20xx年度食品安全工作总结

今年以来，我区食品安全工作坚持以党的十六大、十六届五中全会精神和“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本，落实科学发展观，以安全为核心，以市场为导向，深入贯彻落实全市食品安全工作会议精神，紧紧围绕“一加强、两推进、三整合”主线，进一步加强领导，强化食品安全监管，积极探索食品安全监管新思路、新方法，努力构筑政府依法管理、企业诚信自律、社会共同监督“三位一体”的长效监管机制，促进全区食品质量安全和卫生状况取得了明显改善。

一、20xx年工作情况

（一）政府高度重视，把食品安全工作列入重要议事日程

今年以来，新浦区始终高度重视食品安全工作，把加强食品安全作为为民办好事、办实事的“民心工程”来抓，纳入了政府工作重要议事日程。市食品安全工作会议召开之后，我区及时召开了区食品安全委员会工作会议，对食品安全工作作了全面部署，层层落实目标责任，形成了“政府统一领导、部门具体负责、各方联合行动”的食品安全综合监管体系，为全面推进食品安全工作提供了有力的组织保障。

（二）加强组织领导，完善和落实食品安全目标责任制

为全面落实市食品安全工作会议精神，更好地开展今年的食品安全工作，我区召开了全区食品安全工作会议，总结20xx年食品安全工作，讨论研究食品安全工作中存在的问题，全面部署20xx年食品安全工作。区政府分管领导与区各有关单位签订了食品安全目标责任书，并对食品安全目标责任的落实情况进行督查，确保了目标责任制落到实处。区食品安全委员会各监管部门也与相应的企业签订了目标责任书，进一步增强了企业的责任意识，使食品安全监管关口前移。

（三）突出重点工作，进一步规范食品市场秩序

1、加强督查督办，及时解决工作中存在的问题

为使食品安全工作落在实处，我们针对重点节日、重点环节采取重点督查，并及时协调有关部门组织核查。元旦、春节、“五一”“十一”期间，区政府分管领导带队检查节日市场，强化各监管部门的责任意识，创新督查形式，采取查企业、促监管的方式，对各部门落实食品安全监管情况进行督查，针对督查中发现的问题，及时整改。加强对黑豆腐加工作坊、群众举报的无证生产加工食品问题的处理力度，及时下发查办通知书，协调有关部门进行核查，并向有关部门和人员反馈核查结果，收到了良好的社会效益。

2、开展专项整治，不断净化食品市场

继续坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治和执法检查，边整治边规范，着力解决存在的突出问题。

一是开展食品安全“百日整治”行动。针对春夏季节特点，有针对性的开展专项整治活动。年初，开展了“狗肉冻”食品安全专项检查，打击和查处无证无照、掺杂使假的非法加工“狗肉冻”食品黑窝点，销毁不合格“狗肉冻”110多公斤。4月份开展了食品安全“春雷行动”，加强对农村食品市场、肉类、水产品、旅游食品、面粉及豆制品作坊、学校食品及商店专项检查。从7月x日起，在全区开展肉类食品、奶制品、豆制品、水产品、保健品、农村食品、食品生产加工企业和学校食堂食品安全八个方面“百日整治”行动，以市区各食品批发市场、农贸市场、大型超市和商场以及乡镇农贸市场、广大农村、城乡结合为重点区域，突出农业种养、食品生产加工、流通和消费等环节，严格市场准入，强化日常监管，建立健全食品安全“现代流通网”、“监管责任网”、“群众监督网”，优化食品安全环境，提高食品安全指数和群众消费信心指数。通过专项整治，有力地规范了食品市场秩序，使我市食品质量

水平进一步提高，食品安全状况进一步好转。

二是开展重大活动、重要节日食品安全集中整治。在加强食品生产经营单位日常监管的同时，突出重点活动、重点节日实施重点监督整治。今年上半年，我们完成各项重大活动17次，集中开展了5次食品卫生专项执法检查，及时排查食品卫生安全隐患，出动执法人员536人次，查处无照经营户34户，罚没金额3.2万元，查获假冒伪劣食品3563公斤。封存不能提供卫生许可证和检验报告单的饮料705件，销毁无卫生许可证假饮料162件。

三是开展五小行业集中整治。按照市四城同创指挥部的统一部署和要求，从今年x月份以来，针对我区面广量大、基础薄弱等状况，我区首先选取了整洁路、通灌南路和盐河南路3个“五小行业”数量较为集中、存在问题较为典型的路段，开展“五小行业”集中整治示范街创建活动。通过一个月的时间，我区严格按照创建国家卫生城市标准，集中力量将路南街道整洁路段39家五小单位全部整治到位，并及时召开了新浦区“五小行业”集中整治现场会，将整洁路段整治工作经验全面推广。通过典型示范、以点带面，在相继完成整洁路、通灌南路、盐河南路等示范路段创建后，又在全区6个街道办事处开展同创示范路活动，镇海路、市化路、民主东路、民主西路东段、建设东路、小学路、文昌路创建活动全面铺开，全区“五小行业”集中整治工作整体推进。

3、加强“三网”建设，促进农村食品安全的提高

加强农村食品安全工作是建设社会主义新农村的历史要求和重要任务。我区着力从农村“三网”建设入手，加强农村食品安全工作。一是构建监管责任网。及时调整了区食品安全委员会领导成员，综合协调全区的食品安全监管工作，在全区6个街道、4个乡镇都逐步建立起以乡镇（街道）主要领导为责任人的食品安全综合协调机构，各居委会、村委会明确食品安全信息员、协管员，构成沉底盖边的食品安全综合责任网络。二是密织监督网，延伸监管触角。在监管力量十分有限的情况下，各成员单位分别在乡镇、村级聘请社会监督员或信息员，并组织进行相关法律法规政策、专业基础知识的业务培训。三是广布流通网，提供安全食品。加快改造和规范农村食品供应体系，建设食品质量保障、服务方便快捷的农村食品流通网，促进城乡统筹发展。通过构建农村食品安全监督责任网、群众监督网和现代流通网，我区在监管和协调工作上做到了有机统一，展现出信息快速通畅、监管积极有效、整治强硬有力的良好态势。

4、加强宣传培训，不断提高食品安全的意识和能力

我区一直把宣传培训工作当作提高全社会食品安全意识，创建安全放心的社会消费环境的一项重要工作来抓，注重实效，不搞形式。

一是深入开展食品安全宣传周和3.15食品安全宣传活动。通过利用社区宣传板报、设立咨询台讲解宣传、发放食品安全知识传单等多种宣传形式，在广大群众中深入开展《食品卫生法》、《产品质量法》等法律法规和有关食品安全知识宣传教育活动。今年上半年，累计发放食品安全宣传资料1万余份，接受群众咨询100余人次。加强与新闻媒体的沟通联系，建立食品安全信息发布制度，广泛宣传诚信经营单位，及时查处和曝光人民群众关心的热点问题，切实提高全民食品安全意识和自我保护能力。

二是开展诚信教育。加强食品经营单位职业道德教育，召集新浦地区34家食品生产、销售、餐饮单位负责人进行食品安全信用体系建设座谈，组织广大食品经营户积极主动参与食品放心工程。充分发挥消费者权益保护协会、食品行业协会等中介组织的作用，加强食品行业的自律意识，取得了良好社会效益。

二、存在的问题

在各部门的共同努力下，我区食品安全工作取得了一定的成效，但也仍然存在着一些不容忽视的问题。主要表现在：一是食品安全工作人员无编制或编制紧缺、工作经费不到位的问题已成为开展食品安全工作的瓶颈；二是一些部门责任落实不到位，监管死角依然存在；

三是部门事权划分与实际监管之间存在矛盾，严重影响着食品安全的监管，需要从上往下进一步明确，其中以卫生部门尤为突出；四是食品安全检测资源不集中、检测信息无法共享，需依靠上级部门整合检测资源，建立检测结果互认制度，检测项目互补，避免重复检测；五是食品安全监管法制体系不完善，食品安全隐患突出与监管无法可依的尴尬局面仍然存在。

三、20xx年工作要点

一是加大无证生产加工小作坊整治力度，积极推进食品生产加工小作坊集中区管理试点工作。

二是拓展食品放心工程内涵，深入调查研究落实食品放心工程子工程项目。

三是尽快搭建食品安全信用信息平台，为加强信用信息征集、管理、发布的科学化、规范化、权威化奠定基础。

四是紧抓重大食品安全事故应急体系建设，时刻保持高度的预防食品安全事故发生的警惕性。

五是在“五小”行业卫生专项整治的基础上，以中山北街为试点创建“食品消费安全示范街”。

六是进一步加强食品安全各项工作，加强对食品安全目标责任制落实情况的督查和考核，迎接食品安全放心工程综合评价。

七是继续加大宣传培训力度，开展“食品安全宣传周”活动，进一步宣传食品安全政策法规、科普知识，推广名优企业和名牌产品，提高食品安全社会参与率。

在今后的食品安全工作中，我区将再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，圆满完成市食品安全委员会下达的目标任务，促进我区食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益，为全区社会稳定、经济发展做出应有的贡献。

 

第二篇：食品安全工作总结

中宁县质量技术监督局20xx年1-5月份食品安全工作总结

为了保障广大人民群众的食品安全，年初以来,在区、市质量技术监督局及中宁县委、政府的正确领导和关心支持下，在各有关部门的大力配合下，我局坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照国家质检总局“狠抓三个专项整治”、“抓好三个安全”、“全面推进以质取胜战略”的总体要求，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，确保全县城乡居民用上放心的食品，努力为我县创造良好的投资环境、公平的竞争环境、宽松的购物环境、安全的消费环境。

一、加强日常监督检查，打造“食品放心工程”

在日常工作中抓好食品监督检查，确保重大节日安全渡过。一是开展了“查食品、保两节”活动。在元旦和春节前，从与百姓生活息息相关的食品、饮料、调味品着手，对24家食品经销点、4个集贸市场进行了检查，没收过期变质食品1300余袋（瓶）。二是在“五一”黄金周前,对全县86食品加工企业和销售点、4个集贸市场进行了检查，并根据政府安排，积极配合有关部门对全县各大宾馆、饭店和2个牛羊肉市场进行了检查，保证了“五一”节“黄金周”的安全渡过。

二、集中开展“食品质量安全月”执法行动，严厉打击销售名酒的不法行为 春节前，为了保证节日期间广大群众食品消费安全，集中开展“食品质量安全月”执法行动。一是针对名酒市场进行清理整顿。共检查商厦、超市、名烟名酒店22家，查处经销假冒“五粮液”、“茅台”、“五粮春”的经销网点5家，查获假冒“五粮液”68瓶，“茅台”18瓶，“五粮春”36瓶，涉案金额达3.7万元，为了取缔生产源头，执法人员坚持“五不放过”原则，根据经销商提供的线索，积极与五粮液股份有限公司打假办联系，捣毁了兰州一家制假窝点，查获假冒“五粮液”500余件，堵住了造假源头，并配合公安部门，抓获了在我县销售假冒名酒的违法分子，截断了假酒来源。二是对12家食品生产加工企业，61家食品经销网点进行专项检查，对用有毒有害物质、非食品原料生产加工食品和非法使用添加剂、不符合强制性标准、无QS标识、短斤少两等损害欺诈消费者的违法行为进行查处

三、认真组织开展了食品专项监督抽查

严格把关，抓好食品生产厂门安全，确保出厂产品质量。认真落实食品生产查验制度，加强对食品生产企业的监管，严厉查处损害消费者安全、健康的行为。一是集中力量对32家食品生产企业的11种产品进行了监督抽查，抽取大米、面粉、酱油、食醋、枸杞酒、奶粉、纯净水等样品21个。抽样检验合格率为95%。二是对14家食品生产企业的定量包装进行检查，共抽查定量包装食品32批次，查处定量包装不足食品生产企业5家。

四、深入开展了食品安全专项整治

为了保障全县百姓食品入口安全，今年以来，我局共组织开展了2次大型食品安全专项整治。一是开展了“食品生产许可”证获证企业专项检查。对获得食品生产许可证的9家食品生产企业从生产运行状况、工艺流程、环境卫生、食品添加剂的使用、食品生产检验制度的落实、食品标准体系的完善、定量包装以及产品包装标注、“QS”标志的规范等方面进行了专项检查。二是对已通过生产条件审查待上报发证的4家企业进行专项复查。从企业运行，生产设施、生产环境、产品标识标注规范，对审查提出的整改意见的整改情况等方面进行了回访复查。三是严厉查处食品无证生产行为。对“老五类” 食品进行无证查处，集中力量对小麦粉、大米、酱油、食醋、食用植物油等“老五类” 食品的销售及使用单位进行专项检查。检查“五类”食品生产企26家。检查粮油批发市场1个，集镇农贸市场3个，检查粮油经销门店32家，检查食品经销商场、超市21家，检查宾馆、饭店、企业食堂26家，查处未经“QS”认证生产企业8家，冒用“QS”标志、无“QS”标志的“老五类”食品134瓶（袋），并对生产、经销、使用不符合规定的食品的行为进行了给予严厉的处罚。四是认真落实“十查十找”任务，查大米、面粉、酱油、食醋、粉条、腐竹、肉制品、水产品、酒类等生产、销售企业96家，检查产（商）品12类128种。五是深入开展了追查“苏丹红一号”辣椒制品专项活动。根据区质量技术监督局《关于追查含有“苏丹红一号”辣椒制品紧急通知》，我局出动执法人员28人次，执法车辆5次，深入大街小巷、宾馆、饭店、乡村、集贸市场，对全县8家宾馆、6家大型超市、76家调味品商

店、4个集贸市场使用、销售的辣椒制品进行了专项检查。查获含有“苏丹红一号”“红山河”牌散装辣椒面114kg，袋装辣椒粉、辣椒丝180袋。

五、加强对获证企业的后续监管。

加大食品生产加工整顿力度，建立食品生产检验制度，完善食品标准体系，对获证食品生产企业进行巡回检查，规范食品企业生产行为。与食品生产企业签订《食品安全责任书》48份，《食品安全承诺书》28份，使企业法人切实承担食品安全第一责任人的责任。

六、建立食品生产企业质量档案，积极做好食品卫生许可证接管准备工作 一是认真落实食品生产加工环节的质量卫生监管职责，全面承担起这一新的重大任务，深入开展食品生产加工业整顿，全面开展食品生产加工业调查，大力推进食品质量安全市场准入工作。共检查、调查食品生产企业（包括小作坊）154家（其中：获证企业18家，其它食品企业和小作坊136家），为顺利接管食品卫生许可证奠定基础。二是建立我县食品生产企业质量档案，并将154家食品生产企业录入微机管理，便于随时掌握企业产品质量状况，及时为食品生产企业提供服务，确保产品出厂质量。

七、加强食品标准化工作。

为了进一步规范食品生产企业行为，加大了对食品生产企业标准管理。一是举办了《预包装食品标签通则》等两项国家强制性标准宣贯班，培训技术人员65名，使食品生产企业技术人员按标准组织生产。二是加大食品标准的清理工作，对全县37个食品生产企业的60多个食品标准进行了清理，废止食品标准22套,修订15套。

八、存在问题

1、无证生产食品现象较为普遍，但查处工作存在一定困难。由于我县一些小作坊生产设备陈旧，人员素质参差不齐，不少作坊无法获得准入证，可农民在农村还需要这些小作坊为他们加工农产品，并且有一部分余粮需要拿到市场上销售以

补贴家用，这就使得我们要想取缔这些小作坊工作非常艰难，影响市场准入的整体进程。

2、食品质量令人担忧。随着科学技术的不断发展，一些利益熏心的不法分子利用各种手段，采取各种方式，蒙骗和欺诈广大消费者，他们往往利用混淆产品名称、包装大同小异等食品来达到自己的目的，使消费者防不胜防。

九、下一步工作的重点

1、加大对食品生产加工企业的监管力度，严格食品质量安全市场准入，从生产源头确保食品质量安全。

2、进一步落实辖区打假责任制，严肃查处无证生产销售食品的违法行为，逐步建立无证查处责任制度。

3、认真落实“两抓两提高”，建立完善企业日常巡查制度、定期监督检验核查制度、严格执行出厂检验制度。

4、加大宣传、曝光力度，凡发现掺杂掺假、以假充真、以次充好等严重违法行为，要坚决取缔，予以曝光。