食品安全月度总结

一、加强领导，广泛发动，营造浓厚的食品安全工作氛围

近来，公司领导始终把实施“食品安全”作为整顿和规范包装生产问题的重中之重来抓，把它列为公司重点工作之一，进一步摆在了食品安全工作的突出位置。公司领导成立了由部门组成的食品安全小组，每月都安排食品安全专员对包装车间进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。

本月相继开展了食品安全宣传月、食品安全知识竞赛、食品安全知识培训等食品安全宣传活动。食品安全监察小组做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进厂区、进车间、进办公室”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥食品安全的宣传作用，在公司OA上发布关于食品安全专项内容信息和报道多余篇。针对不同季节易发生的车间食品安全事件及时发布了预警公告，对车间的食品安全事件进行了通报。

二、建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展

4月是公司食品安全工作宣传月。我们在深入调查研究的基础上，制定出台了《洗瓶去清洗记录》、《灌装机清洗记录》、《个人储物检查表》、等一系列追溯性记录文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了责任人追溯保障，确保了食品安全工作顺利开展。公司领导每年与各车间领导及本部门签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到长效管理考核范围。

三、下一步工作计划

实施食品安全工作新突破。强化食品安全的源头治理。强化日常监管，规范食品安全工作规范性，严格食品安全把控。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产安全过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实食品安全工作，按照《食品安全作业指导书》的要求，进一步明确各车间、本部门的工作目标、考核标准和评价办法。

部门在食品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和先进车间相比，还有较大差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各部门的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品安全工作推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。

 

第二篇：食品安全工作工作总结

××××年食品安全工作工作总结

今年以来，在局党组、市食药安委办的领导和市局食品处的指导下，认真贯彻落实省、市局对食品安全工作的总体部署和市食药安委对全市食品安全工作的决策要求，围绕创建“省级食品安全示范市”这一目标，抓住政府和部门落实食品安全责任体系二个关键，突出食品安全“三网”建设、专项整治和构建长效机制三个重点，强化宣传培训、督查考核、信用体系建设和组织协调四项工作，充分履行监管职责，扎实推进各项工作，全市食品安全监管能力和保障水平有新的提高。现将上半年工作情况小结如下。

一、工作开展情况

1、围绕一个目标，推进各项工作。年初，认真制定了“省级食品安全示范市”创建活动实施意见，并以市政府名义下发。4月中旬，在全市食品药品安全工作会议上，市政府分管领导对创建工作作了全面动员，并与各镇政府、各相关部门签订目标责任状，创建工作主要指标列为责任状重点内容。市食药安委办公室两次走访主要职能部门，了解工作进展，督促落实创建任务。5月份，在六界镇组织召开了全市“省级食品安全示范市”和“农村药品两网建设示范市”现场推进会，与会代表参观了创建现场，听取六界镇创建经验介绍，市食药安委领导对创建工作进行了再动员、再部署、再落实。此外，我们还主动邀请省食安委领导来

我市调研、指导创建工作，市委书记亲自参与接待，并对创建工作作了重要指示，要求首创必成，确保拿下这块金字招牌。

2、抓住两个关键，落实监管责任。按照“地方政府负总责、部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全工作方针，一方面，抓住政府推动这个关键。紧紧依靠市、镇两级政府，建立健全食品安全监管机制。市政府成立了食品药品安全委员会，市长亲自担任主任，与此同时，又建立了创建工作领导小组，进一步强化对食品安全尤其是当前创建工作的组织领导。市党政联席会、市政府常务会把食品安全工作作为关注民生的重点内容一并进行研究、部署，将其继续列为全市“三个文明”建设社会事业的重要考核内容，所占分值为8分。现场会后，各镇认真落实会议精神，迅速调整镇食品药品安全工作领导小组，按照“七有”标准重新建立食品药品监管工作机制，出台工作文件，布置全年食品安全工作和创建任务。另一方面，抓住部门落实这个关键。对照创建十六条标准，组织协调市农委、质监、工商、卫生、商贸等主要职能部门，认真履行监管职责，切实提高环节监管成效。

3、突出三个重点，打牢基础工程。一是全面推进“三网”建设。进一步拓展监管责任网，逐层签订食品安全目标责任状，层层分解落实任务，确保守土有责，形成市、镇、村三级联动，村级突破、镇级提升的良好局面；进一步完善群众监督网，重新聘请了32名食品安全协管员、453名信息员，同时又配套出台了信息员、协管员“两员”管理办法，建立激励机制，实行以奖

代补，发放“两员”补助经费31万余元，充分调动他们的工作积极性；进一步延伸现代流通网，围绕放心农家店实现全覆盖的目标，千方百计、因势利导，发动各镇、商贸部门引导大型超市进镇入村开设连锁店，培植加盟店。二是着力加强专项整治。根据省、市总体部署，结合本市实际，研究制定了今年食品安全专项整治工作方案，要求各镇、各相关部门在继续抓好重点品种、重点区域、重点环节和群众关心的焦点、热点问题的同时，把豆制食品、农村食品、校园食品和“五小店”作为专项整治的重中之重，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，坚决取缔无证无照生产经营行为，全面净化食品市场环境。三是积极构建长效机制。制定出台了农村家庭自办宴席食品安全管理制度，实行登记备案和分类监管机制；在全市所有行政村和社区按照“五有”标准建立食品安全工作站，工商部门在去年成功建立重要商品电子备案查询系统的基础上，今年继续巩固扩大成果，拟在1000家商场、超市建立“放心通”系统；农林部门进一步完善6家农产品“产地准出”农药残留速测点建设，想方设法解决检测经费，确保每个检测站全年检测蔬菜600批次以上。

4、强化四项工作，提升合力效应。一是强化宣传培训工作。首次举办食品安全知识有奖竞赛，全市有550多人参与答题；组织8家食品安全监管部门的分管领导集体参与《政风热线》栏目，接受群众的咨询，这是该栏目开办以来的第一次综合性热线节目；召集全市食品药品安全协管员、信息员举办大型培训班，参

训人数达350余人，社会影响巨大；经过积极努力，江都食品安全网站也顺利开通。二是强化信用体系建设。深入推进食品卫生量化分级管理制度，学校食堂实施率达100%，大、中型餐饮单位参评单位也达350余家；全市农业绿色食品、无公害食品、有机食品“三品”建设全省领先，“三品”品牌总数保持高速增长；工商、质监部门对食品生产经营企业全面实行甲乙丙丁分类监管，对证照齐全、软硬件情况较好的企业实行定期常规监管；对证照不全、软硬件情况不达标的企业和小作坊加大监管力度和频率，并逐家签订了食品安全质量承诺书，引导企业诚信生产，合法经营；粮食部门在全系统连续开展“放心粮店”创建活动，已建成“放心粮店”13家。三是强化督查考核。对各项食品安全工作坚持做到年初有布置，年中有检查，年底有考核，逐步建立和完善目标管理和考核激励机制，确保工作落实到位。四是强化组织协调。认真扮好“抓手”角色，充分发挥纽带作用，坚持食药安委季度例会和食药安办月度例会制度，及时协调解决工作的难题，增强监管合力，提高监管成效。

二、存在问题

一是全社会食品药品安全意识还不高，广大群众安全防范和自我保护能力仍然较弱，为假劣食品药品提供了生存空间，监管稍有松懈，假冒伪劣就会反弹，监管任务繁重而艰巨；二是我市食品产业规模化、集约化程度不高，小、散、乱问题比较突出，街头食品摊点、小食杂店面广量大，给监管工作带来一定困难；

三是食品安全监管工作还存在薄弱环节，监督执法体系尚未真正理顺，监管力量不够，监管手段不适应新形势发展的需要；四是部分领导干部对食品药品安全工作的重要性认识不够，往往重经济发展，轻民生改善，未能把食品安全工作尤其是当前创建工作摆上应有的位置，缺乏有力的指挥和落实；五是农村食品安全工作亟待加强。各镇虽都建立了食品安全工作机构，出台了相关制度，下发了相关文件，但大多还停留在纸上，这些制度和工作部署还未能真正得到有效落实。村级食品药品安全工作站还未能全部建立起来，所聘请的信息员也未充分发挥报送信息、反映问题、调解纠纷、配合查处等应有的作用；六是对违法行为的打击力度还不够有力，在各类无证无照食品小作坊的查处取缔时，还存在畏难情绪和推诿扯皮现象。

三、下半年工作打算

1、围绕创建目标，对照创建标准，深入细致的做好各项准备工作，确保一次性通过验收。

2、深化食品安全“三网”建设，全市所有行政村、社区按照“五有”标准建立健全食品安全工作站，进一步发挥好“两员”作用；大力推进现代流通网建设，力争村级放心店实现全覆盖。

3、加大食品安全专项整治力度，着力抓好农村食品和校园及周边食品安全专项整治工作；进一步推动豆制食品专项整治工作；结合各类主题创建活动，扎实做好“五小店”专项整治。

4、加强农村自办酒席管理，确保登记、备案率达80%以上。

5、年内全市学校食堂及城区大、中型餐饮单位食品卫生量化分级管理实施率均达100%，并逐渐向在农村地区辐射。

6、加强督查考核，抓好部门食安工作的落实；每季组织1次食品安全明察暗访活动；年底组织开展综合考评工作。

7、召开本年度食品安全新闻发布会；开通食品安全信息短信平台。

8、协调相关部门做好市场流通环节“放心通”系统建设，合力推进屠宰场整合，继续抓好食品安全示范镇、放心店建设。

××××年×月××日