食堂安全应急预案及演练经过 - 副本

食堂安全应急预案

食堂消防总指挥：

负责指挥食堂发生突发事件时的应急处理，为第一责任人。

食堂消防负责人：

负责食堂日常消防管理。

食堂消防员：

现场消防员。

一、炉台、电饭煲工作状态下停电时的应急处置

1、在场人员先关在用气阀、再关电开关；

2、关闭全部气阀（包括食堂总气阀）；

3、现场人员沿消防照明指示的安全通道退出食堂。

二、天然气、液化气泄漏的应急处置

1、一旦发现有天然气、液化气泄漏情况，应先关闭燃气总阀，再关闭泄漏点阀门。在场人员撤出并联系天然气公司派人进行抢修。

2、若天然气、液化气在室内泄漏，保持冷静，对燃气已经扩散的地方，电器要保持原来的状态，不要随意开或关。切记现场不可开金属门、启闭照明灯、开换气、打报警电话，也不要脱换衣服，以防静电火花引爆泄漏的气体。

3、打开门窗通风，加快可燃气体扩散。疏散现场范围内的非相关人员，维持现场秩序，等待专业抢修人员到来。

三、食堂发生火灾时的应急处置

（一）油锅着火

1、立即关闭气阀，采用马上向锅内倒入备炒的蔬菜、或盖上锅盖方法进行灭火。有必要时用室内干粉灭火器进行灭火；

2、若火势未能得到控制，应首先关闭总气阀，退到安全地带迅

速拨打火警电话119；

３、拨打119电话时，应说清着火地点或附近目标，简述灾情状况，便于消防人员及时找到火灾点施救。

（二）排油烟系统的油垢着火

1、首先关闭所有的气阀，用水和灭火器进行灭火；

2、若火势太大无法扑灭，退到安全地带迅速拨打火警电话119； ３、拨打119电话时，应说清着火地点或附近目标，简述灾情状况，便于消防人员及时找到火灾点施救。

（三）食堂发生火灾爆炸

1、迅速组织危险区域的人员撤离，将受伤人员送往医院抢救；

2、采取隔离措施，避免无关人员进入事件发生区域，合理布置消防和救援力量进行灭火及救援；

3、当火灾失控，危及灭火人员生命安全时，应立即指挥现场全部人员撤离至安全区域。

四、火场撤离时注意事项

1、以湿毛巾掩口鼻呼吸，降低姿势，以减少吸入浓烟。

2、于无浓烟的地方，将透明塑料袋充满空气套住头，以避免吸入有毒烟雾或气体。

3、若逃生途中经过火焰区，应先弄湿衣物或以湿棉被、毛毯裹住身体，迅速通过以免身体著火。

4、烟雾弥漫中，一般离地面三十公分仍有残存空气可以利用，可采低姿势逃生，爬行时将手心、手肘、膝盖紧靠地面，并沿墙壁边缘逃生，以免错失方向。

5、火场逃生过程中，要一路关闭所有你背后的门，它能降低火和浓烟的蔓延速度。

食堂安全应急演练经过 （）

一、 演习时间：20xx年x月x日下午17：35分

二、 演习地点：

三、 演习组织领导机构：

1、总指挥：

2、参加演习成员：

四、演习目的：

通过消防演习，强化分部全体员工消防安全意识，消除火灾安全隐患，最大限度减少损失，熟悉火灾发生的处理方法、正确使用消防器材，增强全员相互协调、自救、自防等能力；同时，检验和完善消防应急预案的实用性、有效性完整性，为我们的消防积累一定的经验。

五、演习要求：

1）爱护公共财物，尽量减少设备设施损坏，消防人员注意喷射方向，以免财物受损。2）注意人身安全，听从指挥，避免发生伤亡事故。3）严肃认真，确保演习真实感。

六、演习经过：

起因：20xx年x月x日下午17：35分，厨房正在准备晚餐，厨师在炒菜过程中油温过高导致油锅突然起火。

经过：

1）厨师发现油锅起火立刻喊叫“油锅起火啦”，就近人员立即关闭炉灶燃气阀门，并向锅内放入切好的蔬菜冷却油温并迅速盖上锅盖，最终火灭。

2）火势过大，直接烧向天花板和旁边的电器设备。立刻启动应急消防程序，总指挥安排人员迅速关闭燃气总阀门、关闭电源；消防人员各负其责，通知附近人员疏散至安全地带，打119报警电话，隔离着火点附近物品，同时，迅速取出干粉灭火器

冲向起火点，打开灭火器灭火，最终将火扑灭。

七、演习结束。

1、清点工作人员和安排现场的清洁工作，并将结果情况报告

总指挥。

2、检查并维修燃气设备、电气设备并将情况报告总指挥。

3、总指挥得知火已扑灭，无人员伤亡，宣布紧急状态解除。

 

第二篇：安全应急预案演练总结

墅洋·居礼生活小区

安全应急预案演练总结

自六月份以来，为了减少我项目部的安全事故，消除安全隐患，贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针。按《安全月活动实施方案》预定内容、时间，在项目部安全应急领导小组的带领下于20xx年x月x日，进行了“安全应急救援演练”活动。为了巩固演练工作成果，表扬先进，发扬成绩，改进不足，促进工作，进一步提升我项目部安全应急管理能力，安全应急小组全面总结了演练工作。

一、演练工作的基本情况和特点

这次演练是我项目部的一次重要活动。我项目部全体人员全部参演。从演练的效果来看，这次演练指导有方、准备有序、组织有力、扎实有效，基本达到了预期目标。整个演练工作体现了以下两个方面的特点：

（一）领导重视，组织健全，启动快速。

项目部对这项工作非常重视，为了保障演练工作的需要，项目部特批了演练专项经费。同时，为了加强演练组织领导，确保演练工作顺利进行，项目部成立了以项目部经理为组长，生产经理为副组长，项目部全体人员为组员的演练筹备工作组，负责演练的策划、统筹、协调、保障等工作。

（二）体现特色，提前准备，重点推进。

为了增强演练效果，体现工作特色，这次演练着力在“创新、真实、安全”六个字上下功夫。“创新”就是在组织协调、参与程度、各指挥平台信息的互联互通、信息共享及应急队伍快速反应上有所突破；“真实”就是从实际出发，按应急预案的程序实地、实操地真实演练；“安全”就是对所有环节认真分析其可能存在的危险性，采取有效措施，预防事故发生。

二、演练的实施

模拟机械伤害事故。

1、20xx年x月x日上午10时，施工现场一名钢筋加工工人使用切断机时违规操作，造成1人受伤及财产损失。施工现场管理人员立即组织抢险救灾工作，并向正定县人民医院医疗救护中心提请医护救援（联系电话：120），同时向项目部综合办公室报告事故发生情况。

综合办公室接到事故报告后立刻向通讯联络组报告，通讯联络组迅速向我项目部安全应急领导小组报告现场情况。安全应急领导小组组长根据事故性质立即启动了《机械伤害应急预案》。项目部应急领导小组相关人员10分钟内迅速赶赴事故现场，积极会同相关方展开抢险救助工作，采取有效措施防止事故扩大，保护事故现场。1）安排现场其他人员撤离，2）安排人员设置警界线，3）技术保障组查看事情情况，拿出救援的方案。4）应急领导小组同意实施救援方案，5）开始营救。

2、伤员救护组及时对伤员进行临时包扎处理，10时30分1辆120救护车赶到现场，伤员随即转移至救护车，送至正定县人民医院急救中心进行救治。

3、在李军的带领下与抢险人员一道转移人员到安全地，并安排妥当。

4、技术保障组查看事故现场，经初步分析事故原因，由于钢筋加工工人在加工时违规操作，造成切断机故障伤人。根据技术保障组意见和现场指挥部的决定，项目部安排人员对现场进行紧急抢险。应急抢险组对现场进行清理，最大限度地减小财物损失。

三、取得的具体成效

项目部演练评估组一致认为：这次演练具有很强的实战性和创新性，评估等级为优秀，演练取得圆满成功，达到预期效果。主要反映在：

（一）体现了以人为本、科学施训的演练理念

这次演练贯彻实施了统一领导、综合协调、分级负责的应急处置原则，参演人员齐全，内容丰富，场景逼真，对促进安全应急管理工作具有重要意义。

（二）实现了锻炼队伍、磨合机制的演练目标

这次演练指导思想明确，组织工作严密，准备工作充分，程序设置合理，安全保证可靠，过程公开透明。通过演练检验了应急预案的实用性和可操作性；锻炼了队伍；增强了所有人员的忧患意识，普及了防灾减灾知识和自救互救技能，提高了指挥人员处置重大事故的能力，圆满完成了预定的任务。

正定县燕赵城市建设有限责任公司

墅洋·居礼生活小区项目部

20xx年x月x日

相关推荐

专栏推荐