酒店前厅部每月工作计划

XXX年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合前厅部工作特点，制定XXX年度工作要点如下：

第一季度（1-3月）：

1、完成礼宾、接待、收银各部的岗位知识培训，主要是针对新入职人员及在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训，培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识，方式偏向模拟操作培训

2、协助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。

3、2月中旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的知识面，刺激员工的神经，提高员工对工作的积极性

4、准备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能比赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。

5、3月中旬根据2月份的笔试，结合日常工作表现及平时对客服务意识，综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理

6、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切合作，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

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前台培训计划

前言：服务宗旨

   顾客是谁？是‘上帝’，我们真正的‘老板’。没了顾客，我们的薪金会成问题。什么奖金都免谈。因此，我们要‘宾客至上，服务第一’落实到我们的每一个工作环节中去。

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一、常识及概括培训

（一）培训目的：让初次基础酒店行业的新员工了解本岗位应具备的基本素质及知识，为进一步培训岗位知识做必要铺垫。

（二）培训时间及内容： 培训 期培训内容培训讲师备注

月 日1、酒店职业道德的讲解说明。 2、岗位必备仪容仪表，礼节礼貌的要求。 3、了解酒店员工违纪处罚规定。 4、如何正确出入酒店。

月日1、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，认识各部门负责人。 2、熟记酒店各分部联系电话。 3、了解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。 4、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。

月 日1、学习基础销售技巧及对客服务方式。 2、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。 3、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。 4、由受训员向培训员陈述以上三天所了解情况。

（三）培训考核：三天基础培训结束后进行书面考核，合格者进入岗位培训程序，不合格者重新接受培训。

一、前台岗位培训程序

（一）培训目的：让经过基础培训的员工更快掌握业务知识，尽快进入岗位操作。

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拉卜楞民航大酒店前厅部培训计划

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前厅部培训计划书

培训大刚：

培训前奏：

一、 简单介绍饭店业的发展史

二、 介绍本酒店的规模与发展方针（根据当时情况订）

培训内容：

一、 前厅部的地位和作用

二、 前厅部的主要功能

三、 前厅消防安全制度的培训（根据本酒店的消防手册培训）

四、 前厅员工仪容仪表及礼貌用语培训

五、 前厅部各岗位职责培训

六、 前厅接待员、收银员工作流程培训

七、 礼宾部工作流程培训（问询员、行礼员、门童）

八、 了解本酒店客房结构、酒店房型的分类与房间的布置和特点，房间的价格等。

九、 前厅软件系统学习（可向其它酒店借见）

十、 前厅部各表单的认识与使用

十一、 情景模式培训

十二、 员工培训内容测试（书面+情景模式）

培训细节：

一、 简单介绍饭店业的发展史：

饭店的概念：饭店是指经政府部门批准，通过运用土地、资金、设备、技术、劳动力等等生产要素，从事饭店服务产品的生产和销售活动，满足宾客旅居生活和社交活动的各种需要，以获取社会效益和经济效益为目的的服务企业。我国目前对这一类企业尚无统一称谓，作为行业类别名称，可有饭店业、酒店业、宾馆业、旅馆业、涉外旅游饭店业等；作为企业名称，则常有饭店、宾馆、酒店、旅馆、山庄、度假村、大厦等等。尽管称谓各异，但它们的基本功能键相同。事实上，饭店首先是一种住宿服务设施，即饭店无论简陋奢华，必须具有住宿服务功能，否则便不能称为饭店。饭店可以是仅偍供住宿服务的简易设施，也可以是豪华高档、功能齐全，具有住宿、餐饮、娱乐、购物、商务、休闲等服务功能的大型综合设施。而形形色色的各种不同规模、类型、等级，不同经济成分、不同经营形式的饭店企业组成了一国一地的饭店业。

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酒店开业前培训计划（1）

酒店开业前培训计划（2）

酒店开业前培训计划（3）

                                                        

酒店开业前培训计划（4）

酒店开业前培训计划（5）

酒店开业前培训计划（6）

酒店开业前培训计划（7）

酒店开业前培训计划（8）

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前厅部员工培训计划

项目 培训课程 教学基本知识点 课时 授课人

一 酒店基本知识 1、酒店的基本概念

2、酒店的服务项目和基本设施

3、酒店的机构设置与基本岗位职责

4、酒店的发展史介绍

5、酒店的 2课时 部门经理

二 酒店意识 1、 服务意识

2、 质量意识

3、 制度意识

4、 团队意识

5、 品牌意识

6、 成本意识等 2课时

三 员工手册 1、 总则与组织管理条例

2、 员工须知

3、 劳动管理及员工福利条例

4、 奖惩条例 2课时 部门经理

员工行为规范 1、 员工素质

2、 服务纪律

3、 着装仪容与礼节礼貌

4、 服务语言与服务效率

5、 形体动作

6、 个人卫生

四 服务心理 前厅服务心理 1课时

五 职业道德与

礼貌修养 1、 酒店员工的职业道德

2、 酒店员工的礼貌修养

3、 酒店员工的礼仪礼貌要求

4、 主要客源国客人的风俗禁忌 2课时 部门经理

六 总机电话接听

与服务 1、 酒店总机电话接听服务规范

2、 酒店总机电话接听服务技巧 1课时

七 消防与

安全常识 1、 燃烧的基本知识

2、 酒店的消防设施

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前厅部培训计划大纲

培训人员：前厅部所有员工

培训内容：

1、酒店概况，包括酒店性质、组织机构、总经理和各部门负责人、各点营业业务内容及时间

2、酒店业的职业道德、员工的着装、仪容仪表、礼貌礼节、在岗状态

3、酒店的企业文化，包括酒店的服务宗旨、服务风格、企业精神

4、酒店的各项规章制度，考勤制度、奖惩制度，员工的福利待遇

5、了解客房结构、房型、价格

6、消防知识、设施设备的使用，遇到突发事件的处理方法

7、参观酒店各点，包括安全通道、消防器材的位置，参观并熟悉本部门的客房结构

培训人员：总台接待员

培训内容：

1、熟知总台员工的岗位职责

2、熟记酒店的房型、数量、价格以及一些优惠政策和折扣权限

3、熟悉总台各工作的工作流程、各类报表、记录本、设施设备的使用

4、早中晚三班的工作内容以及交接班的注意事项

5、前台操作系统的培训

6、总台的卫生要求和设备的维护保养

培训人员：总机人员

培训内容：

1、熟知总机的岗位职责

2、掌握酒店各级领导的姓名和电话号码

2、接听电话的语言规范及技巧

3、熟记酒店各点的电话号码以及本地的常用电话号码

4、总机各项工作的操作程序，转接电话和叫醒服务的程序

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