面包

HACCP

计划书

目   录

        一、 HACCP小组成员及其主要职责

二、产品特性描述及用途

        三、加工工艺流程图

四、加工工艺描述

五、危害分析工作单

六、HACCP计划表

  一、HACCP小组成员及其主要职责

  二、产品特性描述及用途

                三 、 加工工艺流程图

                

四、面包加工工艺描述

五、危害分析工作表

六、HACCP计划表

             HACCP附件： CCP1（原辅料验收）分解表

 

第二篇：面包haccp计划书

  烘烤类糕点（面包）危害分析及关键点控制

                  第一大组第六小组

目   录

一、  产品特性描述及用途

二、  加工工艺流程图

三、  加工工艺描述

四、  危害分析工作单

五、  HACCP计划表

一、产品特性描述及用途

二、加工工艺流程图

     

三、面包加工工艺描述

四、危害分析工作表

五、HACCP计划表

HACCP附件： CCP1（原辅料验收）分解表