百度文库专用

減肥、用節食、運動還是蒸汽浴比較好

1. 什麼叫做肥胖

許多保險公司把兩性的身高體重標準化，這一些表格淵源于體質指數，英文Body mass index，簡稱為BMI，當讀數大於每平方公尺30公斤的時候，就叫做肥胖，體質指數的計算方法，簡單的說就是體重(公斤算)除以體表面積(以平方公尺計算)體質指數當然也可以英制計算，五呎五吋高185磅的先生小姐，就是等于185×705÷65÷65得出來的31，就是體質指數，就中705是一個換算的常數，五呎五吋等于65英吋，（一英尺等於12英吋，12×5＋5＝65）這就是上面那一串數字裏，那個65的由來。 肥胖的另類表現的方式，叫做理想體重百分比，計算方法是用測量出來的體重除以理想體重再乘上100，男性的理想體重，身高五英呎的先生約為106磅，以後身高每增一英吋，約為106＋6＝112，女性則以100為基準，身高每增加一英吋，理想體重讀數增加五磅，大骨骼的人，讀數要乘上10﹪，小骨骼減五個百分比。

臨床醫師有個更快速的估計方法，那是身高(公分)減去100-110，得到的數字就是理想體重(公斤)100-110這個常數怎麼來的沒法考證，這個方法得到的理想體重是個大約的數字，雖不中亦不遠以而已。

康氏最新治療術19xx年版這本書有個算好的表格，提供大家參考用：

脂肪堆積在手腕，讓手腕圍增加，是另類的指標，正常理想體重的人，要是手腕圍粗大，表示新陳代謝出了毛病，得要小心監測患友的血壓、血

參考文獻：Kenders BS：Conn’s Current therapy, WB Sanders：1991.534-321

脂、血糖、胰島素，除了釐定是不是有第二型糖尿病之外，還得要看看是不是有心血管疾病，這種體態的女性患友，乳癌的發生率較高，所以還得要一併監測他們的胸脯，要是脂肪堆在大腿、屁股兩側，是不好看，但是發生好比上述的一連串健康上的違和較少，因此而丟掉老命的機率也少得多，有臨床醫師專門研究腕臂比率，計算方法倒是不難，用皮尺測量一下手腕的周圍長度，再量一下大腿的周圍長度相除所得作為基準，這個方法並沒有得到共識。（參考文獻：Obes Res,1998,6,51-210S）

2. 肥胖和健康

過份肥胖會讓一個戲稱噎氏症群，變得比較險惡，（註：噎氏症群英文叫做Syndrome X’ 又名易亞螢症群Reaven Syndrome）這個症群包括的疾病很多，例如?第二型糖尿病?膽固醇過高?高血壓和心血管疾病，有的臨床醫師把這幾格疾病歸納在一起，因為這個症群的患友，容易併發下列疾病：a.纖維蛋白異樣溶解b.癌病機率增加，如子宮內膜癌病、乳癌、前列腺癌、大腸直腸癌c.肺部疾病如慢性發炎 d.睡眠中呼吸暫停 e.膽結石 f.關節炎g.胃腸蠕動失衡，腸道裏有過份的細菌孳生，讓患友們不是便秘，就是拉拉肚子、肚子痛h.月經失調等，臨床醫師看到這種患友，就得要特別注意，才不會掛一漏萬。

3. 減肥飲食

一但體質指數達25-30的時候，就該節食減肥，那個時候減掉10個百分點不是個困難的事，要是減磅之後仍能莊敬自強，不要回胖的話，血壓、血糖、尿酸、血脂（膽固醇和三甘油脂）都相繼回復正常，併發冠狀動脈疾病的機率也大為減少。（參考文獻：J Intern Med 1994.236,13-22）睡眠中呼吸暫停和關節炎的發生率也明顯地減低，回胖是節食減重的最大隱憂，極少數患友能保持著減重之後的身材，食物過油和熱量過多是兩大回胖的主要原因，最好能紀錄進食的量和食物的性質，原則上選擇低油、高纖和蔬果，後者以新鮮蔬果為宜，要是沒有新鮮蔬果，罐頭蔬菜、冷凍蔬菜，也勉強合格，每日進食的熱量少於800大卡，4-6個月後，可減低體重20-40磅，這種飲食很多先生小姐受不了，因為這種減肥飲食讓人感覺得很累、頭痛、全身無力、生命徵兆，包括血壓、心膊和呼吸都有所改變，由於掉磅最明顯是在起始的第3-4個月，無以為繼的時候，得要鬆綁一下，改張更旋，調整食物的性質，熱量稍為添加一些些，約添加到每日1000大卡，比較能夠維持著患者們的恆心，超低熱量飲食，每日只能食用魚肉或家禽4-6安士（約含3-4.5台兩）有的臨床醫師害怕這種飲食會誘發患友酮血症，建議患友們偶而添加碳水化合物如米、飯、麵條，每日50公克（約合1.5台兩），還得添加鹽、維他命、礦物質（鈣、磷、鎂、重碳酸鹽）等，只吃蛋白質的患友得多喝水，每日喝水量1-2公升，喝太多了會水中毒，喝少

了尿酸過高，低卡低碳水化物飲食會加促蛋白質的代謝，造就大量肝醣，同時減低血液裏的胰島素，並減緩組成代謝，那是因為若干協助組成代謝的酵素，都不能正常地磷酸化的結果。根據研究的數據，一公克蛋白質變成肝醣儲存需耗用3公克的水，才能達成每週減重3-5﹪的目標。高蛋白低碳水化物食物，會讓患友血液偏酸，酮體也多，酮體來自肝臟裏的乙醯乙酸和貝他輕丁酸，正常的情況下，這兩個酸要和鈉鉀結合成鹽，由尿液排泄，接受高蛋白低碳水化物飲食的患友，會導致血液和尿液裏的尿酸很高，再衍化成痛風和腎結石（這種腎結石，內含尿酸極象），由於繼發鈣離子的流失，面臨著骨質疏鬆的危險。低蛋白質食物（每公斤體重少於一公克）引發肌肉衰退和心率不整，必頇要添加一些重碳酸鈉、鎂、鉀，才能維持生命。坊間套裝式的節食計劃，通常鼓勵節食加運動，為了害怕太嚴格的方案不易推廣，他們通常鼓勵男性每日1800大卡，女性1200大卡，就中碳水化合物佔55﹪，蛋白質25-35﹪，脂肪10-25﹪，食譜過煩，會讓患友卻步，筆者在網路上找到一個頗為成功的套裝食譜，熱量每日1200-1500卡，一日四餐，就中兩餐只喝點湯，一頓零嘴和一頓低油晚餐，一百位自願受試驗的先生小姐中，三個月後都有明顯掉磅，檢測完成之後，大多數受試驗的先生小姐都能維持著一天四餐，稍有改變的是兩頓只喝點湯的習慣，改變為每天喝湯一頓，低油固體食物改為每日二頓，大多數的先生小姐都能繼續維持著減肥後的身材，那真是匪夷所思（參考文獻：Am. J. Clin Nutr 1999:69-198-204）節食要有恆心，半途而廢，節食成功之後，又開始暴飲暴食，都能肇致回胖，坊間常常搜集一些節食成功後事業變得比較順景的故事，鼓勵減肥，更鼓勵繼續維持減肥後的身材。

4. 運動減肥

運動很重要，但大多數的先生小姐不能持之以恆，步行是比較容易做得到的運動，每日步行40分鐘最好不過，沒有時間的先生小姐，最好每日步行20分鐘，一週至少要三次。

5. 蒸汽浴減肥

筆者的另一半，很討厭蒸汽浴，德國有家療養院，鼓勵肥胖的住院患友，每日都得蒸汽浴，參加這項活動的人口共1070人，就中545位男性患友，4週後掉磅5.8公斤，299位女性患友，平均掉磅3.7公斤，蒸汽浴得要配合節食，拼了老命吃，再蒸也沒用（參考文獻：MMW Munch Wochenschr, 1977, 25, 119原文以德文寫作，英文摘要）。史上最快最全的网络文档批量下载、上传、处理，尽在：/

 

第二篇：减肥计划——节食与运动

减肥计划——节食与运动

摘要

用联合国世界卫生组织颁布的所谓体重指数（简记BMI）衡量一下，BMI定义为体重（单位：kg）除以身高（单位：m）的平方，规定BMI在18.5至25为正常,大于25为超重,超过30则为肥胖.据悉，我国有关机构对东方人的特点，拟将上述规定中的25改为24，30改为29。

问题重述

随着国人初步过上小康社会，很多自感肥胖的人奔向减肥食品柜台。许多医生和专家的意见是，只有通过控制饮食和适当的运动，才能在不伤害身体的条件下，达到减轻体重并维持下去的目的。建立一个简单的体重变化规律的模型，并由此通过节食和运动制定合理，有效的减肥计划。

关键字

体重指数 正常 超重 肥胖

问题分析

通常，当体内能量守恒被破坏时就会引起体重的变化。人们通过饮食吸收热量，转化为脂肪等，导致体重增加；又由于代谢和运动消耗热

量，引起体重减少。

符号说明

（k）?k）体重为?，吸收热量为（，热量转换系数为α，代谢消耗系数为

β

模型假设

1 一种增加正比于吸收的热量，平均每8000kcal增加体重1kg

2 正常代谢引起的体重减少正比于体重，每周每kg体重消耗热量一般在200kcal至320kcal之间，且因人而异，这相当于体重70kg的人每天消耗2000kcal-3200kcal

3 运动引起的体重减少正比于体重，且与运动形式有关。

4 为安全与健康，每周体重减少不宜超过1.5kg，每周吸收热量不要小于10000kcal。

.减肥计划

例如：某甲身高1.7m，体重100kg，BMI高达34.6。自述目前每周吸收20000kcal热量，体重长期不变，现欲减至75kg

1） 在不运动的情况下安排一个两阶段计划。第一阶段，每周减肥

1kg，每周吸收热量逐渐减少，直至达到下限（10000kcal）；第二阶段：每周吸收热量保持下限，减肥达到目标。

2） 若要加快进程，第二阶段增加运动，试安排计划。

3） 给出达到目标后维持体重方案。

模型建立

（k）?k）记第k周末体重为?，第k周吸收热量为（，热量转换系数α

=1/8000kg/kcal，代谢消耗系数β（因人而异），则在不考虑运动情况

（k+1）=?（k）+??（k+1）???（k），k=0,1，??? 下体重变化的基本方程为 ?

（*）

增加运动时，只需将β改为?+?1，?1由运动的形式和时间决定。

求解

（1）不运动情况的两阶段减肥计划

确定甲的代谢消耗系数β，根据他每周吸收c=20000kcal热量，体重ω=100kg不变????????，????/?=20000/8000/100?0.025 即每周每千克体重消耗200kcal

（k）?k）第一阶段：?每周减1kg，（减至下限10000kcal

?（k）（-?k+1）=1 ?（k+）1（?=k）（?+?k）+1（?-?） ?

?（?k+）1?（?k+1）=[??(k)-1] ?(k)?=(0 ) -?100k0?00 = 1 （?）?1）+12000k=200?-m?ink

即第一阶段10周，每周减少1kg，第10周末，体重达到90kg，吸收

?k+1）=12000-200k，k=0,1???9 热量（

第二阶段：每周?(k)保持?min,?(k)减至75kg，由基本方程（*）

??(k?1)?(1??)?(k)???min

?1?[1?(?1?)???n?(?1?(k?n)?(1??n)?k(?)?mi?n)?]n??(1k?)m[i???()?nmin??/?]?

n90?50）+50，解得n=19 代入数值后75=0.975（

即每周吸收热量保持下限10000kcal，再有19周体重可减至75kg。

（2）第二阶段增加运动的减肥计划

根据资料每小时每千克体重消耗的热量?

由基本模型（*）??（k+1）=?（k）+??（k+1）-(?+???)?(k) 取????0.003,???24，将??0.0改成25??+??，代入上式为=

n75=0.972（90?44.6）+44.6 ?n=1 4 即若增加??=24的运动（如每周跳

舞8小时或自行车10小时），14周即可。

?k）（3）达到目标体重75kg后维持其不变的方案，每周吸收热量（保

（k+）1（?=）k（?+?）k-+（1??）+?（?）?持某常数C，使体重?不变 ?

（?+???）???=?+?C?（?+???）??C= ?

不运动 C=8000?0.025?75=15000kcal

000?.02875=1 6运动 C=80?

模型推广

通过对减肥——节食与运动这个模型，可以进一步优化，结合实际，建立一个符合自身实际的减肥计划，利用科学的节食与运动达到减肥的预期效果。

评注

人体体重的变化是有规律可循的，减肥也应科学化、定量化。这个模型虽然只考虑了一个非常简单的情况，但是它对专门从事减肥这项活动的人来说也不无参考价值。

体重的变化与每个人特殊的生理条件有关，特别是代谢消耗系数?，不仅因人而异，而且即使同一个人在不同的环境下也会有所改变。从上面的计算中我们看到，当?由0.025增加到0.028时，减肥所需时间就从19周减少到14周，所以应用这个模型时要对?作仔细的核对。

参考文献:

[1 ]陈吉棣. 营养与体能和健康的研究进展[J ] . 体育科学, 1998 ,5.

[ 2 ]何玉秀等. 系统运动减肥过程中血、脑胰岛素水平的改 变[J ] . 体育科学院学报,1998 ,5.

[ 3 ]阎智力. 运动与减肥健身[J ] . 体育科学院学报,1998 ,5.

[ 4 ]何玉秀,等. 运动对腹部脂肪积累及肥胖基因表达的影

响[J ] . 体育科学院学报,1998 ,7.

83