服装篇

Anderson & Sheppard：定制西服中的经典

Henry Poole：萨维尔街的元老

Chanel：顶级手工女装的传奇

Sam's Tailor：一件衣服代言了一座城市的历史

鞋履篇

Torigiani：像风一样

Testoni：13世纪的手工艺术

SaLouis Vuittonatore Ferragamo：明星们的“仙履”

Berluti：鞋是有灵魂的

John Lobb：可以穿50年的鞋子

箱包篇

Birkin：“大号尿布包”的魔力

Baguette：Fendi的“长棍面包”

Louis Vuitton：推动旅行的奢侈

手表篇

Patek Philippe：时间贵族

Vacheron Constantin：时间的艺术

豪车篇

Bentley：手工打制的奢华动力

Rolls—Royce：奢华的代名词

手工自行车：浪漫运动用品篇

Mont Blanc：制笔史上的勃朗峰

Vertu：可持续性奢侈

Hiro Matsumoto：推杆中的“Patek Philippe”

Saint Louis：水晶的幻彩天空

Meissen：骨灰级瓷

雪茄篇

Cohiba：不仅仅与卡斯特罗有关

Montecristo：希区柯克代言饮品篇

Kopi Luwak：另类咖啡

蓝山咖啡：云端之上的香醇

红酒篇

Chateau Lafite Rothschild：历史深处的佳酿

Chateau Latour：犹如低沉雄厚的男低音

Berluti:鞋是有灵魂的——

Berluti 很贵，贵在它的手工性与独特性，比如它专用的皮革 Venezia，通过一项申请专利的 patina 技术让皮革转色，使皮鞋拥有迷幻般的明暗色调和颜色深度。这项技巧是 Berluti 昂贵的精髓所在，据说那神奇的成分配方藏在 Berluti 工作室里，由一位穿着像军官的哑巴看管。

而在制鞋的过程中，Berluti 沿袭了一项老传统：在足底弓部的皮鞋的重要部位，采用小块锤打而成的皮革，这种特殊的处理方法正是 Berluti 皮鞋的灵魂所在。

Berluti 的定制鞋服务需要等上少则几月、多则半年的时间，初步完成的试用款需要经过顾客多个月的试穿之后再送回厂家，再根据顾客的试穿结果进行最后的调整。仅这个步骤就如此费时费心，更何况其他的前后工序！品质与舒适度一直是 Berluti 历久弥新的灵魂所在，尽管价格不菲，但拥有一双这样的鞋子对男人来说绝对是“成功的诱惑”。

有一点需要说明的是，Berluti 鞋子很贵，是非常贵的那种“贵”，成品鞋最低 470 美元 ( 约 3,100 元人民币 ) 起，定制鞋 2200 美元 ( 约 14,700 元人民币 ) 起。不过，Berluti 认为一双鞋如果穿不过 20 年就不能算好鞋，这样算来一双定制鞋每年也不过110 美金——这真是一个自我安慰的好方法。所以让你一旦有了第一双肯定会心痒痒，想再拥有第二双。

Birkin：“大号尿布包”的魔力——

Birkin 包的尺寸只有 30 厘米、35 厘米、40 厘米、45 厘米这 4个不同的选择，但皮质却有 90 种不同的材质与颜色可以选择（牛皮、羊皮、猪皮以及珍贵的鳄鱼皮、鸵鸟皮、蜥蜴皮），所以皮质、尺寸、颜色组合起来，仍然是非常可观的。如果你每样组合的结果要一只，嗯，恐怕你要做比尔?盖茨才行了。

每只包都是 Hermès 的高级师傅们手工制作的，能制作它的人全球不超过 12个。所以一个皮包的完成时间为3个月，通常在订购后 6个月到一年才能取到货。在价格方面，从最基本的款式开始，5 万人民币左右，到豪华的珍贵皮质为 30 万左右不等。虽然是这样的高价，但还是有排得长到泛滥的等候名单。

店大欺客，包大欺人，不想等？就算你是欧普拉? 温芙蕾也不行，如果你关心时尚，你应该记得那则新闻。这位老姐因为被拦在巴黎 Hermès 门外，一气之下取消的 birkin订单是二十余只。

Bentley ：手工打制的奢华动力——

有这样一种车，它的标志是插图师葛登?克鲁斯的设计，车头标志中间为一个 B 字，两边是展开的翅膀，看起来庄严而不失霸气，夺目而不张扬。这种车就叫做 Bentley（宾利）。 完成一辆 Bentley 的皮革装潢需要 6 天，其中光是方向盘的组装就需要15 小时。每辆 Bentley 会有至少 400 块不同的皮革装饰物，按照 64% 的皮革利用率和每一头牛可以提供 4.27 ㎡的皮革来算，一共需要 15头牛。

在车身油漆方面，Bentley 90％的材料都是考虑到保护性和持久性而选择的结果，另外10％的材料是考虑到美观因素而加以选择的。

Bentley 的个性化定制专家会在车饰和装置方面为顾客给出专业的建议。顾客的选择也很多，车身颜色共有 26 个标准色和一些非标准色可供选择，而最新推出的款式更有 111 种颜色可供选择搭配；内饰有 20 种标准皮革色可选；木质内饰也有很多种材质……如果觉得这些还不够，还可以与形象设计师、造型师、工程师和车体铸造师一同讨论，来定制自己需要的个性化配置。比如对于发动机有更高的要求，那么底盘也可以相应地根据道路行驶特性进行调校。

而在时间方面，因为每辆 Bentley 都是用手工打造，所以制造周期需 6 个月左右。虽然你步行参观整个流程只需要花费不到一个小时的时间（整个生产线长达 3.54km），但是整个工序流程的完成则需要 8 天的时间。在如此精益求精的工厂内，每辆 Bentley都是从白车身开始，历经 16 个步骤、120 道工序的加工。

因为在材质上的苛求和工艺上的手工化，所以“世界上没有任何两辆相同的Bentley”。这对于顾客来说，任何一辆 Bentley 都是唯一的。

Cohiba：不仅仅与卡斯特罗有关——

全世界最好的雪茄产自何地，大家几乎都没有异议地一致直指古巴——即“普饶”（puro）的家乡。而我们要讲的 Cohiba（科伊巴），就是古巴雪茄中的极品。

制作Cohiba首先要选择好的品种在适宜的地方种植。烟叶采摘下来，经烘干、发酵、整平、存放，然后挑选烟叶制作雪茄，其间大约要经历3年时间，80余道工序。而卷雪茄用的烟叶外层与内层是不相同的，外包烟叶要挑选叶薄、油分重而有光泽的品种，这样雪茄的外形才会漂亮而且燃烧得好。雪茄的内层又分为 Ligero、seco、volado，它们分别是产生沉醉感、制造芳香和助燃的部分，Ligero 是雪茄的“灵魂栖息地”。

在 2006 年春天举行的古巴国际雪茄节上，Cohiba 系列推出了 Behike 雪茄，它长约 19.2厘米、直径达2厘米，重量差不多有20克，需要将近两个小时才能抽完。媒体认为：“如此?质?与?量?皆令人动容的雪茄，带来的是一种近乎宗教仪式的神秘力量。”

在制作上，Behike 雪茄选用布埃尔塔?阿瓦霍烟草园的极品烟叶，经过三次发酵后手工卷制。就算雪茄盒，也由法国的奢侈品制造商“Elie Bleu”（艾迪布尔）制作，采用珍珠贝、乌木、榕木、雪松木或牛骨为材料制成，从设计到质量，都具有收藏价值。雪茄由埃尔?拉贵图烟厂经验最丰富的诺尔玛?费尔南德斯精心卷制而成。要知道雪茄的味道主要由烟芯决定，至于每支雪茄的口味，则全靠卷烟工的手艺来决定了。

但只有极少数人知道世界上最贵的雪茄到底是什么味道，因为它每根售价约 471 美元，而且只整盒出售，每盒 40 根——虽然 Behike 雪茄表面看上去与普通雪茄无异。Behike 近2万美元一盒，美国中档汽车的售价也不过2万美元左右。

Kopi Luwak：另类咖啡——

想想这种咖啡吧 : 每千克咖啡豆的价钱超过700美元，是蓝山咖啡的10倍，而其年产量仅为全球咖啡产量的七万分之一。它在全世界只有两个咖啡供应商。

再想想吧 : 对咖啡迷而言，喝到一杯便此生无憾了。

如果你是个热爱咖啡的人，是不是有点绝望？

这种咖啡，就是 Kopi Luwak（科皮?鲁瓦克）。

“Luwak”是印尼人对“麝香猫”这种树栖野生动物的称呼，Luwak 非常喜欢吃咖啡果，但它的胃无法完全消化坚硬的咖啡豆，因而咖啡豆就会出现在它的排泄物中。人们收集这些随排泄物散落的咖啡豆，经水洗、日晒处理，在除去残留的果皮、果肉和羊皮层之后，得到了 Kopi Luwak 咖啡豆。

Luwak 在排泄咖啡豆时，粪便会经过附近的生殖器宫，咖啡豆因而沾了生殖器官分泌出来的麝香油（多年前已有人开始用作提炼香水），故咖啡豆会有种独特的麝香气味。专家们研究过 Kopi Luwak，得出的结论是：“肠内的酵素令咖啡豆出现蛋白质水解现象，于是咖啡豆的表面构造被改变了。不同的蛋白质 ( 或蛋白质的分解 ) 是令 Kopi Luwak 与同品种咖啡豆之间的香气及味道出现差异的原因之一。Luwak 的消化液不仅将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而且加强了咖啡豆在研磨过程中的香味；也有一部分蛋白质完全被Luwak的肠道过滤，咖啡苦味的元凶——蛋白质就这样被消解了。”

Kopi Luwak 之所以成为咖啡中的极品，除了因为量少，更因为其密集型的手工劳动。由于 Luwak“如厕”的地方天天不同，咖啡农们每次收集咖啡豆，只能靠运气在咖啡园中作地毯式搜索，找得到多少全凭运气了。这也是 Kopi Luwak 昂贵的原因之一。

有人曾这般地描写过 Kopi Luwak 的口味：“细细地品味，铺面的 Creama（咖啡面层的细沫）有如天鹅绒般柔滑，入口顺滑，散发淡淡的草原气息与柔和的甘甜味，那种甜，带点果仁与朱古力香，先由舌尖再扩散至两腮，再直达肺腑。最神奇的是，它没有一般咖啡味道带苦涩的特质，不加糖不加奶也很易入口。喝罢，那种回甘超强，微微的甘甜味在我舌齿间回绕几乎半小时。”

奢侈品的手工回归

CARTIER全球总裁Bernard Fornas曾说，在一个世纪之前，你必须是一个国王或者贵族才能够有足够的钱买得起CARTIER，而在今天，你是企业家、是牙医、是律师，哪怕你是大公司的一个行政人员，也有可能买得起CARTIER。这段话在奢侈品业内流传甚广，因为这真实地反映了一个趋势，那些高不可攀的奢侈品牌，正“飞入寻常百姓家”。

自有了第一声机器的轰鸣，地球上就开始回响失落的叹息。手工工艺潜隐于物件上的温情与灵魂，难以在流水线复制的商品上嗅到触摸到。后工业时代，卷土而来的手工工艺，因个性而贵得奢侈，因亲善自然而让人迷恋。

当一个个家族经营的手工作坊，被流水生产线和商业运作所操控，奢侈品赖以立身的小众化顾客群、手工精致做工、高端的客户体验逐一失去，越来越多的奢侈品牌，似乎只剩下价格上的“奢侈”。

为了阻止奢侈品的贬值，大量奢侈品生产商纷纷改变战略，如为顾客量身定做产品、销售限量版制衣或推出非销售版手袋等。在欧洲，迷恋手工制作传统的公司多是家族企业或家族控股的企业。他们认为的奢侈，也许并不只在其价格上的定位，更多的时候是对品位的体现、对细节的执着、对传统手工艺的坚持。

古往今来，世上最奢侈的，莫过于一去不复返的时间，其次便是有限的珍贵材料和精湛的手工艺。手工艺的复兴是奢侈品的必然趋势，它让购买者更注重品位与细节，真正感受品牌背后深厚的底蕴文化。

时间才最奢侈

高级定制不仅讲究底色合一、立体裁剪、人手精绣，且用料无奇不有，绝不只是量体裁衣那么简单，也非大量生产的成衣所能比拟。Chanel在最近的时装展上所展示的服装即是经典的例证：一团黑色鸵鸟羽毛的光彩夺目的全身外套脱掉后，露出了里面完全由闪亮的黑玉刺绣而成的黑色服装。在过去的几年当中，为了能够使高级时装达到如此效果，Chanel相继将法国历史悠久和最负盛名的七大手工坊纳入麾下，既“因为这对高级定制服、成衣及配饰文化至为重要”，也保证Chanel时装始终保持高品质。

Chanel的创意总监卡尔·拉格斐把七家手工坊比喻为七颗“卫星”，各就其位，持续不断为维持Chanel在时尚界的“恒星”地位发光发热，同时也壮大了自己——Lemarié羽饰坊为Chanel服装提供南非兀鹫、天鹅、孔雀和鸵鸟等珍贵羽毛制成的饰品、山茶花饰品，以及褶饰、花边与波浪滚边；Guillet花饰坊让Chanel的每一个秀场都美轮美奂；Goossens珠宝坊生产的首饰足以让穿着Chanel的女人都相信：“我的脖子和手腕上决不能这么空着！”

纽约市场调查公司LuxuryInstitute首席执行官米尔顿·佩德拉萨指出，定制产品是有钱人的最终较量。在他看来，随着富人数量的增加，对彰显富豪品味的奢侈品要求也在日益提高，而定制产品的做工则越来越精细。

Hermès定制一个“凯莉包”需要1至2年时间。每一款“凯莉”手袋都是先由采购人员从每年全球的拍卖会上采购上等皮革，然后将这些皮革送到皮革工厂进行精选，每一块皮革只选最好的部分用于制作手袋。而手袋的缝制自始至终由一个师傅完成，大约需要用20到25个小时的时间手工缝制一个皮包。

独步天下的“马鞍针法”非常结实，不会因为跳线而使得一条缝线全部散开，这样才能让坐在鞍上的人足够安全。Hermès把这种旧时为皇室缝制马鞍所运用的针法，运用在以Birkin Bag为代表的各种手袋上，长长的waitinglist足以证明人们对这种制作流程的讲究与钟爱，甚至愿意等上数年才把心头好拿到手。手袋扣上都有制作师傅的编号，表示担任制作的师傅会负责该产品的售后维修工作。

说实在的，世界上有的是家族手工精品，价格比Hermès便宜，质量却一点不差。但Hermès是代表它们的一面旗帜，它是家族企业，不跟大资本玩，它是手工产品，不跟流水线玩，它在越来越单一趋同的商业世界和品牌世界中，总算保有一点特色，让手工艺成为奢侈品难得的坚持，有力印证着——时间才是最奢侈。

手工的温度

以无logo走天涯的Bottega Veneta(宝缇嘉)风格足以堪称“低调之王”。在宝缇嘉手袋上找到的就是耀眼到灼目的整块编织的皮革，其中所流露出的个性及自信，不再需要追求任何浮夸矫饰。这块标志性的编织皮革成为了品牌象征，也见证BV工匠们炉火纯青的手艺。这种编织交错的皮革，是耗时耗工的手艺指标，首先，工匠在编制过程中要使用钩针将皮条手工穿过已经打了孔的整张皮料，这种编制技艺要通过精确计算以及熟练的手工，造就整个毫无接缝的皮质包身。除了独特的设计、上乘的皮料，还有考究的手工艺，正是这些无懈可击的细节让Bottega无需logo，也能摄人心神。

曾经，巴黎各大时装要想每季推出令人目眩的新设计，必得仰赖技艺精湛的手工作坊和面料供货商提供支持。物以稀为贵——稀有的手工艺者，慢工出细活，他们生产出来的刺绣、绢花、首饰、鞋履用于高级定制服装，一套礼服的价格可能动辄十几万美元，但那确实是艺术品。

这些技术熟练的手工艺人触摸高级制衣材料时就充满感情。他们根据严格测量确定的图案剪裁，一针一线地细心缝制，在进行最后一道工序之前仍不忘将衣服悬挂至少3天，以使线缝和皱痕恢复平整。与想象中的相同，定制每套高级服装的价格相当可观，且每套衣服都需经过若干次试装。即便昂贵，对这种高档手工制品的需求却在日益增长，但产品供应始终跟不上需求的增长，因为没有足够的技术熟练的工匠。

布廖尼时装公司为解决熟练工匠短缺的问题甚至创建了一所自己的学校。布廖尼生产服装所在地阿布鲁佐省有做裁缝的历史传统。如今，布廖尼公司培训高中年龄的孩子和年龄稍长的传统手工艺人，他们能够在一件礼服上扎出5000个针脚。公司对每个人的培训时间持续4年，每天8个小时。其中晋升最快的男毕业生安杰洛·彼得罗奇现年33岁，现在已是布廖尼公司的优秀裁缝。彼得罗奇满世界的旅行为各国领导量身，缝制他们想要或需要的衣服，然后再让他们试穿。由于需求极大，他很少有机会休息。

从时尚到设计，再到现下被看重的手工，这一波波潮流的发生怎么看都是好事，因为它表明了人们正迂回着探寻到奢侈品的核心。毕竟，手工工艺的精湛，等同于物品的质量。我们在每一季歌颂设计师花样百出的创意，对工艺的关注却实在太少，尤其在时装的手工艺方面。

无生命的物体将生活填满，并不断挤压人类狭小的生存空间；手工订制却为这些物体赋予了生机。它们仿佛为你而生，为你而存在，陪伴你走过生命中最美好的岁月；与你分享对美的全部诉求，满足你对美好生活的愿望，并悄然保守着与你之间的小秘密。

而这些，正是那些黑黝黝的冰冷机器永远不得知晓的生活情趣。

一张美好的床

都说人生的1/3是在床上度过，但家里那张可以自由升降的机械床是否真的能带给你最好的睡眠？在这个问题上，来自瑞典的世界顶级床具制造者海丝腾(Hastens)就自信的多。

自从1852年这个家族企业正式成立至今，海丝腾一向主张不计成本地去生产世界上最好的床具。没有精雕细琢的花纹与装饰，仅仅是蓝白相间的大格子，实在很容易让人忽略它的价值。直到68万人民币的售价一出，才令许多“以貌取床”的人内心一颤。这时，但这家瑞典王室床具的指定供应商就会骄傲的告诉你：我们的客户都是真正注重生活内在品质的人。

在海丝腾的生产工艺之中，完全没有自动化生产的概念。海丝腾认为，没有一种机器能制作出质量超过由一位技术娴熟的床具工匠制作的床具。机器生产可能会降低成本，但它不会提高质量，只有人类才能通过他们的观察力和智慧制作出上乘的床具。于是，手工订制——就成为海丝腾的荣誉徽章。

每一位海丝腾的床具工匠都具有精湛的技艺，他们使用天然的原材料，严格的按照生产工艺一步一步的制作出高质量的床具和床垫，然后再把它们科学的装配起来，得到最佳质量的产品。

床垫的弹簧成为决定睡眠质量的关键。作为瑞典最大的床具生产商，海丝腾只使用瑞典生产的弹簧，并使用一种特殊的工艺来加工这种弹簧。即在煅烧前先把钢丝盘圈，然后再加工，这样就可以保持弹簧的长度和形状，并将每一根弹簧都单独固定在一个口袋中。这样的话，在你身体移动时，每一根弹簧可以根据您身体的移动来单独移动。也就是说，当伴侣在床上翻身时，你几乎感觉不到她的动作。

享受这样一张手工订制的床品，做半生美梦，是否好过把大把钞票放在为手机镶钻的“外立面装修”上呢？重己役物，是中国几千年来的生产法则，也是手工订制最重要的原则之一。机器能做到的精准，人或许很难达到；但人类手工能够达到的体贴与美好，才是真正的终极享受。

海丝腾亚太区总裁YVES相信手工订制的产品在中国会有更好的发展。“首先，中国有

着非常好的传统。中国人有着十分悠久的追求美好生活的历史，他们懂得欣赏和享受来自生活细节的完美表现。另外，中国的经济在不断发展。经济繁荣的同时，对生活品质的要求也会越来越高，手工订制的产品一定会成为其中的一大焦点。”

关乎生活，注重品质，致用利人。只有保持人文关怀的物品，才是生活中的主流；只有具有最考究工艺和品位的订制，才能成为集手工精华的大成者。

瓷器蕾丝花边

TETTAU(帝陶)瓷器工厂创立于1794年，具有200年历史，是Seltmann集团旗下的顶极瓷器品牌，主要经营瓷器餐具、艺术家作品瓷偶、工艺摆件。Seltmann集团目前是德国最大的陶瓷制造商，这个家族企业曾经是德国皇室的御用瓷器制造商。著名的标志“T”出自于单词TETTAU，并从19世纪上半期开始闻名于世。

悠久的工艺传统，扎实的技术功底，先进的制造设备以及无数经验丰富的绘画家与设计者代代相传使得TETTAU的高品质瓷器经久不衰，成为很多的博物馆及瓷器爱好者热衷于收藏的品牌。

精选优质高岭土为原料，并配以一定比例的石英砂和矿物粉，TETTAU坚持一整套严格而复杂的烧质过程，炉火烧质达1400度以上，同时严格控制釉料的混合比例，以保证瓷器的硬度和品质。TETTAU瓷器以超薄、透明度高、透光度好、硬度高、颜色润泽，同时兼具精美的浮雕和手绘图案而闻名。悠久的工艺传统，扎实的技术功底，以及无数经验丰富的绘画家与设计者代代相传，使得TETTAU的商品质瓷器经久不衰，保留了传统的手工工艺。

TETTAU技师对作品细部的刻画细致入微，其中又以对“蕾丝”、和“花卉”的逼真工艺而全球闻名。目前TETTAU工坊里有5位专门负责蕾丝与花朵制作的女性，她以真正的德国蕾丝与薄纱为原料，经过一针一针缝制，一点一点喷涂，才做出几可乱真的“蕾丝”。穿着蕾丝花裙的美丽女子就这样在技师的手下栩栩诞生，裙摆仿佛被风吹动，或低垂、或起舞，美妙的光泽温润如玉。

TETTAU对“花卉”的刻画更是达到了登峰造极的境界。每一朵花瓣都经过匠心独运具的工序，纯手工精制而成。80位捏花师傅，经过五年的专业训练才能出师，他们逐一精雕细琢，最终造就栩栩如生的绝世佳作，让每一朵雅致花朵绽放别样的光芒。

售价高达16.9万元的百花香花瓶，出自TETTAU在德国的手工工厂。创作者采用140个不同种类的花朵设计，整个瓶身上釉后经高温烧制，然后由艺术家进行纯手工绘画，花瓶是用来盛装干燥后的鲜花，花朵的香气穿过盖子自然散发出来，体现了设计者的独具匠心。

所有奢侈品的极致，都是手工制造。

在奢侈品的世界里，流行的是与这个数字化时代格格不入的法则：手工比流水线更好，传统比高科技更好，慢比快更好??稀缺的东西才奢侈，所谓奢侈品，即是以稀缺的方式制造并卖给少数人的商品。所以，相对于冰冷的流水线商品，手工商品的人情味是奢侈的；相

对于技工临时培训的简单技术，百年师徒传承的手工艺是奢侈的；相对于越来越快的生活节奏，手工商品耗费的漫长工时是奢侈的。

当你在添置的时候，至少能对它们真心实意的欣赏，并且长期使用。懂得拥有，也懂得放弃；尊重物质，也是对自己的尊重。

这，就是奢侈的意义