商业模式

以社区居民、写字楼白领、学校学生为服务对象的直销型O2O电商平台，通过新鲜美味的水果便当、保健养生的坚果组合、爱心便当为客户送去健康和美味。

以水果便当（水果拼盘和原果搭配）为切入点，以做好一个点，串起一条线，扩展一个面的推进方式，在产品种类和区域覆盖两个方面逐步推进。

实施计划

第一步：做好一个点，用最小的成本来测试和完善产品结构和商业模式，同时为产品的扩展和区域的覆盖做好准备。

在这一步中需要解决的问题：完善水果便当的产品结构；人员梯队的建设；商业模式的创新和完善；生产和服务流程的标准化；客户资源的积累。

1)     人员（创业团队的建立）。有文案策划方面1人（最好是市场营销专业有一定实践经验）。进货0.5人、加工1.5人、配送2人（可外包）、客服接单1人。人员合计：6人

招募渠道：朋友圈、校园广告、网络招募

2)     资金（预算）：注册（500元）、房租（600元*12）、加工设备（120*60*80加厚操作台2个400元*2;冷柜2个 2500元*2;刀具储物箱 1000元）、电脑电话（3000元）、网络一年（960元）、电话费（300元*12）、水电（600元*12）、二手电动车两台（2000元）、广告费（3000）、网站建设（6000）、日常周转费用（2000元）    初步合计：42800元

3)     合作协议与公司注册准备

4)     货源组织：勾庄批发或借助线下合作商渠道。

5)     产品设计与定价：需要专业学习与模仿或请专业技校老师帮忙设计。产品设计做到色香味俱全，同时兼顾营养搭配。做到水果切块大小适中（标准化定量），不能太大一口吃完不多不少（要让女孩能很优雅的吃）。定价方面与水果店价格相当，不能比水果店贵。产品取名要有特色有美感，图片拍摄。

6)     生产与服务流程的设计，人员分工，练习。

7)     推广方案策划与准备

8)     网站：取名、风格、功能（地图自动根据20分钟配送圈进行定位）。

9)     推广（非常重要）：网站开业前实施，通过地推，试吃、上门宣传等方式，造声势，扩大影响，为开张当天一炮走红打好基础。

10)  办公场地与设备

11)  工商注册（要一个月时间，可以先进行试营业，但如果要在外卖网站上推广需要提前注册）

12)  开业销售

第二步：串起一条线，在总结前期经验的同时，以点为依托向周边覆盖（复制与创新）。

     在这一步中需要解决的问题：解决资金问题（融资）；以前期成功的点为基础，向周边扩散建立3到5个服务点；在产品大类上进行扩展（可根据实际情况放到第三步中实现）；确立和完善组织架构和管理模式；供应商渠道的建立；

第三步：扩展一个面，向全市及其他城市进行扩展。管理模式的成熟，建立起从产地到门店的直供直销，产品门类的扩展。

 

第二篇：商品策划书

烟台东荣伟业商贸有限公司

旗下“生鲜1品”直营店及特许加盟店

商业计划书

20##年4月16号

                      目录 

一、  项目投资计划

二、  市场及竞争分析

三、  风险与规避

四、  经营定位

五、  实施方案

六、  营销策略

七、  管理模式

八、  人事计划

九、  财务计划

十、  成长与发展方向

                  仅为框架文案，待细化。

一．项目投资计划

本项目计划组建一家有限责任公司，公司名称为：烟台东荣伟业商贸有限公司，前期主要从事旗下之第一业务单元“生鲜1品”直营店及特许加盟店、超市卖场水果专供，第二业务单元基地大宗季节单品批发等管理业务。后期企业将介入基地种植、冷链配送（气调库及保鲜库）、B2C电商业务。最终将公司打造成为全产业链的实体企业，通过3-5年的运营，打造成为烟台本土最大的水果连锁专业店品牌，且受到资本市场的关注，以烟台为基地辐射胶东半岛。

1、         公司名称：烟台东荣伟业商贸有限公司。

2、         公司注册地：烟台市芝罘区。

3、         注册资本金：100万人民币。

4、         投资人性质：全部为自然人。

本公司将全世界优质时令水果、干果蜜饯、特色时令自制饮品，烟草专卖，进行系统科学组合，通过标准VI导入加上标准管理流程，以特色专业店的模式，向城市居民提供社区便民服务。在超市与水果专卖店中间领域开辟一块崭新的业务经营模式，引领消费理念，让生活更健康。

二．市场分析与竞争

如今，人们的生活由温饱走向小康，对于饮食更加注意，除满足正常的生活必需品之外，人们越来越将饮食质量与健康、身份、社会地位、财富、自然环保、绿色联系在一起，更加注重饮食的安全性、科学性、经济性、享受性、时尚性、营养性等因素。烟台人口约600万人，其中400万为常住人口，200万为流动人口。城镇一体化的发展使城市容量及需求逐步提升，人们的消费水平及理念也在逐步变化，烟台又是部分水果单品的种植地。如“栖霞苹果”“莱阳梨”“福山大樱桃”等。目前在市面上零星出现的“水果专卖店”或“干果专卖店”“特饮店”都未能形成专业连锁规模或连锁品牌，类似专业店已经在中国南方形成相当专业的商业规模。如深圳的“百果园”已有过千家连续专业店，年销售总额更是高达30亿左右。假设该企业的纯利润为2%，那么年纯利润为6000万。他的业态结构是直营+加盟模式，即种植基地、冷链配送、专业门店的全控模式。作为烟台市的该业态商业组成模式为：马路经济(地摊)、菜市场、商超。其中马路经济营销占比为60%，菜市场占30%、商超占比10%。随着城市的发展马路经济正逐步被取消，直接将会由专业店来替代和瓜分这一市场份额。同时人们的生活习惯和理念也将逐步被改变，人们开始接受到专业店去购物，因此在专业店购物有以下几点好处：

1、         所售商品品质好、服务好

2、         投诉具有追溯地（品牌连锁店）

3、         性价比高，新鲜！

4、         便利，可送货上门

基于上述分析，在市场还未形成连锁规模专业店的前提下，结合城市未来发展方向及人们的消费理念，打造一个专业连锁店的企业项目我认为是有前瞻性的，市场的容量及发展空间是允许此类业态的存在及发展。它所面对的竞争无非是上述的三种类型即：马路经济、菜市场、商超。我们只要将商品进行合理的组合，错位经营突出亮点，加强标准化服务及损耗管控，重点突出“鲜”字、绝对平价优质，与上述三种类型瓜分市场份额是我们长久坚持的战略目标，我相信找到合适项目的切入点，科学的定位，通过专业的人才，是可以将企业打造成为本土连锁商业品牌的。我坚信：用双手是可以改变美好生活的。

三．  风险与规避

我们在设立专业店的产品经营结构上已经在考虑选择怎样的产品搭配会给门店带来吸客能力及高毛利，因此做了以下商品组合

即：   A：水果       毛利35%（国产60%进口40%）

           B：干果蜜饯   毛利40%

           C：特质饮品   毛利150%

           D烟草专卖     毛利10%

    上述为高毛利商品，A、C为拉人气吸引顾客且高毛利，B为补充完善品类。同时A能提升客单价，C能将顾客吸引在门口增加人气。D为补充品项。面对得消费群体为10——60岁的大众顾客，重点为25——45的家庭主力顾客。

1、         外部风险

1）         来自于马路经济、菜市场、商超、批发市场占据大份额销售的冲击。

2）         消费理念的习惯性是还未转变需引导。

2、内部风险

1）经营定位的选择错误，经营理念的不统一。

2）从广义上讲，该专业店的开始并不复杂，但是如果管理标准化未能执行落地，会造成内部管理松散，服务人员素质低，同时如何建立企业经营管理机制，强化内部管理也关系着企业的生与存！成与败！

3）         要以包容、诚信、感恩、勤劳之心开办工作，否则内耗会使企业直接倒闭，因为堡垒都是由内部攻破，筷子绑在一起才不易被折断。

3、市场风险               

     1、在该项目立项开始设立前3家门店（开办初衷想法，为了降低运营管理成本及营销成本，同时降低采购成本）。由于管理处于磨合、调整期，加上门店的选址、团队的组建、商品的采购、物流的配送、人员的培训、企业的宣传需要一定的培育期，一时半回未能直接体现盈利目标，但长远目标是看好的。

2、在项目上市后，市场出现跟风复制模式，同业态店逐步进入瓜分市场，从而加剧了本项目的竞争压力。

4、商品采购风险

    本专业店的经营品项为4类即：A水果、B干果蜜饯、C特制饮品，D烟草专卖。B、C及D基本上原料或供货价格确定可控，市场货源充足。对于A市场价格波动大。前期3家门店的采购以当地批发市场为主要采购地。在达到3-5家时则需采取跨区域采购，达到5-10家时对于销量大的单品直接采取基地现采的模式，这样才能确保商品的采购品质及价格的竞争优势。

5、         损耗风险

1、         严格的管理制度以及业务分工

2、         科学的标准化操作流程

3、         系统的营销手法及财务收支系统

4、         缜密的服务理念建立送货上门服务

5、         以“鲜”经营为原则，以“低价”为竞争利器

6、         快速发展直营店及加盟店，对烟台市场进行织网式布局，门店多，高销售会直接将进价拉下来，取得价格优势。

四.经营定位

       “生鲜1品”专业店是一家专业销售水果（国产、进口）、干果蜜饯、特质饮品及烟草专卖的社区型生活便利店。

1、         经营面积定位：60-120平方米

2、         位置选址定位：领近居民区及商业主干道的物业裙楼一楼，具有一定的消费购买能力及客流，能突出广告位效果，且门前台阶不宜过多。

3、         商品结构占比定位：A水果40%国产 20%进口

                  B干果蜜饯20%

                  C特质饮品15%

                        D烟草专卖5%

企业口号：优良品质   品味生活

          产业链好产品！

          果真好！

经营理念：用双手改变生活

服务宗旨：用心、温馨、贴心

企业宗旨：新鲜、便利、便宜、干净。

五、实施方案

1、开办并注册设立公司：

A.在烟台开发区租赁60-80㎡办公场地，月租金控制在1600元以下，交通便利，最好具有办公家具，且要签订房屋租赁合同用于工商注册使用。

B.初步拟定投资合伙人投资股份占比例如下：

 顾美荣       35万           35%

 徐  方       50万           50%

 李香林       15万           15%

公司法人：由上述3股东其一担任

C.工商注册名称核实（免费办理）

办理地方：烟台市开发区行政审批中心

公司名称：1、烟台市东荣伟业商贸有限公司

          2、烟台市东荣伟业供应林有限公司

          3、烟台市优品生活商贸有限公司

优先选择1或者2

D.委托专业办理公司证照公司全程办理所有手续。费用为1800左右

按进度进行上述股东指定账号注资验资。

按标准格式起草制定公司章程。

其公司章程重点为：

①     组织架构

②．公司股东任职公司相应职务，其他职务外聘（公司高管）。

顾美荣担任公司总经理，负责公司战略规划发展及全面日常管理工作，重点分管公司行政人事，财务管理工作。

徐方担任公司副总经理，负责公司信息部，营销，工程装修，资产购置，特许加盟业务。

李香林担任公司副总经理，负责公司采购配送，市场拓展工作。

外聘1名运营经理，负责公司门店的日常运营管理工作。

外聘1名副总经理，负责公司第二业务板块的基地大宗单品批发业务。

股东按股权结构，相互承担的责任权利。

F．办公室进行布置。购置相关的办公软硬件等待公司法规证照的办理到位，建立财务台账。

G.出台公司《1-3年战略规划大纲》及公司相关制度及流程。各岗位职责及权限。

H.设计标准店VI系统，进行商标注册，制定门店服务流程及操作标准化。同时展开开店拓展计划，为节省开办及营销成本，采取“单点爆发”模式，在一个区域同时一天开张3家标准店。在运营一个月的调整期中，抓紧筹备组建公司网站，创建公司对外宣传窗口。制定完善加盟流程，开通特许加盟业务，逐步按进度发展门店业务。

I.公司总部人员配置. （根据企业实际发展情况设置架构及人力）

第一阶段：【1-5家店】

 总经理1名

副总经理2名

业务经理1名

营运经理1名

财务1名

前台文员1名                  合计：7人

第二阶段：【5-10家店】

 总经理1名

副总经理2名

业务经理2名

业务助理1名

营运经理1名

营运助理1名

财务2名

前台文员1名

信息1名

美工1名                       合计：13人

第三阶段：【10-30家店】

 总经理1名

副总经理3名

行政人事经理1名、助理1名

业务经理2名

业务助理2名

营运经理1名

营运助理1名

财务2名

工程主管1名

配送主管2名

美工1名

信息主管1名                  合计：19人

单店面人员配置：

店长1名

收银2人

理货2人                         合计:5人

六. 营销策略

1.采取3店同开策略，单区域单点爆发模式。降低采购成本

2.通过DM宣传单进行定向区域派发。

3.店内商品计划性的特价促销及现场试吃。

4.免费办理会员卡，送礼品一份。

5.创建公司网站、手机短信，通过微信，微博加大广告宣传力度。

6.适度的进行电视报道及报纸软文炒作。

7.每个门店开业时雇用人员进行现场造势，有序的造成排队购买局面。

8.成功介绍一家加盟的客户，介绍人一次性获得1万元人民币奖励政策等

通过上述营销宣传及运作，可快速提升企业品牌价值，扭转顾客的消费理念。提升单店面业绩销售。同时激发了特许加盟体系的启动。

七．管理模式

  1、总公司作为全盘运营管理平台。直接投资旗下第1业务板块品牌“生鲜1品”专业店及第二业务板块基地单品大宗批发业务。以总部全心全意为门店服务的工作理念。

2、以公司标准化（统采、统配、统管、统营销）的管理模式，在烟台开办统一VI系统的“生鲜1品”专业店（自营+加盟）。同时依托公司管理平台，整合资源外，实行部分单品的批发及商超供货，也可对季节性单品进行操盘运作。

八、人事计划

1、根据公司适度发展，组建合理公司组织架构，前期按“1人多岗，分工不分家”的工作分工理念。

2、工资标准采取基本工资+绩效工资+福利补贴（社保及劳务合同）

3、人员配置及待遇

九、财务计划

公司总投资人民币100万元整（第1步），后续根据企业发展需求进行2次注资或通过银行贷款。

主要用途，公司开办运营及实体店的拓展投资，通过规范的财务管理制度进行标准化的财务管理，其费用主要使用方向为：

1、         公司办公场地租赁。

2、         公司法规证照办理

3、         办公资产设备配置

4、         人员开办工资

5、         信息网站建立

6、         实体店的投入运营及开办（第1业务板块）

7、         物流配送配置车辆

8、         品牌营销广告费用

9、         流动批发业务现金使用（第2业务板块）

通过规范的财务制度，加强银行基本账号的现金流水，合理避税。

十、成长与发展方向

1、20##年：

    门店数：直营店5家（6-12月）

            加盟店10家

销售额：直营店 5家*3000/日/家*6个月=300万

        加盟店 10家*3000/日/家*6个月=600万

                                合计：900万元/年销售

以上数据是以直营店与加盟店同时开拓的目标性任务。

2、20##年：

门店数：直营店达到10家（1-12月）

            加盟店达到20家（1-12月）

销售额：直营店 10家*3000/日/家*12个月=1200万

        加盟店 20家*3000/日/家*12个月=2400万

                                合计：3600万元/年销售

在此业绩上，开始筹备建设冷链物流配送中心，通过企业发展盈利及银行贷款，扩大企业经营，最终实现企业盈利目标。