行 业 分 析 报 告

20##年9月5日

1、方便面行业概述... 3

1.1方便面市场的增长与前景... 3

1.2 方便面市场的增长主要来自于三、四、五级市场的增长... 4

1.3 方便面市场价格变动... 7

1.4 方便面市场销售渠道分析... 8

1.5 消费者分析... 8

2. 方便面行业竞争格局... 9

2.1 主要厂商介绍及市场份额... 9

2.2 主要厂商的优势区域... 11

2.3主要厂商的比较和分析——康师傅/福满多... 11

2.4主要厂商的比较和分析——华龙... 13

2.5 主要厂商的比较和分析——统一：... 14

1、方便面行业概述

1.1方便面市场的增长与前景

中国方便面市场容量在过去5年保持相对稳定的增长。据统计，整个方便面市场的销售收入从20##年的人民币145亿元增长到20##年的人民币443亿元，复合年增长率为13.2%；销售数量从20##年的192亿包增长到20##年的431亿包，复合年增长率为9.4%。

图1：20##-20##年中国方便面市场容量

 

资料来源：中国食品科学技术协会

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方便面市场——行业分析报告

一 产品类别简介

方便面又称泡面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。属食品行业，细分之下，属食品行业中的速食行业中的一种。

二 行业市场现状分析

方便面最早是日本人发明的，以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开日本国内市场。到上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。方便面在我国的发展始于19xx年，中国第一袋方便面"诞生"在上海益民食品四厂。到现在，据统计，目前消费方便面最多的国家是中国，同时中国也是世界小麦生产和消费大国，根据调查，方便面行业每年将转化全国小麦1/10的容量，同时占据着我国粮食加工的近一半的份额。随着生活节奏加速，且方便面有着方便，美味，廉价等特征，方便面行业也面临着前所未有的机遇和挑战。现阶段方便面市场很大，消费人群广，但行业竞争接近白热化，而且随着生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。方便面市场正向着更健康，更方便，更绿色，更环保，更能满足消费者需求的方向发展。

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我国方便面市场调查分析报告

面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，炸酱面、刀削面、拉面、烩面等面食类食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。经过近几年的快速发展，目前我国已成为世界上最大的方便面生产国，但有人提出没营养是方便面的一大软肋，究竟未来方便面市场的潜力如何？行业的增长点是什么？为此，国内资深的专业食品市场调查机构———北京东方兴企管理咨询有限公司撰写了方便面市场调查分析报告。

我国方便面工业正在走向成熟

行业规模分析：关于方便面的创始人，一说是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子，也有人认为是日本人安藤百福。不管到底日本人是不是方便面的“开山鼻祖”，但中国人却最终以369万吨的年产量（占全球产量的40％）和200多亿的年销售额摘下了“吃方便面大赛”的桂冠。中国第一袋方便面“诞生”于19xx年的上海益民食品四厂，当时的年产量仅为200吨，随着我国经济的进一步发展，特别是改革开放以后，一方面随着人们的生活水平提高、生活节奏加快，使得方便面的需求量大增，促进了方便面行业的快速发展；另一方面随着对外开放的进一步深入，对外的交流与合作也不断增多，从80年代开始，我国陆续从日本等国家和地区引进了生产线，也使得我国方便面行业无论是整体的行业生产能力和企业的经营规模上都得到了较快的发展。在行业生产能力上，19xx年，我国有方便面生产线350条，年产量11．6万吨；19xx年，有生产线3000多条，年产量约为170多万吨，到20xx年，全国方便面生产厂家达到1200家，拥有生产线1800条，近几年保持着25％的年增长率，产量仅次于挂面，成为第二大方便食品。在企业经营规模上也较以前有了较大的突破，20xx年大型企业的数量占行业总数的5．8％，销售收入在500万元以上的企业有292家，这些企业占据了相当大的国内市场比例，其中大型企业的销售收入和利税分别占全行业的31．7％和31．8％，并出现了康师傅、统一这样的行业巨头。同时我国方便面行业的生产工艺和设备也较为成熟，包括广州人机在内的一批面机企业的发展，使我国方便面设备的制造已接近世界水平。

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方便面

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合

经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业

的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

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康师傅方便面市场分析报告

企业简介 康师傅控股有限公司，总部设于中华人民共和国天津市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营,现任首席执行官魏应洲。公司于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上巿。本公司的大股东顶新(开曼岛)控股有限公司和三洋食品株式会社分别持有本公司36.5886%和33.1889%的股份。于20xx年12月31日，公司市值为90.3亿美元。现时公司已被纳入英国富时指数中亚太区（除日本外）的成份股。

公司19xx年于天津研发生产出第一包方便面，之后市场迅速成长，19xx年起陆续扩大业务至糕饼及饮品，截止20xx年，公司总投资已达到24.69亿美金，先后在中国四十余个城市设立了生产基地，员工人数近四万人，总营业额32亿美元。

公司产品绝大部分均标注「康师傅」商标，「康师傅」早已成为中国家喻户晓的知名品牌，其品牌价值约为7.26亿美元。目前本公司的三大品项产品，皆已在中国食品市场占据领导地位，据ACNielsen20xx年12月的零售市场研究报告显示：本公司方便面的销售额市场占有率高达47%，销量超过98亿包，近年推出的「福满多」系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的生产销售厂商；康师傅茶饮料也已成为国内茶饮料第一品牌，销售额市场占有率达到51.9%，果汁饮料的市场占有率也达到了16.5%，是市场前三大品牌，包装水事业凭借15.4%的市占率，跃居全国第一品牌，长白山天然优质矿泉水也将在20xx年面向市场；康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.6%，稳居中国市场第二位。

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方便面行业格局分析

康师傅、华龙日清、白象、斯美特、统一、中旺、锦丰做盘整，、创新带动销量，产品结构调整优化公司利润，通路渠道拓宽深耕，占山为王；康师傅继续稳坐老大地位，上下同吃；华龙日清不甘示弱，寸土必争，白象拳打脚踢，用头撞。继续演绎无所不能。斯美特钢铁团队筑长城，群英荟萃创伟业。统一演绎时尚面食文化，继续凭借敏锐的洞察力，独特的创意力，专业的执行力不走寻常路。中旺赤壁一站、败走华容道，明年休养生息，南渡长江。锦丰继续凭借先做大再做强的战略思想，争做华东第五把交椅。

未来方便面行业发展趋势：

容器面：随着城市化进程的加快，国民经济的持续增长，流动务工人员的上升，销量持续上升。 高价面：随着国家高校的不断扩招，城市市民的生活水平提高，追求营养、健康的饮食理念，高价面销量稳中有升。

中价面：随着国家三农政策的调控，农民生活水平的改善，对方便面追求越来越讲究，中价面市场明年销量突飞猛进。

平价面：随着中价面的销量快速增长，市场逐渐成熟，平价面市场会逐渐下滑，类似东北市场。 低价面：以干吃面为主导

一、方便面行业背景：

1、方便面产生之源：

方便面诞生于48年前，发明者是日本日清食品公司的创始人安藤百福。19xx年8月25日，日清食品开始出售“chicken拉面”，标志着最早的工业化生产方便面的基本工序的确立，并取得批量生产的成功。

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中国行业研究报告咨询系列

●基本信息

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，

其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

《2016-20xx年中国方便面行业发展调研与市场前景预测报告》是博研咨询依托

国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。凭借博研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起的完善产业研究体系，一整套的产业研究方法始终处于行业领先地位，是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。

《2016-20xx年中国方便面行业发展调研与市场前景预测报告》充分体现了博研

咨询所特有的与国际接轨的咨询背景和专家智力资源的优势，以客户需求为导向，以行业为主线，全面整合行业、市场、企业等多层面信息源，依据权威数据和科学的分析体系，在研究领域上突出全方位特色，着重从行业发展的方向、格局和政策环境，帮助客户评估行业投资价值，准确把握行业发展趋势，寻找最佳营销机会与商机，具有相当的预见性和权威性，是企业领导人制定发展战略、风险评估和投资决策的重要参考。

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第一章 20##-20##年世界方便面行业运行态势分析

第一节 20##-20##年世界方便食品市场环境分析

第二节 20##-20##年世界方便面行业运行总况

一、世界方便面市场亮点呈现

二、世界方便面产能分析

三、世界主要的方便面厂商和品牌

四、世界方便面市场消费情况分析

第三节 20##-20##年世界方便面重点市场分析

一、俄罗斯

二、乌克兰

三、韩国

四、日本

第四节 20##-20##年世界方便面产业新趋势分析

第二章 20##年中国方便面产业运行环境解析

第一节 20##年中国经济环境分析

第二节 20##年中国方便食品业政策环境分析

一、方便食品制造产业调整和振兴规划解析

二、方便面行业市场准入制度

三、食品安全标准

四、反垄断法

第三节 20##年中国方便食品业社会环境分析

第三章 20##-20##年中国方便面行业运行态势分析

第一节 20##-20##年中国方便食品运行总况

第二节 20##-20##年中国方便面产业现状综述

一、中国方便面食品发展的阶段

二、中国方便面食品的特点

三、中国方便面工业走向成熟

四、中国方便面食品迎来微利时代

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