广州市日本料理店市场调查计划表

一．前言

炙寿司作为一个刚刚起步的贵阳寿司本土品牌，在发展和构建自身品牌形象的同时可以参考一些发达城市同类品牌的发展方向与品牌推广发展的趋势。为迎接下一步贵阳经济快速发展的挑战，以及消费者日益变化的需求，为我店在贵阳的发展以及以后市场选择；经营策略；经营定位，进行一次市场考研。 本次调研主要围绕三个方面来进行：

1.广州市同类品牌市场销售价格和销售方法。

2.广州市同类品牌品牌构建和推广方法。

3.广州市同类品牌店内文化渲染和推动与顾客互动的策略。

二．调查目的

1.目标单位的营销方式的确定。

2.目标单位的市场的确定；功能定位；价格定位；宣传渠道的定位。

3.目标单位的市场选择；对待客户需求量的把握；市场变化需求量的控制。

4.目标单位的发展战略主要营销策略；扩大营销的可能性和具体方式。

三．调查内容

1.广州市日本料理店总体现状，日本料理店餐饮机构类型结构，日本料理店经营现状；经营特色；经营方式；市场供给现状。

2.市场消费者需求，购买食品种类现状。

3.广州日本料理发展趋势，老字号日本料理店市场音响里和品牌发展方向。

四．调查对象及抽样

1.豚一拉面（越秀区中山三路33号中华广场1楼1506B号铺(苏豪#f@1旁) 大众点评网排名第一好评第一。

2.小山日本料理（天河区体育东路150-160号平安大厦3楼）

网友推荐第一日本人开环境优美老字号。

3.中森名菜日本料理（天河区天河北路358-378号都市华庭2楼(体育东路口) 广州最大的日本料理店。

4.心鱼日本料理（ 越秀区东风中路439号越秀城市广场3楼C单元）

5.和民居食屋（越秀区中山三路33号中华广场6楼6043号商铺）

6.寅福门和风创作（ 天河区天河北路233号中信广场3楼357铺）

 

第二篇：市场调查计划表1