关于开展学校食品安全与卫生防疫工作总结汇报

开平市第二中学

为认真落实、及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据江门市教育局《关于开展学校食品安全与卫生防疫专项督查的通知》和开平市教育局《关于进一步加强学校卫生防疫与食品安全卫生管理工作的通知》的文件精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要性。

校长王瑞宏主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生安全与传染病预防和控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，结合学校各项工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全与传染病防治工作。 在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，政教处、总务处、校医、健康教育教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。校长、分管校长与食堂工作人员签订了食堂安全、卫生责任书，将学校的卫生安全责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员。

成员名单如下：组长：王瑞宏 副组长：李永鸿 张健威 成员：梁汉洽、李栋华 郭桓生 黎耀之 郭勤有 曾红梅

三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。

（一）、对传染病防控措施有力。

重点抓饮食卫生管理，对“传染病”防控工作十分重视，领导班子统一认识，提出四项要求：1、搞好校园环境卫生；2、搞好食堂卫生；3、各处室通风开窗；

4、加强对“传染病”的防治意识，做好自我保护。具体措施如下：

学校利用墙报、宣传窗、卫生委员培训、班队课等多种形式，广泛开展呼吸道传染病预防知识宣传教育。及时分发预防“禽流感”健康教育系列资料。学校还根据实际制订了开平二中教师、学生防护食物中毒应急预案、传染病防控应急

预案；各办公室、处室、教室，每室张贴宣传。提高师生对“禽流感”等流行病、食物中毒的认识，增强自我防范意识。

1、整治校内外环境卫生。学校在原有每日二次打扫检查的基础上，对全校教室及包干区进行全面彻底大扫除，清理死角，并开展灭鼠和除“四害”活动。对厕所做到通风，及时清污，并用漂白粉消毒，对人员密集场所图书馆、阅览室、校园电脑定期进行消毒，用消毒剂进行喷洒、擦拭桌椅和拖地。对各办公室、教室由领导划片分管，强制实行开窗通风制度，确保空气流通清新。

2、建立疾病检控制度。对师生体温达38度以上或有头痛、咳嗽等症状者，立即由校车送往医院诊治，且派一名教师护送，并及时与家长联系，校医负责跟踪观察。对回家治疗“风疹”、上呼吸道感染发热的学生，经常保持联系，向家长询问学生体质情况，受到家长好评，对缺勤学生及教职工及时进行登记排查。

（二）、防止病从口入，严把食品卫生关。

1、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生监督检查，对卫生行政部门提出意见和建议及时采取措施进行整改。

2、实行事故责任追查，做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不放过。

3、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、小卖部加强食品卫生安全管理。

4、从业人员必须持有效健康证、卫生知识培训合格证及穿戴工作衣帽、仪表整洁方可上岗操作。

5、操作间做到设施布局合理、生熟分开，标志明显、餐具存放整齐，密闭保存。

6、采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏、冷冻设施、库存。

7、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类、分架存放。

8、餐具进行消毒，消毒设施必须监测合格，符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒。

9、环境卫生：环境整洁卫生，加强防鼠、防蝇、防尘设施。

10、卫生管理制度，有卫生许可证并进行年审，有专人分管食品卫生工作。

11、加工过程卫生要求：

（1）严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品的行为。

（2）加工后的原料、半成品、成品存放符合卫生要求，防止交叉污染。

（3）食物没有烧煮透不得食用，隔餐热制品食用前必须充分加热，加热不 彻底严禁食用。

12、学校饮用水方面：

（1）学校提供符合卫生标准的开水，禁止饮用生水。

（2）定期对锅炉房（烧开水用）进行卫生检查。

（3）定期对二次供水场所进行检查。

四、 学校各处室应急状态处理方案工作安排。

1、 遇有学校内发生流行性疾病，有关当事人必须在发现疾病的第一时间内向校长、学校负责人报告；并及时与学生家长联系通报。

2、 校长室：完善传染病疫情监测报告网络，保证24小时信息畅通。做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、 政教处：限制或停止集会等人群聚集活动；假期后对学生流动情况进行调查摸底，如有到过疫区的学生实行跟踪观察。建立考勤监测制度，对缺勤的师生员工进行登记，查明缺勤原因。做好保障措施 ，严格学校门卫管理制度，实行24 小时值班制度，及时掌握校内各类人员流动情况。

4、 医务室：对患者提供基本救护的同时做好隔离、防护工作。在疾控中心的指导下，对本单位内被传染病病原体污染的场所、物品实施消毒。对学生及教职工的发热情况进行登记、检测与排查。

5、总务处：做好后勤防护用品等传染病防治物资供应，做好应急准备。

6、班主任：坚持执行学生生病缺课登记制度，发现问题及时与医务室联系。

由于领导重视，措施有力，团结一致，尽职尽责，严防严守。我校无食物中毒及校园流行病传播，且师生情绪稳定，教学秩序井然，教育教学质量不断上升。

开平市第二中学

二00七年x月x日