厨师如何提升自己，做个全面发展的人

在当今全球化经济当中，中国的美食传播到了世界各地，更是得到了全世界的认可，可谓是风靡全球。随之中国餐饮市场的不断扩大，蓬勃发展的餐饮行业为厨师行业的发展带来了契机20xx年餐饮行业继续保持良好的发展势头,面对如此的局面，厨师把握住机会提升自我将大有作为。

广西华南烹饪学校的老师在厨师行业中都有丰富的人生阅历，过硬的烹饪技术，为华南的学子们提供可借鉴之处。

华南学子结实的基本功

一、练好基本功

我们经常说做什么事都要从基础做起，同样厨师必须练好基本功，扎扎实实从一点一滴做起。作为在校学生，上课要留心老师演示，同时大胆动手练习，抓住自习课余空余时间多做多学。不管是中餐或西餐，专业课的设置都尽可能地全面，但自己要抓住一个点，专功某个菜系，做到熟练。多邀请自己的同学、朋友、老师品尝并做出点评，吸收意见不断改进。

二、积极参加各类比赛活动

如果你具有较高的厨艺，在这一阶段就可以多参加各种活动，厨师大赛，美食节等，可以利用这些媒介曝露自己，增加曝光率。参与大型活动还能锻炼心理素质，提升操作姿态。为以后的工作做好准备。

华南学子参加各种比赛喜获佳绩

三、多学习管理经验

学习厨师有很多发展方向，可以成为高级技师，也可以自己做职业经理人。如果你的职业规划方向是经理人或创业，就一定不能忽视管理经验的学习和积累,华南烹饪厨师培训不但给你专业的做菜技能，还有注重有管理经验的符合型人才的培养。

厨师不光要想着自己做菜，还要充分地挖掘自己的潜力。要学会如何去管理后厨的的成本、运作，调动工作人员的积极性。在重要时机智慧应对，提高自身价值，你将会拥有更精彩的人生。

四、多和老师同学交流，保持良好的人际关系

在厨师这一行，尊师重道上的细节，必须得注意，你可能就因为这方面的为人处事而在职业路途中平步青云。

五、关注厨师、酒店等时事新闻

正所谓我们想要做什么，必须先要了解，这样我们才有足够的把握，现在各大菜系日新月异，不断的交汇融合。同时消费者的口味也在不断的变化，因此我要不断关注这方面的新闻，不断的学习，不断的创新，这样才能够不断的进步，从而提升自己能力。

 

第二篇：我做“厨师”

我做“厨师”

实录：

今天是本学期第一次开展角色游戏，由于一个暑假放假在家没玩游戏，所以孩子们很兴奋，争着举手要扮演自己喜欢的角色。和往常一样，每个区角选一个负责人，然后有小朋友自己分配角色。

游戏开始了，“大食代”里好几个孩子围在一起争论着：“我是厨师。”机灵好动的浩浩抢着说。站在一旁胆小内向的晓晓也低着头说：“我要做厨师。”“不行，厨师只有一个。”浩浩边说边戴起厨师帽子，晓晓也站在灶旁不肯离开。见此情景，我走进了“大食代”。

“你们准备工作还没做好吗？客人马上要来了。”见我进来，负责人杰杰着急得对我说：“老师，他们两个都要做厨师。”“噢，是这样啊！但厨师只有一个呀，浩浩点心也做得很好，你就做点心师好吗？”“好吧！”浩浩看了看我不太情愿地脱下了帽子递给了晓晓。我给晓晓使了个眼色，他接过帽子连忙说了声“谢谢！”浩浩脸上也露出了笑容，拿起橡皮泥忙活了起来??

反思：

扮演角色是角色游戏的中心环节，幼儿要通过扮演角色来满足自己的愿望。人人都关心自己担任什么角色，游戏开始时孩子们往往为了争夺角色引起混乱，能力强的和强的在一起就发生争吵，能力强的和弱的在一起，强的总是担任主角，弱得总是当配角。这种现象几乎一直存在，因为游戏中产生了相互交往的需要， 也就很自然地产生了角色矛盾。

在角色分配中，对一些总是抢当主要角色的孩子，老师就要有意识的引导他 们当次要角色，而对胆小懦弱的孩子就鼓励他去当主要角色。在游戏中，教师要 特别观察那些好动的孩子，他们精力充沛，需要得不到满足，就会在游戏中四处 干扰，不受同伴的欢迎。教师应针对这些孩子的个性特点，创造一个适合于他们 的角色，让他们愉快地参加游戏。在游戏规则中，使他们的需要得到满足，而自 然抑制自己的缺点，达到教育目的。