学校食堂从业人员培训工作总结

梁湖乡中心小学

“民以食为天， 食以安为先” 。食品是人类赖以生存的必不可

少的物质基础， 是人类生命的源泉和动力，食品安全直接关乎人的身体健康和生命安全。我们办的是学校食堂，为祖国的下一代提供食品，所以食品安全更是重中之重。 本学期，我校领导高度重视学校管理人员及从业人员的食品安全知识培训，制定了每月培训一次的培训计划，并严格落实。学校师生及学校食堂从业人员培训后，受益匪浅，认识到了食品安全的重要意义。结合一学期的培训工作，特作以下总结：

一、学校食堂食品安全的重要性及法律法规 学生是每个家庭的

希望，是祖国的未来。学生的安全、学生的身体健康关乎着我们的家庭，关乎着我们的未来。作为学校在确保学生的人生安全中，食品安全是极为重要的。为此，党中央高度重视学校食品安全，先后颁布了一系列食品安全法规，来保障学生食品安全，身体健康。学校也通过国旗下演讲、班会、黑板报等形式向广大师生宣传、普及有关食品安全的知识，使广大师生认识到食品安全的重要性。

二、食堂管理是关键 作为食堂的管理人员，要建立健全食品安

全组织，制定监督检查制度。管理好食堂采购员、和保管员，加强食堂从业人员食品安全知识的培训，督促食堂从业人员养成良好的卫生习惯。

三、食品操作要规范 培训中详细地介绍了一系列的规范的食品

操作，食堂从业人员进行一一记 录，以确保食物的清洁、烧熟和煮

透，为全校师生提供安全食品。

四、应急处理要合法 学校食堂一旦出现食物中毒事故，学校要

初判断是否为确实为食物中毒。确定后要立即送患者到医院就诊，并

及时报告食品监督管理、教育部门，停止销售 或封存可疑食品，保

护现场，与中毒人员家属联系稳定情绪。

五、学校食堂制度建设及留样。

校长与主管领导对学校食堂进行了现场检查。从学校食堂的建

筑、设施及环境卫生到从业人员的管理及原材料的采购、贮存、加工、

烹饪等各个环节的卫生，都做了细致检查。校长强调指出：“学校食

堂卫生安全直接影响着在校学生的健康和生命安全，责任重于泰山。 今后，我校将食堂管理操作工作纳入到科学管理体系的范畴，消除一

切可能影响学校食品安全的隐患。”

通过这学期的培训，进一步提高了学校食堂管理及从业人员的餐

饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保

广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

总之，学校食堂食品安全是靠食堂的管理人员、从业人员共同研

究，共同合 作来保障的。要对其中的每一个环节认真对待，确保为

广大师生提供安全的食堂食品。

二〇20xx年x月

 

第二篇：个人工作总结 Word 文档

个人总结

南寨中心小学 李焕成

一年来，本人能认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论。以及党和国家的有关教育方针，坚持四项基本原则，努力改造世界观、人生观、价值观。自觉践行党的路线、方针、政策。热爱人民的教育事业，牢记人民教师的职责，努力提高自己的思想道德素质和政治业务水平。以便使自己更快地适应教育改革发展的形式。

在教育教学工作中，认真学习现代教育教学理论，用先进的教育教学理念武装自己。能够认真完成学校规定的备课、授课、作业批改、学生辅导、学生成绩评价等教学任务，并力争在工作量上求足，在质上求优。在教学中，不断探索实践，不断提高自己的教学能力，丰富自己的教学经验，尽可能地因材施教，因人施教，着力注重学生的基础知识、基本技能和学习兴趣、学习方法的培养。加强学生综合实践能力的提高和各种习惯的养成。取得了较好的效果。

在平时，能严格遵守学校的各项规章制度，不迟到、不早退，有事主动请假。在工作中，能尊重领导，团结同志，构建和谐的人际关系。平时勤俭节约，任劳任怨，待人诚恳，热爱学生。从不闹无原则的纠纷，处处以一名人民教师的要求来规范自己的言行。毫不松懈的培养自己的综合素质和能力。