖啡，点心类的。很多情侣学生都喜欢优美的环境，喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食，在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看，就会吸引更多爱美人的目光

2、市场机会及环境

经过我们组员的初步调查了解，得知现在湖南理工学院还没有买冰淇淋的店铺。开这样的冰淇淋冷饮店铺有很大的利润的空间，可以更快的垄断大学城的冰淇淋市场，给学生们带来新的感觉，新的体会。

所以我们想开一家冰淇淋店铺，优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。

3、市场竞争分析

项目说明：

（1）项目领域：冰淇淋新潮流：各种口味的冰淇淋。

（2）技术水平：一般

（3）所处阶段：初步阶段

（4）专利情况：实用新型和外观设计

（一）产品优势

该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广。

特点：易于消费，价格适中，口味独特。

（二）行业前景

湖南理工学院还没有此类的店铺出现，所以说市场基本空白，有很好的潜力发展机会。

（三）目标市场：

主要是大学城周边的学生、老师和居民。

（四）顾客的购买准则：

遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。

三、营销方案

宣传推广：初期我们采用印发传单的方式，主要在学校周围进行宣传。同时我们通过qq、电子邮件让更多的人认识我们的店铺和产品，建立稳定的客户群之后我们还将推行会员制服务。

日常经营：运用各种手段吸引顾客注意力，主要是以下几种销售策略。

1、会员卡制，消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠；（凡在××冰欺凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务（大学城内）。）

2、特价区，设立“学生特价区”或“十元特价、五元特价”，主要是对一些快过期的产品进行促销；

3、主题销售，进一步细分消费者购买冰欺凌的行为特征。可根据不同的组合，推出“情人冰淇淋”、“生日冰淇淋”、“妩媚冰淇淋”、等主题，每个组合包括多个小冰淇淋。

品牌建设：以最优的服务和最优惠的价格，树立××冰淇淋的品牌。提供多种搭配方案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，花最少的钱买到最合适的冰淇淋。

客户关系建立：对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。

四、资金需求、筹措方法及投资回报

因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，公司预计需要5万（待算）元启动资金，主要用于房租、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。公司预计在未来的一年内收回成本，按每月销售三百个冰淇淋计算（平均销售利润率30％计算）。

1、设备费用

冰淇淋机器（启动投入）：初期拟采用2台一般12600元，保证每天8小时有人在线，上网费用，在校期间平均每月投入80元，假期期间共投入100元； 软件（启动投入）：200元；

租用办公地点（每月投入）：拟租用办公室30平方米，月租4000元（按季

付）；

设备的启动资金合计34000元。

2、行政费用

人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个人所有。

宣传费用：印发宣传单每次600份，（初步范围为湖南理工学院周围），宣传海报10份。约800元

通讯费用：估计每月100元 材料费：8000元

总计：10000元

3.流动资金：18000元

4、盈利回报

以每年有约60000元交易额计算，收取5％劳务费用，年收入：30000元。

五、备录

店名来源：传说有地平线的地方一定是个辽阔的地方，在天地的尽头，梦想的终点。向着地平线延伸的方向奔跑的人，一定是胸怀梦想的人。天有多广大，地有多开阔，地平线就有多绵长……其引申义为~~是某某的起点、最初。所以我们以地平线来命名。我们坚信，有梦想的人一定会实现他的梦想。

 

第二篇：开冰淇淋店的策划书

开冰淇淋店的策划书

开店的流程

市场分析－商圈调查－市场定位－选址－装修－开业筹备－开张

市场分析：

1、考虑冰淇淋为新店，为减少租金，减少费用，店面积少点可以，因此可以先决定租10平方左右的店铺即可。

2、最好有两处繁华地段。开一个冰激淋店需要一定量的人流。

3、主要就是了解当地的其他冰淇淋店的营销模式和经验，了解他们对消费者的营销手段和管理理验包括（如何吸引新顾客，留着老顾客，如何于同行建立良好的关系等），做好知己知彼。

市场定位：这个要根据自己的爱好来决定，但是一定要做好顾客的定位，认真的分析你所需要顾客的购买动机，消费能力，购买欲望。

选址：

开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状况比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么如何才能选好理想的店面？

第一步：选好地段和店面

选择经营地段要把握以下几个关键：

把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多，因为川流不息的人潮就是潜在的客源，只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求，就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有①城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）；④学校门口；⑤人气旺盛的旅游景点；⑥大型批发市场门口。各行各业均有不同的特性和消费对象，黄金地段并不就是唯一的选择，有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域，例如卖油盐酱醋的小店，开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好；又如文具用品店，开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。所以一定要根据不同的经营行业和项目来确定最佳的开店地点，要选择合适的店面，并不是越热闹的地方越好，关键是要因行制宜。

第二步：作进一步的考察

在初步选定开店的地点后，还应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，方能决定是否最后定点于此。主要考察以下几方面的情况：

假如你真的看中了店面，最好先从侧面打听到真正的房东（即产权所有者），对其背景情况基本了解，觉得可靠后再进行接触。一般最好直接与真正的房东谈，假如房东表示已将承包权出租，不愿再插手时，你再与现在的店主谈判也不迟。另外，一旦谈成功，也要注意必须正式前协议并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。

同业竞争情况主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况；而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

客流状况“客流”就是“钱流”，考察客流状况，不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹，而且

还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容：①附近的单位和住家情况，包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校甚至其他店家（这些店家极有可能会成为你的常客）；②过往人群的结构特性，包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯；③客流的淡旺季状况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假、机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律，这些都是你设定营业时间的重要依据。

第三步：尽快拿下看中的店面

一旦找到理想的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看中的店面，否则夜长梦多，很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登，导致错失良机。如何拿下店面？谈判自然是至关重要的。

谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的一块固定成本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应该有一个谱，先自定一个能够接受的最高价，这个价位必须是：①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下，看看自己有没有给付的能力；②预算一下，估计是有钱可赚的；③再向附近类似的门面打探一下，价位也是基本一致，说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格，比较房东给出的房租价格，权衡后进行侃价谈判，就比较容易成功。

谈好缴付方式缴付房租有多种方式，一般最常见的有按月结算、定期缴付和一次性付清三种。假如房东除了固定的月租金外，还要根据你的经营状况分享一定比率的利润的，可以采用按月结算的方法，这样能及时结算，以免拖久了增加计算难度，双方都会比较满意；有的门面房定下一年或两年的租金后，其后再要续租的话，常常要按一定的比率逐年递增，这种情况下最理想的租金缴付方式是每半年或一年集中缴付一次，这样一旦你有了新的店面或有转业的意向，就不会损失保证金了；还有的店面是长期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足够的资金，而且看好你选定的店面，也可以一次性将十年二十年的房租全部付清，这样既可免除门面半途被别人高价挖走之虞，也能不受涨租的影响，节约不少租金，因为从长远看，门面的房租总体是呈上升趋势的。

谈好附加条件与房东谈判，除了谈租金外，还要注意谈妥有关的附加条件，这也可以使你节省不少开支。首先，你在租房前应对店面内现有的情况，包括装修状况、设备状况等都了解清楚，然后通过谈判，要求房东在出租前对门面房进行基本的整修，如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修，对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮，添置或维修水电设施等，或者要求房东承担相应的费用。总之，要尽量争取节省开销。同时，你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的，虽然这钱最终是要还给你的，但如果你一直经营下去，这笔钱也就等于搁死在了那儿，对于资金紧张的创业者来说，这是一个不小的“包袱”，如果谈得好，完全是有可能卸掉的。另外，还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金，待一段时间生意走上正轨后，再按标准支付，并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听，并能主动限定延期期限，有些通情达理的房东是会答应的，这也可以为创业初期减轻不少经济负担

费用预算

1、预算（投资额为 500 元左右做市场分析调查提前预付6个月店租， 元/月合计元总计万元）

2（1）、装修：

3购买设备 ，一台冰淇淋机（8000元）两台果汁机（2000元）一台冰柜2000元

a) 经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销1万计算（年营业总额12万元，除去产品成本（因产品折扣率不同，此处不详细说明）大约6万元，毛利为6万元，全年费用：

1. 店租： 3000元/月*12=36000元/年

2. 员工工资：人（导购 名） 元/月*12月*1人= 元，提成：元/年3%提成工资总计： 元

4. 水电费、电话费：元/月*12月= 元/年

b) 第二年收入计算：每月纯收入为： 万元

店面的成败在于管理和销售，这两个方面管理好了，那么赢利也为期不远了。

1、日销单

2、每日盘点货物记录

3、每月进销存表

4、进货单

促销活动

1、开业九折。买一送一。

4、为了增加购物的乐趣，本店出台购物抽奖。

营业员，一定要放手让其发挥，要有专业知识一定要有合理的工资提成。

4、多搞促销活动，

5、顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客，保持联络，建立良好的关系。

在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，申请营业执照，和税务执照。

除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，可以加盟别人的店，用别人的招牌。但是还有一系列的加盟条件，包括加盟费，管理费，等等。谈好加盟条件，签好加盟合同，我们的店就可以开业啦。