影电《鸡同鸭讲》之我见 匠——冷面笑许冠文是一位令我敬佩的喜剧明星，虽然《鸡同鸭讲》只是我看过的第二部由许冠文主演的喜剧片，第一部则是成龙的《宝贝计划》，他在其中饰演“贼头”。但看罢这部电影，他在其中独特的喜剧表演风格给了我很深刻的印象。以我的角度来形容一下他留给我的总体印象：一个其貌不扬的中年男子，鼻梁上架着一副厚重的眼镜，有着由于发福而略显大腹便便的体型，言谈举止却能不时流露出极富喜剧色彩的喜怒哀乐的情感，不需要多么夸张的形体动作和面部表情，仅仅是大众百姓生活之中某个微不足道的细小片段，就能引人入胜，博人一笑。在这部电影之中，他所传达给观众的是一种生活化喜剧，贴近普通人的生活，令很多观众产生了感同身受的效果。

纵观整部电影，无论是在故事情节的发展，台词对白的设计，场景道具的布置，人物角色的塑造，所折射出的主题和思想等方面都有很多令人称道之处，最值得赞赏的是在电影之中许式风格的生活化的幽默无处不在。要评价这部电影，还得从其名片所引用的成语“鸡同鸭讲”说起。

这部电影的片名十分具有喜剧内涵，“鸡其富丽堂皇的装潢引来不少顾客，再加上他们充满时代气息的经营方式，使得老许的店日渐少人光顾，老同鸭讲”本意为：鸡和鸭讲话，语言不通，形容两个人操非共同语言，无法沟通，也有对牛弹琴的意思。而且，在粤语地区，还有一句俗语叫做“鸡同鸭讲，眼碌碌。”本影片的故事情节就由“鸡”和“鸭”的矛盾和斗争产开，讲述了许记传统烧鸭店与西式炸鸡店的竞争故事：有一家以烧鸭驰名的“许记烧鸭饭店”，老板叫做老许。但是老许性格保守又盲目自信，经营理念已经明显落后于时代但又拒绝做任何变革，他对伙计也是百般苛刻。老许与他的岳母冲突不断，岳母是一个思想入时的职业妇女，她认为人应该紧跟时代，不断创新求变，才不会被最后淘汰。不久，在许记饭店附近突然开设了一家由外商资助的新式快餐炸鸡店，许虽使出浑身解数，仍无法力挽狂澜，伙计们的跳槽无疑是雪上加霜，老许受挫之下，打算将店出售给国际财团。而妻儿却鼓励他不要退却，于是老许顿时醒悟，向岳母借钱，决定重整旗鼓，改革经营方式。在家人和伙计们的支持下，他发挥自己的商业管理及烹饪方面天才，将传统与现代包装结合起来，结果改革成功，使“新许记”在同行业店家中重新称霸。

整个故事情节取“鸡同鸭讲”的表意，主题鲜明，笑料丰富，通俗有趣。另外，整部电影所反映的方言“鸡同鸭讲”则不单单是讲人和人语言上的障碍，还反映了观念之间的对话与激烈碰撞，这些观念障碍之中包括了他守财抠门和岳母看重享受之间的金钱观念障碍，他的苛刻吝啬和员工需要自由公正待遇间的人情观念障碍。除此之外，这部影片更深一层折射出了当时香港社会以及中国社会普遍存在的一种观念的矛盾。随着社会的进步与发展，生产关系必然会发生变革，原有的社会事物必然会遭遇新的社会事物，当新的社会事物来自于不同的文化、民族或者意识形态，必然会带来观念的冲突。八十年代的中国改革开放启动不久，随着与外国的经济贸易和政治、文化、科技交流日益频繁，不计其数的西方的文化、科技、意识观念传入中国，犹如一股股新鲜血液注入百姓大众之中。而且，八十年代香港尚未回归大陆，仍旧是英国的殖民地，在被殖民的这段历史中，西方世界带给香港的西方文化比之大陆犹过之而无不及，然而，香港作为中华名族不可分割的一部分，同时又保留了很多中国源远流长的传统文化。所以，独特的历史决定了这种“鸡同鸭讲”式的冲突在香港格外明显，在香港这个既中又西，或者说既不中又不西的地方，最终的胜利者究竟会是谁呢？是中国的传统文化还是西方的全新观念？《鸡同鸭讲》给出了自己的观点，代表西方文化的西式丹尼炸鸡店和代表传统文化的许记烧鸭店经过漫长的市场斗争后，最终以老许不计前嫌在火海英勇救人，并且接受全新经营理念，改革经营方式，重振旗鼓而圆满收场。进一步的说，冲突之后的合理融合才是能否成功的关键。引申到念来说，并不是将固有的观念完全剔除，也不是新生的观念全盘接纳，而是要两者结合，扬长避短，取其精观华，去其糟粕。

综合上述三点，该片片名《鸡同鸭讲》，从电影故事情节折射出大众生活，更延伸至社会矛盾现象，可谓是一语三关。话说人物事物间千奇百怪的矛盾促成了电影情节的形成与发展，矛盾可谓是电影剧情的灵魂所在。本片取材于香港小市民的实际生活，主线紧紧围绕着革新求变这一主题，集中加以发挥，与很多人的情趣、观点和体会密切相联，着重反映了普通百姓日常生活中的种种矛盾冲突现象。

首先是老许与伙计的冲突：老许对待店里的伙计尖酸刻薄，招呼伙计犹如使唤仆人一般，对伙计的不顺眼行为进行随意挖苦讽刺早已形成习惯；为人抠门吝啬，发给伙计的工资本来就不多，所谓的“红包”更是少得可怜；思想守旧，对烧鸭秘方视若千金，守口如瓶，绝不外传给伙计。而伙计们渴望得到自由公正的待遇：足够的收入，人格的尊重。接着是老许与岳母的冲突：老许经济条件捉襟见肘，守财抠门，思想因循守旧，不愿接受新鲜事物；盲目自信，经营理念落后于时代但又拒绝做任何变革。而他的岳母腰缠万贯，思想与时俱进，注重生活的享受和金钱的消费；主张紧跟时代，创新求变，在商业竞争中才能不被时代淘汰，取得一席之地。本片中最主要的便是许老许经营的许记烧鸭店与西式丹尼炸鸡店的冲突：老许的烧鸭是一种传统美食，店里卫生条件脏乱差，经营方式和理念传统守旧。而丹尼炸鸡在那时对于大众来说却是一种新型美食，环境整洁干净，经营方式和理念新颖优越。两家店都希望自己的生意兴隆，门庭若市，丹尼炸鸡的老板妄想吞并烧鸭店，就免不了居心不良的老板进行恶意竞争。老许为了维护自己店的生意采取了种种策略。最终，许记内部的伙计们与老许之间由隔阂矛盾转向理解和团结，而丹尼炸鸡却内讧频出，由一个整体走向分裂。本片以这些矛盾冲突产开叙事，基本采取了单线的铺陈叙事，许式固有的社会批判意味在此变淡，反倒是融入了更多更为直白的人情味，用了不少笔墨放在对家庭、朋友间情感的描写上，可以说《鸡同鸭讲》的故事情节有着一种生活的亲切感。

作为一部许式喜剧片，《鸡同鸭讲》中的笑料层出不穷，与周星驰天马行空的无厘头恶搞喜剧截然不同的是，许冠文的幽默蕴于严肃冷静。本片有别于香港一般打闹的无厘头喜剧片，将社会现实和直白、真实的情感融入一场无所不用其极到荒诞的行业竞争闹剧之中，再加上他那生活化的幽默搞笑，通俗但不庸俗，令人大笑之余又有所感触和启发，雅俗共赏。

本片之中几处幽默片段的设计十分独到。首先是电影刚开场，两个卫生署的工作人员假扮顾客光临许记烧鸭店，伙计们一个个相继出场，他们一系列的对话和动作幽默夸张的表现出店里卫生的脏乱差。接着工作人员在汤中吃到一只蟑螂，老许为了毁灭“证据”，先是吃蟑螂，然后往嘴里喷杀虫剂，接着用喷嚏吹掉蟑螂腿，最后伙计在地上泼了油导致工作人员手中整碗汤完全洒在地上。以出人意料的方式表现出这家“黑店”的“恐怖”与毁灭物证时的“恶搞”，令人捧腹。

然后是老许得知岳母要来以后对妻子的抱怨，一系列对其岳母语言和动作的模仿，活灵活现，生动形象，每句台词的设计都反映出岳母对老许的挑剔和老许对其岳母的不满。而老许带有抱怨情绪的模仿，更是滑稽可爱，表现出一副在岳母唠叨下受尽委屈和压迫而又愤愤不平，敢怒不敢言的“小男人”的形象。

接下来是老许与一个想偷学烧鸭秘方的伙计展开的一场“厨房大战”。老许一边给洗好的鸭子加配方，一边提防着伙计的偷学。而伙计一边假装洗碗，一边想方设法偷看老许加料的过程，但其实两人对对方的心思都早已心知肚明。两人的动作节奏都忽快忽慢，随着对方的动作的节奏此起彼伏，加上背景音乐的配合，感觉像是两个小丑在演马戏一般，荒诞而滑稽。再加上铁锅锅底反射和八卦镜的应用，更是带来一种出人意料的喜剧效果，不得不佩服编剧者丰富的想象力。

还有老许假扮印度妇女去丹尼炸鸡店探查情况，结果被经理发现而露馅，最后剩下一条内裤灰溜溜的跑回去；老许身穿“鸭服”与身穿“鸡装”的跳槽的伙计的街头抢客大战；老许与伙计用碗藏老鼠躲避卫生署官员的检查，模仿电视中播放的健美操??丰富的想象力加上生动滑稽的表演，其喜剧效果可谓是妙不可言。

所谓生活化喜剧，这些喜剧片段之中包含了亲情、友情等情感：老许凑钱给伙计嫁女儿；妻子儿子始终如一对于老许的关心支持；烧鸭店面临关门时老许对伙计们生活的挂念以及伙计们团结一心，努力帮助老许挽回生机；最后老许接收岳母建议，改革经营方式，重振旗鼓??

许冠文在片中以个人表演为主，其他人的表演起到了很好的衬托。他丰富多彩的表情，铿然有声的语言，都紧紧地抓住了观众的心。总而言之，这是一部十分成功的生活化喜剧的电影，令我们这些看惯了周星驰无厘头恶搞喜剧电影的年轻人耳目一新。