徐木中学食堂整改报告

20xx年x月x日，三原县食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，在操作间的天花板未做防水防潮处理，卫生管理制度和原料采购制度不全，餐具消毒保洁制度不全和操作间通风透气也没有做到位。为此，三原县食品药品监督管理局立即向我校食堂工作下发检查结果并要求我校食堂进行整改。

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，现结合我校实际，拟制定整改措施如下：

一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。

二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，学校及时对食堂的天花板、地面等做了防水防潮处理，并对墙面做了粉刷。

三 、添置缺少的消毒设施。

四、操作间安装换气扇。

五、建立和完善卫生管理制度和原料采购制度及餐具消毒制度。

六、食品采购：进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

七、食品储存：学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离

地上架存放。库房安排在通风透气性良好的地方。库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。

八、常规工作：

（1）不断完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。

（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

徐木中学

20xx年x月x日

 

第二篇：食堂整改报告

@@@@@@爱心食堂整改报告

在20xx年x月x日@@@@@@@@到我校进行食堂工作检查，让我校及时发现了食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂工作，现将食堂安全整改工作汇报如下：

一、 明确食堂存在问题

1、 液化气未按上级文件要求使用合格单位的液化气钢瓶及液化气。

2、 灭火器配备不足。

二、整改措施

针对食堂出现的问题，我校对此非常重视：

1、积极联系@@@@@液化气有限公司，对液化气钢瓶进行更换，并使用该公司供应的液化气。严格按照上级文件中关于液化气使用的要求，保证液化气的安全使用。

2、对原有的灭火器进行了认真检查，更换和添加了灭火器，严格按照消防器材的配备要求对食堂进行灭火器配备。

总之，食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到师生身体健康的头等大事，安排好师生生活，让他们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。因些，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确。将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新的台阶。

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20xx年x月x日