第一步 组建管理架构、建立办公机制、编写企业与员工的
协作文案。
第二步 策划与呈报详细筹备内容及进程、初步建设企业文
化、调研当地市场。
第三步 策划实施招聘事项、细化企业定位。
第四步 筹备培训内容、计划培训进程、呈报开业物资。 第五步 培训全体员工、跟进工程进度。
第六步 筹备与跟进开业物资、呈报开业方案。
第七步 跟进各项开业前的最后准备。
第八步 招集公关人员、全体员工上岗模拟。
第一步 主抓现场管理、完善细化各部制度、树立企业形象
口碑
第二步 收集宾客消费意见、及建立客户档案库制定并开发
企业会员
第三步 强化内部管理细节、加强服务质量
第四步 开展各部门人力储备工作
第五步 强化团队协调及合作、强化员工素质及企业理念灌
输
第六步 制定开源节流方针、审核各部员工工作质量及标准
第七步 制定月、季工作计划、制定完善的全员计效方案 第八步 呈报实际运营当中的各种缺陷体系并予以合理调整
备注:第二阶段工作中的相关业绩体现
1、 自开业起的第一个月,为全员磨合运行期确保客
气指数
2、 自开业起的第二个月,确保完成计划业绩 第一步 实现轨道运营业绩计划、制定员工及企业发展的稳
定路线及方案
第二步 制定细化开源节流体系、制定企业利润最大化方针 第三步 策划呈报顾客稳定性路线及方案
第四步 巩固企业理念、制定企业在本市场的引领路线的方
针
第五步 制定长期客户回馈方案、实施各项企业鸿图运营计
划
二零一零年十一月二十日
酒店开业前的工作计划
1、进行市场调研,找出自身的优势和劣势,确定目标客户群,制订相应营销
策略,拟定经营计划(预算计划、目标成本分解方案、月执行分解计划)。
2、确定内部机构设置,定岗定编及招聘培训。根据酒店的规模和当时同行业
情况,提出酒店的机构设置和中、高层管理人员名单,再分别进行定岗定编及其有关招聘和培训工作。
3、制定本酒店各项规章制度,包括酒店《员工手册》、《培训手册》、岗位责任
制、各项管理制度和操作流程等,建立健全软件系统。
4、制定物资采购计划并组织实施。
5、制定早会、工作例会制度和质量检查制度,抓好周、月、季的工作例会,
建立健全工作质量和服务质量的检查工作。
6、抓好日常营销和日常对外公关活动(相关职能部门、消费大户等)。
7、培养团队精神,研究和制定能充分调动广大员工积极性的措施和办法。
8、科学合理地计划与组织各部门的工作运转。
9、加强员工队伍建设,提高员工综合素质。
10、开源节流,做好设备、物资的管理与控制,建立物资定期盘存制度。
11、结合价格定位,制定酒店的价格策略和实施方案。
12、组建一支以专职销售经理为主,兼职销售经理为辅的销售队伍。
13、建立一套稳健、公平、激励的营销管理制度,拓展酒店销售工作。
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成本与经营预算
运营成本分析
房 租:80000元/月 (99个房间按40平方算,租金21元/平方,合计83333元) 合 计:83333元/月X12月=960000元/年
水 电 费:22560元/月(94个房间按8元/天,合计23760元)
合 计:270720元/年
人员工资:45600元/月(店经理5000元,其他管理人员6600元,员工30500元) 合 计:547200元/年
客房物耗:5000元/月 合 计:60000元/年
办公用品:500元/月 合 计:6000元/年
工程材料:500元/月 合 计:6000元/年
宣传及管理费用:1000元/月 合 计:12000元/年
资产折旧:33333元/月(4000000元10年期120个月)合 计:400000元/年
合 计:192427元/月 2309120元/年
经营分析
客房房租:平均房价150元/间X94间X30天X70%=311850元/月; 3742200元/年 客房其他收入:2000元/月; 24000元/年
合 计: 313850元/月 3766200元/年
利润分析
合 计:120524元/月 1446280元/年
酒店人员架构图
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工资标准:大堂副理:底薪1400元+50元满勤+50元保险
客房主管:底薪1400元+50元满勤+50元保险
前台接待、收银:底薪900元+50元满勤+50元保险 客房服务员:底薪800元+50元满勤+50元保险
仓管:底薪800元+50元满勤+50元保险
工程人员:底薪1100元+50元满勤+50元保险
办公室文员底薪800元+50元满勤+50元保险
保安:底薪900元+50元满勤+50元保险
财务:底薪900元+50元满勤+50元保险
销售经理:底薪900元+50元满勤+50元保险
备注:①以上员工工资仅供参考,实际工资以当地同行业情况为准。 ②培训期工资除管理人员外,其他员工按500元/月为标准执行。
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酒店宾馆房价初稿
备注:① 以上房价仅供参考,实际房价需经过考察当地市场后再定。
② 以上房价均含早餐卷两张,如果客人在不要早餐的情况下,每个房间还可以
优惠10元。
③前台员工的权限只限于优惠价,凌晨(00:00—06:00)可以按照会员价格卖房。
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