中学生作文：微信，让人欢喜让人忧

中学生作文：微信，让人欢喜让人忧

悠闲时掏出手机光顾一下“朋友圈”，烦闷时找微信好友倾吐苦水，有喜讯时在亲友团中“秀一下”??不知不觉，微信席卷了我们的生活，成就了“微信时代”。

微信，让我们随时随地能享受一份快乐。

我们家的“亲友团”一开张便红红火火。群主舅舅深思熟虑之后，“正义联盟”这个帅气的名字诞生了。“盟友们”瞬间变成了“土豪”，红包漫天飞舞，钱数变化令人啼笑皆非。这会儿盯着一分钱暗自落泪，下一秒又抱着十几元欢天喜地了。同一份红包，几人得意洋洋地炫耀，几人却自叹不如。如此轰轰烈烈的抢发红包的阵势立马感染了我，在征得爸爸的同意后，一个恶作剧的鬼点子从我脑海中一溜烟儿窜了出来：发个五分钱的红包怎么样？脑海中不禁浮现出他们好容易抢到红包后气急败坏的模样。我坏笑着，毫不留情地在红包里塞了“0.05”。小姑婆婆抢得最热情，满心欢喜地拆开一看：0.01元，立马发来图片——一个小宝宝哭丧着脸，红着眼睛，捶胸顿足：“你怎么可以这样对我呢？”我乐得合不拢嘴，一点屏幕，回了一张图片：一个小宝宝眯缝着眼睛，哈哈大笑。

“群主呢？发红包！”有人怂恿，消息一出，大家便守株待兔，眼睛紧盯着屏幕，生怕眨眼间，红包就抢完了。一抹红色亮起，手指出击，8秒一抢而空，又是一番表情轰炸。抢红包，抢的不是钱，是快乐呢！

爷爷过生日了，大家在群里秘密商讨生日惊喜；彭露姐姐掌握了新技术——配音自拍视频，放到群里，笑翻一窝；假期外出游玩，闲暇时，不忘在群里分享旅游见闻??

微信世界，时刻弥漫着甜蜜的亲情，但也难免出现令人不快的事件。

不知从何时开始，微信投票悄然兴起。这不，二姑兴致勃勃地为表弟报名参加了“金宝贝大赛”，放三张表弟的照片进去，剩下的就是拉票了。如此比赛，比的不是“宝贝们”的真实水平，而是采用大众拉票的方式评出最后的胜出者。说到底就是“人力比赛”，纯粹是为了增加网站的“点击率”罢了。爸爸妈妈对这样的比赛颇有微词，但碍于二姑的面子，只能勉为其难。果然是功夫不负有心人，表弟最后获得了一个水枪玩具奖品。二姑尝到了甜头，“金宝贝大赛”刚落下帷幕没几天，二姑不知从哪儿又调来了“闺蜜大赛”，在群里邀请彭露姐姐参加。妈妈立马疾呼：天哪，没完了！要是微信有自动功能将此类比赛扯到黑名单病毒区域的话就好了。

另外，微信中常出现一些“诈骗信息”、“营销广告”、“迷信谣言”??让人不堪其扰。

微信是把“双刃剑”，我们在微信中寻找乐趣的同时，也要提高警惕心，在健康的微信生活中收获更多的幸福快乐。

 

第二篇：食物如何让人欢喜让人忧

食物如何让人欢喜？让人忧？姜淑惠

我们的生命仰赖食物维系，食物对于整体身心的健康，提供重要能量资源。适当而均衡的食物犹如品质极佳的汽油，不但提供高效率的能量，且不会伤及身体器官零件；相对地，不适当而错误调配，好比汽车却燃烧煤油，不但效能差且殃及身体各部位器官，导致疾病生成。

在选择调配食物之前，先要熟悉食物的种类，结合古今中外智能者、科学家、实践者的认知，我们可由四个方面来认识食物的种类。简列如下：

第一类食物：惰性、变性、悦性

第二类食物：酸性、碱性

第三类食物：高压力性、低压力性

第四类食物：偏阳性收缩型、偏阴性扩张型

第一类食物──惰性、变性、悦性

饮食影响健康乃不争之事实，但饮食还能影响心理及灵性，远在古文明的中国及印度圣哲就有这种理念。他们对食物有极广泛且深入的研究与生活体验，所以把食物在身体层面的反应，提升到更高的层次，由单纯地供给生理需求的传统观念，进展到食物对人类心灵发展的深度影响。西方科学家或现代医学生理学家，近百年来才开始试图了解数千年前早已成为圣哲们耳熟能详的真理，当然还有许多的观点，截至目前高科技文明，尚未能证实。如最常见的「大蒜」，自古以来在食物归属上，属于惰性食物，因其有害身体及心灵的健康。虽然现代医学科技研究指出，它非常神奇妙用，可以杀菌、降血压、清除血脂肪、防癌；但大蒜能增加胃酸分泌，造成或加重胃及十二指肠溃疡，却也是不争之事实，又大蒜的刺激性会伤害微细的组织，如使泪腺分泌增加而流眼泪，刺激鼻粘膜而流鼻涕，扰乱神经及心灵的安定性。在中国医学里，被列入五辛类，药典记载：「辛、温、有毒」。明李时珍（中国药学之父）在其著作《本草纲目》记载：「大蒜久食伤肝损眼……今北人嗜蒜宿坑，故盲瞽最多。」唐孙思邈（又名孙真人）曰：「食蒜伤神，令人喘悸，口沫多痰，多食生蒜行房伤肝气，令人面无色。……令人腹中生疮、肠中肿。」因此，假使科学只是片面的事实，又如何称为科学？每见报纸杂志书刊，提供一些似是而非的报导，或以偏概全的说法，倘若我们本身未具备对事理洞悉的判断智能，所受的遗害，委实匪浅。

随着人类对未知领域的探讨，尤其近代医学科学实验研究显示「食物会直接参与脑部的工作」，在物质的基础上，发现所谓神经传导介质(Neurotransmitter)，借着介质的化学性作用，参与心智上及生理上的功能，包括记忆、睡眠、运动的协调性、疼痛感受、心情情绪变动、学习能力，甚至有关事实真理的认知等脑部高级中枢的作用。譬如我们日常食用的大豆，其中含有丰富的卵磷质(Lecithin)，这种物质主要参与记忆力的执行。又如我们选择的食物，含有高量的碳水化合物及不完整蛋白质（即是欠缺必需胺基酸），就会使我们的脑部陷入昏昏沉沉数小时之久。为什么呢？其间机转乃因食用含量高的碳水化合物后，会刺激胰脏分泌胰岛素，胰岛素本身又会转变而增加脑内部Serotonin含量增加，较多的Serotonin会让我们呈现放松、安宁，甚至昏睡状态。相对地，如果饮食中能摄取足够的优质蛋白质（所谓优质蛋白质，就是含有八种必需胺基酸的食物，因为这种胺基酸不是人体内在可以生成，必须仰赖从外界摄取，故称「必需」，食物中本质上具有必需胺基酸者，则为优质蛋白质，或称具有高生物价值蛋白质(High Biological Value Protein)，八种胺基酸其中一种称为Tryptophan，其为Serotonin之前身，食物中番瓜子、芝麻、花生含量非常丰富，临床上发现其可发挥安定神经、减轻焦虑、心情低潮，但却没有糖分过多的负担。又食物中若含有较多的Tyrosin

e（此为一种非必需胺基酸）其进入脑部后，会促进肾上腺素(Norepinephrine)的形成，此肾上腺素是一种令人思考敏锐、反应灵动的神经传导介质。我们可以静静地检讨我们一天所赖以生活的食物，到底是适合或违反自然律？如一天活动从早上开始，假使早餐吃白土司涂果酱、奶油，或吃高温、高热下回锅油炸的煎饼、油条、蛋饼，或汉堡、火腿、香肠，喝汽水、甜果汁或饮料等高脂肪、高醣类的食品，铁定令人在起床后不久又再度陷入昏沉当中。相反地，能够吃一小撮综合的坚果类（未炒，未加盐的），其中可含有花生、番瓜子、杏仁、芝麻、葡萄干，再配合一、二片全麦面包或多谷类粥，或未加白糖的豆浆，或新鲜果菜汁，必可保持头脑清晰，精神百倍，心情愉悦。其它在医学上更深入的研究发现，如精神分裂症，与必需胺基酸之一(Arginin)摄取过多有关，又如儿童过动症、智力障碍，均可以借着正确的饮食疗法而改善。

数千年前，古印度的圣哲，已能体验出每日所食的食物对人身心有极重要的影响。借着他们深入的内在检视，了解宇宙的自然律，他们所体悟的，犹如科学家爱因斯坦之发现：宇宙的整体表现是一种律动，其中包括能量的振动及心智的律动。在宇宙中，含有各种各类的波动，包括物质界波动（固相、液相、气相），声波、光波、脑波、思想波，虽有千差万别的现象，但却具有一种单纯的型式──频率。从巨视到微观，所有食物也以其各自精微的律动，在不同的频率波动中发挥其作用。当人们食用而摄取时，藉此影响人们的身体及心灵。古圣哲们长期而细腻地去体验食物对身心波动之改变，进而将食物分成三大类，亦可奥妙地配合成三种力量，或称三种能量（或振动），由自我小天地而扩展至整个宇宙。 第一种悦性食物──宇宙间最高的能量──优等食物

悦性食物能生成最高生命能量，其表现就是对自我的肯定、认识、自律、祥和、喜悦。这种力量特别表现在我们的心灵境界中，对宇宙人生表达出稳定、平静、宽恕、放松，且不易受到外在环境之影响，能时时刻刻保存在极高的能阶及心灵的高层次境界中。这类悦性食物极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素。古来圣哲们均有一种共识，以为食物中较好的部分是用来建造有形质的身体，而用最好最优的部分来筑无形的精神心灵世界。这类理想的食物，包括所有的水果、谷类，大部份的蔬菜（除了洋葱、蒜、葱、韭、菇类外），豆类、坚果类，所有温和的天然香料，及适度的绿茶、草药均属之。食用悦性食物者，通常都是长寿，不易衰老，保有充沛活力，不易罹患疾病。身体健康，强壮又无病痛，自然心情爽快、祥和，充满喜悦，故名悦性食物。

第二种变性食物──变性力量──中等食物

宇宙间存在第二种力量为变性力量，力量所及会造成不安的动作及情绪。心灵上的变动，会使人倾向激动、神经 质、不安定，自我无法控制及安定放松。变性食物就会刺激摄取者的身体及心灵产生变动，因此为了平衡我们的心情、灵性，取用此类食物，应当适可而止。否则摄食过多变性食物，会令人过份积极、愤怒、烦躁不安、恐惧、沮丧，不能控制自己动荡的心灵，进而失去镇静平和。属于这类的食物如：咖啡、浓茶、强烈的调味料、泡茶、可可、巧克力、白萝卜、酱油、可乐、含碳酸的饮料。如咖啡含有不等量的咖啡因，茶含有单宁酸，对于体内有刺激与兴奋作用，尤其是微细的脑部组织。又咖啡、浓茶、调味料，会使胃内产生大量的胃酸，引起许多疾病。因此这类食物，仅可酌量使用，才不至于使心灵受到刺激而变动不安。

第三种惰性食物──惰钝力量──劣等食物

第三种力量为惰钝的力量，与其它二种力量比较，更显得迟钝、堕落、衰退、腐败乃至死亡。其实死亡乃发生于上述二种生命力量已软弱无力，几乎完全消失，而仅剩第三种力量的时刻。当第三种力量完全支配我们心灵时，我们会表现出嗜睡、昏沉、不安、缺乏生命力与开创力。摄取惰性食物之后，非常容易产生懒散、粗鲁、愚笨、仇恨、昏昧、欲望难耐等情绪。身体机能上也容易出现倦怠、抵抗力、免疫力衰退，故经常容易生病。这类食物包括

肉类、鱼类、洋葱、大蒜、蛋、菇类、烟、酒、味精、鸦片、大麻烟等麻醉性药品，其它如陈旧腐败的食物，放置太久的食物，或饮食过量，均为惰性食物。

了解三类食物对我们的影响，为了身体健康及心灵平静，应当多吃悦性食物，少吃变性食物，完全不吃惰性食物。如果一时之间无法完全断除，也必须有选择性，如不宜吃雌性动物，不吃仅为正常大小四分之一或小于四分之一的鱼类、动物，幼鱼或怀孕的鱼、动物，不应被杀害或食用。悦性食物可以助长人类身心的正向发展，建立父慈子孝，敦伦尽分的社会秩序，亦可促进自己身体的健康。

但是近代经济富裕，饮食习惯普遍由蔬果等悦性食物转向大量摄取肉食及精致食品之变性及惰性食物，随之而来的是体弱多病、仇恨愤怒、恐惧不安……，普遍存在于孩童、青少年、老人，因此罹患严重疾病的比率逐年增加，糖尿病、高血压、癌症、脑中风、心脏病年龄层日渐下降（所谓疾病年轻化），精神病人发病率逐年增加，医院供不应求，监狱人满为患，小则家庭不安，大则国家动荡，变性食物及惰性食物，对个人、家庭、社会及国家民族，负面影响之钜，岂容忽视？试着用你自己的身心做实验，亲自去体验，选择吃悦性食物数日，看看有什么奇妙的感受，我们的身体及心灵就是实验室，相信你会发现自己的生命更充满活力，身体更轻快，心灵更平静、祥和，此刻正往健康之道迈进。又假设监狱、感化所、精神病院、慢性医院、学校能普遍进行这种尝试及饮食改革，相信一定会有始料不及的效果，事实上，这种从饮食上下手的改变策略，才是真正让我们走向快乐、健康的人生，也才能建立一个和谐、安详的社会。

食物类别

惰性、变性、悦性

悦性食物─最高能量─优等食物（应取）

变性食物─变动不安─中等食物（渐减）

惰性食物─惰钝衰退─劣等食物（应舍）

酸性、碱性

高压力性、低压力性

偏阳收缩性、偏阴扩张性

第二类食物——酸性、碱性

在自然健康的状态，吾人的身体应当呈现弱碱性，即是血液酸碱度PH为7.4。当身体处于此弱碱性状态时，体内极为复杂的各种生化作用均可发挥极致，所有废物的排除也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液由弱碱性转成偏酸性，此时吾辈体内参与血液净化的器官如肝脏、心脏血管、肾脏、脾脏、胰脏，他们就会逐渐加重工作负担，久而久之，终于导致衰竭而衍生各种严重疾病。

身体内在所生成具有毒性的废物，倘不能获得适度排除时，人体会自然本能地先去寻找累积废物的地点，通常「关节」是最常见的堆积场，接受过多酸性废物，因此在临床诊病时，常见到各种非典型性风湿及痛风。在后学行医经历中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，关节四肢麻木，经常接受病患的疑难，寻问到底是什么病？经过多年研究、观察、体验，我常劝病患少吃肉，多吃蔬菜，改变身体的酸血症就可痊愈。许多病患在这番苦口婆心劝诱后，不药而愈，但也有不能相信，不断服用止痛药，导致各种并发症亦是屡见不鲜。除了关节，另一处常见的地点为皮肤粘膜，其表现症状，就是湿疹、青春痘、口腔溃疡、痔疮等。关节、粘膜、皮肤仅是生物体本能地，试图寻求减轻废物负担，增加排泄的管道。（请参考吾人在前面所提及疾病形成的第二部曲）。倘若呈现这些现象，吾人坐视不加以理会这些警示信号，或依旧摄取不当食物，此时偏向酸性的体质，就成为提供各种疾病的温床。可由轻微至严重，由可痊愈发展成绝症，譬如呼吸系统的鼻炎、过敏性气喘、肺气肿，乃至呼吸衰竭；慢性活

动性肝炎、肝硬化而转成肝癌；轻微蛋白尿、慢性肾炎而酿成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血压、心肌梗塞并发脑中风；贫血、白血球功能失调、不明发热、感染而演成淋巴瘤、血癌等。临床上这类形形色色的病例，层出不穷，病患及家属总是踏着不变的路，由最初对自己所罹患疾病无法接受、抗拒、不相信，进而屈服在病魔的折磨之下，最后只是声声无奈，其间又有多少人能在疾病苦痛中觉醒呢？其实无穷无尽的疾病，论及其治疗之根本理念——恢复生命体的本来面目——弱碱性，借着尽量减少酸性食物的摄取，增加碱性食物的质与量，令生命体回归到弱碱性状态，一切问题自然迎刃而解。最近在行医生活中，遇见一个病例，一位二十二岁大四行将毕业的年轻人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，经检查确定为恶性淋巴瘤，住院期间仍旧不改，餐餐必备炸鸡腿，否则无法进餐。仔细询问方知，近四年来，其负笈外地求学，每日早餐汉堡一份、可乐一杯，中餐、晚餐均须一只炸鸡腿，这种饮食方式已经习惯，且达四年之久。其父母均很疑惑，平日活泼的孩子，怎会骤然罹患此绝症？殊不知日日摄取过量的酸性食物，身体长期处于酸化状态，导致净化血液器官之一的淋巴造血循环系统负荷过度，而崩溃酿成癌化。

西方医学之父希柏克瑞特先生有句名言：「你的食物就是你的药方，你的药方就是你的食物。」基于维系弱碱性的正常生理功能，千万莫使碱性食物的质量少于酸性食物，换言之，减少酸性食物的摄取乃健康之道。

何谓酸性食物？碱性食物？

酸碱性食物的区分，大家可能都犯了错误的观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或有取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色之改变或变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，如柠檬、醋、橘子……属酸性，但某些书本却说柠檬、橘子、苹果为碱性食物；或以讹传讹，或自相矛盾，众说纷纭。其实食物的酸碱性，决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定。

人类食物基本上分为五大类要素——蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称醣类）、维生素、矿物质。人人皆晓得蛋白质、维生素非常重要，矿物质虽然只是微量，但是却也是维系身体健康不可或缺之要素，因此等同蛋白质。对人类而言，必要矿物质中，与食物的酸碱性有密切关系者有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种，到了人体之后，就呈现碱性（碱性元素），后三者，入了人体就变成磷酸、盐酸、硫酸等，而呈现酸性（酸性元素）。当某一类食物被判定酸碱性时，完全依据酸性元素、碱性元素的含量比率而定，实验室里化学家们将食物经过燃烧，烧成灰质（一百公克食物放在坩锅里加热），再取出以水溶解，滴定其酸碱度。因为食物燃烧后，剩下灰质，就会残留上述八种矿物质，溶解后离子化，就可订出其酸碱度。何以要用燃烧法？此乃仿真人们所吃的食物，经由胃的消化，肠的分解、吸收，乃是一连串体内燃烧之过程。体内燃烧与空气中燃烧，几乎是相似状态，故营养医学上采用这种方法来分类食物的酸碱度，分析后，可以得到以下几项特点：

大部份动物性食物属酸性食物。如鱼、肉、贝类含有丰富蛋白质，蛋白质中磷、硫浓度高故。

大多数谷类、部份坚果类属于酸性食物，其为人类能量来源。

碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。换言之，低热量的植物性食物几乎都是碱性食品。

何以醋及酸味果汁，舌头尝之，感到酸味，试纸测定也呈酸性，何以到了体内反不会呈现酸性呢？食用醋及酸味的水果含有机酸，如醋酸、苹果酸、柠檬酸等，入了体内吸收后，胰液、胆汁、肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，很快燃烧成二氧化碳，对人体几无影响。故味道虽酸，却不列入酸性食物。

或有些有机酸被分解后，留下许多矿物质，如钾、钠、钙、镁等，故反而显出碱性反应，如柠檬、橘子、醋等。

蔬菜和水果中的有机酸，除了令人感到酸性外，亦有碱性味。所谓碱性味就是一种粘滑且带涩味。其理由乃是因碱性故，舌头的粘膜蛋白质受了点伤害，一时丧失感觉之故。这便是一般人所谓蔬果吃多了，口中涩涩，不禁有种体寒之感，故常误解，以为多吃蔬果，身体会太虚寒，其实不然。

有些食品为了防腐，或为了保存，或为了增加滑润性，会添加碳酸钠（苏打）或碱粉（台语「基」粉），往往令人感到苦味或独特的涩味，此乃由于碱性物质存留食物中。

酸碱性与酸碱味不同，若论味，食物中酸味较碱味为上风，为人所好。但若比较酸性、碱性食物之味道如何，则不能一概而论。有些人喜欢吃酸性食物的美味感，但如碱性食物的豆腐，却也有其独特的清淡味。因此美味不一定是酸性，如大豆中提炼的麸胺酸、卵磷质，都是味道鲜美的碱性食物。

日本西崎弘太朗博士在食物酸碱性鉴定上有很广泛研究，请参考附表1。

除了认识何者为酸性，何者为碱性外，其酸碱性之程度（或称其强弱度）亦应有所认识。如牛乳碱度○．二（附注：急救医学中，不明毒药中毒时，经常用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸碱之特质），豆腐○．一，豌豆荚一．一，换言之，吃了这类几乎中和的食物，身体恒常保持弱碱性。相反地，吃了许多高酸度的食物，身体就会偏酸，应以其它高碱性食物调和之，故蔬果乃极佳的调节剂，健康的保护者。

自我检视，如果平日有消化不良或健康状况不佳之情况，应避免以下的酸性食物： 肉类、鱼类、蛋类伤害人体最为严重。

所有淀粉和谷类，尤其是经过精制的淀粉类（如白米、白面包、白面条、白馒头、饼干、三合一冲泡式精磨餐包等）。 调味料、泡菜。

葱、蒜、菇、蕈类。

部份豆类及坚果类，尤其花生、豌豆、扁豆。 所有油类及奶油、油腻及油炸、油煎食物。

所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成者，果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。

谷类可藉适当烹调及处理，减少其酸性程度。譬如面包倘使经过烤箱，稍微烘烤，其中淀粉会转变成果糖(fructose)或水果糖(fruit sugar)，他们转成这种型态时，就犹如水果中的糖份，成为极易消化的碳水化合物。其次，烘烤的面包具有碱性食物的特性，较未处理的白面包营养价值增加许多。又譬如国人喜食白米，如果在饮用前能浸泡水中三十秒钟，许多含酸性的淀粉可以洗涤掉，如此对身体伤害亦可稍微减少。相对地，许多全谷类（糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等），与加工、精制的谷模拟较，其酸度明显减低，因此大家应尽可能改用全谷类，取代白米、白面。 饮食中应当增加的碱性食物：

蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，亦可煮成菜汤。芽菜是最好的体内清洁剂，且含有丰富的维他命及矿物质。所有豆类中，大豆是碱性最高的，也是治疗过度酸性体质时，极佳的选择。

牛奶必须是提去奶油的酸奶。

糖蜜（molaeses，是当糖份从甘蔗或甜菜中提炼时，所产生之副产品。所有甘蔗的矿物质营养份均含于其中。国外超市均有贩售，台湾台糖公司出产的糖蜜几乎都交由饲料公司，聪明

的人类却食用营养价值最低且有害的精制方糖——真是「荒唐」，盼有心人士能有所变革）、甘蔗汁、纯酿蜂蜜（因为台湾养蜂多半喂以砂糖或白糖，纯由花蜜所成，已不多见）。 大多数坚果类，如番瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。

水果及鲜果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因为水果本身组成就非常单纯，人们不须再耗费很多能量去消化。因此营养学上，常称「水果」为「最佳的碱性食物」，也是「最好的体内清洁剂」，诚为「最天然的药品」。英国的卫生健康部门就提出：果汁对解除过度紧张、分解毒素、净化身体、心脏血管疾病、肥胖、风湿、高血压等，具有功效。如果每日能喝一○○○～一五○○c.c.就能得到很好的疗效。

举例说明水果的优越性：

木瓜——含有一种特殊酵素(papain)，为消化之功臣，在美国昂贵的消化药片乃由木瓜制成的。

苹果——含丰富钾离子，能中和口腔内毒素，为极好之牙齿及牙龈清洁剂，苹果宜细细在口中咀嚼，对于预防牙周病有效果。

无花果——含有一种特殊酵素(ficin)，能够溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增强脑力、体力及智力。古代欧洲学者及中东修行者，当进行数日断食时，仅靠无花果及喝水亦可得到卓越的智力。

菠萝——含有bromelin（溴），可以帮忙胰脏清除及分解蛋白质、脂肪。

蕃茄——高度碱性，很好的酸性中和剂，可改善酸性体质。

香蕉——含有大量的钾，对神经有益。尤其因缺钾导致情绪低落、郁闷时，香蕉有助益。 椰子——含碱性非常高的食物，任何因为身体过度酸化而导致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶得以改善。

柠檬——具有高度碱性，柠檬汁向为人们所熟悉，每天经常喝柠檬汁，可以治疗各种不平衡症候。

橘子——具有高度清洁性，且含有大量维生素Ｃ。

由于摄食偏差所导致酸性体质的不平衡现象，或尚未形成严重疾病，或已形成重病，均可借着对酸碱性食物的认识，自我检讨，矫正偏差，借着适当选择及调配，假以时日，必得立竿见影之实际功效，恢复本身的健康，因为届时我们的血液又重建——弱碱性平衡。

吾人之健康犹如一座金字塔，金字塔可分为三层，最基底层为身体健康，中间层为心理健康，顶尖层为灵性健康。灵性健康之探究与升华，乃奠基于身体及心理健康。相对地，仅拥有身体生理上健康者并非完整的健康，因为身体健康仅是人们最基本的企盼与努力而已。 俗语说：「健康方能开创一切」，佛家则云：「身安而后道隆」。由此可知，虽是司空见惯的词汇——「健康」，其内部却蕴含丰硕的义理，社会上如果各行各业，二千万同胞都能明了健康的真谛，进而增进生命健康的层次，年轻学子们不会空有身体的强壮，却热中追逐电动玩具，沉溺小钢珠店，吸食「安公子」，结党斗狠。正因为他们的身心受到不当食物（如惰性、高压力性、酸性食物）的干扰，不能自主，进而酿成对自我及他人的伤害。心理谘商、行为辅导虽然重要，三餐摄食更为重要，苟能透过食物适当的选择及均衡调配，此乃根本上重建新生活，贯注新生命的动力。

千言万语，不如大家亲自开始实践，脚踏「健康之道」的实地，终有一天我们可攀登上金字塔顶，登峰造极，自在健康。以下分门别类提供读者诸君，亲手去做的方法。首先介绍主食类调配法。

主食系列

一、五谷饭

材料：糙米、红糯米、小米、小麦、荞麦、薏仁、芡实（糙米占总材料量的一半，其它材料随喜使用，占总量的一半）。

作法：将所有材料洗净后浸泡二至五小时，煮法与一般米饭类同。

附注：

只须加一杯水，熟后焖些时候，增加饭的Ｑ软度。

或水量为材料之二倍量，直接在火上煮，待滚开后，改以最小火慢慢焖煮至水干，更具风味香Ｑ（用此法，材料不须先行浸泡）。

以糙米、麦片和绿豆仁煮的综合饭夏天非常清爽可口。

五谷饭加入甘薯共煮更具风味可口。

二、喜宴饭

材料：糙米、糯米、莲子、红萝卜、香菇、红枣、磨菇。

配料：麻油、香菜。

作法：

将红萝卜、香菇、磨菇切成丝。

麻油和香菇丝爆香，加入米和(1)料快炒三分钟，再加入其它材料，然后加水放入电饭锅蒸。

蒸煮后把红枣排于饭上，再焖三分钟，起锅食前洒上香菜。

三、五谷粥

材料：同五谷饭。

配料：随喜。

作法：材料加入配料一起煮成粥，再依个人口味做成咸或甜粥。

四、寿司

材料：五谷饭、紫菜皮、油豆皮、小黄瓜、红萝卜、生菜、芽菜。

配料：芝麻、小麦胚芽、冰糖、柠檬汁（醋）。

作法：

趁热将冰糖、柠檬汁加入五谷饭混合拌匀待凉。

紫菜皮平铺在竹网上将(1)之五谷饭平铺其上，再将其它材料均匀排在饭之一端成条状。 饭上洒上芝麻、小麦胚芽，然后沿竹网卷包成饭条状，再用刀切片食用。

部分饭亦可塞入油豆皮内，洒上芝麻即可。

五、小米粥

材料：小米、糯米。

配料：葡萄干、黑糖（冰糖）、芝麻、小麦胚芽。

作法：材料洗净以水煮开后，小火慢熬成粥，再拌入配料即可。

附注：煮咸的可拌入味噌、紫菜或其它随喜。

六、燕麦粥

材料：麦片或燕麦片。

配料：葡萄干、坚果类（番瓜子、葵瓜子、腰果、核桃任选）

作法：

生燕麦可浸水泡二至四小时，再以果汁机打碎。

水煮开后，加入材料(1)煮十分钟（麦片二十分钟）。

加入打碎的坚果和葡萄干（一边煮，一边用汤匙搅拌，以免粘在锅底），直到形成粥状。

七、全麦干面

材料：Ａ全麦面条。Ｂ芽菜、红萝卜丝、芹菜末、小黄瓜丝。Ｃ豆包、金菇、笋丝、香菇。

配料：

干性——小麦胚芽、大豆卵磷脂、芝麻（粒或研磨）。

湿性——芝麻酱、豆瓣酱、荫油加冰糖及柠檬汁（醋）。

作法：

将材料Ｃ先炒熟备用。

面条以沸水煮熟，以麻油（橄榄油、茶仔油）调匀拌上材料Ｃ，并自由取用材料Ｂ，洒上配料即可。

附注：

亦可随喜煮成汤面。

面条亦可变化，用米粉或冬粉取代。

八、全麦面饼

材料：全麦面粉、坚果类（葵瓜子、番瓜子、核桃、腰果、松子）。

配料：葡萄干、芝麻、桔子饼、橄榄油、冰糖。

作法：

全麦面粉以水调成糊状，加入坚果、配料拌匀。

橄榄油烧热，将适量面糊入锅煎熟即可。

附注：亦可用蒸熟食用。

九、全麦馒头

材料：全麦面粉、活性酵母（发仔）、冰糖。

配料：坚果类、芝麻、葡萄干、小麦胚芽、枸杞子。

作法：

以一碗温水加入一匙冰糖溶化后，将酵母（发仔）洒于水面一层即可。

置放约二十至三十分钟，待其发酵膨胀后即可备用。

将六碗的面粉置入盆内，将(2)料倒入拌匀（可再适量加入水拌之），搓揉后置放（以湿布覆盖）一小时，发起即可。

加入配料，再揉成长条形，切块，放入锅内蒸十五分钟即可食用。

十、全麦吐司面包（份量一条）

材料：全麦面粉三杯、活性酵母（发仔）六至七公克、冰糖一大匙。

配料：坚果类、葡萄干。

作法：

将糖倒入温水中至溶解后，将酵母倒入置放约三至五分钟至酵母发泡膨胀。

取一大容器，将配料与面粉倒入拌匀。

将(1)料倒入(2)中，用手将材料揉成光滑的面团。

盖上湿布置放约一至二小时，发至约原来二倍大（为免面团粘锅不易取出，可抹上少许油）。

在膨大的面团中心用力打一拳后，揉成长条形，置于长型烤盒中，盖上湿布再置放三十分钟或至面团再膨大。

将面团连同烤盒放入烤箱中，烤约三十分钟，温度三五○℉或烤至水果刀插入面团中心取出，刀上不沾面糊。

将面包取出放凉，切片即可食用。 ＊主食可随喜添加之配料品项种类： 芝麻

小麦胚芽

酵母粉

花生粉

紫菜粉

坚果

大豆卵磷脂