食品营养协会20xx年年度工作总结

回首，我们食品营养协会又度过了丰富多彩的一年。在20xx年里，我们食品营养协会结合我院特点以及云塘校区的实际情况，有目的、有计划、有针对性地开展了一系列活动，极大丰富了同学们的课余生活，也在一定程度上扩大了他们的知识面，更为同学们提供了锻炼的机会。

在这一年里，我们食品营养协会的主要工作有：

20xx年x月x日-15日，我们协会在湖南省精密仪器测试学会以及学院的大力支持下，组织了一系列主题为“食品安全”的“3.15”系列宣传活动，并取得的不错的成绩。我们的第五届“烹饪大赛”于4月份内圆满结束，并开展了第一届糕点大赛，取得了较好的成绩。9月x日积极参加了校社团联合会举办的“游园会”给019级新生给09级新生留下了趣味、火热、健康的良好形象。10月x日中秋节食品营养协会在汀香园门口成功举办了迎中秋，庆国庆的结合营养与健康的户外激情拓展活动，10月x日组织去长沙国际会展中心参加了第四届长沙国际食品会展，随后，20xx年17~18日在饴园前进行了招新工作以及后来的高云区食品安全宣传这一系列的活动，不仅丰富了同学们的课余生活，并且传扬了食品营养安全知识，是我们广大会员精彩纷呈的第二课堂团体。 每次活动我们都从各方面经过了精心的策划，尽量让同学们感受到活动的趣味以及又能从中学到一些东西，且尽量不占用同学们太多的时间。因此，每次活动，同学们都积极地参与，也让我们的工作有了意义。活动过后，我们及时地做了总结，便于从中吸取经验以及教训，提高组织的能力。在活动开展中，为了培养下一届的协会接班人，我们协会干部成员，适时适量地让各部门干事做做事，让他们有了锻炼的机会，同时也提前熟悉了协会的工作。这样避免了

在干部换届之后，新干部不能很快很好的适应工作的情况，使得协会的总体能力又上了一个台阶。

每次活动，我们都本着能让会员得到更多益处的宗旨，而我们的工作也是尽量让会员们满意。为了让协会与会员们的距离拉近，我们成立一个特别小组——综合部，该部门的成员除了两个干部管理之外，全部都是新会员，而该部门的职能就是收集广大会员们的意见和建议，以便协会更好的服务同学，尽量做到每次活动都让绝大多数会员满意。

所有这些成绩和进步的得来，都离不开我们所有工作人员的努力，以及上面正确的领导，它们也凝聚着协会所有成员的心血和汗水。

但是，工作并非尽善尽美，工作中仍然存在问题。但是，我们相信有问题就会有提高，只有发现问题才能更好地解决问题，最终提高我们协会的整体组织管理能力，从而更好地服务于广大同学。

总之，在活动中，我们食品营养协会不断成长，不断前进，经过一次又一次的活动，我们协会的组织能力越来越强。相信，在以后的日子里，协会仍然会在领导的正确领导下，快步前进，共创一个美好的明天。

化学与生物工程分团委社团部

长沙理工大学食品营养协会

20xx年x月x日

 

第二篇：食品车间20xx年度工作总结

自20xx年x月从基地调入食品车间担任车间主任一职,回首也有四个月了,在各级领导的带领下,各兄弟部门的配合下，胜利完成20xx年生产任务。车间从产品调试到人员技能培训再到现场管理和产能的增加，食品车间的每一步前进都是踏着薄弱的基础顶着困难走过来的。总结昨天，才能更好的把握今天，所以有必要对上年的工作做以简要的归纳：

一、生产方面

从9月x日---9月x日，历经22天的时间从零开始，完成4个品类42个单品的调试和定型，在保质保量前提下，将127箱糖酒会样品如期加工完毕。同时完成了所有单品的产品配方、制作工艺和操作流程的编制。10月x日车间在一无技术，二无经验、原料又短缺的情况下生产糖酒会第一张订单，也是食品车间自成立以来的第一次批量生产。车间唯一的技术人员也在十一长假期间离职。当时车间只有三个人能够简单操作，又没有一点批量生产的经验。车间内的机器单次最大产能是多少，批量生产与少量调试之间的差异到时底有多大，对我们来讲都是未知数。但我们就是在这种情况下通过自身的不断努力和摸索，克服各方面的困难，顺利完成了从调试向生产的过渡和各线产能的逐步提高。从10月x日到12月x日，车间共生产成品12743箱，产生不合格品434 公斤，制造合格率 99 %，制成率90%，单线产能达1.5吨。

二、质量方面

产品质量是企业的生命，一直是我们生产过程中最重要的因素，所以从配方、原料、制作、工艺、包装等各个方面我们都严格按要求执行，达不到标准的不入库，检出质量问题的不出厂，xx年我们共销售成品9919箱，到现在为止未收到任何关于产品质量异常的投诉，能在这种生产情况下将出厂产品合格率控制在100%，这一点还是让我们比较优欣慰的。

三、人员管理方面

食品车间因车间产能和销售定单的影响，人员变动性比较大，10月份20人，11月份60人，12月又32人，到1月分又不足20人。这种不正常的人员变动给产量和质量保证造成很大难度，也给车间在人员管理和调配方面带来诸多不便。员工数量的这种极不正常的不稳定性会使他们的思想产生波动，对企业缺少归宿感，尤其是发放11月份工资以后，由于车间薪筹制度的不合理。造成众多员工离职。本来车间员工招聘时就比较仓促，缺少各方面的培训，个人素质参差不齐。食品行业对卫生等各方面要求又比较高。可以想像管理的难度。非常庆幸每次人员变动都没有对生产和质量造成大的影响。

四、物耗方面

xx年，由于初次管理食品车间，对于食品行业物耗的控制比较外行，所以前期对此方面做的不到位。对于原辅料损耗没能准确计算出各个环节的损耗量，正常标准及损耗性质，为解决此问题，12月份以后我们加强了对这方面的管理，尽量控制操作时的原料损耗。对生产过程中的下角料进行有效的回收利用。对于上年积压的原辅料进行质量监控，及时上报申请处理，同时在拟定采购申请时，以定单为依据，避免盲目采购造成原料基压的背动局面。

五、数据报表方面

xx年当中，车间的报表工作做的不好，因为前期忙于生产管理，只做了产量和库存方面的日报表、月报表。按照QS认证和ISO220xx认证体系的要求还有一定差距，主要表现在于质量控制、食品安全、操作过程和生产管理等方面的表格未建立齐全。

六、现场管理

11月中旬车间开始推行5S，现场与公司前况相比，有很大进步，各种工器具及半成品定点摆放整齐，车间纪律有明显好转，员工着装及操作均按标准执行。每天按时清扫各生产线卫生，做到彻底，不留死角。但在5S管理方面我存在不足之处，最主要是缺少始终如一的管理方针，缺少对员工素养方面的培训。有时为了准时交货而忽略5S要持之以恒的道理。

七、安全方面

xx年在安全生产方面应该承认我们做的不是很好，11月x日车间新入职员工徐涛在仓库被脱落的门砸伤脚趾，使公司受到一定的损失，此事当然有我们内部岗前培训不够和安全意识不高的主观原因。但事后经调查，主要因素在于门的设计不合理和安装质量太差。另个，此门事前已报请建筑公司修理，但其对此事置之不理，只在事后进行了亡羊补牢。

如果说20xx年是食品车间的学习阶段，那我希望20xx年能是我们快速成长的时期。针对上一年存在的不足，在20xx年里加强改进，具体实施以下几个方面：

一、 产能方面

针对生产车间产能低下、部分设备耗能较高的状况，对现有机器设备进行改造。在提质量、降消耗、降成本、提高产能上下功夫。同时加强研发力量，对目前的产品的配方进行调整，以降低成本。完成裹衣膨化、满口香、水煮烤米等产品的调试和定型。

二、生产方面

根据订单情况及客户交货期结合部门实际产能编制生产计划，及时完成生产任务。按照ISO220xx体系要求，严格履行质量管理体系，强化食品安全管理。及时完成各种检验及操作过程记录。加强对设备的保养，提高员工的操作技能，提高生产效率。

三、质量方面

重视产品质量管理。在生产中抓自检，加强对重点工序的控制，减少质量事故的发生。保证出厂产品的食品安全和产品质量合格率100%。加强培训、提高员工的操作技能，提高一次性合格率；

四、物耗方面

控制物料消耗降低生产成本，对各生产线按标准进行考核，并分析原因及时改进。避免原辅料不必要的浪费。同时，加大对生产过程中可用下角料的有效利用，加强对原材料物落地现象的管制以及日常消耗品的管控。

五、现场管理方面

抓好车间现场管理、卫生管理、设备管理，推行“5S”管理理念。加强对员工素质教育的培训，使每位员工养成良好习惯。制定车间内的各种流程，加强对员工基于流程和技术的岗位培训。

六、安全方面

吸取上一年的教训，坚持“安全第一，预防为主”的方针，加强对各生产线、班组安全检查。完善岗位责任制，杜绝一切违规操作行为，对各车间存在的设备隐患仔细排查， 发现问题及时整改，把事故消灭在萌芽之中。

在新的一年来临之际，我希望公司能在新的一年中，能本着以人为本的思想，从考虑员工的稳定性出发，提高一线员工的待遇及福利，同时举办一些有益的活动来增加企业的凝聚力。