白杨镇一中学生食堂整改报告

根据宜阳县教体局20xx年x月x日对我校食品安全工作督导检查，主要在食堂食品安全工作管理方面存在问题，整改如下：

1、学校重新成立学生食堂领导小组。组长：李站立，负责学生伙全面工作；副组长：党聚欣，抓学生伙工作，组织领导小组检查，、督促；成员：郭潭军，负责检查操作间、功能间管理、物品摆放、饭菜留洋、餐具、碗筷消毒、索证、索票等；刘宗信，负责检查餐厅、操作间、功能间卫生；蔡君道，负责对管理人员、从业人员知识培训，检查学生伙各种证件，解决疑难问题；冯运动，负责学生伙档案，做好每次检查记录。

2、20xx年x月23—26日，召开二次领导小组成员和学生伙、小商店人员会议，通报存在问题，要求及时整改，同时进行食品安全知识培训，使他们认识到食品安全的重要性。

3、餐厅卫生，要求每次餐后，地面打扫，餐桌清擦，保持墙壁，窗户、玻璃干净；另外，污水桶要加盖。

4、按要求保持饭菜留样，餐具消毒。

5、采购食品，保持索证，索票制度，填好各种表册，档案规范。

6、操作间、功能间物品摆放整齐有序，卫生干净。

7、学生就餐碗筷问题，学校正在研究尽快解决，以符合要求。

8、每周不定时对学生伙检查，把存在问题当面提出，写在检查表上，下次检查对照。

上次检查中存在问题，我们学校高度重视，认真对待，想方设法整改到位，请中心校验收后进行上报。

白杨镇一中

20xx年x月x日

 

第二篇：学校食堂整改报告

广州市天河区黄村中英文学校食堂整改报告 20xx年x月x日，广州市天河区食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而在防护设施、设备维修、索证索票和档案管理方面需进一步完善。

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的监督意见书，认真学习，并召开食堂工作会议，明确问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、设备设施完善整改如下：

1、食品采购索证：

（1）进入学校食堂的食品，签订供货商协议书，一定做到知根知源，一物一证。

（2）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、设施设备整改：

（1）将下水道改为暗示渠，门加设防鼠板，排风口、排烟管增加金属隔栅，照明光源加装防爆灯罩。

（2）更换新的不锈钢洗菜池，水通过管道排入暗渠，修补破损的地砖、墙砖。

（3）各设施、工具分类摆放，图示板上墙。

（4）预进间加装加门器、配备消毒水，配餐间天花吊顶，配备温度计。

（5）完善食品安全档案，加强员工培训和自查资料存档。

广州市天河区黄村中英文学校

20xx年x月x日