介绍统一老坛酸菜牛肉面

介绍淄博职业学院营销大赛

前言

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因此方便面给大家提供了很大的便利，成为了不少人生活中不可缺少的食物组成部分，拥有极其庞大且稳定的市场。而大学生恰恰是方便面的重要消费群体之一，所以我们通过对长沙方便面市场的综合调查分析，以提高统一老坛酸菜系列方便面在长沙民政片区的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方案。

统一作为中国面食企业的“领头羊”之一。面对日益激烈的竞争，推出了“老坛酸菜”这款新口味。学生作为此次产品的消费主体，因此要赢得市场，必先深入学生群体之中。为此，本团队特对此新产品的校园市场投入做了相应的规划。

首先通过对市场宏观和微观两个面的分析，包括市场调研，来掌握本产品在校园的一些基本信息，将联系学校社团进行各类宣传活动，其中包括有奖竞买，竞技游戏赢奖品，“积分制”消费等促销活动；宣传模式也主要包括海报传单、平面广告等；在宣传渠道、销售等方面也突破传统，采用创新理念，并设定快速有效的反映机制来处理一些突发情况。

通过提高品牌认知度来扩大市场占有率，以达到预期的目标！

推广目标:

通过本方案的实施,以及学校一些媒介的信息传播,迅速扩大品牌知名度,使“统一”方便面在长沙民政基本达到人尽皆知.树立“吃出创意,吃出新花样”的统一消费理念,达到使“统一”广告深入人心,广告词成为年轻人时尚口头禅的目的.使该产品随着广告宣传力度的提高而提高销售量.

一. 行业动态调研及分析

1. 调查目的：了解目标市场中“统一”方便面的销售量，尤其是“老坛酸菜”的销量，及竞争对手，以便更好的提高“统一”方便面销量，知名度

2.

3. 调查对象：民院100位学生和10位超市或商店老板。 调查结果：在超市的销量调查中显示，其中在销量上超过“统一”的有“白象”公司生产的“大骨面”,“牛面”.然而我们预计的我们最大的竞争对手“康师傅”则与我们的销量不差相下，在价格上也保持着平衡，而白象则在价格上相对来说较为便宜些。

4. 市场分析：就方便面的整个目标市场调查结果来看，把方便面当作正餐的占不多,而多数以当作夜宵.从而学生市场在方便面的总的市场里占相当的分额，而高校市场在学生市场里所占的比重更是相当大，所以，我们在学校有稳定的市场，关键在于如何使他们更忠实的选择我们统一的产品。具体的分析学生的消费，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的产品，其实这不利于推销老坛，因为老坛的价位是偏中上的，所以我们要把学校消费能力较高的那些人给吸引过来。

A、 在目标市场上，一个近两万的大校园，需求量是极其庞大的，必须抢占商铺平台，使我们的产品，占据较多的柜台，是指被选择机会更大。

B、 从调查中显示，超市所销售的方便面有以下几种：统一、康师傅、白象、华龙、今麦郎等。如果从销量来比较的话“白象”“华龙”的销量要高一些，他们原因是这两种面的量价比相比之下，较高，让消费者感到了实惠，而在味道上和产品定位上，则不能和统一，康师傅来比。

C、 “统一”方便面在配料上、味道上都能满足学生的口味，但在广告上和包装上，没有表现出特别强的诱惑力，没有完全体现自己的优势，充分发挥老坛酸菜应有的效果！

D、 “统一”的广告力度不够，促销活动太少，且没有影响度。一定要提高自己的

宣传力度，达到一提到方便面就想到“统一”这个品牌的效果

二、市场分析

1.销售环境分析

大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学生的生活节奏比较快 ，很多学生因为没空而吃速食品，学生的活动范围基本都是在校园里，食堂条件一般，菜色变化不勤。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实惠方便的方便面。

学生对这款来一桶“老坛酸菜”了解度不高，但对它的期待度很高，这与请汪涵打广告有极大的联系，当然，特色酸菜也是功不可没。即校园市场发展空间极大，极有潜力。

三．自我剖析和销售比较.

１.产品质量分析:

由统一企业集团生产的老坛酸菜系列方便面，是由统一集团研发多年的精致面粉和酱料配方精心制作而成，再加上四川地区特有的老坛酿制的酸菜，符合食品卫生法规，并兼顾环境生态保护与经济效益理念，而研发的合乎自然、健康、营养及安全卫生等功能性诉求之产品，口味鲜爽，的确不一般。

2.价格分析:

目前价格在人民币1元以下的方便面仍占据市场一半的份额。而统一老坛市场的平均价格在3元以上，属于中高档产品．

３.产品特点分析:

统一方便面是一种方便，快捷，健康，安全的速食食品．在时间就是效率的今天，统一方便面是现代男女的最佳选择．并且统一方便面的创意吃法，对于追求时尚，讲究个性的年轻人也具有很强的吸引力．

４.产品品牌分析:

目前中国大陆市场上已形成康师傅，＂统一＂，华龙面三足鼎立的局面，＂统一＂与其两者的竞争大战已经白热化．并且一些地方性的方便面品牌也要与之共分一杯羹．但是统一的企业经营，把从量的竞争提升为质的竞争，将公司的内在文化延伸到外在产品。以爱心和关怀来建构与现代人密不可分的食品王国.使＂统一＂成为一首永为大家喜爱的食品交响乐.在食品制造领域，＂统一＂坚持商品研发、生产、管理与营销的优势组合，并且强化以消费者认同为导向的品牌创新与维护，做出中国人的味道，把好的东西贡献给十几亿同胞享受,打造中国最大的食品集团，使＂统一＂品牌深入人心，更易于统一方便面通过广告促销活动在大众心目中树立方便面第一品牌形象．

５．同类产品比较:

＂统一＂方便面可以在众多方便面品牌中脱颖而出，不仅仅是因为品质好、服务好、信用好、价格公道，而且＂统一＂方便面中的＂尊重生命，彼此关怀，亲近自然，乐观进取＂的精神是其他品牌方便面所没有的．

６．产品名称分析:

统一企业 标志，系由英文字 ＂ PRESIDENT ＂之字首＂ P ＂演变而来。

翅膀三条斜线与延续向左上扬的身躯，代表“三好一公道”的品牌精神（即品质好、信用好、服务好、价格公道），另一方面也象征以爱心诚心信心为基础，为消费者提供商品及服务，以及产品其中创新突破的寓意。 底座平切的翅膀，则是稳定正派诚实的象征。 整个造型象征超越、翱翔、和平，以及带向健康快乐的未来。

色彩意义：

“红色”代表热诚的服务、坚定的信心、赤诚的关注

“橘色”代表勇于创新、长于突破，及与食品联想的满足感、丰盛感

“铭黄”富有温馨、明快、愉悦的感情，代表该品牌的期望

图案整体明朗愉悦的暖色系，象征健康快乐的未来与新鲜活力的期许

统一集团是台湾企业,＂统一＂的名称给消费者特别是中国消费者带来无限的期许,引发中国人的爱国热情.

7.产品分析归纳和总结:

优势:品牌优势.

劣势:价格偏高,忽略了目标市场消费者的购买能力.

机会:营养健康型的方便面符合追求“绿色时尚”的现代人的观念.

威胁:康师傅,

统一方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“统一 ”的名字。

统一是国内最大的方便面品牌，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据。市场销售亚军：统一。

虽然“康师傅”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领风骚，但“统一”这一中国最大的的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。

虽然此次新产品在量上有了突破，但与一直以量多而著称的“面霸”相比，还是越想逊色。

四、费者分析

学生经常会吃方便面，但学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？

根据我们的调查得知：

目前学校里的消费者以白象的牛面和大骨面为首选，点名购买率很高。当代大学生有比较强的品牌观念，注重品牌的占到了近八成。学生属于年轻的消费群体，他们追求时尚的倾向很强烈，缺乏本身的自我主见。其中以中低档产品为主要消费。

1.学校里的学生有不熄灯不休息的习惯，晚上的夜宵市场占到销售的五成。大部分是在校外的超市里整箱购买的，也有一些是在销售商在做促销活动时买的.

2.大学生精力充沛，运动量比较大，需要一种及时快速补充能量的途径。随时从校园里的超市里购买.

3.其中大部分男性消费者对量的要求是首选，女性消费者对口味是首选。

五、产品定位:

1.市场定位:长沙民院在校大学生,老师及其他工作人员.

2.产品定位:快捷、简单、美味、安全营养有创意的方便食品.

3.广告定位:a平面招贴广告:创意中导入爱国情感因素,产生软性广告效果 b海报，宣传条幅等，尽量多的在人流集中，人流量大或显眼的地方。

六、市场机会点:

1.大学生需要一种方便快捷味美的食品.

2.大学生消费群体对大企业强势品牌的信赖.

3.利用＂统一＂这一双关语激起大学生对海峡两岸的和平期许及爱国热情.

4.市场上没有男女分装的产品，本产品可以占领此空缺。根据市场调查的数据结果和对一些同学的口头调查，男生需要的是吃饱（对味道的要求不像女生那么苛刻），女生需要的是美味和时尚。我们可以根据这一特点开发出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便面呢？学生一般：懒：很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。 穷：学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。

整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。

形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。

真的很喜欢吃方便面的人。

既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买方便面呢？

七．竞争对手的分析

根据对其他品牌的调查我们得知，学生选择白象方便面的原因是因为它最便宜，选择好劲道和福满多的原因是这两种面价格定位在中低档，那相对与因为价格便宜而选择以上这几款方便面的情况，那基本都把价位定格在中高档的统一，今麦郎，康师傅这几个品牌竞争是相当激烈的，统一吸引学生群体的特点就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中。

八．广告策略

根据我们多翻的讨论，我们最终确定把统一品牌信誉度高，品牌形象亲切和“好吃看得见”这几点强化突出。既然这是一个老的知名品牌，我们的广告策略重点不用放在更大的品牌宣传上，我们在广告策略上侧重于深化统一这个可爱的动画人物给我们带来的亲切感，在品牌上加入人文关怀的因素，让同学们在看到听到这个品牌时就觉有温馨的感觉，就可以强化它的品牌效应。而强调它的好吃，我们就可以在网络上做突出统一方便面十分好吃这点特色的FLASH广告。我们推广的目标市场华中地区，我们就要针对这个环境特点选用最合适的广告策略，和使用尽可能少的广告费用。

下面我们就进行一个更详细的说明吧。

1．广告方式

首先，我们选用的媒体是广播。在下课（特别是吃饭）的时间，无论我们身处校园的哪个角落都能听见广播。我们选在吃饭的时间在校园广播上推出一个介绍健康饮食知识的小栏目，比如说统一友情提示在炎热的夏天我们应该多吃点水果，吃西红柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

然后我们可以抓住大学生网络生活占了很大的课余时间这个特点在校园网上制作一个点击网页弹出式FLASH，这个FLASH最主要是突出了统一的美味（后面附有这个广告的的脚本）。

A． 根据我们调查：买方便面的有70%的人属于冲动型购买，在去超市之前不

会计划好要买什么品牌。我们可以在学校的几个超市统一方便面摆放的地方贴上以统一的亲切可爱“统一”本人形象为画面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易买。

B．户外。我们在北区和新校区的路间设一个自行车免费充气点。就是摆放一把印有统一标识的大遮阳伞下有一个自行车电动充气设备。

C．促销。民院有些宿舍楼离超市食堂较远，我们争取提供送货上门再加多购赠送。 D对懒人这个消费群体的特点，我们就让统一方便面变得更方便，我们可以在每幢宿舍楼都设一个小的销售点,通一个免费电话和一个销售网页，学生想吃方便面了，一个电话打来或者一个信息打进来，面和水就一起送上门来。这样又进一步扩大了统一方便面的销售。

经过这样的广告，其实就是把统一这个品牌加入了很多人文的气息，我们借助了统一本身形象给人的亲切温馨可爱的印象，在同学们的心里一点一滴地深入扩大。消费者就可以有了首选统一的理由。

2.广告目标：

(1)稳定统一的原有知名度，保卫市场占有率，扩大其知名度。

(2)塑造企业形象，提高指名购买率

(3)达成统一方便面的信息渗透目的，并塑造方便面的领导地位 广告目标：通过提高品牌形象扩大销售。

2．广告时间：五月中下旬

B．促销时间为五月中下旬

3．广告预算： POP广告100元

广播100元

网络（含奖品）200元

促销赠品：200 元

临时售点靠团队成员及招募的志愿者来打理

预算500元左右

 

第二篇：统一老坛酸菜牛肉面营销手段分析

统一老坛酸菜牛肉面营销手段分析

如今许多80,90后们，忙于工作，经常没有太多的时间好好吃饭，但是又不希望自己饿的很狼狈，于是乎，找寻一种快速饱肚子的东西成为所需，无疑，方便面成为许多人的选择，而如今，各个品牌，都纷纷推出自己的产品来迎合广大消费者的需求，袋装的，桶装的，大包的，小包的应有尽有，各大厂商也不惜重金请名人做广告，目的只有一个，吸引更多的人去买他们的产品，在此，列举一个我们经常听到的来分析其中的营销手段，那就是“统一老坛酸菜牛肉面”。

首先，基于产品本身，我觉得统一老坛酸菜方便面很有创造性，因为他创造性的推出了老坛酸菜，这个以酸爽来征服消费者味蕾的方法是其中一个加分的亮点。统一老坛酸菜牛肉面的美味秘诀就在它独有的老坛酸菜包！陈年腌制酸菜与上等牛肉巧妙调配再以急火爆炒，加上筋道的面条，酸爽开胃，风味独特，给你真材实料的美味享受！

其次，我认为它的定位很准确。就拿学生来说，学生是一个很庞大的群体，而且都具备消费它的潜力。学生独有的消费观，他们对方便面这种廉价品，过分注重的不是价格和质量，而是一种对品牌的依赖。或者是一种手段来节约时间。这个消费群体追求时髦独特，统一可把此作为营销的突破口！消费者的品牌意识很强，而“来一桶”作为一个驰名商标，一个产业的“领头羊”，更能赢得消费者的认同，从而利于营销的进一步推进。

最后很重要的一点，我觉得统一老坛酸菜方便面的良好宣传为它的畅销赢得了市场。它的宣传方式大致可以分为以下几种：

口碑宣传，统一100的品牌早已深入人心，一传十十传百，统一就是在这样的传递中赢得了庞大的市场；

电视广告宣传，如今的电视广告早已是无孔不入，不经意间你就会瞥到老坛酸菜的广告，更何况是著名主持人汪涵的代言，相信冲着这一点，也会有很多人选择这种面；

网络宣传，如今这个网络遍布各地的良好条件是广告的宣传的绝佳机会，即你缓冲视频的时候也会不经意看到它，这样的宣传对于销量无疑是突破性的。

平面广告，如今的社会，任何的平面都可以做出广告，小到公车座椅靠背，大到摩天楼平面，如果你看到的是汪涵端着面在品，没错，你被广告了。

最后一个是实体的销售形式，首先是户外促销，过路人总会不经意间停下来买几包，其次是超市的促销跟有奖销售，打包销售，现场品尝，买多了还送碗，都是它赢得肯定的重要条件。

如果说，方便面也可以做得营养美味，你相不相信？

如果说，有一种方便面拥有独特的酸爽，你相不相信？

一碗泡面，可以彰显着你的个性？现在，真的有一种方便面、有酸爽有个性。它就是“统一老坛酸菜牛肉面”。

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