调查对象个人资料 姓名： 性别：年龄：身高：体重：

谷类蛋白质：17.76g/86g=20.65%

豆类蛋白质：17.9g/86g=20.81%

动物性蛋白质：35.6g/86g=41.40%

其他食物蛋白质：17.14%

其中优质蛋白质所占比例：62.21%（包括豆类蛋白质和动物性蛋白质） 计算脂肪食物来源分配

动物性脂肪：39.02%

植物性脂肪：60.98%

初步结果分析和记录

1．三餐供能比例为 早餐：中餐：晚餐=26.38%：40.06%：33.56%

2．优质蛋白质摄入比例为 62.21%

3．动物性脂肪摄入量为39.02%，植物性脂肪摄入量为60.98%

4．三大供能营养素供能比例为 蛋白质：脂肪：碳水化合物=%：%：%

5．鱼虾类食物缺乏，畜禽肉类食物适中，谷类稍低于推荐摄入量，蔬菜符合推

荐摄入量，油脂略高于推荐摄入量，蛋类摄入充足

6．因摄入蔬菜水果较多，维生素以及膳食纤维摄入量充足

与中国居民平衡膳食宝塔比较，鱼虾类摄入量缺乏，油脂摄入量偏高，五谷类摄入量稍有不足，饮食结构稍欠平衡。但蔬菜水果摄入量均达标，蛋白质摄入量达标，且包括优质蛋白，因此总的来说，饮食习惯较好，饮食较为健康。 膳食建议：

…… …… 余下全文

摘要

近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。确实，饮食习惯的良好与否极其重要。一个人的饮食习惯代表了其生活方式。大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。

现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。

调查正文

一、调查对象：在校大学生

二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状

况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。使大学生在大学期间更好的发展自己。

三、调查方法：问卷调查（由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是

通过网络发送并回收。）

四、调查时间：20xx年1月~2月寒假

…… …… 余下全文

调查：刘燕

“民以食为天，食以洁为本”，这是大家都明白的道理。随着近几年的不断发展，人们对饮食健康越发的重视，新闻媒体对食品安全方面违法违规现象的曝光率不断升高，也让大家认识到食品安全方面存在的许多问题。

1、街头食品加工者构成十分混杂，有农民、菜农、在职工人、城市闲散劳动等。一般文化素质低，法制观念淡薄。

2、街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。

3、街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。

4、管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证。例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的，其次不能保证它洗干净了而且经过消毒，然后你也不能保证油的质量，最后连调味品的卫生也无法保证，还要在一个不卫生环境中就餐。按理说不会有人敢吃它，而中学生就偏偏喜爱这类食品

1：你平时吃一些路边食品吗？如油炸食物 烧烤等等

2：你有问过关于卫生方面的话题？

3：在选择食品时你最在意的是？

4：你知道三无产品吗？

5：你会主动询问价格吗？

6：你介意使用PPA溶液之类所浸泡过的食品？

经过问卷调查，证实有45％的同学爱吃油炸食品，因为食后没发现不适，就继续吃下去有59％人平时吃烧烤，11％人不吃；23％人认为街边烧烤不安全， 7％人认为安全；29％人不了解街边烧烤小店的食品安全状况，11％人了解；30％人均表示不会太在意价格；20％人赞同烧料泡PPA溶液，20％人不赞同。

…… …… 余下全文

湖北民族学院首届饮食文化节之

饮食习惯调查报告

大学时代是学习知识和长生体的重要阶段，同时也是良好生活和饮食习惯的形成的重要时期。这个时期形成良好的饮食习惯和掌握一定的营养知识，对于促进生长发育和保证身体健康有着重要的意义。而当代大学生作业社会成员的组成部门，有着被时代所赋予的重大使命。开国领袖毛泽东曾说过：身体是革命的本钱。因此，在当今经济高速发展的时代，当代大学生要成为建设社会的栋梁之才，那么保证身体健康则是根本，而大学生的饮食习惯则成为不容忽视的问题。

于是，就了解湖北民族学院大学生的饮食习惯，我们对此专门对校内学生做了一个题为“饮食文化节之饮食习惯”的抽样调查。发放问卷450份，收回420份，有效率为100%。据调查显示如下：

（一） 营养的摄取：

据问卷的整理，在对校内的一些营养食物的摄取状况如下：

温家宝总理曾号召：每一天一斤奶，强壮中国人，在全国各大高中、初中、小学中推广学生牛奶计划，这就证明牛奶对身体的好处。其实，牛奶和水果中含有人体所需要的蛋白质和维生素等营养物质，

而大概只有70%的同学经常食用这两种营养物品。而还有接近30%的同学只是偶尔或从不食用。这还说明，还有许多的同学都对牛奶和水果对人体的好处不够深刻理解，而在荤素搭配中315人懂得平衡饮食，但还有近215的人因个人爱好，而不注重饮食的均衡搭配。中医认为阴阳调和的食物才是最均衡的对身体有好处的。因此，平衡的饮食也很重要。

…… …… 余下全文

暑 假 作 业

题目：大学生与饮食习惯

姓　      名：‘’‘’‘’‘’

学　      号：‘’‘’‘’‘’‘’‘

学        院： ‘‘’‘’‘’‘        

专        业：‘‘’‘’‘’‘’‘

‘‘’‘年‘‘月‘‘日

摘   要

饮食习惯的良好与否直接关系到大学生的生活方式是否健康。此次，我们主要通过网络搜集数据，以及实地随机调查来调查有关大学生的饮食习惯，通过调查，我们发现很大一部分大学生多多少少都有一些不合理的饮食习惯。这表明大学生对于怎样才算是健康的饮食习惯人有不解之处，或是认识不到合理的饮食习惯的重要性的。作为大学生应该加强在有关饮食方面的认识，拥有良好的饮食习惯，以便有一个好身体，更好的投入到学习当中去。

…… …… 余下全文

关注自我,从饮食健康开始

---广东…学院大学生膳食调查报告

摘要：

目的：为了了解我院大学生在校学生的营养状况,及时发现膳食中存在的问题,预防发生营养素缺乏疾病,同时也有助于我校学生对营养知识的了解及良好的饮食习惯的形成。

方法：选取我院在校大学生作为研究对象，采取问卷调查法，对我院的部分学生进行调查。

前 言

众所周知,营养素是人体从事一切活动的物质基础,也是保证人体正常生长发育的重要因素。如果营养不良或某种营养素缺乏,可引起各种生理机能下降,降低机体的适应能力及抵抗能力,甚至导致疾病。目前我国大学生年龄都在18—25岁，20岁左右的人占大多数,此类人群正是处于青春期向壮年期的过渡阶段。此时机体生长最为旺盛,脑力活动和体力活动频繁,因此,满足机体对不同营养素的需求显得尤为重要。在大学时代掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对保证自身健康也有着重要意义，尤其对于当代大学生，时代赋予我们的艰巨使命，要求我们必须拥有健康的体魄,具备蓬勃的朝气,才能成为国家的栋梁之材。因此,关注自我,关注自己的饮食健康也是当代大学生不可忽视的问题。

…… …… 余下全文

关于健康饮食的调查报告

随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃；15%的学生，三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他（她）们懂得正确饮食才能健康。　　

一、首先，不吃早餐是有极大危害的。

1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

2、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。

…… …… 余下全文

合肥市元一名城小学关于“科学饮食、健康生活” ——20xx年青少年科学调查体验活动的调查报告 一、目的

当前现代化生活的节奏越来越快，而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯，往往无暇顾及早餐。特别是上班族，吃早餐对他们来说似乎不是很重要，便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。这几年来社会上一直在宣传科学饮食，关爱健康，那么早餐问题有没有很好被重视呢？

因此，我们“梦幻翅膀”小队决定对这个问题进行调查和研究，从而更深入地了解现代人的用餐情况，也希望能从中看到问题，并提出好的建议，使大家能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习和工作中去。

二、认识

忽视健康饮食的危害

1、反应迟钝，工率低。

2、特别对青少年的生长发育有重要影响。

3、容易发胖。

4、诱发便秘。

5、十二指肠溃疡的祸根。

6、滋生营养不良。

7、促使胆囊结石。

三、方法

1、我们设计并发放了100份调查问卷，对学校学生及家长进行了调查。其中收回问卷100份，有效问卷为100份。

2、统计分析调查问卷，总结结论，并提出建议。

四、调查分析

1．调查

2．分析

我国长期形成了不合理的饮食习惯和饮食结构。营养食品专家认为，良好的饮食行为对人的身体、智力发育和健康起着极重要的作用，随着科学的发展，人们对于科学饮食已经有了很好的意识，在这次调查中我们发现：

…… …… 余下全文