厨房管理格言 上班做事第一桩，检查当日备货箱。 规定时间去出库，物品数量要记详 先入先出有规定，领来调料加料缸。 送来货物先检验，严格把好质量关。 砧板冰箱常清洗，生熟分开要牢记。 卫生标准要坚持，食物中毒要防止。 餐前准备最重要，主厨负责监督好。 费时食品先预制，开餐以后不动刀。 荷台小料准备足，重要物品勿忘掉。 根据需要搬餐具，荷台整洁别潦草。 鲜花绿叶准备好，菜品装盘很重要。 油气燃料提前备，上菜速度保证了。 分单走菜有学问，先后顺序调配好。 凉先热后主食备，特殊要求要看好。 先荤后素鱼中间。传菜后厨配合好。 石锅铁板保证烫，出品统一不变样。 防蝇防物防头发，勤洗澡来勤理发。 餐后收尾要彻底，水电燃气检查好。 虚心求教学厨艺，厨德要比厨艺好。 师傅楷模树立起，辱骂学徒万不要。 苦点累点无怨言，和谐气氛最重要。 学习进取求创新，激情活力保持好。 尊师重友团结牢，红红火火生意好。

 

第二篇：一些管理格言

1.天才和蠢才的区别，在于天才有自知之明-carlaaonwang

2.成功和失败的区别，在于成功者有知人之明-carlssonwang

3.针对没有任何良好左证支持的事物所引发的争议，最是荒谬-罗素 英国哲学家暨数学家

4.成功很简单，只要在正确的时间，用正确的方法，做正确的事即可-格拉梭

5.洞察力就是能看见别人看不出的事物的艺术-斯维夫特 英国牧师暨作家

6.致力于反对错误，仅能换得不太有把握的正确-格莱史东 英国首相

7.如果你重视自己的名誉，就多结交好名声的人；就算独自一个人，都比和坏朋友为伍来得好-华盛顿 第一任美国总统

8.结果的获致是靠利用机会，而非靠解决问题-彼得．杜拉克 作家暨顾问

9.看来平静的河流，并不表示河底没有鳄鱼-马来西亚谚语

10.远离麻烦比解决麻烦更容易-carlssonwang

11.狂热地渴求某样东西之前，先问问拥有它的人是否快乐-拉劳士福古 法国作家

12.我比较喜欢幻想未来，而不喜欢沉溺在过去的历史-杰佛逊 第三任美国总统

13.别咬快乐的饵，除非你能确定咬了之后不会乐极生悲-杰佛逊 第三任美国总统

14.宁可避开诱饵，也胜过在陷阱中挣扎-德莱顿 英国作家

15.在趋势推进时，大众是对的；在趋势开始或结束时，大众则是错的-尼尔 逆势操作投资人暨作家

16.悲观主义总导致软弱，乐观主义则赋予人力量-詹姆斯 美国哲学家暨心理学家

17.从成长市场中起步。先游经小溪，然后是河流，终而游向大海。carlssonwang

18.在市场中当个领导者，别做跟随者，并且不断创造最好的产品-诺伊斯 英特尔公司创办人之一

19.快乐的基础来自于处世圆融-路瑟霍德 路瑟霍德集团投资经理人

20.生命如同在公开场合一边演奏小提琴，一边学习怎么演奏-巴特勒 英国作家

21.当外界的变化速度比内部还快时，末日大概也为期不远了-威尔许 奇异公司董事长

22.缺乏利润的繁荣。」这种情况难道不荒谬吗？在无生意可做时没有利润已经够糟了，当有许多生意可做却还没有利润可图时，岂不更糟-普契塔

23.连续三次猜对事情，你就能建立专家的名号了-彼得 加拿大作家暨教育学家

24.商业世界只有一件事是既确定又变化无常的：我不知道明天会是什幺样子，但是我知道那一会不同于昨天和今天-福特 美国福特汽车公司创办人

25.教育在繁荣时期是个装饰品，在逆境中却成了庇护所-亚里斯多德

希腊哲学家、教育学家暨科学

26.美丽没有确切标准，而这正是追求美好事物如此有趣的原因-高伯瑞 经济学家

27.成功发生的最佳时点，就在此时此刻-史华布 美国钢铁公司首任总裁

28.光埋头苦干是不够的，连蚂蚁也一样-梭罗 美国自然主义者暨作家

29.一开始就成功，会给你带来自以为是的错觉-泰格

30.一位毕生练习男低音的人，在接受演唱男高音的工作前，最好先三思-天主教民主党的哲学家

31.我会勇于表达今日我所相信的，哪怕与我昨日所说的完全背道而驰-菲力普斯 美国社会改革家

32.技巧与信心组成无敌的军队-赫柏特 英国诗人

33.判断力就像手表；每个人的手表时间不尽相同，但大家都相信自己的时间才是正确的-波普 英国诗人

34.十分之九的智能，都是实时的机智反应-罗斯福 第29任美国总统

35.如果某个观念开始流行，这就是值得我们对其提出质疑的理由-克鲁曼 麻省理工学院经济学教授

36.改变信仰的人会变得比较积极，不是因为他虔诚，而是源于这是他前所未有的新奇经验-欧玛里

37.多样化是快乐的最大泉源-约翰生 英国作家

38.形成真理需要两项要素：事实与抽象概念-巴特勒 英国作家

39.奇迹有时会发生，但得靠我们非常努力才行-魏兹曼 以色列政治家

40.历史会不断重演，但不会完全相同-法瑞尔

品头论足时，人通常会将自己的「一隅之见」视为「真知灼见」

41.世界充满着竞争，我期望如此持续下去，因为它让我生气勃勃-伏尔泰 法国哲学家暨作家

42.一个人在自己专业上能够成功的先兆，就是他十分相信自己的专业-艾略特 英国作家

43.只尝试制止邪恶事物是无法进步的，我们的终极希望还是在于如何发展美好的事物-柯立芝第30任美国总统

44.在任何市场中，一个笑声抵得过100次呻吟-蓝伯 散文家

45.商业是文明交流的主要媒介；当我们交易产品时，我们也交换观念-英格索尔 美国律师

46.人类所面临最大的痛苦之一，就是新观念所带来的痛苦-巴杰特 作家

47.终身都在犯错，总比终生什幺都未曾做过更值得尊敬、也更受用-萧伯纳 剧作家

48.思念是为尚未发生的失恋过多的投资carlssonwang

49.幸运独钟无畏之人-依拉斯莫斯 荷兰哲学家

50.守得云开见月明,耐心是时间的补救之道-阿拉伯谚语

我们永远可以信赖时间。只要多花一点时间，几乎每件难事都能迎刃而解-道格拉斯 美国农艺学家