关 于 牛 奶 标 准 的 调 查 报 告

关于牛奶标准的调查报告

一、调查时间：

20xx年6月1日—20xx年6月5日

二、调查地点：

安徽省合肥市明珠广场超市以及附近地区；安徽省合肥市周边超市以及周边人群。同时也通过利用互联网进行了解调查牛奶的标准。

三、调查人：

四、调查背景：

乳品安全，关系老百姓的健康，首先要理解、保护消费者的健康诉求。乳品安全国家标准的制定，要将老百姓的身体健康作为第一要义，这毋庸置疑。近年来，乳品安全牵动着老百姓的心。以牛奶为例，调查现今牛奶的标准以及乳品业的发展现状。

本次调查活动旨在了解牛奶的成分以及标准，同时为了了解当今社会消费者对牛奶标准的了解，希望能为消费者的生活贡献一份力量。

五、调查正文：

（一）牛奶简介

奶是哺乳动物乳腺分泌的液体，含有初生幼子所需的全部营养成分，是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收的天然优质食物。牛奶是由水、乳糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等组成的乳状液，含水分85%～88%。牛奶成分所占比例：水分：87.5%脂肪：3.5%蛋白质：3.4%乳糖：4.6%无机盐：0.7%。

（二）牛奶的特点

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关于大学生对牛奶需求的调查报告

调查时间：2011-9-27

调查地点：校内

调查对象：大学生

调查方法：发放问卷（发放：100 ，回收：96）

调查人：万梦瑶、周晶、彭抒宇、徐庄慧、何梦婷、吴翔、曾正梅、余琴

调查分工：万梦瑶,何梦婷负责发放问卷和统计,曾正梅,彭抒宇负责写实验报告,

一、前言

20xx年9月，东华理工大学高职院10级会计电算化专业的万梦瑶、周晶、彭抒宇、徐庄慧、何梦婷、吴翔、曾正梅及余琴同学组成课题组对校内大学生的牛奶需求情况进行了调查。

牛奶是营养成分齐全，容易消化吸收的一种较好的营养食品，人们称之为完全营养食物。其所含营养成分几乎能全部消化吸收，并无废弃排出物，牛奶可以说是种最佳营养品，但是我校大学生真正认识到牛奶价值的却并不多。

近年来，随着人们物质生活的日益丰富，生活节奏的逐渐加快，消费者的饮食结构，饮食习惯也悄然发生变化，饮食方式愈加简便快捷，已成为一种新的消费趋势。俗话说“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶是有益于人体健康的比较理想的安全食品，也是含有最多最全营养成分的食品之一。当代大学生作为一个特殊的消费群体，一直处在时尚消费的前沿，牛奶消费在大学生这个市场上也有相当大的立足之地。在这一大背景下，为了解校内大学生对牛奶需求的市场信息，以及大学生获得产品信息来源的方式与渠道，我们调查小组对校内大学生这个特殊的消费群体进行了深入调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。

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关于商校学生对牛奶消费情况

市场调查报告

指导老师：叶彦希

队 长：赵 勇

队 员：郭 威 安彩霞

晏学飞 陈庆敏

一、前言

近年来，随着人们物质生活的日益丰富，生活节奏的逐渐加快，消费者的饮食结构，饮食习惯也随之发生变化，饮食方式追求简便快捷，已成为一种新的消费趋势。在这种背景下，为了解我校学生对奶制品的需求情况，以及学生获得产品信息来源的方式与渠道，我们将对我校在校学生这一消费群体进行了调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。

二、调查目的

1、了解、分析我校学生消费牛奶的习惯，动机，时机，对品牌的偏好，广告宣传的态度；

2、为乳制品企业在开发我校市场提供市场依据；

三、调查内容

1、我校学生群体牛奶体消费的习惯、动机；

2、我校学生饮奶人数及其牛奶消费数量情况（推断总体）；

3、产品质量、价格、包装等各要素对引发我校学生群体购买行为的影响程度；

4、我校学生群体消费牛奶的主要类别和规格情况；

5、品牌因素对我校学生群体购买行为的影响程度；

6、我校学生对牛奶品牌的认知度与忠诚度；

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关于蒙牛牛奶的调查报告 19xx年牛根生在呼和浩特立了蒙牛乳业公司。然而，伊利这个中国乳制品霸主早已屹立在内蒙这片神奇的大草原上。而且，内蒙古市场上还有光明、奈伦、骑士、蓝旗等有一定知名度的乳制品公司。从这个态势来看，光是内蒙的市场竞争就已经是硝烟弥漫了，就更不要提全国市场了。蒙牛要想在这激烈的竞争中生存、发展起来着实不实一件容易的事。然而，蒙牛却奇迹般的发展了起来。尽管它在发展过程中遇到了一些困难，但毕竟，蒙牛是成功了！正如刘冬著作的名为《蒙牛十年》的书中写道“蒙牛的发展是个不完美的奇迹”。 简介

蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市 起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛公司获悉，在近日在意大利举行的20xx年国际乳品业联合会（IDF）世界乳业峰会上，中国蒙牛牛奶获得两项IDF大奖。

产品分类

主要有三支单品：蒙牛纯牛奶、蒙牛低脂奶、蒙牛有机奶。 其中，蒙牛有机奶：

1、属于有机食品，来源于有机农业生产体系。蒙牛有机奶全程0污染0添加，优质乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出国家标准20%，为身体提供更充足的营养。

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XX市牛奶市场调查报告

一、 调查目的

1、 了解XX市奶业市场竞争状况

2、 对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；

二、 调查内容

实地访问

三、 调查时间

2007．4．9—4．15

四、 调查结果与分析

（一） 超市情况：

(略)

本品与竟品情况比较分析

从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）；

1、 各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)

1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风

情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯

奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1

表1：

品牌 销 售 产 品 销售渠道 主销产品（不含常温奶） 三鹿 袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋 超市

专卖店 袋酸、杯酸、实惠包

得益 袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等 超市

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关于蒙牛纯牛奶的调查报告

关于蒙牛纯牛奶的调查报告

一、调查背景

牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品， 随着人们对健康的重视 程度的提高牛奶的需求量也在不断增加， 而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素，对于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。而其中蒙牛、伊利和光明三大巨头已经占据了中国乳业市场 50%以上的市场份额，三大巨头各出奇招抢占市场份额，而其中又以蒙牛和伊利之间的竞争更为激烈。

二、调查目的

本调查报告主要是通过对消费者的问卷调查分析来了解消费者对蒙牛纯牛奶的关注以及偏好程度，为进一步制定相关广告策划收集有用的信息。从媒体角度来设计的问卷，目的是要确定通过何种媒介投放广告，何种形式的广告消费者最为接受。

三、调查时间：4月28日—5月3日

四、调查地点：超市门口及学校

五、调查对象：超市

六、调查方式：问卷调查

七、调查内容：通过三个方向进行了调查，具体分为针对产品、消费者和媒体

的调查

八、问卷数量：A卷针对产品30张；B卷针对消费者30张；C卷针对媒体30

张

共计90张，回收90张，回收率100%，

A卷在本次调查时自始至终都进行了严格的质量控制，对完成问卷进行了当场检验，有效率达100%，

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关于天津牛奶的市场调查报告

成员：xxx xxx xxx xxx

时间：xx年xx月xx日

地点：xx大学及西青道柏胜达乳品专卖

关于天津牛奶的市场调查报告

牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶对人身体的好处不言而喻，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶的其他的功能像能促进幼儿大脑发育，有助减肥，美容养颜，镇静安神等等，这些都是有助于人体的正常发育。

在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。因此，我们在学校及周边做了一份关于牛奶的市场调查报告。

我们主要从中国的牛奶市场出发，了解一下当今牛奶行业的发展状况，现列提纲如下：

1． 中国牛奶市场；

2． 蒙牛引领中国乳业步入国际化竞争时代；

3． 我们做的市场调查及一些参数；

4． 当今中国牛奶面对的不信任危机；

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关于消费者对于牛奶品牌

偏好的调查报告

【摘要】

近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。通过对这次网络投票调查数据的收集、整理和分析，体现出了消费者对于牛奶的品牌的满意度、忠诚度以及对牛奶的口味、安全卫生程度的重视程度。并且对购买牛奶的消费者的年龄阶段以及文化程度也有一定意义上的调查分析。并针对这些调查结果，对那些品牌知名度与满意度以及销售量都不是很尽如人意的牛奶品牌提出了一些合理性的建议，在提高厂家效益的同时，能够使我国牛奶消费市场能够可持续的、平衡的发展。三聚氰胺事件后，国内消费者对进口品牌奶粉的偏好上升，明治奶粉受到国内众多消费者的青睐。因为中国市场上销售的明治奶粉全部从澳洲进口，此次召回不涉及中国市场。值得注意的是，代购已成不少消费者购买奶粉的重要渠道。中国电子商务研究中心发布的《20xx年度中国电子商务市场数据监测报告》显示，去年中国海外代购市场交易规模达到120亿元，其中奶粉代购量位居前三。明治公司对此表示，不承接退货或更换工作，并建议通过正规经销渠道购买明治奶粉。

【调查背景】

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