全国20xx年x月高等教育自学考试

中国饮食文化试题

课程代码：00986

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1．“割不正不食”观念的提出者是（ ）

A.老子

C.孟子

2．中国茶树原产地的中心是（ ）

A.西南地区

C.东北地区

3．相传，豆腐的发明者是西汉的（ ）

A.刘荣

C.刘秀 B.刘彻 D.刘安 B.华南地区 D.东南地区 B.孔子 D.墨子

4．蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是（ ）

A.全羊席

C.全牛席 B.全狗席 D.全马席

5．我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（ ）

A.红楼宴

C.谭府宴

6．粤菜主要覆盖在（ ）

A.长江中游地区

C.珠江流域

7．我国的正式筵席是（ ）

A.宴会席

C.酒会席

8．周代专门制作酒具的人称为（ ）

A.舌人

C.匠人

9．乌龙茶属于半发酵茶，又称为（ ）

A.绿茶

C.白茶 B.青茶 D.红茶 B.梓人 D.艺人 B.便餐席 D.茶会席 B.长江下游地区 D.黄河流域 B.孔府宴 D.满汉全席

10．祁门红茶产于（ ）

A.安徽

C.福建 B.四川 D.云南

11．颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（ ）

A.提高口感

C.辨别生熟 B.视觉欣赏 D.掌握火候

12．每年的农历七月十五是我国的中元节，民间的佛教寺院也大办水陆道场，称为（ ）

A.盂兰盆经

C.盂兰盆会 B.库尔帮节 D.宰牲节

13．大部分地区苗族的餐制是一日三餐，主食是（ ）

A.小麦

C.青稞 B.高粱 D.大米

14．20世纪xx年代是红学研究的黄金时代，第一个走上“红楼”饮食文化舞台的是（ ）

A.红楼小吃

C.红楼菜 B.红楼宴 D.红楼糕点

15．汉赋的奠基者和成就最高的代表作家是（ ）

A.董仲舒

C.司马迁 B.司马相如 D.刘勰

16．赞誉李白“斗酒诗百篇”的诗人是（ ）

A.陆游

C.白居易 B.杜甫 D.苏东坡

17．在佛教饮食理念中，各种思虑、思考、意欲使意识活动得以进行，即为（ ）

A.段食

C.识食 B.触食 D.思食

18．记载了丰富的养生方法，并将饮食作为一门科学的藏族医学著作是（ ）

A.《新红史》

C.《佛学养生经》

19.人类需要的最高层次是（ ）

A.生理需要

C.安全需要

20．21世纪餐饮业的主流是（ ）

A.规范化

C.社会化

B.集团化 D.科学化 B.自我实现 D.情感需要 B.《四部医典》 D.《西藏王臣记》

二、填空题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

21．按宗教饮食禁忌特点，中国菜可分为佛门菜和________。

22．周代王室内设专门的官员“酒正”来“掌酒之政令”，并开始利用________来酿酒。

23．中国的面点一般分为________、苏式和广式三大流派。

24．酒令按形式可分为雅令、通令和________。

25．斗茶又称________，是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗。

26．俗称________是中国的“国饮”。

27．在蒙古族的日常饮食中，与红食、白食占有同样重要地位的特有的食品是________。

28．回教徒按照《古兰经》中的规定烹调饮食，中国人称其为________。

29．食养、食疗、药膳的基本原则是与天地相应、与人相应、与病症相应的原则，即________法则。

30．20xx年，《经济学人》信息部对城市外国侨民生活质量调查显示，________的墨尔本和加拿大的温哥华是最适合外国侨民居住的城市。

三、名词解释题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

31．六畜

32．酒令

33．饮食消费

34．饮食养生

35．绿色食品

四、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

36．简述中国饮食文化最主要的内容。

37．简述中国饮食文化形成阶段烹饪原料的类别。

38．简述淮扬菜系及其风味特色。

39．简述当代饮食文化在政治中的地位和作用。

40．简述大众选择决定餐饮企业市场定位的原因及依据。

五、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

41．试述在蒙古族、藏族人家做客的茶俗和茶礼。

42．试述饮食文化与中国小说的关系。

六、案例分析题（本大题10分）

43．材料一：近年来，随着人民生活水平的不断提高，我国人民已从温饱型转向质量型，由生存型向享受型变化。

过去，过年是穿新衣、吃饱饭。而现在年味淡了，过年的感觉正在逐渐消失。

材料二：广州环市路上，全国各地风味的菜馆一字排开，广州市民不出城便尝遍全国风味。

材料三：超市的兴起为市民购买食品提供了方便，各种洗切好的净菜、熟食、冷冻食品、休闲食品备受上班族青睐，成为居民食品消费的重要组成部分。

根据上述材料分析当代中国饮食文化的特点。

 

第二篇：20xx年4月自学考试律师执业概论试题

绝密★考试结束前

全国20xx年x月高等教育自学考试

律师执业概论试题

课程代码：00224

请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。

选择题部分

注意事项：

1．答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。

2．每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。

一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。

1．律师忠实维护当事人合法利益的义务要求

A．律师不得利用提供法律服务的便利向法官行贿

B．律师不得利用提供法律服务的便利收买证人

C．律师不得谋取案外人的利益

D．律师不得利用提供法律服务的便利牟取当事人争议的利益

2．根据《法律援助条例》的相关规定，对于法律援助机构经过审查做出的不给予法律援助的通知有异议的，申请人可以向

A．上一级法律援助机构提出复议

B．法律援助监督管理委员会提出复议

C．确定该法律援助机构的司法行政部门提出复议

D．司法部法律援助中心提出复议

3．律师有下列行为的，应当由司法行政部门给予警告，情节严重的，给予停止执业的处罚

A．泄露国家秘密的

B．向法官、检察官、仲裁员行贿的

C．律师因故意犯罪受到刑事处罚的

D．私自接受委托，私自向委托人收取费用

4．律师接受公民、法人和其他组织的委托，根据事实和法律，以委托人的名义书写诉讼文书和有关法律事务的其他文书的活动属于

A．律师的诉讼业务

C．律师参加仲裁活动

5．在刑事诉讼中，下列说法正确的是

A．律师是被告人权益的维护者

C．律师的调查活动受被告人支配

6．规定我国律师刑事代理的立法是

A．《公安机关办理刑事案件程序规定》

C．《人民检察院刑事诉讼规则》 B．《刑事诉讼法》 D．《国家安全法》 B．律师的辩护活动受委托人意志约束 D．律师辩护时要听取委托人的意见 B．律师代书活动 D．律师参加诉讼外调解

7．在公诉案件中，诉讼代理人最早可以开始代理工作的时段是

A．侦查阶段

C．审查起诉阶段 B．审判阶段 D．立案阶段

8．公诉案件的被害人及其法定代理人或者近亲属，有权委托诉讼代理人的时限是

A．随时

B．自人民检察院收到移送审查起诉的案件材料之日起3日以内

C．自人民法院收到自诉案件之日起3日以内

D．自案件移送审查起诉之日起

9．在法庭审理阶段，附带民事诉讼原告人的代理律师应当做的工作是

A．对案件事实应当全面了解，需要时可以进行必要的调查

B．撰写附带民事诉讼状

C．在法庭辩论阶段，发表代理意见

D．帮助附带民事诉讼原告人提出上诉

10．律师代理民事诉讼属于

A．法定代理

C．指定代理

11．行政诉讼中特有的原则是

A．调解原则

C．当事人举证原则

12．代理律师在民事诉讼活动中

A．具有独立的诉讼地位

B．在当事人授权范围内，可以自主决定实施诉讼行为的方式

C．是当事人的代言人

D．不受被代理人意志约束

13．代理律师在民事诉讼中享有的法定权利包括

A．收集证据的权利 B．代为和解的权利 B．处分原则 D．起诉不停止执行原则 B．委托代理 D．聘请代理

C．提起上诉的权利 D．申诉的权利

14．律师代理民事诉讼时应注意：人民法院指定举证期限的，指定的期限不得少于 ．．

A．15日

C．30日B．20日D．60日

15．下列律师服务的收费实行政府指导价的是

A．代理国家赔偿案件

C．担任法律顾问 B．参加调解 D．提供法律咨询

16．行政诉讼法直接赋予原告的代理律师的权利包括

A．查阅本案有关材料的权利

C．申请回避的权利 B．上诉权 D．参加法庭辩论的权利

17．律师代理被告进行行政诉讼时权利受到限制表现在

A．没有起诉权

C．没有申请回避的权利 B．没有上诉权 D．没有查阅本案有关材料的权利

18．律师接受行政诉讼原告的委托时，对起诉的案件要注意审查

A．诉讼主体的资格

C．被告是否适格

19．律师代理被告进行行政诉讼应特别注意

A．确定诉讼请求

C．确定管辖法院

20．律师参与调解时

A．接受一方当事人的委托，以中间人的身份进行调解

B．接受双方当事人的委托，以中间人的身份进行调解

C．接受一方当事人的委托，以代理人的身份进行调解

D．接受双方当事人的委托，以代理人的身份进行调解

二、多项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。

21．对律师进行行政处罚的种类有

A．通报批评

C．没收违法所得

E．吊销律师执业证书

22．作为法律职业者的律师的任务是

A．维护国家利益

C．维护当事人合法权益 B．维护社会公共利益 D．维护法律正确实施 B．罚款 D．停止执业 B．确定原告的资格 D．切实履行举证责任 B．诉讼请求是否明确 D．证据材料是否充分

E．维护社会公平和正义

23．律师服务的计时收费方式适用于

A．解答有关法律的咨询

C．代为书写法律文件

E．商标侵权诉讼代理

24．根据《法律援助条例》的规定，在法律援助实施过程中，法律援助机构可以终止法律援助行为的情形有

A．受援人的经济收入状况发生变化，不再符合法律援助条件的

B．案件终止审理的

C．案件已经被撤销的

D．受援人又自行委托律师或者其他代理人的

E．受援人要求终止法律援助服务的

25．根据《律师执业行为规范(试行)》的规定，律师道德规范的主要内容有

A．忠实于宪法和法律

C．公平竞争、同业互助

E．遵守律师协会章程，履行会员义务

26．律师接受民事诉讼委托时

A．由律师事务所与委托人签订委托合同

C．可由委托人选择律师

E．由委托人提交授权委托书

27．设立合伙律师事务所应当具备的条件是

A．设立人应当是三年内未受过停止执业处罚的律师

B．有符合国务院司法行政部门规定数额的资产

C．有符合《律师法》规定的律师

D．设立人应当是具有五年以上执业经历的律师

E．有三名以上合伙人

28．律师向律师协会承担的重大事项报告义务包括

A．律师和律师事务所参加国际性律师组织的会议

B．律师和律师事务所参加国际性律师组织并成为会员的

C．律师以中国律师身份参加境外国际性组织的，应当报律师协会备案

D．律师和律师事务所因执业成为民事被告或被确定为犯罪嫌疑人时，应当向律师协会作出书面报告 E．律师和律师事务所因执业受到行政机关调查、处罚的，应当向律师协会作出书面报告

29．律师担任法律顾问具有以下特点

A．服务内容广泛

C．服务方式多样 B．服务内容特定 D．意见具有指导性 B．由律师与委托人签订委托合同 D．可由律师事务所指派律师 B．维护委托人的利益 D．保守职业秘密 B．提供证券法律服务 D．商标注册代理

E．意见具有权威性

30．丁律师接受王某的委托为其代写非诉讼法律文书，丁律师可以代写的非诉讼法律文书包括

A．合同

C．单位的工作总结

E．收养协议 B．行政复议申请书 D．遗嘱

非选择题部分

注意事项：

用黑色字迹的签字笔或钢笔将答案写在答题纸上，不能答在试题卷上。

三、名词解释(本大题共4小题，每小题3分，共12分)

31．律师性质

32．律师管理体制

33．法律援助

34．律师

四、简答题(本大题共3小题，每小题6分，共18分)

35．简述律师拒绝辩护、代理的法定条件。

36．简述律师民事责任的特征。

37．刑事审查起诉阶段辩护律师的主要工作是什么?

五、论述题(本大题共1小题，10分)

38．试述我国《律师法》规定的律师执业限制。

六、案例分析题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)

39．北京某合伙制律师事务所成立于20xx年x月，成立后业务迅速扩大，知名度日益提高，该所人数在近三年的时间内扩大到18人。20xx年x月，该所为了进一步开拓服务市场，决定在西北A市设立分所。于是该律师事务所拨款8.5万元人民币作为启动费，在A市租赁了办公场所，选拔两名实习律师派驻A市分所，并聘A市刚从法院离休的一名法官担任该分所的主任。

问：该律师事务所在西北A市设立的分所是否符合法律规定?说明理由。

40．王律师接受其所在律师事务所的指派，担任A公司和B公司经济纠纷案中A公司的委托代理人。A公司为了使王律师尽心尽力为其提供服务，私下里给了王律师1万元作为活动经费，后王律师提出为打官司而请客，要求A公司报销花费，但遭到拒绝，对此王律师心怀不满。这时B公司趁王律师女儿考上名牌大学之机，送来礼金和礼物，价值2万多元。王律师对B公司的行为意图心领神会。到了开庭那天，王律师以“冠心病”发作为借口，拒绝出庭代理。结果A公司败诉。

问：王律师的行为有哪些违纪之处?对其行为该如何处罚?