鸡场中学预防食物中毒演练
总 结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据普定教育和科技局指示要求，在鸡场坡乡党委和政府大力支持下，我校于20xx年4月14日下午，举行了鸡场中学“预防食物中毒”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的，我校专门制定了以曾应江校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，在鸡场坡乡人民政府大力协调和支持下，提前与鸡场坡乡医院协调联系，在演练过程中，得到了医护人员的大力支持。演练方式采取以假设学生在校发生食物中毒事件，学生出现头晕、呕吐等现象，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置、留样食品封存等一系列工作。
本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。
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20xx年x月x日，在周总带领同上，公司应急人员及后勤人员在职工食堂举行了食物中毒应急预案演练，取得了圆满成功。现将演练过程总结如下：
一、演练目的
为了确保电站现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。
二、演练的程序
15：00 发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。
15：05 有更多的员工出现同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心（厂长），厂长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。
15：06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。
安全专员向公司领导（不在现场）汇报事故发生情况及现场采取行动计划。
行政部经理立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。
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食物中毒应急演练小结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我院于20xx年4月30日下午，举行了 “食物中毒”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的，我院专门制定了以陈院长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与区医院联系好，在演练过程中，得到了辖区内学校的的大力支持。演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。 本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量 安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。 在演练过程中，我院处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，
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时间 20xx年x月x日
地点:电站餐厅
参加人员：李庭林 鲁 伟 杨 峻 张刘明 吴建勇 演练目的
为了确保电站现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。
演练的过程
一、17：50 发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站负责人（李庭林）。
二、17：52 负责人
立即赶到现场，经检查初
步判断为食物中毒。果断
启用应急预案，负责人立
即通知急救员（张刘明）
及应急人员(吴建勇)赶
到餐厅开展抢救。 三、急救员和应急组将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。
四、现场处理无效，做简
单护理措施，同时负责人立即
拨打“120”急救电话，并向医
院简要反映中毒事故发生的地
点、病人病状及持续时间，提
出求援要求等。 五、负责人立即安排电站车辆到达现场，协同急救员将病人送达
医院救治，同时做好食物封存和
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为切实加强应对突发事件尤其是餐饮服务单位突发食物中毒事件时，通过演练提高各部门应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力，检验卫生监督所及医疗卫生单位的应急反应能力和应急处臵水平，能够迅速、准确处理和控制可能发生的突发公共卫生事件，有效保障人民群众生命安全、身体健康和社会稳定。7月x日下午，县卫生和食品药品监督管理局、卫生监督所、疾病预防控制中心、县人民医院、胖子餐厅根据《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次突发食物中毒事件模拟演练活动，现将这次活动的有关情况总结报告如下：
一、演练背景：这次演习演练以位于我县碾伯镇桥北路胖子餐厅为背景，虚拟了几个朋友在胖子餐厅吃午饭，吃完后有6人出现了不同程度的恶心、腹痛、腹泻等症状，餐馆负责人将6名疑似食物中毒者送进医院进行治疗，接到举报后，卫生监督所立即组织监督员进行现场调查处理，根据事件情况，迅速启动《食物中毒事件应急预案》应急响应机制，进行应急处理。
二、演习过程：7月x日下午14时，卫生监督所大部分工作人员还未上班，只有办公室值班人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“县卫生监督所吗?
我这里是县医院急诊科，今天下午约l 4点左右有6名就餐人员陆续因出现恶心、腹痛、腹泻等症状到我院就诊，经抗炎、补液治疗，目前病情平稳，可能是食物中毒造成，请你单位前来调查处理”。 值班人员告知县医院尽可能采集病人的吐泻物；同时电话告知中毒单位要保护现场，保留一切可疑的中毒食物和用具，并立即向带班领导李海红副所长汇报。李所长了解情况后，指令：立即通知二线班人员和值班司机，携带相关文书、取证工具等，务必在半小时内到达现场调查处理。李所长同时向县卫生和食品药品监督管理局报告有关情况（发生的时间、地点、性质及拟采取的措施等)。县卫生和食品药品监督管理局通知县疾控中心值班人员，前往县人民医院开展流调。
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义络煤业医院食物中毒应急演练小结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我院应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大职工的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我院于20xx年11月30日下午，举行了 “食物中毒”应急处理演练活动。 为达到预期演练目的，我院专门制定了以徐院长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与公司食堂联系好，在演练过程中，得到了义络煤业食堂的大力支持。演练方式采取以假设职工在食堂就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
本次演练我院制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保医院安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量 安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。
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食物中毒应急救援预案总结
一、演习时间：20xx年x月x日上午12：00
二、演习地点：职工餐厅
三、演习内容：
就餐人员出现不良反应，呕吐腹泻
四、演习目的：
检验紧急情况发生后，应急预案是否真正发挥作用，应急人员应急反应能力是否符合要求。
五、演习组织
分管领导：
相关领导：
总 指 挥：
组织实施单位：后勤部
演习相关单位：后勤部 安监部 医疗所
其他参加演习人员：
六、演习程序：
指定演习地点----职工出现不良反应----现场应急汇报----演习人员到场----事故应急救援----食物分析----演习人员撤离现场----演习结束----预案评审
七、演习要求
1、组织演习人员对演习地点、演习时间和演习有关的内容进行严格保密。
2、不准向参加演习的单位、餐厅人员泄密，以确保参加演习的单位、
应急小组的人员在不知情的状态下遇事或接警演习，及时组织急救，以检验紧急情况发生后，应急预案是否真正发挥作用，应急人员应急反应能力是否符合要求。
八、演习经过
上午12：00总指挥到达现场，首先组织现场安全检查，餐厅员工的在岗位情况，确认具备演习条件；
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仲宫镇中心中学防止食物中毒演练方案
一、活动目的：为了预防和控制集体性食物中毒事故，保障本校师生的身心健康，特举行一次学生食物中毒现场演练活动。通过此活动，主要让各部门明确各自的管理职责，了解学校师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，以便更好地应对突如其来的重大集体食物中毒事故。
二、活动对象：全体教职工、学生
三、活动时间：20xx年10月22日下午第三节课
四、处置食物中毒应急指挥领导小组 ：
组 长：赵光临
副组长：徐德勋
组员： 崔立广 刘文军 杨枚 王金山 李长和 金佃
五、 应急处理程序 ：
1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：
（ 1 ） 观察病情，对症处理。
（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：
a.初步诊断、治疗、护理患病的师生。
b.立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。 c.立即拨打急救电话 120，中毒学生转移至医务室。
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