市场营销目标
1 、目标市场
本快餐厅的目标市场主要是:办公白领、公司团体、娱乐消费人群、平时流动人群等。
(1)办公白领市场:主要以对饮食健康注重而时间比较紧迫的白领为主。调查中 65.5% 的白领都有这方面的需求。
(2)公司团体市场:主要是以快速度的外卖服务为主。
(3)娱乐消费人群:快餐店附近的娱乐场所较多,人流比较集中,可以以地理位置和价格优势吸引人们进来就餐。
(4)平时流动人群:由于地理位置优越,可以以醒目的标语和广告等吸引。
2 、销售目标
鉴于对今年的市场分析,办公白领是主要的目标市场,人员增减不会太大。消费主要以健康的中高端快餐为主,适当经营大众餐类以及面食等。据调查问卷得知:
办公白领主要需求是在短时间补充营养的同时,要求绿色健康。
餐厅营销战略(具体营销方案)
1 .产品策略
(1)提高餐饮质量、创立特色产品
① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。
② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨师进行培训,提高其厨艺。
③ 保证质,保证量。在我们所做的调查问卷中,有同学指出:产品分量不足、饮料浓度不够等现象。针对这种情况,可以采取以下方法解决:
A 、在成本允许的范围内,保证足量的供应。
B 、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示,把每一道工序、每一环节向同学展示,让顾客有获得超值享受的感觉。
(2)重视产品组合
产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。
以膳食纤维食物为主,以肉类为辅。精心制作不同的套餐,如纤体套餐、绿色套餐、周末特价套餐等,形成自己特色。
具体设想有以下几个组合:
产品组合一:纤体套餐组合
白领平时都是坐的时间多,运动时间少,体内脂肪在不断的积累,所以纤体套餐里有充分的膳食纤维,为各位白领就算运动的时间少,也可以为自己的体型完美和减肥而放心,除了主食外,我们还有饭后果提供,这样可以减少饭量,更好的进行纤体。
食物:膳食纤维食物以时蔬为主,掺杂反季节蔬菜,令食物更加丰富。
饭后果以酸性水果为主,加快消化速度,分解更多的人体碱性不良物质。
产品组合二:绿色套餐组合
餐厅的服务理念是健康,绿色,环保!因此,如何让来本餐厅的客人感受到我们的理念很重要,只有坚持我们的理念,才可以形成好的口碑,才可以走得更远。毕竟,顾客的口碑就是
餐厅的最好宣传!因此我们可以推介每周一个绿色健康食品套餐,介绍均衡的饮食搭配,加大力度宣传我们的服务理念。
产品组合三:周末特价套餐
(1)在周五晚上、周六、周天这三个时间段,推出优惠产品或提供特价服务。
顾客对象主要是娱乐消费人群、平时流动人群,但事先应需要做好宣传等工作,把握好一些不定人群,这样可以更好的提高餐厅的营业额。
(2)不放过任何可能的节日,不断推出优惠
针对不同节日有不同的内在意义,安排不同的餐饮祝贺。在元旦( 1 月 1 日),元宵节(农历正月十五),西洋情人节( 2 月 14 日),七夕情人节(农历七月初七),中秋节(农历八月十五),感恩节( 11 月最后一个星期四),圣诞节( 12 月 25 日)这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。
2 .价格策略
按目前餐厅已定的价格,参照附近同类餐厅的价格,适当做微幅调整。
主要的价格策略为:每周都推出几种特价商品,以此作为吸引顾客的主要手段。 按照这一订价策略,使得消费者每周都能有新鲜的感觉。
3 .销售渠道策略
依据餐厅的特点,宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式,以前者为主。
直接销售:对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意,形成二次,三次的回头消费,形成一部分稳定的客源。
一级销售:选择与附近娱乐业相关联活动,与之建立关系,可以将抵用券作为奖品等等,或其它形式,从而增加客流量。
此外,可以建立电话或短信预定系统,及时地提供送餐服务。
4 .促销策略
(1)广告宣传
1 )原则:
① 服从餐厅整体营销宣传策略,借绿色文化的宣传促进健康绿色的消费观念;扩大餐厅的知名度和影响力,注重树立餐厅及产品的形象。
内容:以本餐厅的特色介绍为主。
包括:健康绿色的消费观念、健康绿色的消费观念形成、某些绿色食品的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌 / 经营理念和口号 / 特色 / 环境 / 服务 / 当期的促销活动等。 ② 长期化:广告宣传的内容以介绍健康绿色文化和本餐厅的特色菜品为主。
③ 广泛化:在选择广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式。
④ 不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当的时机,及时、灵活的进行,如在某些节日、或对本餐厅有重大意义的时间及时开展促销活动。
在广播宣传的同时,辅之以醒目的广告宣传,增强印象。广告面板要求醒目,能够凸现本餐厅的特色,把当期的促销融入其中。
2 )广告计划:做好以下节日的宣传策划:
一季度:元旦( 1 月 1 日),西洋情人节( 2 月 14 日),
二、三季度:七夕情人节(农历七月初七)中秋节(农历八月十五)
四季度:感恩节( 11 月最后一个星期四),圣诞节( 12 月 25 日)
(2)追踪服务
继续做好会员管理工作,尊重会员、为会员提供更优质的服务,在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候,以争取老客户。
(3)内部促销
在餐厅楼梯、门口等场所,宣传餐厅产品,指示消费场所;餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识,奖励受顾客欢迎的服务员。
黔张常铁路建设宣传标语提纲
(2015.4.1)
1、加快征地拆迁,促进黔张常铁路顺利开工建设!
2、建设黔张常铁路,功在当代,利在千秋!
3、黔张常铁路是国家促进中西部开发,带动沿线经济社会发展的重要民生工程!
4、落实全市统一的文件标准,确保铁路建设征地拆迁补偿政策到位!
5、坚决打击阻挠破坏黔张常铁路建设的一切违法行为!
6、坚决打击强揽工程、强行参工参运、阻挠铁路工程顺利施工的行为!
7、对破坏铁路建设的案件,坚决做到快侦快办、严惩重打!
8、沿线广大干部群众要以实际行动支持黔张常铁路建设!
9、全县各级各单位要为黔张常铁路建设积极服务保驾护航!
10、全党重视,全民动员,切实维护黔张常铁路建设大局!
(桃源县×××乡镇宣)
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