关于在壹号厨房单位从事储备店长岗位的实习报告

一、 实习目的

从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，训练从事连锁经营管理工作的基本技能；培养分析和解决管理过程中可能出现的各种问题的应变能力，强化独立工作能力锻炼；学习求真务实、一丝不苟、踏实进取的工作态度与作风，实现由学生到职业人的转变；进一步巩固提高职业技能，为以后走上工作岗位打下坚实的专业基础。

二、实习时间

20xx年4月3号—20xx年7月3号

三、实习单位和部门介绍

广州壹号厨房电子商务有限公司 营销部门：负责总体的营销活动，决定公司的营销策略和措施，并对营销工

作进行评估和监控，包括公共关系、客户服务等。

四、 实习岗位介绍

储备店长：负责店面及区域的销售工作开展；学习公司经营理念经营模式

整个经营流程；根据公司营销战略，开展区域的开拓工作；负

责协调管理实体店铺员工工作及店铺经营。

五、 实习内容与过程

在广州壹号厨房电子商务有限公司中，

实习包括岗前培训和实践两部分，岗前培训包括七天军训，公司文化、产品知识基础内容讲解、销售技巧及各种实战模拟演练等内容，实践是让学员亲自体验整个工作流程，思考解决途中可能遇到的各种问题，涉及到销售，服务，管理等多方面的内容，让学员由表及里、由浅入深的掌握基层管理的各个重要环节，为学员走上工作岗位奠定扎实基础和经验。

第一阶段：

七天军训，不仅是对我们身体的考验，更多的是对我们意志的磨练，同时提

高我们的思想水平和团队合作精神。站军姿，练转身，走正步，练队形。无数次重复的口令曾经让教官的嗓音沙哑，无数回对动作的纠正也曾让教官眉头紧皱，一遍遍的动作示范让教官的额头布满汗滴。但是，沙哑的嗓音掩盖不了教官的严谨，微皱的眉头黯淡不了教官的关心，布满额头的汗滴冲淡不了教官的尽职。训练的每一个动作，都让我深深地体会到了团结的力量，合作的力量，以及团队精神的重要。完全军事化的管理，真正让我们体验一次当兵的生活，教会我们怎样去面对困难，怎样去承担责任，怎样去赢得荣誉，怎样去做好店长这一岗位。

第二阶段：

（一）理论教学内容

目标：熟悉了解公司的企业文化，掌握公司各种产品的专业知识，系统学会运用所学的销售与管理等多方面知识操作门店的基本流程工作，形成一个较为清晰的整体结构框架。

第二阶段之第一部分：营销知识、店长职位学习基础

1)企业概述

企业创始人：陈生（家庭、学业背景及主要创立公司的历程介绍）

企业旗下全部子公司简单介绍（公司发展及主要产品介绍）

企业基本组织架构（高中层、基层领导以及各部门的相关职责介绍） 企业的发展前景（未来几年的战略目标及发展计划）

2）企业产品知识

企业的经营理念：健康绿色无公害

壹号土猪、土鸡：养殖模式，卖点，营养价值，宣传话术

天地壹号、百草壹号、冲锋壹号：产品起源，成分，功效，宣传话术 海湾壹号，壹号土菜：产品来源，卖点，功效，营养价值，宣传话术

3）销售技巧

顾客满意战略 迎合顾客心理 顾客价值最大化

销售人员具备素质：1、乐观积极的心态

2、勇往直前的信心

3、奥特曼打小怪兽般的毅力和勇气

4、积极主动的自我能动性

挖掘消费者的需求（换位思考）：1、说出来的需求

2、没说出来的需求

3、真正的需求

4、满足后令人高兴的需求

十大销售方法：

（1）价格对比法：与同行业同类型产品的价格对比，质量更优

（2）饥饿营销法：制造稀缺感，促成买卖快速达成

（3）捆绑销售法：“傍大款”借助知名产品的影响力推广新产品

（4）假设法：挖掘价值，引导植入消费者心智模式

（5）借力法：善于借助身边人的力量，学会让顾客替你说好话4

（6）感激认同法：把面子留给老顾客，让老顾客感觉到你的诚意

（7）比较说服法：1、与同类产品进行比较

2、与同价值的其它物品进行比较

寻找差异化的四个方面标准：①我们有别人没有的东西

②我们能做别人不愿意做的东西

③我们做的比别人更好的东西

④我们的附加值

（8）例证法：迎合从众心理 李鹏壹号是最大的例证

（9）用“多”取代“少”法：花同样的价钱买到更多的产品，收获更多健

康营养的意识

（10）连带销售法：“展示三件，卖出两件”的原则，推荐合适的产品，发

现新的需求并满足，从而提升业绩

4）日常客情维护

具体方式：1、与消费者建立个人关系，初次购买留下好印象，再次购买根

据不同消费者找兴趣话题，获取消费者信息，建立合作

2、传递公司信息，建立信心，告知公司各种最新优惠活动及最

新产品。

3、礼貌待人，见人微笑，主动与消费者打招呼，提升亲和力

4、良好的沟通，说对方想听的，听对方想说的

5）“笑 叫 跳”指导思想

具体内容阐述:

“笑”是态度问题，信任问题 （真诚）

“叫”是解决内容，说什么问题（宣传介绍）

“跳”是行动，解决肢体语言生硬问题（热情服务、快勤）

核心思想：体现的是公司、员工态度，解决的是一个品牌传播问题

重要性

“以顾客为导向，以宣传为重点”是我们企业构建在业内领导地位的核心。 -------陈生董事长

启示：1、视消费者为上帝，建立以消费者为中心的营销模式，消费者才能

产生“雷打不动”的品牌忠诚

2、消费者不是拒绝你的产品，而是拒绝你的平庸。

个人业绩需要“笑 叫 跳”，懂得“笑 叫 跳”，就是在强力的营销自己，感染团队，感动顾客。

6）O2O电子商务运营模式 O2O电子商务：Online线上网店Offline线下消费，商家通过免费开网店将商家信息、商品信息等展现给消费者，消费者在线上进行筛选服务，并支付。线下进行消费验证和消费体验。

广州壹号厨房农业发展有限公司，借助互联网，打造从有机农场到健康厨房的网络购物平台，提供中高端的无公害、绿色、有机农作物产品：肉禽水产、蔬菜水果、粮油干货、食品调料等。消费者只要点击一下鼠标或者拿起电话，我们就可以将其所需食品准确而迅速地送到顾客的手中。

便捷的买菜购物体验，健康的厨房生鲜食品，全新的现代生活方式，是壹号厨房提供的顾客价值所在。壹号厨房不遗余力地倡导“爱上厨房，爱上生活”的价值理念，努力让人们的生活因为厨房而变得更好。

7）店长的工作职责及一天的工作流程

工作职责：①执行企业的各项政策与指标 ②负责店铺的日常经营和管理 ③

店员的管理 ④财务的管理 ⑤商品的管理 ⑥信息的管理 ⑦顾客

关系的管理 ⑧⑨异常情况的处理

工作流程：1、营业前的准备：①店员的报到 ②晨会

2、营业中：巡视门店，注意整个门店气氛；每隔一段时间察看

营业状况，对照以往进行分析，并及时提醒鼓励店

员；指导店员及时整理货物、补货；空闲时间可请

店员介绍产品价格特点等基础知识。

3、营业后：总结当天的销售状况，核对是否完成今天的目标；

分析并解决相关问题，提出相应的策略；方便消费

者购物跟踪反馈信息；完成各种报表；货物的庆典

和补充。

8）店长如何做好店员的管理

1、对店员的领导能力

2、对店员的管理

领导包括：①以身作则，鼓励代替责备

②公私、赏罚分明

③己所不能，勿求于人

管理包括：①人员组织化

②管理制度化

③命令明确化

④进度数字化

8）如何做一名合格的店长

1、无形的影响力

2、巨大的感召力

3、向心凝聚力

4、磁石般的亲和力

9）如何激发店员的工作意愿

1、店员的工作安排

2、工作的执行

3、职业的发展

4、对店员的个人生活

5、店员的工作满足感

6、其他

第二阶段之第二部分：门店开业前的一切筹备工作

一、 市场信息收集

1、

2、

3、

4、

5、 本地区消费者的购买能力 本地区消费者实际购买状况 本地区消费者购买行为的主要特征 本地区市场季节性变动的特点 本地区竞争对手的情况

二、准确了解竞争对手

1）商品力

1、商品的组合如何？有哪些商品类别？

2、各类别主力商品是什么？辅助商品和关联性商品是什么？在店铺中如何配置？分配比例是多少？

3、与自己店竞争的商品有哪些？哪些要素上竞争（价格、材料、促销手段等）

2）商品的展示陈列

1、商品的展示主题是什么？（生活、休闲、还是便利）

2、商品的分类是否易看、易卖？其分类方法如何？

3、商品陈列的关联性如何？

4、主打商品的配置与面积如何？

5、主通道、副通道的宽度与位置如何？是否畅通？

6、观察对手活用死角及值得借鉴的地方。

3）促销

1、广告宣传的内容如何？广告的位置是否明显？

2、门店门口是否具有吸引过路客的效果？

3、是否举办具有吸引力的主题活动？

4、特价时期产品的种类、组合及气氛如何？

5、是否有叫卖或限时抢购的方式？效果如何？对商品的形象是否有不良的影响？

4）营业额

1、依收音机#5@p序号估算实际购买顾客数

2、依商圈内消费市场占有率推算

3、依收银机的开机数及人员数推算

4、了解补货频率域数量

5）顾客服务

1、店员闲时做什么事情，忙时态度如何？应对得体吗？

2、店员的商品知识如何，能快速成交吗？

3、处理顾客退换货抱怨是否恰当？

4、产品的包装速度及质量如何？

5、收款方式方法正确与否？

二、 门店的管理工作

1）对店员的管理

加强店员培训力度，从销售技巧与业务水平，再之个人形象与素质方面更是重要，真诚的微笑，清晰的语言，细致的推介，体贴的服务去征服和打动消费者的心。树立起我店工作人员的优质精神风貌，更树立起我们优质服务品牌。

2）对店面的管理

商品种类及陈列，店面清洁及店里面的一切设施的完善程度，全面提高门店

的整体形象，满足顾客的购物需求，建立顾客对公司产品的信

心，对品牌的认可。

（二）公共教学内容

就业训练课

个人发展战略，职业生涯规划

职业素养：追求梦想，超越自我，担当责任，享受乐趣

就业心态训练

企业人才需求介绍

管理过程中可能出现的有关问题训练（常见问题的应答）

模拟销售现场训练

六、 实习收获与体会

20xx年四月我第一次真正的踏上社会，开始了三个月的工作实习体验生涯。时间不长，体会甚多。“实践出真知”， 这次次实习通过理论与实际的结合，个人与社会的沟通，进一步培养自己的管理水平，与人相处的技巧，团队协作精神等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。 一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。适者生存，优胜劣汰，要适应社会的生存要求，除了加强课堂上的理论知识外，还必须亲自参加工作实践，通过社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。

虽然已经是大三，但对于实际社会工作还是很茫然的，毕竟书本上的只是一个概念，具体操作并没有教你。这次难得的实习机会，我想把它做好。在这段时间学会了一些比较琐碎的事情，但确实体会到了工作的辛酸，觉得自己所学的知识严重不足，不能适应激烈的工作要求。虽然说这只是一个储备店长的职位，但在这实习期间，我从岗前培训，商品的陈列整理到产品的现场营销，人员以及店面的管理等，都全身心的投入到工作中去。

回顾这两个月来，自己的工作情况，在诸多方面还存在有不足。因此，更要及时强化自己的工作思想，端正意识，提高销售技能与管理水平。

首先，在不足点方面，从自身原因总结。我认为自己对工作的认知程度还不够，缺乏全局观念，对人员的管理能力欠缺，对市场的调查不够，对竞争对手了解不全面。

作为一名管理人员，我们的首要目标就是架起店员连接商品与顾客的桥梁。为公司创造更好业绩。在这个方向的指导下，怎样培训店员用销售的技巧与语言

来打动顾客的心，激发起购买欲望，就显得尤为重要。因此，在以后的管理工作中，我必须努力提高培训力度，时刻观察店员的销售状况。同时做到理论与实践相结合，不断为下一阶段工作积累宝贵经验。

其次，注意店员销售工作中的细节，顾客就是上帝，必须用真诚的微笑，清晰的语言，细致的推介，体贴的服务去征服和打动消费者的心。树立起我店工作人员的优质精神风貌，更树立起我们优质服务品牌。

再次，要店员深化工作业务。熟悉每一种产品的货号，功效，价位。做到烂熟于心。学会面对不同的顾客，采用不同的销售技巧。力争让每一位顾客都能买到自己称心如意的商品，更力争增加销售数量，提高销售业绩。

最后，端正好心态。不论做任何事，务必竭尽全力。这种精神决定一个人日后事业上成功与否，而管理与销售工作中更是如此。倘若能处处以主动，努力的精神来工作，那么无论在怎样的岗位上都会有所收获。

从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的再学习。不仅培养了我的实际动手能力，还增加了实践经验，对实际的工作的有了一个新的开始。实习是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了在课堂上根本就学不到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

 

第二篇：毕业实习报告(通用版)

一、实习目的

现在对于我们即将毕业的学生来说，毕业实习是进入社会的重要一环，通过毕业实习我学到了很多有价值的东西。

1）通过近一年的实习和实践，通过看、听、感等主观认识对实习目的进行多方面、全方位的实地考察，获得第一手实际资料。培养了综合运用所学理论知识和技术分析解决工程实践问题的能力。

2）通过实习，初步了解邮政物流的市场组织及运营管理，掌握安全操作知识，做到理论和实际相结合，促进专业知识的学习，拓宽知识面，逐步实现由学生到社会的转变，培养我们初步担任技术工作的能力。

3）通过实习，帮助我树立了“人人为我、我为人人”的服务意识，培养了我们调查研究、查阅文献资料的能力。这些实际知识，对我们学习后面的课程乃至以后的工作，都是十分必要的基础。

二、实习时间、单位

实习时间：2014.06——2015.05

实习单位：中国邮政物流速递物流股份有限公司泰州分公司姜堰营业部

三、实习单位简介：

中国邮政速递物流股份有限公司（简称中国邮政速递物流）是经国务院批准，中国邮政集团于20xx年6月联合各省邮政公司共同发起设立的国有股份制公司，是中国经营历史最悠久、规模最大、网络覆盖范围最广、业务品种最丰富的快递物流综合服务提供商。

中国邮政速递物流在国内31个省（自治区、直辖市）设立全资子公司，并拥有邮政货运航空公司、中邮物流有限责任公司等子公司。

中国邮政速递物流主要经营国内速递、国际速递、合同物流等业务，国内、国际速递服务涵盖卓越、标准和经济不同时限水平和代收货款等增值服务，合同物流涵盖仓储、运输等供应链全过程。拥有享誉全球的“EMS”特快专递品牌和国内知名的“CNPL”物流品牌。

中国邮政速递物流坚持“珍惜每一刻，用心每一步”的服务理念，为社会各界客户提供方便快捷、安全可靠的门到门速递物流服务，致力于成为持续引领中国市场、综合服务能力最强、最具全球竞争力和国际化发展空间的大型现代快递物流企业。

四、实习内容

我实习的工作内容是协助速递一线人员日常工作:

1、协助市场部人员处理一些日常工作，通过对部门业务骨干的学习观察以及与同事之间的交流沟通中，我比较详细的了解了邮政速递物流的运作流程及工作方式，对邮政速递物流有了一个直观的认识。

2、在11183呼叫揽收平台实习阶段，首先负责受理速递物流专业客户服务问题，处理客户揽收、咨询、深度查询及客户投诉工作，承担派揽派投调度，揽投工单处理质量督办工作；其次负责客户网上订单受理、重点客户维护以及呼入客户资源的采集、维护、分析及反馈等工作；最后负责提供相关话务及业务数据监控、客户信息、服务质量、运行质量等各类统计数据、客户用邮服务监督、客户回访及评价意见征集工作。

3、熟悉快递的发放、收取和转运流程。快递的发放需要跟着大家常见的邮政快递车在市区内来回流动，名副其实的苦力活，我们所负责的范围主要是一些老旧小区，以普通的楼房为主，没有电梯，就算是为了很不起眼的一个小件，有时也需要自己爬六楼亲自送到客户手中，甚至是特意去某个小区，不过这个有一个最大的好处就是能够和更多的人打交道，同时会让我们很有成就感。快递收取和快递发放的工作差不多，

只是相对更加轻松一点。快件的收取工作主要是在总部和各个点部之间，也是跟车行动。对于那些从客户手上收取上来的快件，根据分类发放到各个分公司，有各个分公司派车去取。快递转运的主要任务就是通过大的箱式货车，将总部的派发件送到各分部进行下一级派送，同时将各分部收上来的件送至总部进行投递，这个的主要规律是每天四次，以保证快递投递的及时性。

4、体会调度员岗位的艰苦和细致。我们每日负责从IT系统中列印所有配送点货清单，配送点出货清单与之相关的订单一一对应核对并装订整理。 将所有客户配送点统筹排车，制定排车表，安排出最安全、效捷的行驶路线。 所有车辆及配送点异常的处理：包括电话接听、异常记录、转询客户、确定结论、下达执行。 在整个的实习过程中，充分体现了我们的吃苦耐劳精神，出色地完成了自己的工作，同时通过向老师学习，对调度员工作有了更深层次的了解。

五、实习总结

第一，对速递物流行业有了直观具体的了解。

通过不同阶段的观察、学习和工作，我在感性和理性上对中国邮政速递物流公司的发展历史、运行方式、企业文化等各方面有了一定的认知。邮件的寄递过程主要由验视、收寄、分拣、封袋、转趟、中心局开拆、分拣、封袋、运输、转趟、开拆、分拣、封袋、转趟、投递等环节组成。从整个速递行业的大环境来看，邮政EMS正面临着来自国内外多家实力强大竞争对手的挑战。以顺丰快递、宅急送、申通、圆通等为代表的国有和民营快递企业异军突起，正在加紧构建自有的覆盖全国的运营网络，并积极融资，向规模化、规范化的方向发展，与EMS争抢国内异地业务。在多家强大的竞争对手的进攻下， EMS的领先优势越来越不明显。

第二，实际工作能力得到了检验与提高。以前在学校里学习的都是理论知识，缺少实践经验，通过这次将近一年的实习，我逐渐能够将在学校里面学到的理论知识运用到实践中去，理论知识的积累为我的业务实践提供了指引，而具体业务的操作也进一步完善了我的物流知识体系。“纸上谈来终觉浅，绝知此事要躬行。”只有把理论真正的联系实际，才能更好的运用所学到的知识。

第三。学会了做人。每一个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要许多技巧,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它。最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。我深深体会到必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。 不管做什么事，态度决定一切。明确生活目标，合理的设计规划自己。要循序渐进的提高自己的能力，锻炼自己，学会自我宽慰，能容忍，要心怀坦荡，善于化压力为动力。

通过这次实习，把所学的专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，在我们就业之前“实践预演”，使我们对我国的物流业发展的现状有了更深的了解，能够使我们更好的完善自己，为自己能顺利与社会环境接轨做准备。