老年人心理卫生健康教育总结

随着老年人器官的衰老，身体消化、吸收的能力逐渐降低，营养不良及引起相关疾病的可能性增大。因此，老年人心理卫生健康教育显得尤其重要。商河县疾控中心联合商河县精神病医院有关专家及医务人员，选择在县城内青年路与步行街交叉口进行宣传。此次活动采取悬挂横幅、设立咨询台、摆放宣传板、发放宣传资料等多种形式进行了宣传，咨询台接受群众的心里咨询同时向群众发放有关心理卫生的材料，主要内容有：

1、吃什么油最好？

肥肉饱和脂肪酸高、胆固醇高，应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少，但也不宜多吃。油的质量，最好是采取科学的物理压榨工艺产生的油。

2、吃多少盐最好？

盐所含钠是人体内不可缺少的元素。但盐对健康损害也最大。总的来说，一天食物中所含钠已够身体所需，少吃盐并无妨碍。一人一天最多不应超过6克。

3、菜有哪些误区？

（1）先切后洗，营养大量损失。应先洗后切。

（2）挤菜汁。饺子、馄饨馅汁常要挤掉，这要丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。

（3）储存过长，丧失营养、变质。菠菜在20摄氏度环境中放置一天，维生素C损失84%，因此存放菜应避光、通风干燥。原则上应尽量吃新鲜的。

（4）冷藏不当。黄瓜不宜低于10度。

（5）生吃蔬菜，不能彻底去除农药，不易消毒。

（6）烧菜隔顿吃，烧好青菜15分钟后维生素减少20%，放30分钟减少30%，放1小时损失50%，隔夜还含有致癌物，而且菜变质易致肠炎。

（7）素油代替荤油。人们怕荤油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，实际素油也和荤油一样，每克油能产生9千卡热能量，一人一天不应超过25克（即一汤匙）。

（8）吃半生四季豆，生四季豆含皂素，不煮去皂素会引起腹泻。

（9）菠菜不去草酸，影响钙的吸收。应在沸水中先煮2分钟，去掉草酸，再炒则不会影响钙的吸收。

（10）长期吃素菜，易营养缺乏。