论广告中的暗示

【摘要】广告已经成为商业活动中补课缺少的手段，成功的广告是以心理科学为理论基础的，广告设计者要在分析受众心理的前提下，利用一些心理方法来取得预期的效果。暗示作为一种心理方法，在广告中的心理效应很明显，只有深入了解暗示效应的原理及其在广告中的应用技巧，才能达到有效的影响受众、促进销售的目的。

[关键词]暗示 广告 效应

广告作为一种商业推销的手段，是通过信息传播来说服受众接受产品或服务的，这种说服本身需要一定的技巧。如果广告的传播手法太直白、太强硬，甚至有强加于受众某种观点的态势，就会引起受众的心理反感，即使是很有道理或科学依据的信息，也不会被接受。因此广告设计者可以通过分析受众心理，适当的运用暗示的手法，巧妙安排信息内容，灵活设定暗示情景，使受众自然地接受广告信息，以求广告取得最佳的效果。

心理学家研究发现，当带有暗示性质的刺激作用于人脑时便产生兴奋，其兴奋再沿着条件反射的神经通路，直接调节人的生理、行为、情绪与思维等，所以暗示多用于医疗和心理咨询方面。而暗示在广告中的心理效应主要有以下几个方面：

（一）他会使受众顺利接受产品。暗示是通过设置某种情景来传播信息的，这时受众的心理处于放松、无压力和不设防的状态下，对信息的接受会很顺利。在心理学的研究中人们发现暗示对人的效应与激发人的潜意识相关。广告作为一种信息刺激一旦激起了受众的潜意识，受众就会毫无抵抗的接受广告中的暗示。如上海台尚食品广告：“台尚沙琪玛，保证不偷吃”，就是运用暗示的成功广告，稚气的谎言泄露了对台尚食品喜爱和青睐，不经意间勾起了受众对美食的渴望，使其顺利接受产品。又如商务通的广告：“呼机，手机，商务通一个都不能少”，就是抓住了老板的炫耀的心理，俺是现代老板都不能缺少这样的标志物，从而激发其潜在的购买欲望，促成其购买行为，这比简单的宣传产品的优点更易让人接受，广告的效果更好。

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? 论广告中的暗示心理策略 广告作为一种商业推销的手段，是通过信息传播来说服受众接受产品或服务的，这种说服本身需要一定的技巧。如果广告的传播手法太直白、太强硬，甚至有某种强加于受众某种观点的态势，就会引起受众的心理反感，即使是很有道理或科学依据的信息，也不会被接受。暗示（hint）是一种“用含蓄、间接的方法对人的心理状态产生迅速影响的过程。”接受暗示是人的心理活动中最常见的现象，“是人类最简单、最典型的条件反射（conditional reflex）”。 因此，广告设计者可以通过分析受众心理，适当地运用暗示手法，巧妙安排信息内容，灵活设定暗示情景，使受众自然而然地接受广告信息，以取得最佳的传播效果。 一、暗示在广告中的心理效应； 二、广告中运用暗示的种类； 三、影响广告中暗示效应的因素及广告对策。 一、暗示在广告中的心理效应 心理学家研究发现，当带有暗示性质的刺激作用于人脑时便产生兴奋灶，其兴奋灶再沿着条件反射的神经通路，直接调节人的生理、行为、情绪与思维等，所以暗示多用于医疗和心理咨询方面。而暗示在广告中的心理效应主要有以下几个方面： （一）它会使受众顺利接受产品； （二）它会使受众轻松改变态度； （三）它会使受众无意间记住产品。 （一）它会使受众顺利接受产品 暗示是通过设置某种情景来传播信息的，这时受众的心理处于放松、无压力和不设防的状态下，对信息的接受会很顺利。在心理学的研究中人们发现暗示对人的效应与激发人的潜意识相关。著名精神分析学家弗洛伊德首先提出了潜意识的理论。他认为，潜意识是一种潜伏的、压抑的秘密、怨恨、爱及某些强烈而原始的热情、欲望、本能与冲动。它影响人类的日常生活、感觉、思想与行为模式。广告作为一种信息刺激一旦激起了受众的潜意识，受众就会在潜意识的驱动下，毫无抵抗地接受广告中的暗示。 例如，上海台尚食品广告：“台尚沙琪玛，保证不偷吃”，就是运用暗示的成功广告，稚气的谎言泄露了对台尚食品的喜爱和青睐，不经意间勾起了受众对美食的渴望，使其顺利接受产品。再如，商务通广告：“呼机，手机，商务通一个都不能少”，就是抓住了现代老板炫耀的心理，暗示现代老板都不能缺少这样的标志物，从而激发其潜在的购买欲望，促成其购买行为，这比简单地宣传产品的优点更易让人接受，广告的效果更好。 （二）它会使受众轻松改变态度 广告不仅要传播信息而且要改变受众的态度，促成其购买行为的完成。心理学认为，在人们接受信息之前，大脑中都有一个认知体系和态度倾向以及由此导致的行为方式。如果用命令的口气或强硬的方法去改变人们原有的态度往往会使其形成心理感应抗拒。 例如，有一家VCD的电视广告对其受众大喊道：“我们生产的VCD，第一质量好，第二服务好，第三价格好，你还有理由不买吗？”结果大家的反应是：“我就是不买，你能怎样？” 这样的广告不仅没有起到说服的效果，反而造成受众的逆反和抵抗，受众一旦形成这样的态度就很难改变。 关于这一理论，美国心理学家布林在其专著《心理感应抗拒理论》中曾经指出，当一个人的行为自由受到威胁时，他会处于一种动机唤醒状态，这种状态驱使他去试图恢复自己的自由。 这种动机状态是人们对其行为自由减少的一种反应，也就是一种反作用力，即心理抗拒。这种心理一经产生，会使人们处于高度戒备状态，对接受外界信息无疑会造成困难，更别说是改变态度了。 而如果在广告中用暗示的方法进行诱导和影响，避免向受众原有的心理防线冲击，就不会与受众直接发生冲突，不会伤害他们的自尊心，说服的效果会更好。 例如，方便面的广告诉求如果只强调方便的功效，往往会引起人们对其口味、营养的顾虑，从而影响其购买欲望，因此在方便面的广告中常把诉求点放在情感上，从激发受众情感入手来寻求与受众的共鸣，以转变其态度，促成其购买。 例如，华龙面的“像是小时候妈妈做的手擀面”，这句广告词把人们带入美好的回忆中，使他们在心理上自然地接受了产品。 （三）它会使受众无意间记住产品 暗示常常要借助于一些故事情节或情景来影响受众，在广告中就是运用艺术的感染力去打动人的心灵，激发人

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面条制作配方

面条又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、  “素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。

穗华牌面条机采用五对轧辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道轧辊压出两片面片，然后进入第二道轧辊，再次将面片压实，再经过第四道轧辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。以上产品有两种方式控制面条长度

① 普通型，是利用脚踏板自动断面条。

② 配用挑条器系统，是自动断面，面条长度出厂已设定（如需更改，请于公司联系）

面条制作方法

一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧

经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。

扁豆焖面做法（大全）

昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了

1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。
因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。

2、 两人份配料：
主料：豆角一斤，洗净，切成段
肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。
细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀

佐料：油，酱油，盐，鸡精

武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。
其源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。
选料
花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。
制法
1.面条著熟；
2.葱，姜，蒜，辣椒面，和泡辣椒，酱油。切好，待用；
3.锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；
4.锅里放油，烧热，然后浇在2上；
5.4和3充分搅拌即好。
特点
上口时香气扑鼻，耐嚼有味。

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醋 卤 面

用料：精瘦肉末约250克,香菜100克，白糖50克,盐和味精适量,大葱两棵,姜50克,蒜 两头,红辣椒两个,醋150克,酱油150克,料酒适量,植物油100克。

作法：锅上火放油,烧热下辣椒,稍后下姜末,煸出香味后下肉末,至七.八成熟时放入酱油 .醋.白糖.料酒.盐,煮至肉熟,再下葱末,味精,稍煮片刻,最后下香菜与蒜末,即行关火,至此,醋卤 就算做好了。

根据个人口味,各种用料可适量增减。

特点：辣,甜,酸,咸,香。

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食品加工合作协议

甲方：范大碗餐饮发展有限公司芙蓉小镇与百家兴

乙方：

甲乙双方经友好协商，在平等、互利的基础上，就乙方为甲方提供面食（手擀面、水饺、大包子、米饭）加工事宜达成以下协议。

一、 合作方式

1、乙方提供加工面食（手擀面、水饺、大包子、米饭）所需用的原材料和人工，不得使用甲方原材料，甲方负责提供加工所需用的主要设备用具以及水、电和燃气，其他零散小工具乙方自行负责；出售加工面食（手擀面、水饺、大包子、米饭）所产生的税收由甲方承担。

2、工人工作服装由甲方提供，每人2套，每人押金300（叁佰）元，在第一个月的结算款中扣除，费用由乙方承担。

3、乙方必须为员工购买人身意外伤害保险，费用由乙方负责。

4、乙方提供工作人员的健康证，费用由乙方负责。

5、如果甲方在以后的经营过程中需要推出新的面食品种，经甲乙双方友好协商，乙方享有优先权。

二、 产品质量及食品安全责任的约定

1、乙方应当保证每个单品的净重量，如手擀面饺30个／盘，为 克／每盘，大包子 克／个，米饭 克／每碗，飞饼 克／每份。

2、乙方应提供每个单品的标准样品照片（照片后附上合同）。

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论广告中的暗示

【摘要】广告已经成为商业活动中补课缺少的手段，成功的广告是以心理科学为理论基础的，广告设计者要在分析受众心理的前提下，利用一些心理方法来取得预期的效果。暗示作为一种心理方法，在广告中的心理效应很明显，只有深入了解暗示效应的原理及其在广告中的应用技巧，才能达到有效的影响受众、促进销售的目的。

[关键词]暗示 广告 效应

广告作为一种商业推销的手段，是通过信息传播来说服受众接受产品或服务的，这种说服本身需要一定的技巧。如果广告的传播手法太直白、太强硬，甚至有强加于受众某种观点的态势，就会引起受众的心理反感，即使是很有道理或科学依据的信息，也不会被接受。因此广告设计者可以通过分析受众心理，适当的运用暗示的手法，巧妙安排信息内容，灵活设定暗示情景，使受众自然地接受广告信息，以求广告取得最佳的效果。

心理学家研究发现，当带有暗示性质的刺激作用于人脑时便产生兴奋，其兴奋再沿着条件反射的神经通路，直接调节人的生理、行为、情绪与思维等，所以暗示多用于医疗和心理咨询方面。而暗示在广告中的心理效应主要有以下几个方面：

（一）他会使受众顺利接受产品。暗示是通过设置某种情景来传播信息的，这时受众的心理处于放松、无压力和不设防的状态下，对信息的接受会很顺利。在心理学的研究中人们发现暗示对人的效应与激发人的潜意识相关。广告作为一种信息刺激一旦激起了受众的潜意

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炒方便面

1 锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2 再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因3 为炒面，水不要太多）。

4 放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

5 倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

川味炸酱面

1取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末

2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟

3 加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒

4 继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮

5 调入五香粉。搅拌均匀后就起锅

6将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内

7将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

川香凉面做法：

1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 面条捞出后过凉水降温 然后沥干水分

2、炒锅里加入适量的油 将花生米炸至酥脆 晾凉后 用刀或者擀面杖轻轻拍碎

3、锅里留一勺油的量 烧至5成热时 放入芽放入芽菜末和少许香葱 用中火慢慢炒出香味

4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

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餐饮品牌设计

连锁餐饮品牌设计，就像餐饮店的“身份证”一样，形象而生动地代表了自己的身份，一些餐饮店往往能够通过鲜明的餐饮品牌VI设计（品牌视觉）以及突出的餐饮SI设计（门店空间）深受消费者喜爱，说到餐饮品牌设计，不得不提到许可餐饮设计，这个国内首家聚焦连锁餐饮整店设计公司。短短几年，就设计出了像慧娟面馆旺角城店、小麦哥鲜笋烧麦、嗨漾自助美食、西溪里米线、巧哥湘粉馆、品劲道番茄牛腩面、猫星人锅吧、缘一锅羊蝎子、新周记等这些颇具影响力的杭城经典餐饮案例，为餐饮店带去更多价值，成为引领餐饮品牌设计行业标杆，就让我们一起来揭秘许可餐饮设计成功之道！

许可餐饮设计是谁？

说到许可餐饮设计，人们都会不约而同地想到西溪里米线，巧哥湘粉馆、小麦哥鲜笋烧麦、猫星人锅吧，品劲道番茄牛腩面等等这些想起来就让我们流口水的美味餐饮店，我们穿梭在杭城的每一个大街小巷，被喜爱的餐厅紧紧环绕，仔细分析一下我们喜爱他们的理由，除了让我们回味无穷的味道，就是让我们铭记于心的餐饮设计了，无论是餐饮品牌logo设计，还是餐饮空间室内设计，这种天衣无缝的完美契合就是我们毫不犹豫选择他们的理由，这都是出自于许可餐饮设计总监许可健之手。

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