岭南十大名小吃之广州十大名小吃

岭南十大名小吃：烧鹅、虾饺、炒牛河、双皮奶、布拉肠粉、鲜虾云吞面、蜜汁叉烧、老岭南牛杂、艇仔粥和牛腩粉。

烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。

老岭南牛杂

老岭南牛杂据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家老岭南牛杂店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛

杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为老岭南和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，老岭南和味牛杂萝卜一味流传至今了。

虾饺

虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

炒牛河

干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。

干炒牛河其实还有一段来历：一九三八年，本有堪称「食在广州」之誉的广州，却被日寇侵华打破而变得百业凋零，有一个叫许彬的商人只好结束了酒楼的生意，在杨巷路经营「粥粉面」档。因为以前炒粉都是用「湿炒」打芡的方法处理，有一天，生粉刚好用完，许彬要去日伪区购买，谁知日伪设卡不许通行，买不成。此时，有一名汉奸却在店内要吃炒粉，许彬的父亲许伯畴说没有生粉炒不成，但那汉奸却以为许伯畴耍他，竞拨出手枪威胁，执意要吃，许彬正好回来，见此，没有办法，只好进厨房烧红铁镬，加芽菜将河粉炒好，再扒上拉嫩油至熟的牛肉应付了那汉奸。谁知那汉奸却大快朵颐，以后每晚都来光顾。

双皮奶

双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

布拉肠粉

肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！

鲜虾云吞面

鲜虾云吞面也是广州人最爱吃的地方风味的小食之一。云吞是从外省的馄饨演化而来，但外省的馄饨皮多肉少，广东的云吞则皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鲜蛋、虾仁等。云吞面的汤十分讲究，以前没有味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制。面用的是全蛋面，一斤面粉下半斤鸡蛋，吃起来鲜味香浓，爽滑“弹牙”。

蜜汁叉烧

叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等。

叉烧是将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内， 经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。叉烧酱其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。 插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

艇仔粥

仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇 仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。旧时广州西郊，每逢夏日黄昏，不乏文

人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应“艇仔粥”

，渐渐地，连陆上的小食店都出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。现在无论在街头食肆酒楼，或高级宾馆都可品尝到这种广州特有的粥品。

牛腩粉

牛腩粉是阳江、玉林著名的传统风味食品之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。

制作工序：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。

 

第二篇：广州小吃

广州小吃

1. 新联肠粉店

地址：多宝路88号

口味 27 环境 9 服务 13 人均 7元

“典型嘅西关老铺”。肠粉“又平又大碟”，“非常好食”，每次想起来“都要流哈啦子”。住果头嘅人，“无人唔知呢间铺”，“日日都好多人排队”。可惜“环境差D”，“买也匆匆，食也匆匆”。吃的话最好“早上去”，“一般从 下午就开始不营业了”。

2. 源记肠粉店

地址：华贵路93号 81836268

口味 26 环境 8 服务 11 人均 9元

西关老字号。生意“从早到晚都系旺到不得了”，因此“食材保证新鲜”。肠粉“用传统的方法制作”而成，“又薄又滑”，而且“碟头大”，“加上一碗驰名的艇仔粥就一流啦”。环境“十分麻麻的”，“成间铺先得两副墙”，人人 都“来也匆匆、食也匆匆、去也匆匆”。不过营业时间长，“是宵夜的好去处”，“曾看到有人晚上2、3点开着Benz来吃”。

3. 达扬炖品

地址：文明路160号-1 83327931

口味 26 环境 6 服务 12 人均 9元

“非常老字号”。环境“好差”，空间“好细”，有时甚至“要坐系路边食”。不过“似乎吾影响他生意”，“仲好多人帮衬”。皆因他既炖汤“真系好特别”，“料足又够火候”。“次次去都系点”原只椰子炖竹丝鸡，有“淡淡既椰 子清香”，“真系好清甜”，“‘饮’过返寻味”。价钱又“吾贵”，经常会“特登过去饮”。

4. 巧美面馆

惠福东店：惠福东路401-403号(近起义路) 83374754

口味 24 环境 11 服务 11 人均 14元

“大众老百姓的好去处”。面“爽口弹牙”；汤据说是“按照传统”加入“大地鱼”熬成，“很鲜美”。但“最出名”的还是云吞，有“很多种口味”，而且每种都有自己“独特的口感”（推荐五宝云吞，可以五种口味“一次尝遍”） ，美中不足的是分量比较“少”，每次吃一碗都觉得“未够喉”。铺面太“小”，等位“有些麻烦”。

文昌南店：文昌南路31号

东华东店：东华东路690号

东华西店：东华西路170号

前进店：前进路9号

5. 银记肠粉店

上九路店：上九路79号 81713013

口味 23 环境 6 服务 8 人均 10元

老字号，传说中的“肠粉之王”。他家的肠粉，采用“最正宗的做法”——用布拉肠；皮“很薄”，“晶莹剔透”，“让人看了就有食欲”；吃起来“口感极佳”，“香滑细腻”；酱料的味道也“很好”。量“很足”，价格“实惠”， “有闲情的话，还可以在一边现场观看制作过程”。

环境“不是很好”，但人气“很旺”，“常常要等位”。

惠福东路店：惠福东路519号

文昌店：文昌北路345号之一之二

百灵路店：百灵路86号

光复中路店：光复中路236号

江南西店：江南西路19号

文明路店：文明路199号

天河南店：天河南二路36号

6. 宝华面店

地址：宝华路十五甫

口味 23 环境 13 服务 12 人均 11元

“老店就是老店”，粗面“爽口”，幼面“弹牙”，汤底“鲜香扑鼻”，“又浓又正”。“招牌”的鲜虾云吞“皮薄馅多”，“爽滑鲜美”；金牌猪手面“吃了一次就想吃第二次”；牛三星“好味、有嚼头”。肚子饿时来一碗这样的面 ，伴着“木桌圆凳”、“酱、醋、辣椒瓶”，听着“熙熙攘攘的说话声”，“西关老店”“亲切纯朴”的感觉扑面而来。

7. 坚记面店

长寿东总店：长寿东路299-301号 81888486

口味 23 环境 9 服务 12 人均 8元

“用料最足、爽口弹牙”的面条，“童叟无欺”的“虾壳猪骨”汤底，“老臣子级别”的服务员，甚至“咁多年”不变的环境，都彰显着这间“经典老字号”的坚持。而“次次去都那么多”的人、“根本不可能停”的煮面的手则代表了 食客们的肯定。爱吃面如你，还不快点揣上“几元钱”，到这儿边品尝美食，边“怀旧一番”。

长寿西店：长寿西路20号

8. 同记鸡粥粉面店

地址：长寿东路福广里3号

口味 23 环境 3 服务 11 人均 21元

“老字号的西关美食”，鸡粥味道“很好”，口感“鲜美”；白切鸡“皮脆肉滑”，蘸着酱油吃尤其“好味”。其他的粉面就“比较普通”。虽然店“小”、“难找”，环境也“不敢恭维”，但真正爱吃的人还是“很想去光顾”。

9. 八珍菜馆

地址：北京路324号 83190252

口味 23 环境 8 服务 9 人均 12元

“有咗好耐历史”的铺头。很多人“小学时”就在这门口买煎饺，“一晃眼”“十多年”过去了，这儿的煎饺还是那么“正”——闻起来“实在是香”，馅的味道也“调得刚刚好”，而且价钱“不贵”，“10块钱就能吃饱”。因此，就 算环境“差”，人“多”，油烟又“大”，只要闻到那煎饺的“香味”，还是会义无返顾地一头钻进去。

10. 又一轩食馆

地址：多家连锁店

口味 23 环境 13 服务 12 人均 14元

酸辣米粉，“独步广州”——“超大”一碗，配料有“酸笋、猪肝、瘦肉、粉肠、生菜”等，米粉“很有弹性”，“酸辣惹味”，不去试下“绝对人生不完整”。“不能吃辣的”可以选田螺鸡米粉，也是“寻常不太能吃到的好味道”。 价格“适中”，都可以接受。

11. 老班长餐厅

地址：农林下路81号(中国银行旁路口内) 87655493

口味 22 环境 10 服务 12 人均 20元

“很有北方特色”的小食店，有“十多年”历史了。包子是“一大笼地上”，“最中意”浓香猪肉包和牛肉灌汤包，“皮薄馅靓”，“一啖咬落去会有好多汤汁流出来”；凉菜“自己拿”，“像在自己家一样随便”，“最喜欢”无骨凤 爪，“酸酸辣辣”的“开胃”又“解腻”；还“送一碗小米粥”，“又香又绵”。就是环境差点，“桌子矮”，“凳子小”，人又挤，不过“新装修后已经比原来舒服多了”。

12. 佳味香桂林米粉店

地址：黄埔大道棠石路伟城街2号103铺(天河国税局对面) 85698562

口味 24 环境 8 服务 9 人均 5元

每次去，“必吃”酸辣米粉。料“很多”，汤味“很浓”，闻到香味便已“食指大动”。价格是“市区少见”的便宜。而且“营业到凌晨2点”，对于夜猫族和附近加班的白领来说，晚了“起码有东西可以医肚子”。

13. 荔湾名食家

地址：第十甫路99号首层 81391405

口味 21 环境 10 服务 10 人均 14元

“南信”的甜品和云吞面、“伍堪记”的粥、“欧成记”的面，“三大美食名吃”汇集在一起。品种“个个有名衔”，吃着就觉得好有“传统文化风味”。味道“当然不错”，价格也“便宜”。生意“好”，店面却“小”了点，必须“ 眼明脚快”地“抢”位子。不过只要东西好，也就不那么介意啦。

14. 太平沙财记

总店：北京南路太平沙16号(近太平沙牌坊) 83362800

口味 21 环境 10 服务 10 人均 12元

“老字号”。十年前，“烂台烂凳”，“人头涌涌”。现在，环境“变了”，价钱“变了”，但那碗“香喷喷”的牛腩粉依然“不变”——粉“有韧劲”，“爽口弹牙”；牛腩选料“精”，焖得“刚好”，“够烂”又“入味”；汤也“ 够浓”，再稍微加点那个“著名”的“自制”辣椒酱“带出牛肉的香气”，真是“太美味”了。P.S.北京南路的总店整体水平较高。

中华广场店：中山三路33号中华广场7楼美食城内

泰康店：泰康路158号

海联店：海联路18号

天河店：天河南二路

大南路店：大南路185号

15. 楚味鸭颈

建设六店：建设六马路48号(近宜安广场) 83836787

口味 21 环境 14 服务 17 人均 19元

“招牌”的鸭颈，虽说“不是很健康”，“与武汉的相比”口味上也“有一定差距”，但总的来说“有嚼头、有味道”，“一吃就停不了”。还“细致地分为微、中、重辣”三种口味，感觉很贴心。“爱吃辣又爱啃骨头”的人，不妨来 “一份重味的鸭颈”，再配上“一大瓶冰镇的可乐”，一边看着“最爱的片子”，一边“啃”，那种感觉真是“爽”啊！

体育西店：体育西横街2号

机场岗贝店：岗贝路179号111铺

洛溪新城店：洛溪新城吉祥南街24栋A4铺

金碧花园店：工业大道南金碧二街178号

16. 大班燕窝粥城

地址：天河东路15号 87503133

口味 21 环境 13 服务 14 人均 57元

粥和粉都做得“很精致”，“味鲜”又“有营养”，而且“大大”碟，“几顶肚”。“品种几多”，“丰俭由人”（“千万不要被它的招牌迷惑”）。生意“几好”，但去吃常“要拼桌”，比较“郁闷”。

17. 满记艇仔粥

地址：珠江隧道芳村出口(近白鹅潭酒吧街)

口味 21 环境 7 服务 9 人均 9元

芳村食粥的“首选”之地。粥底“很靓”，“清甜绵滑”。相对于“3元一碗”的价格来说“用料算是很丰富”——艇仔粥“确实功夫做足”，“出晒名也应该”；螺肉粉肠粥“有好多螺肉”，粉肠都“又爽又脆”。其他的小炒也“很平 ”，“十几就有了”。不过，小店“环境不敢恭维”，而且“晚上6点到凌晨4点”营业，白天去恐怕要“白跑一趟”了。

18. 风味馆

地址：越秀南路161号(芬兰浴馆对面)

口味 20 环境 8 服务 11 人均 9元

虽然店面“不起眼”，但越秀路一带吃牛三星“一定要到这家”。牛三星、辣咸酸、汤“配合得正好”，“又酸又辣”，“怎么都吃不厌”，“下了班有事没事都会来吃一碗”。还有各式粉面供应。分量都“好少”，但价格“不算贵” 。

19. 愉园美食

海珠店：江南大道中163号(电信局营业厅对面) 84245290

口味 20 环境 10 服务 10 人均 10元

呢度D鲜虾云吞面“出晒名”，既“大只”，又“好味”。碟头饭系“即点即炒”，虽然“系比街边盒饭贵D”，但“好够镬气”。“次次来都好多人”，“肩碰肩”咁吃嘢，虽然系咁都“无所谓”啦。

荔湾店：龙津东路653号

昌岗中路店：昌岗中路

20. 林林牛杂

西关店：第十甫路137号

口味 18 环境 7 服务 10 人均 6元

代表了“广州精华”的老字号，“那么小小的店里”总是“站满了人”。“挤呀挤”之后才能“抓到一碗牛杂”，给“酥香”的萝卜、“软嫩”的牛杂浇上“特制的面豉酱和辣椒酱”，“热辣辣”地吃掉，真是“太幸福了”。

荔广店：德星路9号荔湾广场地下

21. 大可以肠粉店

人民北店：人民北路(近蓝宝石大厦)

口味 21 环境 10 服务 10 人均 10元

肠粉“小有名气”，“拍得住‘银记’”。炖品量“足”味“正”。其他饭同粥、面也都“可以一试”。价钱“很实惠”。每回路过总见里面“坐得满满的”，感觉是“很贴近百姓”的那种店。

昌岗店：昌岗路

六榕店：中山六路将军西泮园街12号

江南西店：江南西路50号

天河南店：天河南一路

22. 久久丫鸭颈王

口味 18 环境 13 服务 17 人均 15元

喜欢他家重辣的鸭脖子。就算“辣到流眼泪”，“嘴巴麻很久”，可只要“一啃起来就收不住口”。经常买来“当零食”，“下酒也是个好搭档”。P.S.吃不了太辣的可以选微辣或者中辣，一样好味。

23. 林师傅食杂店

海珠店：海珠中路251号 81375158

口味 20 环境 9 服务 8 人均 8元

“街头传统小食店”，食“杂”的好地方。牛杂和牛腩“味道非常好”，“吃完还想吃”，时不时就会“专门过去回味一下”。几家分店里，海珠店的味道同用料最为“正宗”，“其他分店就差咗D”，“出品不大稳定”。

西华店：西华路

周门店：荔湾路周门街174号

惠福店：惠福西路甜水巷24号

三元里店：三元里

24. 西关人家

地址：德星路9号荔湾广场南塔4楼4DZ(下九路) 81380308

口味 19 环境 12 服务 10 人均 31元

“云集”了各种各样的“西关小吃”，“好大只”的裹蒸棕、“富有创意”的雪影豆沙??“随

你挑”。价格“不贵”。 装修及侍应的衣着都很有“西关特色”，让人“仿佛置身于30年代的广州西关茶馆”。很适合“带外地朋友”来这里，“一次吃遍广州美食”。不过人“实在太多”，“常要等位”。

25. 一家香花溪牛肉粉

岗顶店：天河路631号1楼 87598132

口味 19 环境 11 服务 13 人均 13元

给人感觉“很正规、很传统”的店——铺面“干净”，座位“舒服”，桌上“调料齐全”，“除了酱油、香醋、辣椒酱外，还有花椒粒和生蒜头”。服务“比较好”。食物以“粉、面、饭”为主。招牌的牛肉粉，装在“北方的大碗”里 ，牛肉“嫩而不腻”，粉条“爽滑筋道”，汤底用“大大的勺”舀，“好味”又“方便”。“一两周吃一次保证回味无穷”。

广园店：松柏东街22号丰盛酒店1楼

棠石店：棠石路天河软件园内

26. 味然香

建设五马路店：建设五马路

口味 18 环境 8 服务 11 人均 8元

虽说与“正宗潮汕风味”相比“还有一定差距”，但牛筋丸和牛肉丸还是“弹牙、味浓”，都“几美味”；鱼皮饺“真材实料”，“鱼肉做成”的外皮新鲜“爽口”，“别有一番风味”；辣椒酱也“一级棒”。“路边小吃店”的环境， 胜在“比较干净”，“让人放心”，加上“大众化”的价格，当个“日常小食”，挺好的。P.S.一些原料可以外卖。

五羊店：五羊新城寺右新马路

海珠广场店：起义路1号海印缤缤广场1楼

越华路店：越华路

先烈中店：先烈中路81号黄花岗科贸街E幢111、E211之二铺

27. 吉之岛

天河城店：天河路208号天河城广场B1层

地图、推荐菜、图片>口味 19 环境 14 服务 15 人均 50元

日本开过来的连锁卖场。有“好多种小吃”可选择，比如各种寿司、鱼生、烧烤串串、凉皮、凉面等??味道“好”，价格“便宜”。逛街逛饿了，正好钻进来找吃的。不过经常是“买好了找不到位子”，就看见“一圈圈的人站着解决 刚刚到手的食物”。

中华广场店：中山三路33号中华广场2-3楼

28. 穗银肠粉店

地址：东川路94号之一 83861967

口味 19 环境 2 服务 3 人均 8元

以前的银记，现在换了名字。肠粉依然是招牌，“粉薄、爽滑、味鲜”，用的酱油都“独具特色”。虽说小店“又热又挤又脏”，还“经常要等位”，但“为了美食，没办法啦”。

29. 粥家庄

天河店：天河路561号摩登百货1楼 61212032

口味 18 环境 10 服务 9 人均 15元 虽说环境“一般”，座位“太挤”，服务也“不怎么让人满意”，但这里的粥真的“值得推荐”——品种“多”，味道“鲜”，更重要的是“熬得都很糯”，吃下去感觉“很舒服”。不论是饥肠辘辘的“上班族”还是“减肥爱美”的MM 都喜欢来这儿点上一份粥，配着煎饺或肠粉，花“很少的钱”就可以“吃得走不动”。

白云店：西槎路横窖段39号

海珠店：江南大道中217号之二

体育西店：体育西路48号

30. 味稻粥城

地址：人民北路903号流花湖公园勐苑茗红厅 86680108

口味 18 环境 18 服务 11 人均 40元

主打“美味”的潮汕粥——粥中“极”品。选择“多”，而且下粥菜的品种也“非常丰富”，每次路过都“有想吃的冲动”。店就在流花公园内，“占尽地利”，环境自然“没话说”。关门“比较晚”，“和朋友们宵夜”挺不错的。可 惜价格“贵”了点，服务也实在“不敢恭维”。P.S.建议夏天不要坐草丛边的位子，以免遭大蚊子咬。

31. 味千拉面

地址：天河路宏城商业广场C区08-09号2楼 87545688

口味 18 环境 13 服务 13 人均 28元

拉面“款式比较多”，“口味独特”——据说秘诀是“奶白色”的汤底，“很香浓”。小食“种类也很多”， 味道“还过得去”，但是“分量比较小”，“适合女生吃”。环境还不错，“很有日本的特色”。价格偏“贵”，“性价比不高”。逛街累了，可以“顺便歇歇脚”，“填填肚子”。

32. 林华牛羊蛇杂屋

东山店：东华东路618号 87765431

口味 18 环境 11 服务 9 人均 11元

一家小吃店能“开上十年光景”，“必有他的过人之处”。牛羊杂汤“味道好正”；“中午11点后”供应的蛇杂汤是“把蛇皮、蛇肝、蛇肠等和中药一起煲”，“汤底浓白”，吃了“排毒”又“养颜”；多种老火汤、炖品“够料又够味 ”；还有煲仔、肠粉等，“都不错”。花不多的钱，可以吃得很舒服。

越秀店：起义路178号

33. 苏记美食

中山五路店：中山五路威利达商场A02铺 83398487

口味 18 环境 11 服务 9 人均 9元

出品的牛杂，虽然“没‘林林牛杂’好”，但“真材实料”，也“很不错”了。特别是牛肚，“又淋又香”，“比一些酒家茶市做的都靓好多”。“只要路过”都会买点来吃。饭也“还行”，但“另点”汤的话有点贵。服务“一般”。

昌岗东店：昌岗东路253号之一

中华广场店：中山三路33号中华广场7楼美食城内

广百店：北京路295号广百新翼大厦9楼美食广场内

人民中店：人民中路603号

文明店：文明路168号

34. 张太公竹篙粉

地址：盘福路98号(近27中) 83517240

口味 18 环境 10 服务 10 人均 18元

张记的竹篙粉“确实有其特色”——真是“薄得可以”，而且“入口润滑”，再配合个“香辣的将军酱”，“实在有D欲罢不能的感觉”。“几个朋友去”点“两三碟粉加个例牌羊肉煲”就“足够食”了。

35. 华辉拉肠

国泰店：环市东路376号国泰宾馆首层 83868295

口味 17 环境 14 服务 11 人均 13元

出品“很是让人惊喜”——拉肠“用料足”，而且“够薄”，“够爽滑”，酱油调得“刚刚好”。品种也“比较丰富”。虽然分店“越开越多”，但出品“都一样正”。环境“干净整洁”，“比大多数的粥粉面类小食店好”。价钱都“ 几大众化”。是“几个好朋友随便吃饭聊天的好地方”。

天河店：天河东路128号首层

新港店：新港西路68号富景花园1楼

江南大道店：江南大道中332号

同福店：同福西路198号

36. 佳叔汤丸王

江南西店：江南西路41号之8 84494394

口味 17 环境 10 服务 14 人均 7元

“老广州都有印象”的汤圆店，铺面“小小”，却总是人头“涌涌”。汤圆“以各种甜品做汤水”，种类“多”，个头“大”，“又香又滑”，“甜糯适中”，喜欢的人“连吃三碗”都不过瘾。不喜欢的人就觉得“甜到晕”，完全“没 有传说中的那般美味”。

宝华店：宝华路10号地下

东山店：中山三路77号

文明路店：文明路130号

前进店：前进路33号兰亭颖园3号铺

37. 珍珍小食店

地址：西华路183号 81098947

口味 17 环境 0 服务 4 人均 8元

“起码有十年以上”历史的老店。做的牛腩、牛丸、猪肠都“有嚼头”但又“不粘牙”，“够淋、够入味”。环境不怎么样，高峰期食客“挺多”，“不足十平方米”的空间不但“早已坐满”，还“有好多人在后面等位”。

38. 大班云南米线

建设六马路店：建设六马路44号 83839724

口味 17 环境 12 服务 10 人均 23元

虽说和传说中的过桥米线“有差距”，缺乏那种“令人惊艳”的味道，但“在广州算是比较

地道了”。米线汤底“很淡”，“比较适合广东人的口味”，但量“不是很多”。也可以点菜吃饭。中午或傍晚经过时，可以进去试一下。

天河东店：天河东路179号

东川店：东川路

东山口店：农林下路3号

东风东店：东风东路744号

39. 烧鹅濑粉店

西湖路店：西湖路41号(近广州百货) 83332130

口味 17 环境 10 服务 11 人均 12元

属于“一般的小吃面店”。招牌烧鹅濑粉“真不错”，量也“特别足”。叉烧“偏肥”，但“汁好正”。甜点味道就“很一般”。服务员“态度不大好”，而且上菜“速度慢”。价格“比其他快餐贵”，但“物有所值”。P.S.可以打电 话叫外卖。

长寿路店：宝华路140号

40. 强记鸡粥店

东山总店：东川路47号 83828613

口味 16 环境 8 服务 10 人均 10元

分店“不少”，营业时间“好长”，是“逛街累了填肚子”的地方。鸡粥是这里的“招牌”，虽然味道“没那么刻骨铭心”，但米“够烂”、“够粘稠”，“用料十足”，价钱“公道”。其余肠粉面饭什么的“一般”。有些分店还保留 着“叫号拿菜”的传统。服务态度“不怎么好”。

41. 伍湛记

龙津东路871号(近龙津商贸大厦) 81881194

口味 16 环境 7 服务 7 人均 10元

广州“老字号”。“最出名”的是及第粥，“好好味”。其他粥和肠粉也“都不错”——艇仔粥“粥很细”，“配料很足”；肠粉“韧性还是差点”，不过“性价比很高”。服务的质量“和店一样老”，有待改进。

广州炭烧蚝地图

（中意食蚝既朋友就来睇睇喇）

意见：吃贝壳类食物请注意卫生！！！熟食最好！！！

●东华西福记烧蚝

推荐指数★★★★★

顺中华广场东门路到头,右转走50米

下午5点开始

2元、3元、4元、5元每只

贴 士：有空调,秘制羊肉煲也比较出名

点 评：价格虽然贵点,但味道真的没顶

●赤岗坚记大蚝城(★最平)

推荐指数★★★★★

赤岗椰树香烟厂的下一个车站

下午5点开始

一打蚝20块,半打蚝煮粥15元

贴 士：原只烤好,自己动手剥开更好玩 点 评：蚝粥加一打半蚝才足够鲜味

●区庄市场旁烧烤档

推荐指数★★★☆☆

从犀牛路口进去,市场旁边的烧烤档 晚上9点开始

25元左右一打

贴 士：蚝的个头要看货源供应情况 点 评：感觉比革新路值得吃

●日式无烟炭烧八仙炭烤

推荐指数★★★★☆

洛溪新城食街c39号

下午6点开始

25元一打

贴 士：日式烧烤,炭不起烟尘,保持食物水分 点 评：无烟灰烤出来的蚝很干净,很白净

●动物园西门炭烧生蚝

推荐指数★★★☆☆

动物园西门旁边,多美丽隔壁下午7点开始 36元一打

贴 士：生蚝丑模丑,不过确实肥美点 评：美中不足是服务生个个都很酷

●革新路庆记炭烧蚝

推荐指数★★★☆☆

海珠区革新路

晚上9点开始

烧蚝卖2元或者3元一只

贴 士：可讲价,可以要求老板当面开 点 评：最有名的庆记,卫生状况一般

●中海明都对面马路

推荐指数★☆☆☆☆

江湾大桥脚下,中海名都对面

晚上9点开始

30元一打

贴 士：也可讲价

点 评：价格出品马马虎虎吧

●水荫路沐仙园新店

推荐指数★★★☆☆

东风公园对面

晚上9点开始

4个人吃,一人35元

贴 士：老店、新店两间相隔不远,转个弯就到 点 评：贵了点

●解放桥底炭烧蚝

推荐指数★★★★☆

解放桥底

晚上10点开档

价 格：不分大小十元四只,每打送一只 贴 士：个头不大

点 评:厚厚的蒜蓉吃得痛快

●中大东门

推荐指数★☆☆☆☆

中大东门

晚上10点开档

2元一只

贴 士：可以乘地铁到鹭江站

点 评：不过环境就确实差了点

●太平沙大豪城

推荐指数★★★☆☆

北京南太平沙

整日

30元／打

贴 士：大豪城是该区域口碑最好的店子

点 评：个头和味道都不错,环境比普通烧烤档好一点

●下渡路边渡

推荐指数★★★☆☆

下渡路

晚上6点开档

30元左右，按个头大小

贴 士：下渡路口“边渡”生意依然十分火爆 点 评：是周围较贵的一间但人最多

●白鹅潭

推荐指数★☆☆☆☆

芳村酒吧街口

晚上7点后

20元／半打

贴 士：可以乘地铁到芳村站转到陆居路 点 评：烧蚝味道一般,价格也贵

●沙面玫瑰园

推荐指数★★★☆☆

沙面南街三号沙面公园内玫瑰园西餐酒廊 晚上5点后

60元／打

贴 士：临江花园里,看江景都十分惬意 点 评：蚝的个头比革新路上的大好多

●龙口东路旺记烧蚝

推荐指数★★☆☆☆

龙口东路大四川火锅城旁边

晚上6点后

30元左右

贴 士：附近人杂小心扒手

点 评：蒜蓉特别多十分入味

汤

汤之魅力

龙口东太阳广场B1栋17铺

普庆堂炖汤店 惠福东路537号 其它口碑老店链接：

文明路 达杨炖品

中信广场北门 食养坊

海珠区同福路 安乐炖品