20xx年x月份我去XX畜牧兽医中心下属事业单位XX畜牧兽医站实习。邓庄畜牧兽医站主要负责动物疫病防疫工作，包括动物免疫药品的采购、保管和发放，动物的免疫工作的技术培训、指导、督办、检查，动物疫病监测、动物疫病普查调查报告以及疫情处置，制定并组织实施疫病防控措施等；负责畜禽品种资源开发、利用、改良和保护，组织开展动物疫病及寄生虫病调查、普查、预防，组织实施和管理全镇畜禽产品产地、运输、屠宰环节的检疫工作。我主要在动物检疫里实习了动物的屠宰检疫，肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，肉的贮藏与保鲜。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理随着经济的进一步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。而肉制品的关键点就在于其屠宰时的肉质疫情和品质，所以本次实习的目的是为更深了解和熟悉畜产品在屠宰加工时的检疫程序，从而丰富和增加对肉制品学的全面的深刻的认识。 猪肉屠宰后的检疫项目及方法

检疫员要进行全流程同步生猪的屠宰检疫，基本程序为头部、皮肤、内脏、胴体和旋毛虫检验五个环节。1、头部检验：头部检验分两步进行，第一步在放血后，烫毛前，用刀将杀口向下颌间隙扩大，在下颌骨支内侧长到左右颌下淋巴结，观察其状态及其周围组织有无胶样浸润，有无出血、化脓、结节等，主要检验炭疽、结核病及化脓性炎症；.第二步检验在割头后，在左右侧下颌骨平行处切开咬肌，

检查有无囊尾蚴寄生，然后检验咽喉黏膜、会厌软骨和扁桃体，主要检验猪瘟、猪肺疫。关键注意点屠宰猪泡烫前头部检验主要针对炭疽、结核、猪瘟、猪肺疫等疾病所进行的,一旦发现以便及时处理,防止对烫锅、冷水池和车间造成污染,对控制炭疽病的传播具有重要意义.,如:(1)泡烫前进行猪头部检验时,由于麻电、放血等技术原因,有的猪在挂钩上处于挣扎状态,血液在刀口处不断涌出,给检验人员带来工作上的不便,需要检验人员的检验速度快,判断准确;(2)泡烫前头部检验时需从放血刀口向下运刀切开皮肤和肌肉,检查两侧的颌下淋巴结,造成了较大的检验刀口,增加了泡烫前后金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等污染机会,从而影响肉品卫生质量2、皮肤检验：猪在脱毛后开膛前，对带皮猪进行皮肤检验，主要观察皮肤的完整性和色泽的变化，注意耳根、四肢内处侧、胸腹部及背部等处有无点状、斑状、弥漫性发红和出血变化等。通过皮肤检验，检验人员可以通过皮肤的异常变化和传染性疾病的变化，可以发现以下病变：猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、链球菌病等。3、内脏检验：检查内脏时的顺序应该是由胃肠开始，然后是检查脾肺心肝肾膀胱子宫或睾丸，视检内脏形态、大小及色泽有无变化，有无出血、水肿、糜烂及溃疡等，触检其硬度、弹性及有无结节等变化。4、胴体检验：视检胴体色泽、浅血管内血液滞留情况. 5、最后进行综合判定，合格者出证滚印合格验证印章，准予销售。若发现有传染病、严重寄生虫病的或者中毒、死因不明、腐败变质均须盖销毁章。

通过本次实习对畜禽的加工流程中的检疫程序有了深刻的了解

掌握以外，还对容易在肉制品中出现得一些食品微生物有了很深刻的了解与掌握。对屠宰检疫有了更立体的认识，对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用。并且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为以后更好地投入到工作中有很好的帮助。

20xx-1-6

 

第二篇：医院实习总结

从医之路，奋力前行

病患疾苦，医者仁心。从我们选择医学之路开始，就注定看遍人世的生老病死，在河南省人民医院见习的这段时间里，我们见到了不少受疾病折磨的患者，他们带着生理上的、心理上的痛苦来到医院寻医问药。作为一名医务工作者，我们应当有一颗“仁心”，用们我所学的医学知识和技能去帮助患者祛除他们的疾病与痛苦，这就是作为医务工作者的职责。在医院的这段时间，我看了很多，也思考了不少，以下是我自己的几点感受与想法：

一、“规范”是最基本、最重要的准则。记得在普外科见习的时候，跟着带教老师上了一台手术，这是我第一次参与“真正的”手术。在手术前的洗手、穿手术衣等操作的每一个细节都要求我们遵守规范的步骤，由于我技能不熟练加上紧张，很多地方都做的不好，带教老师和护士及时的指出并矫正了我的错误。我深感自己的能力还有待大幅度的提升，对于老师们的教导也很感谢。看到带教老师能够熟练的在手术台上用手中的柳叶刀为患者祛除病痛，很是崇拜和羡慕。老师跟我们强调说，在手术台上的每一步操作都必须规范，尤其是无菌观念，容不得半点马虎。其实，“规范”不仅仅体现在手术台上，像病历的书写、体格检查、药物的使用等等，整个医院的有序运作也是依赖于一个规范的管理制度。所以，我觉得每个人都要学会让自己遵守各种“规范”的准则，这并不是死板的象征，而是成功的必备素养。

二、从“书本”到“临床”还需要我们学习很多知识。我们从医学课本上学习了很多关于人体和疾病的知识，但要到临床上诊治疾病，只有这些还不够。首先，我们需要真正理解课本上的知识，在面对患者和疾病的时候，能够与书本上的内容产生关联；其次，在诊断疾病的时候，需要我们有一个清晰的临床思维方式，比如，面对患者首先要考虑一些常见病、高发病；另外，教科书上讲的一些疾病的症状和体征可能只有典型病例才会出现，我们需要以患者能够提供的有限信息，作出自己的判断或者推断。再把视角放高一点看，整个医学的发展还在不断的前行中，有些我们不清楚的，不确定或者不知道的医学知识也在不断地更新中，这就要求我们真正的做好“活到老，学到老”的准备，不断学习新知识。

三、医术与医德，孰轻孰重？每天在医院就诊的病人成百上千，每个病患看过病后，对自己的大夫应该都有自己的一个评价，到底患者更看重什么？对于一个医生而言，哪一个更重要？跟不同的带教老师相处过后，我也发现不同的老师对待患者的方式也不尽相同。在东院肾病科尤大夫给我留下了深刻印象，一患者经检查其肾功能有一定程度的损伤，这个患者比较好奇是什么会导致自己的肾功能受损，就在家好好回忆并记录了自己认为的“可疑原因”，写了大半页纸，找到尤大夫咨询，为了消除患者的顾虑，尤老师耐心的为他讲解了每一条，在旁边看着的我很是佩服尤老师。在面对患者的时候，能够放低姿态与患者用心沟通的医生应该都不会是“差”医生吧。精湛的医术是大多数医生所追求的，而医德确是影响患者对医生评价的重要因素之一，因而，我觉得确实应当把医德放在与医术相当的水平来作为评价医生的标准。

四、从医之路确实艰辛，需信念坚定不断前行。医院里的医生从每天早上到晚上都在忙不停，有时甚至都要忽略掉医生自己饮食与休息。像这样的超负荷工作的医生，中国有很多，但是，他们并没有退缩，而是不断前行。有个给医生算了一笔账，五年本科、三年硕士、两年博士、若干论文等等才铸就了一个刚刚入院的医师，确实如此，医生这个职业需要我们奉献自己的美好青春而没有怨言。忙碌的工作，但医生的薪水好像并不是特别高，同时有着不小的工作压力和风险，这也就是很多医生并不愿意让自己的儿女从事医疗行业的原因吧。但，还是会有不少的热血青年加入到医疗事业中来，因为他们就是有坚定的信念，有着为救死扶伤而奉献自己的愿望！

    

     既然，我们选择了医学之路，我们就要坚定的走下去。我要感谢那些交给我知识的各位老师们和各位患者们，是你们让我更加深刻的认知了医学和社会。

   

                                    

                                                   临床5班  

                                    

                                                    2014 年 4月 26日