中学生营养与健康

一、我们的健康状况

20##年6月11日的现代快报A7版刊登了这样一则报导：20##年全国学生体质健康调查数据显示：中学生血压偏高比例平均超过50%，高中生超过60%（其中高三学生超过66%），学生肥胖率比5年前增长了50%……疾病年轻化趋势正严重威胁着广大中学生们的健康（书后附有“肥胖检测计算方法”和中学生体质检测表，同学们可以对比着自查体质健康状况）。世界卫生组织公布全球70%的人属于亚健康状态，而扬子晚报报导的中国营养学会的调查数据显示：中国人亚健康人口占80%，占病人的15%，而看病难和住房、教育问题并称压迫国人的新“三座大山”。这些都表明健康问题早已成为我国的社会问题，已引起政府和全民的高度重视，追求健康已经成为一种时尚……

明确健康、疾病和亚健康的概念有利于我们对自身健康状态的判断。

医学家和营养学专家对健康的解释是“无病、无残、无伤”。认为疾病是生命的细胞，组织或器官因感染、中毒、营养不良、免疫失调、遗传缺陷乃至细胞、染色体、基因畸变等因素所引起的生理功能障碍。疾病是可以用偏离正常的可测量的生物学（躯体）变量来测量的。

亚健康是我们生命的第三状态，处于健康和疾病之间，是一头通向疾病，一头通向健康的桥梁。到底是选择走向健康还是走向疾病，权力掌握在你的手中，亚健康很难用可测量的生物学变量来说明，因此很多不利于健康的因素潜伏在人的身体里是不被重视的，直到它显现威力时即已导致疾病的发生，它就象一名看不见的杀手时刻紧跟着你，随时准备对你下手。亚健康已经成为21世纪人类健康最凶恶的敌人。

二、健康是身体和压力对抗时所处的一种平衡状态

今天，严酷的自然环境（水、大气、食品等）污染十分严重，激烈的社会竞争，以及我们自身吸烟、酗酒等不良生活习惯构成了我们生存环境的压力，严重地影响着现代人的健康。

我们之所以未被这些足以产生疾病的压力轻易击垮，那是因为我们身上还存在着与生俱来的另一股力量----生命力能使我们获得健康。两股力量的大小是否均衡决定了我们的健康状态。

当压力大于生命力的时候，过度的压力则使生命受损，导致疾病。这里就存在着压力的临界点，它是两种力量在对抗过程中所形成的动态平衡是否被打破的标志。很多人知道这样一个比喻:我们往骆驼的身上不断地积压稻草，终有一刻当我们把某根稻草放在驼背上的时候，骆驼会被压死，压死骆驼的最后一根稻草就是压力的临界点。人也一样存在承受压力的临界点。如果你和同学发生了矛盾，心情不好，然后又吃了大量含有防腐剂的食品，遇上天气的突然变化，再加上作业又做错，挨了一顿批评，最后生病了。也许你会埋怨天气，也许会后悔与人争吵等等，其实这些都不是关键，那至多算得上是压死骆驼的最后一根稻草，真正的威胁来自各种持续的压力没有得到适当的释放，导致累积的压力超过了你能够承受的临界点。

要改变身体的状态使之始终走向健康的方向，就要学会两点：一是如何释放压力；二是如何增强生命力。

人在受到压力的时候都会有各种各样的反应，这些反应都是一种疾病，是身体对抗压力时发出的信号，是我们身体的语言。它告诉我们身体正在受到某种力量（压力）的伤害。如果我们能够读懂身体的语言，在压力尚未达到临界点时将之释放出来，那么我们就能够避免疾病的发生。

呕吐、腹泻实际上是身体的一种自然保护，是把有害的东西排出体外，眼睛痛是身体提示我们该休息了，腰酸提示我们要放松一下我们的腰部了，打喷嚏、流鼻涕实际上是身体向我们示警，再不当心要感冒了。身体的语言也是丰富多彩的，我们要用心去阅读……

学习如何增强人体的生命力，实际上就是学习怎样更好地对抗压力。我们现在正是从营养学角度学习如何增强人体机能，对抗压力。

三、最好的医生是你的身体，最好的药物是食物

人类的任何创造都比不上他自身非凡的构造。骨髓每秒钟都会产生250万个红血球，满足全身各处细胞的供氧需要。体内的消化系统以10L/天的速度产生消化液来消化食物。每时每刻我们的身体都在进行新陈代谢，进行有效的更新。真正的治疗疾患应当依靠人体自身的自愈力。医疗是身体的助手，是配合身体的治疗方向和意图的手段。最优秀的医生往往用药最少也最简单，因为他们深知身体的力量。很多疾病是自愈的，就是说不管你为它们费多大劲，或者完全不理，它们都会痊愈。因此，最好的医生是你的身体。而身体的运转依靠的是食物中的营养素，所以最好的药物是食物。营养学实际上就是均衡膳食营养的学问，其理论基础是中医的理论基础，两者都注重营养素的浓缩提取技术。

许多发达国家医院的医生用药十分谨慎，尤其慎用抗生素（在中国却普遍使用青霉素等抗生素，严重损伤了人体的免疫力）。药物可以杀司细菌和病毒（地球上最早的居民，存活了几十亿年），当然也会杀死人体的细胞，从而减弱人的生命力。一些做过化疗的病人，往往头发掉光了，机能（说话、做事颓废无力）退化了，就是这个道理。绝大部分现代医药的“负面作用”之所以很大，因为它们是化工合成品，不具有生物活性，是人体的异类物质，人体排斥它；而食物营养素都来自和人一样有生命的物质，能够被人体细胞吸收和接纳，能够成为组成人体的原材料。

但是我们并不能也不想否定医学的价值。很多意外的伤害（地震、车祸等造成大规模的伤害）和急性病（突发性感染、中毒等）如果没有医院和医生来控制损害的速度、强度，很多人会因此而丧生。其实医学和营养学是两条平行线，互不排斥，却相辅相成。医学的意义更多地体现在处理意外伤害和对急性病症的控制上，而营养学却强调扶正固本，长于调理慢性病症（尤其是一些人体必需依赖药物控制的疾病）。

同学们，如果想拥有健康，那么首先你必须具备正确的健康观和良好的生活习惯，而这一切都必须以一定的健康知识为基础，所以营养学知识的学习就显得尤为重要了。

中学生的营养搭配

中学生正处在成长期，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。而如果营养不均衡则会影响正常的生长发育。

如果缺少人体内的必要元素，会造成学习工作时注意力不易集中，记忆力减退，视力下降等状况，严重危害中学生的日常生活。

中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的根本

尽管当前我国中学生的膳食营养摄入正逐步得到改善，但原来营养不足的问题仍没有得到彻底解决，而严重的能量过剩问题又待纠正。可是大多数学生家长并不明白如何合理搭配营养，针对这个问题，我们决定研究中学生的营养搭配，并且希望通过我们的研究给予家长们在合理膳食方面的建议。

经过研究，我们了解到中学生（13-17岁）平均每天应该获得的食物，供家长参考。

中学生每日需求的食物：

谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米。红薯等500克

动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克

豆类及豆制品：大豆及其制品150克

蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克

烹调用油：食用油15~25克

而在节假日中，为了保持身体健康，也应该做到以下几点：

①坚持一日三餐原则，饮食要有规律。

②粗细粮搭配，做到食品多样化。

③不能吃过多油腻的食物。

④每日喝200~250毫升牛奶。

⑤每日食盐量控制在5~7克。

⑥限制零食摄入量。进餐时不能喝过多饮料。 严禁饮酒。

如果当中学生面临着考试时，我们也给予以下几条营养搭配的建议供家长参考

①保证优质蛋白质的供应：安排考生的膳食，应该做到蛋类、牛奶、肉类、豆制品质不可少。（蛋白质是维持人从事复杂智力活动的基本原料。）

②保证主食供应：要粗细粮搭配，除以大米、小麦粉为主外，应配以适量的粗杂粮和薯类。

③保证维生素与无机盐的供应：新鲜蔬菜与水果是维生素和无机盐的良好来源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有丰富的维生素与无机盐。

④少吃含糖和脂肪类的食物。

⑤少吃或不吃街头小吃的冷饮。

⑥要特别注意保持体液的酸碱平衡：成酸性食物吃得多，体液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大脑反应迟钝；而成碱性食物则使精力充沛，头脑清晰，反应灵敏。所以，要想使孩子的大脑发挥最大的功能，则应特别注意膳食中安排成碱性食物。蔬菜、水果、豆制品都是成碱性食物，其中海带、菠菜碱性最高。一般认为，进食酸碱性食物的比例以1：3为好。

希望通过以上几个合理搭配营养的建议，能够帮助家长了解如何帮助中学生合理膳食，当然，中学生还应该多参加体育锻炼，多进行有氧运动来保持自己的健康。

 

第二篇：高中研究性学习报告

学生上学交通工具情况调查

研究背景：交通是一个国家现代化的标志之一。打开历史的档案，我们可以发现新中国成立时交通的窘迫：铁路能够通车的里程只有1万多公里；全国仅有3万公里公路。但是经过这几十年的发展，中国的交通已经有明显改善。 截至20xx年底，中国公路通车总里程达到373．02万公里，比新中国成立初期的8万公里增长了45倍。中国交通建设改变着百姓生活。 可是现在，路段的拥堵地区越来越多，环境也越来越不好。

研究目的：对于这个问题，我们作为学生，决定从校门口交通拥堵问题出发，调查学生上学的交通工具，分析调查数据，思考如何缓解城市交通压力。

研究方法：查阅资料，问卷调查

研究内容：通过查阅资料，我们了解以下内容。随着经济的发展和城市化进程的加快,城市规模扩大,车辆拥有量急剧增加,交通拥挤和阻塞问题变得更加突出,给城市管理和发展带来了严峻的挑战。南京作为一个特大城市和历史文化古城,近十年来不断加大对城市交通基础设施的投入,兴建、改建、扩建了多条城市道路,城市交通基础设施有了较大改善。但由于历史欠帐太多,交通基础设施存量仍显不足,供需矛盾仍很突出,还不能满足城市经济和人民生产、生活需要,城市交通已成为南京市经济和社会发展的“瓶颈”。

而在一些中小学附近，在接送学生的高峰时段经常出现拥堵现象。自行车、摩托车、轿车，小孩、成人、老人拥挤在一起，不但影响交通，而且极易引发交通事故，还影响城市形象。据了解，市区大部分中小学校门口紧邻繁华街道，没有专门设置车辆停放场所，上学放学期间，接送孩子的人、车增多，校园门口的交通在短时间内很容易出现拥堵，而造成这一现象的主要原因是车辆集中停放、不按规定停车掉头等。另外一些把孩子送到校门口的车辆临时停车，使紧跟其后的公交车等车辆也只好停下来，一下子车辆越聚越多。现场虽有交警指挥，但是疏导了一辆乱停车辆，后面的车又停在空出的地方，不仅对停车同时也对行车造成了困难。在这种特殊时段，不少驾驶人员违规停车，正在忙于疏导交通的交警也难以进行处罚，只能以教育为主。

据此，我们向高三部分学生发放调查问卷，结果如下：

1上学通常乘坐的交通工具是什么

A公交车（25%） B出租车（10%）

C私家车（25%） D自行车（40%）

E其他（10%）

2乘坐出租车或是私家车的频率是多少

A一周0-2次（67%） B一周3-4次（17%）

C每天都是 （16%）

3从你家乘坐公共交通工具需要多久

A20分钟以内（8%） B20-40分钟（68%）

C40-60分钟（21%） D一个小时以上（3%）

5你认为上学最理想的交通工具是什么

A公交车（25%） B出租车（8%）

C私家车（10%） D自行车（52%）

E其他（5%）

向高三部分开车送学生家长发放的调查问卷

1一周开车送孩子上学几次

A一周0-2次（9%） B一周3-4次（27%）

C每天都是（64%）

2为何选择开车送孩子上学（可多选

A保障孩子安全（84%） B路过学校 顺路（12%）

C开车快 孩子不用早起挤公交或卖力骑车（54%）

3是否希望孩子可以自己上学

A是（92%） B否（4%） C都可以（4%）

4是否愿意给钱让孩子打车上学

A是（12%） B否（5%）

C视情况而定（83%）

我们分析造成学校门口拥挤的原因，大致有以下几点：

一、爱子心切。一些家长不愿让孩子多走几步路，于是，送人的车开到了学校大门口，虽然开车过去用的时间，还不如将车停好后走过去花的时间少。

二、贪图方便。可能开个几十米就有宽阔的道路可以停，但为了图方便，一些家长，就把停在容易堵塞的路段，使得拥堵的交通更加拥堵。

三、从众心理。看着别人停在大路上，为何自己不能停？于是，车越停越多，越停越乱，出现是水泄不通的状况。同时，因为担心孩子的安全，有条件的家长都来接送；而交通拥堵又使安全系数降低，引得更多的家长来接，形成恶性循环。

四、停一会就走，不碍事。一些人可能明明知道自己停的不是位置， 但为自己找借口，想“停一会就走，不碍事”，却没想到会给他人带来麻烦。 我们提出的建议：

1、学校要加强学生的交通安全教育。提高学生的交通安全意识，让每个学生都知道如何走人行道，如何过马路，如何避让车辆等。2、学校要组织老师护送放学的学生过马路、上公交车。为学生提供安全保护。

3、学校可灵活调整布局。特别是校门紧靠马路的学校，有条件的话可多开（设置）几个出入大门，以方便学生进出，避免人流拥挤在一起的现象。

4、校门口禁止机动车占道。私家车可停在离校门稍远的地方。学校、交警、市容等相关部门要对学校门前的秩序进行有效管理，保证良好的交通秩序。

总结：通过这次研究性学习，我们认识到交通问题的严峻性，我们探究了校门口交通拥堵问题，做了问卷调查，了解学生和家长对这一问题的看法，并对此提出自己的看法和建议，最后我们呼吁“与人方便，与己方便。”遵守交通规则，共创通畅的交通环境。