日照职业技术学院旅游学院毕业论文

弊端，把员工从“经济人”的桎梏中解脱出来，强调员工的自主性、能动性和创造性，确立在酒店服务和酒店管理中的主体地位。同时也克服“人情化”管理重情感，轻理性，淡化制度建设，忽视科学管理的缺陷，逐渐成为现代酒店管理的主流，对我国现代酒店业的发展具有重要意义和积极作用。（1）人性化管理符合科学发展观和构建和谐社会的客观要求。（2）人性化管理有利于人力资源的整合。人、财、物、信息等各种资源在现代酒店的经营活动中是不可或缺的。其中，人力资源要素起着决定性的作用。（3）人性化管理有利于建设一支有团队精神的员工队伍。（4）人性化管理有利于现代酒店的可持续发展。

随着世界经济的多元发展，市场竞争日趋激烈，我国的现代酒店业面临着巨大挑战，酒店不仅要考虑现实生存问题，更要着眼于长远发展目标。人性化管理凭借先进的管理理念和科学管理方法的优势，重视员工主体作用，注重人才的吸纳和培养，关心员工生活，帮助员工克服困难，较好地处理酒店、员工和顾客之间的关系，解决关于员工生存、教育和发展问题，集中员工的智慧，激发员工的士气，凝聚员工的力量，使员工队伍稳定，服务品质提升，酒店良好形象树立，从而促进酒店物质文明和精神文明同步建设，经济效益和社会效益共同发展，为现代酒店未来的可持续发展提供坚强有力保障。伴随着全球化经济的高速发展，社会经济活动日益频繁，人际交流日渐增多，我国的酒店业迎来了难得的发展机遇。

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第二篇：中国酒店人性化管理-于飞

中国农业大学成人本科毕业设计（论文）任务

形式：函授 层 次：专升本 年级：2010级 专 业：工商管理 姓名： 于飞 指导老师：

一、 题目：中国酒店人性化管理

二、 设计要求

三、 设计说明（论文）内容：

第一章：绪论

1.研究背景和研究意义

2.我国酒店管理现状和面临的问题

第二章：酒店人性化管理问题分析

第三章：人性化管理在酒店管理中的运用

1.将“员工第一”的理念落到实处

2.校企合作

3.如何发觉吸引、留住、培养、发掘员工

第四章：结语

四、 参考文献：

[1]陈英.浅谈人性化管理在酒店管理中的应用.《法制与经济》[J].20xx年第10期.109-110.

[2]田喜洲.论酒店管理中的人性化趋势. 《商业研究》[J].20xx年第1期.163-164

[3]李霞.宽容思想在酒店人性化管理中体现.《饭店现代化》[J]20xx年第4期.66-67

[4]高巍巍.浅谈企业应如何实现人性化管理.《科学之友》[J].20xx年12月.77-78

[5]石云霞.饭店员工培训中的误区浅析[J].商业现代化，2005.11

[6]《论现代企业管理的人性化走向》.论文网

[7]《外方管理酒店中人力资源管理分析》.中国毕业论文网

摘要

酒店是以人为中心的行业，酒店的管理就是对人的管理，只有运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，提高全体员工素质，使其得到最优化的组合，才能发挥其最大的积极性，从而不断的提高劳动效率，促进酒店的可持续发展，因此，加强人力资源管理对酒店具有极其重要的意义。在现代酒店管理中，人性化管理已经逐步上升到主流管理理念，现代酒店的人性化管理，一方面要让顾客满意，强调以顾客为中心，提出“员工第一”，“顾客第二”的管理理念，也就是说没有满意的员工，就没有满意的宾客。而现在成长中的现代中国酒店业，应当深刻反思的是人力资源管理中人性化管理的缺失。只有做到员工至上，员工才会把顾客放在第一位，才能根本上带动酒店效益的提高。本文将对人性化管理的内涵和我国酒店行业中缺乏人性化管理的现象以及存在的问题进行分析和探讨，并对酒店如何实行人性化管理提出自己的见解。

中国酒店人性化管理

关键词：酒店管理 员工管理 员工满意 顾客满意 人性化管理 第一章 绪论

1.研究背景和研究意义

中国酒店行业刚开始形成时，因酒店比较少，在需求增长的情况下，竞争重心是数量，所以中国酒店业初期的发展水平与酒店设施的数量规模有关。在酒店的数量规模增大、设施档次提高、竞争激烈的情况下，行业的数量竞争转向质量竞争，行业的发展水平就和人力资源的开发水平密切相关了。因为质量竞争主要是服务竞争，服务竞争的核心是人员素质的竞争。酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才的组合效应，以及形成一支训练有素质的人才队伍等，都影响酒店业的竞争力。酒店竞争力不强，关键因素不是技术问题，而是人员素质问题。如何把员工管好，如何使得员工潜能最大的发挥，为酒店来宾提供最最优化服务，在自己的岗位上发挥最大能力，主要在于人员管理是否得当。

人性化管理是目前管理中比较热门的话题。有很多人将人性化管理和人情化管理相混淆，认为两者的性质是一样的。其实不然，人性化管理赋予了管理更多的深度，它是管理不断探索、深化而衍生的现代化管理模式。在确保各项制度有效贯彻执行的基础上，有的放矢的照顾到人情；在坚持原则和制度的基础上，它赋予了管理更多的灵活性。目前，人性化管理被提到了一个前所未有的高度，企业为此各显神通。

酒店作为服务行业，所要服务的对象各有脾性，所要服务的项目五花八门。所以在管理中要采取既符合服务需要，又能估计酒店经济效益的管理方式，人性化管理不失为期中有效的一种方式。他即确保了对客人的高质量服务，让客人享受到“家外之家”的温馨，又确保了对员工管理的亲情化，确实能促进各项工作的有效开展。

2.我国酒店管理现状和面临的问题

（1）科技含量高的服务项目使用不够

酒店的服务项目要体现科技含量，虽然我国高星级酒店硬件设施已不低于同档次的国际饭店，但是在高科技应用方面却体现普遍不足。如：网上预订普及率不高，与欧美国家相差几倍；在人工智能化对温度、光线的自动调节；宽带上网和电视电话会议设施等科技服务项目有所欠缺。