试种芽苗菜

综合实践活动/研究性学习 2008-12-17 17:21 阅读185 评论1

字号： 大大 中中 小小

试种芽苗菜（一）

班级： 成员：

饭桌上，一盘素菜，碧绿的，嫩嫩的，吃一口，鲜脆柔嫩，清香滑润，

看一看，竟是一株株小小的绿苗，这是什么呢？怎么和平常的蔬菜不

一样？请教了爸爸妈妈，才知道这是一盘香椿牙苗菜。菜市场和超市，

还可以看到其他品种的芽苗菜。带着浓厚的兴趣，我准备对芽苗菜进

行探究。

活动一 什么是芽苗菜

通过请教父母，查找有关资料，我知道了，平时我们吃的黄豆芽、绿

豆芽就是芽苗菜。

芽苗菜是：

能生长成芽苗菜的品种有：

自己家里吃过的芽苗菜有：

芽苗菜可以分为籽（种）芽菜和体芽菜。

籽菜芽是利用植物的籽、种子培育出可供食用的幼芽。

体芽菜是：

活动二 试种芽苗菜

在父母的帮助下，我试着培育豌豆芽苗菜。

l 准备工作

（1） 选择粒大、饱满、颗粒完整的500克豌豆，并用清水将其

冲洗干净。

（2） 将培养豌豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。

挑选优质芽籽（种）的目的是：

…… …… 余下全文

…… …… 余下全文

单元1 人与自然 试种芽苗菜(二)

2、试种芽苗菜

建议同学们选择材料易得、便于操作的品种进行芽苗菜栽培实验研究，如栽培绿豆芽。

准备工作

(1)选择粒大、饱满、颗粒完整的500克绿豆，并用清水

将其冲洗干净。

(2)将培育绿豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。

挑选优质芽苗籽（种）的目的是：

消毒并冲洗培育芽苗菜用具的目的是：

记录培育绿豆芽苗菜的过程

培育绿豆芽苗菜的结论是：

试种芽苗菜的过程，就是科学实验的过程，这种方法也叫实验法。实验法是根据课题研究的内容需要，利用一定的设备和材料，通过控制条件的操作过程，引起实验对象的某些变化，在观察这些变化中验证课题内容或获取新知识的一种研究方法。

3、科学栽培芽苗菜

芽苗菜种子发芽需要的条件

同学们可以根据所学的知识和试种芽苗菜的切身体会，讨论芽苗菜种子发芽需要的条件。

发芽时需要一定的水分。

还要考虑种子萌发的自身条件。

发芽时需要适宜的温度和湿度。

芽苗菜种子发芽需要的条件还有：

了解芽苗菜的栽培要领

通过网上查询，查找资料，或请教老师，访问芽苗菜栽培者、经营者，了解芽苗菜的栽培要领。

栽培绿豆芽的容器底部要有一些小孔，以便通风渗水。

…… …… 余下全文

课题：试种芽苗菜

目的：1、利用实验法探索芽苗菜的生长规律

2、走进实验室，查资料，搞调查，做实验

3、运用所学知识，如生物等，编制实验方案，撰写报告

重点：实验法培育绿豆芽、黄豆芽

难点：掌握芽苗菜培育的生长因素

教法：看书、自学、请教有经验的父母、教师提问、学生回答的形式 过程：自学提纲：

1、 请教父母，家里吃过哪些芽苗菜

2、 什么是芽苗菜？

3、 芽苗菜的种类有几种？举例说明

4、 什么叫籽（种）芽菜？

5、 什么叫体芽菜？

6、 简述豌豆（黄豆）培育芽苗菜的过程

7、 影响芽苗菜生长的主要因素有哪些？

8、 回家培育芽苗菜并完成P9的表格

9、 写实验报告

10、 介绍芽苗菜的保健作用

11、哪些芽苗菜有害？不可食用

教后记：学生通过研究掌握了一定的培育各种芽苗菜的技术，效果良好

…… …… 余下全文

单元1 人与自然 试种芽苗菜(一)

学习目标：观察身边的事物，能够从中发现和提出问题，运用所学知识提出探究设想并且自主开展探究活动，获得探究的结论，对问题的发展作出初步预测；了解作物生产与销售的一般规律；能够利用多种有效手段搜集、整理和归纳信息；乐于与同伴合作，培养团队精神。

参考主题：

(1)试种芽苗菜；(2)水果贮藏方法的研究；(3)盆栽蔬菜。 实践方式：实地考察；信息搜集与处理；实验与观察；逻辑思维。

方法引导：控制变量；假设；观察。

学科整合 与语文、生物、地理等学科整合。

在人类居住的地球上，植物世界是一个庞大的、复杂的世界，是生物圈的重要组成部分。植物是自然生态系统中的生产者，是人类赖以生存的物质基础，其他生物也直接或间接地依赖植物生存。植物在维护地球的生态环境和物质循环中起着重要的作用。让我们走进神秘的植物王国，探究植物生长的奥秘．感受大自然的神奇与博大吧！

研究准备

植物不仅以美丽的形态和绚丽的色彩美化了大自然，而且还是人类生存与发展的物质基础，人类生活离不开植物，地

球上所有的其他生物都要依赖它们。对此，同学们了解多少？ 平时有没有注意过身边的植物？思考过植物与我们生活的关系吗？

…… …… 余下全文

2013-2014学年度第一学期

七年级综合实践课

鹿邑实验中学

1

《种芽菜生产》成果展示课

? 教学目标：

? 知识与技能：

掌握一些生活中常见种芽菜的生产方法，能辨别芽菜的好与坏，了解常见芽菜的营养价值。

? 方法与过程：

通过种芽菜生产的过程：种植、观察、交流、分析、得出结论并能够运用多种形式、较为准确地表达、展示自己的研究成果。

? 情感、态度、价值观：

培养团队协作意识；学会分享成功经验，吸取失败教训；尊重他人的劳动成果；激发学生乐于探究的兴趣。

? 教学重点

引导学生主动选择，合理分组。

帮助学生围绕种芽菜进行小组培训与展示。

? 课前准备：

本周布置学生下周来时带下列内容：完好无损的大豆、绿豆种子200克颗；透明的塑料或玻璃器皿1个；活动表格；纸；清水等。

? 教学过程：

一、导入新课(打开课件导出学习目标)

同学们，黄豆芽、绿豆芽是大有最喜爱的食物，大家会生产这

些常见的芽菜吗？还有我们餐桌上的一些不常见的芽菜如：萝卜芽、

苜蓿芽等，这些芽菜不但营养丰富，而且具有保健功能，经济效益

也非常可观，所以深受广大人民群众的喜爱。请加入我们的“学种芽菜”综合实践活动，生产一种绿色环保蔬菜，献给你的家人和朋友。

…… …… 余下全文

研究性学习计划

一、总体目标

以《基础教育课程改革纲要（试行）》为指针，努力提高学校综合实践活动的实施能力和教师的指导能力与理论水平；进一步打破学校的封闭性，引导学生综合运用社会、生活和学科知识；开展以学生为主体的生活实践、社会实践、科学实践活动；

二、教学目标

 1、提高学生发现问题、提出问题和解决问题的能力。

2、提高收集、筛选和加工处理信息的能力。二手文献资料的占有量和提炼加工能力要能有力地支持课题研究；第一手资料的收集整理与分析要科学、客观，具备一定的理性深度。

3、加强实践能力培养。在探索、体验、感悟反思、动手操作等方面要获得提高。

4、培养学生交流、沟通与合作能力，培养学生的人际交往能力、社会道德责任、公民习惯行为的形成非常重要，

 5、促成实事求是的态度、科学精神、困难克服意志的形成。

三、实施原则                               

…… …… 余下全文

第一单元 人与自然 试种芽苗菜

教学目标

1.尝试学习有关常见芽苗菜的知识。

2.提高审美情趣，增强热爱学校、热爱大自然的情感。

3.培养学生的观察能力、思维能力、设计能力、语言表达能力及竞争意识。 活动一 饭桌上，一盘素菜，碧绿的，嫩嫩的，吃一口，鲜脆柔嫩，清香滑润，这是一盘香椿牙苗菜。菜市场和超市，还可以看到其他品种的芽苗菜。 1、什么是芽苗菜

平时我们吃的黄豆芽、绿豆芽就是芽苗菜。

芽苗菜是： 能生长成芽苗菜的品种有： 自己家里吃过的芽苗菜有： 黄豆芽、绿豆芽 芽苗菜可以分为籽（种）芽菜和体芽菜。 籽菜芽是利用植物的籽、种子培育出可供食用的幼芽。

体芽菜是： 活动二 试种芽苗菜

l 准备工作

（1） 选择粒大、饱满、颗粒完整的500克豌豆，并用清水将其冲洗干净。

（2） 将培养豌豆芽苗菜的用具消毒并冲洗干净。

挑选优质芽籽（种）的目的是： 消毒并冲洗培养芽苗菜用具的目的是： 2、 记录培育豌豆芽苗菜的过程

豌豆芽苗菜培育过程记录表

步 骤

过 程

浸 种

催 芽

播 种

育 苗

我培育豌豆芽苗菜的结论是：

…… …… 余下全文