大学生创业模拟实训二十四期一班

得意干果坊

创

业

计

划

书

创业团队：游刃队

时 间：20xx年11月

月半湾团队成员名单

目 录

第一章 执行概要

1.1公司简介………………………………………………………………………..………1

1.2市场分析……………………………………………………………………………..…1

1.3营销计划………………………………………………………………………..………1

1.4生产与技术计划…………………………………………………………..……………2

1.5组织与管理....……………………………………………………………..……………2

1.6财务计划……………………………………………………………………………..…2

1.7风险分析……………………………………………………………………………..…2

第二章 市场营销计划

2.1市场分析…………………………………………………….…………………………3

2.2产品策略……………………………………………………………………….………4

2.3价格策略……………………………………………………………………….………5

2.4销售策略…………………………………………………………………………….…6

2.5促销策略…………………………………………………………………………….…7

第三章 生产与技术计划

3.1开业初期生产计划……………………………………………………………………9

4.1 产品的分类……………………………………………………………………………9

第四章 组织与管理

4.1创业团队……………………………………………………………………………11

4.2 组织结构……………………………………………………………………………11

4.3 部门职责……………………………………………………………………………11

4.4 管理制度 …………………………………………………………………………..12

第五章 财务分析

5.1 融资计划……………………………………………………………………………13

5.2 资金使用计划………………………………………………………………………14

5.3 成本与收入预测……………………………………………………………………15

第六章 风险分析与应对

6.1风险分析……………………………………………………………………………16

6.2 解决方案……………………………………………………………………………18

6.3风险资本的推出………………………………………………………………….…18

第一章 计划概要

1.1 公司简介

食乃生命之本，如何食得好，一直都是得意干果坊追求的目标。“拒绝平淡，追求创意“从来都是得意干果坊前进的方向。我们的主营干果有核桃、栗子 、各种瓜子、花生、杏仁、夏威夷果、腰果、葡萄干、榛子、松子、开心果、黑枣（柿树科）、红枣、香榧、碧根果、巴旦杏、鲍鱼果、菱角、莲子、枸杞、白果等。我们将以“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。诚信是我们的宗旨，您的满意永远是我们的最高追求！

1.2 市场分析

随着时代的发展，人们的消费逐渐以自身健康为主，干果类食品可以给人带来更多的营养与健康。而在我们的大学校园里，干果店还是比较少的，市场前景可观。我们的得意干果坊是提供干果种类较全，价格适中的店铺，产品定位是“营养健康”。将健康放在第一位，引导着追求健康的风尚，让大学生们知道干果类食品对生命健康的重要影响。

我们发现，干果类市场极具市场潜力。在健康食品迅速发展的大市场背景下，干果类更具营养价值更健康，符合大众健康观念，市场广阔，利益可观。

1.3营销计划

得意干果坊的理念是：顾客至上，锐意进取。首先，从市场定位开始着手，分析当下市场行情，再制定出具体可行的营销计划。面对目前的市场状况，从品质，价格，服务三方面打开市场销路，逐步在大学校园里打出“得意干果坊”的招牌。

1.4生产与技术计划

考虑到干果的制作工艺较繁，我们干果坊不直接生产制作干果，而是选择在外面的市场里进货，但是我们准备在进货后，进行再加工，定量的分一些小包装或者一个包装里含多品种干果，种类齐全，因为大学生可能一次性不会买太多的干果，小包装方便了学生们的采购。

1.5组织与管理

企业在刚成立阶段采取直线职能制的组织结构，增大管理者的有效管理幅度。企业采取总经理负责制，下设多个部门，每个部门都有一个总负责人。

总经理： 主持公司的生产经营管理工作，组织实施董事会决议；组织实施公司年度经营计划和投资方案；拟订公司内部管理设施方案；拟订公司基本管理制度；制定公司具体规章；提请聘任或解雇公司副经理及财务人员；决定聘任或者解雇应由董事会聘任或解雇以外的负责管理人员及协调各部门之间的关系。

销售部： 负责公司总体的销售活动，决定公司的销售决定及措施并对营销工作进行评估和监控，包括市场分析、广告、公共关系、销售等。领导全国区域销售代表与各地代理商进行市场开拓与销售，在公司发展成熟以后，分设市场、公关、销售等。

财务部： 负责公司资金的筹集，使用和分配，如财务计划和分析投资决策，结构的确定，股利分配等；负责日常会计工作与税收管理，每个财度末向总经理汇报本年度财务情况并规划下年度财务工作。

后勤部：根据公司教育事业的发展,参与制定全院后勤的发展服务需求规划,并公司实施；检查后勤，全面监督人员履行岗位职责情况，做好考核、考勤工作。负责后勤范围内管理制度的建立与实施监督；代表公司以合同方式与专业实体签订各类服务、经营、承包、安全生产责任协议，并支付及收取相关费用；组织、协调公司的各种会议和员工活动，积极完成上级领导交办的其他工作；管理统计产品，及储备。

客户服务部：按运营部的要求，协助完成人员培训；负责在业务实施中提供确定的信息服务，定期对有关信息进行收集、发布和整理，并反馈给运营中心和营销策划部；负责客户问题申诉的处理以及反馈，即使做好与客户的沟通工作，提升公司信誉和维护客户合法利益不受损害。

1.6财务计划

公司的具体财务计划分为以下几个部分

（1）融资计划：公司注册资金30万，其中小组成员筹集25万，向银行贷款5万。

（2）成本与收入预测：主要是五年内公司的投资与预计收入状况。

（3）财务报表预计：五年内预测的利润表和资产负债表。

1.7风险分析

公司运营主要存在以下风险

（1）政策、行业风险

（2）竞争风险

（3）管理风险 （4）财务与发展风险

第二章 市场营销计划

2.1市场分析

校园附近主要以大学生为主,其每月可支配开销在500-1200元之间。购物次数多、经额小的显著大众性消费,和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。我们公司经营规模及主要经营品类：各种干果类为主导型商品。期中倡导以有季节性特征的干果为主，多品种干果并存的布局，在产品的同质化竞争中为消费者提供更新更好的选择。

因为客户分布面、地域关系和季节性的变化还有资金量的影响，我们需要一个好的营销策略。对于干果食品行业来说，营销策略相差不是很大的，大部分都是以直销为主。当然中间的个别还是存在的。

我们的竞争对手也使用同样的促销渠道。不过，相比之下，我们的销售策略更有效，使我们得以产品质量好，营养高和服务好的优势取得了好处。

得意干果坊的部分主要客户是大学生。1、大学生追求新颖食品，喜于尝试不同的食品。一旦认定喜欢便会成为习惯消费者。 2.大学生对品牌的敏感性不强，更注意的是产品特性与口味。 3.大部分大学生都是感性消费，冲动购买色彩强烈。

得意干果坊的产品采取积极灵活的定价方式，我们是采用直销的渠道进行销售的。当然在条件的允许的情况下，我们会考虑实行送货上门服务。

2.2价格策略

校外的干果类价格普遍较高，大部分同学也都知道这点，所以我们的果站要走的路线是薄利多销、营养健康的原则，价格不宜卖的过高，否则会失去一部分消费者，当然也不能过低，否则扣除各项费用利润较低了。我们决定，价格比成本的微高即可。

根据消费心理，把同种类商品有意识的放在一起，但要排出价格档次，让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平，还要把一些新的或季节性新上市的商品放在与眼光水平的货架上，易于被消费者发现。针对校内市场情况，我们采取薄利多销的政策，用高于进货价格的最低的价格进行销售，来吸引消费者，压倒竞争对手。将产品定位在一个中低档次的位子上，做到拉拢更多的消费者，这样我们的干果店就会有更多的竞争优势。

2.3销售策略

拟采取的销售渠道有两种：电话订购渠道，利用现有渠道。

电话订购渠道：消费者只需拨打本店电话订购饮品，我们即可提供送货上门，货到付款的服务。利用现有渠道:在校园实体店中进行销售。

2.4促销策略

第一期：优惠措施与品尝活动、发放宣传单、海报宣传

时间：20xx年3月5日至7日

第二期：校园推广（赞助篮球赛、协会活动）

时间:20xx年4月中旬至20xx年6月末 具体安排如下：

第一期：

这一期所做的活动主要是为了让消费者知道我们的产品，打响知名度。通过一系列的推广促销方法使现实顾客购买我们的产品，同时激发潜在顾客的兴趣，扩大市场份额，提高市场占有率。

2.4.1. 推出免费办理会员卡及免费试吃的活动

（1）活动目的：让顾客皆知得意干果坊，迅速提升知名度；让顾客受惠于得意干果坊，迅速提升美誉度；让顾客消费鲜榨果汁，迅速提升销售业绩。

（2）时间：开店前三天

（3）信息宣传途径:

①在店门挂出横幅：“本店新开业，开业前三天推出免费试吃活动，并且每天前50名顾客可享受免费办理会员卡”

②发放宣传单

（4）内容：在开业前三天内，每天前50名顾客可享受免费办理会员卡，此卡可以用于

积分，消费一元1分，积到50或者100分本店可以赠送限定量的干果或者可以根据积分的多少兑换小礼品。免费试吃有常见的干干果类，办理会员卡的时候就可以免费品尝了，并且可以顺便向顾客介绍我们的食品种类和营养价值，增加顾客对产品的了解程度。同时也通过口碑传播，扩大产品知名度。

2.4.2发放宣传单

（1）时间：本店开业前三天。

（2）地点:月亮岛，重点针对皖西学院的学生。

（3）方式:①去宿舍派发；②在学校的主要路口发放。

（4）宣传单的设计：

总的原则要与众不同，内容及图案要足够吸引人

① 样式、背景及格调：小纸扇的形状（造型特别，与以往的四方形的宣传 单明显不同，从第一眼就吸引了他人的目光），背景以多种五颜六色的干果作衬托，同时还有一个小松鼠开心满意地抱着一个坚果，当然可以，整体的色调较淡，图案简单，给人一种简约的美。

② 内容：宣传单的正面写着产品介绍即产品目录，还有开店前三天的优惠 活动、办理会员卡及免费试吃。宣传语：“得意干果坊，营养又健康！”背面介绍我们的干果坊，告知店的地点、联系方式及开店时间。

2.4.3.网络营销

方式:网络广告

由于我们的产品主要针对皖西学院的学生，而且我们店也不大，所以我们充分利用百度贴吧这个平台。在百度贴吧的论坛上发帖子，发布开店及近期举办的一系列优惠活动的信息，并且附上干果坊及一些干果的图片，图片要足够吸引人的眼球，扩大影响。

2.4.4.粘贴海报

(1）主题：显眼，营养，健康

(2)粘贴地点：校内的宣传栏内或商店外墙

(3）海报设计：背景是一个阳光和煦的上午，图片放置一张小圆桌和凳子，桌上有各种五颜六色的干果，海报的右边是一个小松鼠抱着一个坚果，开心满意的样子。在海报最上方再标明我们的宣传口号：得意干果坊，营养又健康！在海报右下方用小字体标明本店店名与地址。

第二期：

这一期的所做的活动是为了树立本店的良好形象，进一步扩大本店的市场份额。

1.校园推广活动

（1）背景介绍：新学期，新气象，我们可与皖西学院校体育部联系，策划一次篮球赛，让经历寒假，重新回到学校的大学生在赛场上挥洒自我，也为本店的干果做进一步推广。

（2）活动宣传口号：青春，激情无限。

（3）针对的对象：皖西学院的学生。

（4）活动内容：

报名时间：20xx年4月15日至17日。

报名地点：皖西学院校体育部。

比赛时间由其校体育部自行安排。进行淘汰赛，最后两支队伍进行冠军争夺赛，最后决出冠军、亚军、季军三名。本店为获奖的队伍赠送一奖杯，并且为获奖队伍的每名队员提供一份小礼品：一张可来本店免费消费一定金额的优惠券。

（5）辅助宣传：在大学生篮球赛的宣传单的背面印上本店的介绍及产品种类，由各校体育部负责发放。

第三章 生产与技术计划

3.1开业初期生产计划

根据市场调查情况，做出合理的生产计划，因开业初期会有打折优惠，产品需求量较大，需要生产较多的产品，以防止供应不足。

3.2产品的分类

主要经营在消费者中较收欢迎的干果类食品，主营有核桃、栗子、各种瓜子、花生、杏仁、夏威夷果、腰果、葡萄干、榛子、松子、开心果、黑枣（柿树科）、红枣、香榧、碧根果、巴旦杏、鲍鱼果、菱角、莲子、枸杞、白果。

第四章 组织与管理

4.1创业团队

我团队均为信工学院成员，在为期两周的学习中，对于企业经营有着一定的了解，同时我团队成员又是怀有只有年轻才具有的梦想，我们致力于向学生提供营养健康的食品，优质的服务，使每个学生满意。并且每个人都有着各自具有各自的特点：

***：工作方面具有较强的责任心，对于认定的事就会全力以赴，有冒险精神，同时做事又较稳重。

***：做事认真负责，一丝不苟，比较细心，在学习上勤奋好学，充满激情，学习能力比较强。

***：人脉比较广，沟通能力较强，善于与人交流，同时做事又十分负责，有着严谨的态度对待交与的每一项任务。

***：勤奋好学，对每一件事都好奇，同时做事又很认真，具有正义精神，所以对得意零食坊的每一项运作都会要求合理合法，对学生百分百的负责，努力提供最优质的服务。

4.2组织结构

4.2.1、店长：负责采购以及收银。

4.2.2、服务人员：负责店里的日常销售，以及店里货柜食品基本的打扫整理。

4.2.3、制作人员：负责将采购来的干果定量分成小包装，以及合理放置在货柜上，协助服务人员。

4.3部门职责

4.3.1、原材料的采购

由店长去跟市场供应商建立长期交易，以最低价购买各种各样的干果，并且由供应商送货上门。

4.3.2、定量称量装成小包装

进货后，进行再加工，定量的分一些小包装或者一个包装里含多品种干果，做到种类齐全。

4.3.3、有序合理摆上货架，合理定价，制定价格便签

要考虑新品以及价格梯度，食品要有序合理的摆放，这工作相对比较轻松。当然，顾客多时，店长或者服务人员也可以一起帮忙。

4.3.4、服务学生，销售食品

负责店里的日常营业与销售，努力提供优质的服务。

分工的明确能够使效率得到较大的提升，发挥出所有人的力量。

4.4管理制度

4.4.1、得意干果坊工作人员必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

4.4.2、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及#5@p，确保食品的安全及质量。还有要注意一点，在进货时，一次性不能太多，做到及时进货，及时售完。

4.4.3、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

4.4.4、存放的仓库应当干燥、通风，同时贮存食品的容器必须安全、无害，定期清理打扫，防止食品污染。

4.4.5、售货员要着装整洁，服务态度端正，在销售过程中，要给学生提供优质服务，同时售货员需严格按照规定的价格出售商品，不得擅自更改商品价格。

4.4.6、得意干果坊的营业员在出售食品时积极配合学校实际，教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责店铺周围的卫生清洁。

第五章 财务计划

5.1融资计划

我们的得意干果坊，采用灵活的经营方式，合理有效的利用人力、资金资源等优势，考虑到成立所需的各项资金、产品渠道等综合因素，我们决定采取合作制，对于果站的将来发展更为有利。

初期投资将用于店面装修，购买设备，以及租金。资金使用明细如下：

5.1.1、购买设备：1万元左右。

5.1.2、店面装修：6万元左右。

5.1.3、租金：3万元一年。

偿还计划：我们可以通过利润分红，在1年之内偿还贷款。

5.2资金使用计划

资金主要应用于店面的装饰以及商品的采购等（共15万元），剩余的金额用于风险的备用资金（共5万元）.

5.2.1、固定设施

在固定设施方面，我们拟在天花板，地面，招牌，店前的地面，墙面，照明等等方面进行改造装修，以人为本，站在顾客的角度来思考问题，同时兼顾我们得意干果坊本身特色，意暖色调为主，给人以温馨的感觉。

5.2.2经营设备

电脑――一般每店配备收银机一台，用于收银以及记账等等

收银台――收银台兼管理人员工作台

货柜――大大小小的货柜，用于存放不同种类的干果，尽可能的结实与密封 其他设备――电子称，储物柜等。

5.2.3、进货情况

考虑到干果的实际价格，以及刚刚开业，店铺里干果种类要尽可能的多一点，我们首批进货金额达三千元左右。

5.3成本与收入预测

得意干果坊销售额和净利润从长远角度来看发展相对稳定，随着时间的发展以及顾客对我们知名度的了解，相信我们的生意会越办越好。

第六章 风险与退出

得意干果坊的利润取决于成本的变化以及对竞争者的一些促销措施的防范，其中很重要的一点就是，必须及时了解竞争者的价格以及产品的走向。本店相信我们有能力去适应竞争者促销的步伐，以及依靠本店食品的营养健康，价格优势以及优质服务，打出我们的品牌。

本店的主要发展目标是提供品种多样的干果类食品，提倡营养健康，满足消费者的需求，为市场所接受。在成本方面，我们会与供应商建立一定的贸易基础，诚信交易，合作共赢。

6.1风险分析

6.1.1外部风险

1、学校对干果店的销售、管理等政策的影响。

2、资源供应商自身的风险。

3、可能出现的同行竞争者。

6.1.2内部风险

1、内部的工作人员管理、经营、销售能力不够强。

2、原材料的采购量与采购的种类能否符合消费者的需求。

3、内部资金的流通稳定程度。

6.1.3财务风险

由于每年关于食品安全性问题等负面事件影响，可能导致银行贷款条件变的苛刻，投资人投资力度减小的现象；由于本项目投资大从而增大了筹资的困难。本公司运营初期肯定会由于经验，技术不全面可能导致流动资金不足等问题。

6.1.4质量风险

市场变化可能导致商品滞销，进而资金流动会受到影响，所以要认清市场对各个商品的需求量，这样有利于长期发展。而且，在原材料的选择上要有一定专业的眼光，这样才能减少风险。

6.1.5管理风险

由于创业团队是在校的大学生，有可能会出现以下的管理风险：

①缺乏创业经营的信心；

②个人不适应的风险；

③薄弱的组织业绩观念风险，缺乏团队合作观念。

6.2解决方案

6.2.1、每天做销售记录，对食品的销售量进行统计研究，严格控制采购种类和采购量。

6.2.2、定期检查食品的保质期和损坏程度，保证食品的质量。

6.2.3、建立有效地信息反馈渠道，随时了解消费者的需求商品动态。

6.2.4、多元化经营，化解对单一产品的依赖性风险。

6.2.5、加强企业形象策划，逐步树立良好的企业形象；

6.2.6、增强团队凝聚力，营造企业良好学习氛围，鼓励成员提出合理建议；增强成员的奉献精神以及信用意识；加大对员工的管理培训，定期开会总结，以提高员工的自身能力。

6.2.7、通过和供货商建立长期合作关系；积极寻找投资合作机会，利用门户网站的优势进行品牌打造；

6.2.8、 通过学习法律政策与法律保障条例，掌握法律对营业的保护条例，坚决维护自身利益并履行相应义务；加强对信息的保护力度；

6.3风险资本的退出

风险资金推出的成功与否关键取决于公司的业绩和发展前景。

6.3.1、撤出方式：向第三方出卖干果坊的部分股份。第三方为同行业商户或相似行业商户。

6.3.2、撤出时间：干果坊正常运营三至五年之内。