厨师长竞聘演讲稿

尊敬的各位领导、同事：

大家好！

在这金秋送爽，硕果累累的季节，我怀着无比激动和感恩的心情以及对我们公司餐饮事业发展的美好憧憬站在竞职的演讲台，我激动是因为领导给了我这次展示自我的机会，感恩是因为领导这么多年对我的栽培，今天在这里我感谢领导，感谢领导对公司经营的英明决策，使我们公司各家店的生意都红红火火，而且，即将开设新店，使我有机会参加竞聘新店厨师长的竞聘竞职演讲。

我之所以竞聘新店厨师长这个职位，是考虑到新店的工作环境和我自身优势，目的是使我们的新店工作更快更好的发展，为我们公司发展尽一份责任和力量，因为新店开业，要面临很多问题，一；没有固定客源，二；大部分员工都是新招进来的技术水平低，不熟悉公司的规定，在管理上会存在很多困难，要让后厨为新店开业打好漂亮的第一仗，树立起我们公司的良好形象，厨师长这一职务显得至关重要，竞聘厨师长我的优势是在于：

第一：我为人诚恳，对于领导来说，雇佣一个诚实可靠的管理人员是尤其重要的， 我来“食间” 也有8年左右，8年抗战况且取得了胜利，我对“食间”又如何能不了解？！应该说不是了解？！那是熟悉，那是亲切，那是温馨，那就像是家一样的地方，我一直都把这里的事当做自己家里的事来做。付出常人百倍以至于千倍的努力来完成我的工作。

…… …… 余下全文

尊敬的各位领导、同志们：

大家好！ 今天，在这里举办 20xx年XX宾馆第二届“三基杯”岗位技术比赛！ 在此， 我代表全体评委向这次比武活动致以最热烈的祝贺！ 本次技术大比武活动以“客观、公平、公正”为原则，以“岗位练兵,提升素质，争创佳绩，提高技能，提升服务”为宗旨，为全宾馆员工队伍搭建了一个良好的互相学习、互相交流的平台，希望通过这次比赛，全体参赛选手以饱满的状态，昂扬的斗志，勇于拼搏进取的信念，团结向上的精神投入到本届比赛中去。能够取长补短，拓宽知识，赛出成绩、赛出水平、赛出风格！用我们的行动去追求更高、更强的技能 ！作为本次大赛的评委，我们感到十分荣幸，为确保大赛顺利进行，在此，我代表全体评委向大赛郑重宣誓：我们将全心全意地为本次大比武做好评判工作，严格遵守比赛规则和评委纪律， 严格履行评委职责，做到公平、公正、严肃、认真、准确、谦虚、谨慎。尊重参赛选手，文明评判，秉公办事，圆满完成本届比武大赛评判任务。同时也请大家监督和支持。 最后，预祝此次宾馆第二届“三基杯”岗位技术比赛取得圆满成功！

…… …… 余下全文

曹召海明帝成长经历

发言稿

尊敬的董事长、各位领导、同事们，下午好：

一年一度的公司年会，使我们又欢聚到一起，重温一年的丰硕成果，我的心情和大家一样无比激动！

我作为20xx年进入公司的老员工，在这7个年头里，使我的人生发生了翻天覆地的变化，也见证了公司发展壮大的历程，并在这里实现了自我价值。

我是20xx年11月进入公司应聘厨师长职务的，由于当时没有厨师长这一岗位，在建威试工后，去印钞分厂先干起了红案主管。工作中由于我的吃苦耐劳精神、任劳任怨的精神及爱岗敬业的精神，取得了公司领导的认可，三个月后被公司派到了海淀分局任厨师长一职。经过近两周的摸索，我针对从来没有接住过的委托管理店及公安这一特殊职业的人群又有新的认识，逐渐整理出了头绪，每年的两会、大型活动、过年过节等，全体员工都得齐上阵，加班加点完成甲方交给的各项；供餐、送餐、派对、改善伙食等工作任务。

经过三年多的店级管理，公司及甲方领导都对我的工作给予了肯定，并让我担当了区域经理、总经理助理职务。回味这几年的历程，我深知：我个人的进步与董事长及公司的培养分不开，与亲密的同事的帮助、协作分不开，是公司让我提高了如何管理和技术操作能力，锻炼了我在工作中敢打敢拼的精神，改造了我的做人及做事观念，成就了我的人生价值。在此我向董事长及公司同仁们说声：谢谢！

…… …… 余下全文

餐厅发言稿

尊敬的各位领导、同事们，大家好：

今天，我很荣幸能作为餐厅代表进行发言，同时也非常感谢领导和同事们的信任，给我一个发言的机会。在过去的一年里，餐饮部在服务区领导的带领下，制定了切合实际的管理制度并狠抓落实；同时，采取定期与不定期相结合的方式，对餐厅员工进行培训，员工的素质得到很大的提高，业务能力得到了增强。在过去的一年里，通过服务区领导及餐厅全体员工的努力，我们餐厅超额完成了公司下达的经营任务，得到公司及服务区领导的一致肯定。

面对过去的成绩，我们不能沾沾自喜，我们应以更加饱满的热情迎接20xx年的到来。现将新一年的工作计划总结如下：

1、制定新的《员工守则》，规范员工行为。

2、积极开展员工专业技能培训，同时，定期开展周、月工作例会，提高员工的整体素质。

3、加强餐具管理，做到每日盘点餐具数量，对于损坏的餐具及时进行上报，月底进行相应的补充。确保每个细节无疏漏。

经营方面：

1、对服务区特色菜品、酒水，进行广泛的推广，积极主动的向过往客人推销特色产品，增加餐厅的营业收入。

2、餐厅负责人与厨师长定期进行市场调研，确保以最优惠的价格购进优质的菜品，以降低成本，增加无形的营业收入。

…… …… 余下全文

在中国厨师之乡·**首届厨艺大赛

新闻发布会上的讲话

大赛组委会主任、**县政府县长 ×××

尊敬的各位领导、各位来宾、新闻界的各位朋友：

大家下午好！

非常感谢大家能在百忙之中出席今天的新闻发布会。今天，我们把大家请来，主要是希望借助你们的平台和影响力，为即将于9月27日至10月8日在**县举办的中国厨师之乡〃**美食文化节暨西安**首届厨艺大赛营造浓厚的活动氛围。在此，我谨代表中共**县委、县人民政府以及本次活动组委会向莅临今天新闻发布会的各位领导、各位来宾和媒体朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！下面，我向大家介绍一下本次**美食文化节和厨艺大赛的有关情况。

**厨艺文化源远流长，据史料记载，明清时期**厨师就已誉满天下。数百年来，上至宫廷御膳、下到民间食坊各类餐饮市场都有**厨师的足迹，**厨师技术精湛，名厨辈出，又因从业人数众多，有力地拉动了县域经济发展，**也因此成为全国有名的关中勺勺客之乡。20xx年，中国烹饪协会正式认定我县为第二个中国厨师之乡，“**厨师”成为陕西三大劳务品牌之一。

近年来，**县委、县政府着力建设人文山水**、西安东

部新城，努力打造**厨艺和美食特色品牌，提升**厨师品牌形象，全方位宣传推介**美食美玉，将厨艺市场和经济发展紧密结合，走特色产业发展道路。

…… …… 余下全文

厨师竞聘演讲稿

尊敬的各位领导：

你们好!

我叫陈强，来自四川成都。现在在桂三秋厨房岗位是炉头，我现在要做的就是，协助厨师完成领班传达下日常任务 卫生 出餐 五常 以及安全工作。完成上级交办的其它工作任务。

我现在的级别是资深b级，今天我要竞聘的是厨师a。对于a级是有点过高，但是这是一次机会，有了机会就要把握。自己要有理想。今年应该要升到什么职位，才算对自己工作的认真付出。还要对自己要求高点。

我认为厨师的工作职责有：

一 认真执行公司有关规章制度。

二 协助领班完成日常工作任务。

三 每日负责完成卫生工作及监督所对应的厨工卫生工作。

四 熟悉厨房运作，保证食物使用，用水，用电，用油，用气安全。

五 开源节流，减少损耗。

六 与同事部门之间关系良好，发现问题立即汇报上级。

七 不断巩固和提高自身业务和技术水平，正确指导下属业务知识。

八 完成上级交办的其它工作。

厨师还要提高个人素质，约束自己。跟楼面同事语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，同时作为一个厨师还要提高自己的专业技能。处好足进同事关系。

如果竞聘没成功，只有协助厨师完成领班传达的任务。那就说明我还有不足的。像一些错误还是偶尔会犯的，不过人不犯错误就不可爱了。我相信每个人都有过犯错 ，在这里一年多了，这生活很变色，很深刻，酸甜苦都尝试了，只有挑战才能疯狂的冒出头，才能成材。

…… …… 余下全文

尊敬的酒店领导和各位亲爱员工兄弟们：

大家下午好！我是中厨部XXX

我的演讲题目是《只有努力和付出，才能成功》

非常感谢公司以及酒店领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《海外海酒店首届普通话演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对海外海大酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

我是中厨部的一名员工，一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的厨师，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

…… …… 余下全文

20xx年终报告总结

尊敬的各位领导，同事们你们好

光阴似箭，岁月如梭转眼间20xx年已经过去，又迎来了崭新的20xx.首先祝大家新年快乐工作顺利、回首20xx年在各位领导的关怀指导下，在新领导班的指导下，作为厨师长，我始终坚持依身作侧高标准，严格要求管理，我对20xx的工作总结几点

一：工作方面，每天上班必须检查全方面工作，对员工的要求和安排，首先在节约支出的情况下不浪费，并在技术上不断提高，在实践中不断探索，让客人吃到可口的菜肴。

二：管理方面

首先对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的失误，比如烧伤，烫伤等，结合员工实际情况，加强 员工素质教育 ，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，遵守厨房规章制度劳动纪律，及店规店纪。

三：质量方面：

菜肴质量是餐厅最大的核心，作为厨师长我严把质量关，保证食材新鲜，不腐烂，不变质，还要确保客人的用餐卫生，严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。

四：卫生方面

严格执行（食品卫生食品法)认真抓好食品卫生工作，把食品加工的各个环节。希望领导及检查组不定期检查，并提出宝贵意见，加以改

…… …… 余下全文