酒店管理职业规划

（2010酒店管理 二班 庹诗晴 43号）

目录 一〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃前言

二〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃自我分析

三〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃客观分析

四〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃职业方向及总体目标

五〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃行动计划

六〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃结束语

一〃前言

把握你的命运

在竞争激烈的年代，选择空间更大的情况下，大学上要善于把握自己的命运。而做好职业规划，提升核心职业能力，则是大学生把握命运的有效途径。

为人生确立方向是困难的。但是也只有当我们知道人生目标时，才能集中所有的力量和资源去追求。 大学时大学生未来事业的助跑器，因此我们要善于利用者短暂的大学时光。

人生总是美好的。让我们从现在开始，规划自己，发掘潜力，准备人生的盛宴。

二〃自我分析

你是独一无二的对自己的认识是一个人取得成功的重要前提。

性格分析：我是一个外向型的，善于交际，乐于助人，，更是一个感觉型的，思维型的，判断型的人。因此我比较适合酒店管理这样的工作。但是还是有些不好的缺点就是比较随遇而安，犹豫。

兴趣分析：我喜欢看小说，对一些文艺和文学上的书也是经常阅读。我喜欢热闹的地方。喜欢交朋友。也喜欢旅游。 能力分析：我觉得自己很适合做一名工作在酒店的人。而且

在学校里酒店管理也是自己的专业课，我接受这专业的关于酒店和旅游方面的知识，并且学校方面也提供给我们很多的实践经验。

三〃客观分析

1） 周围的亲人，朋友以及同学老师：待人真诚，乐于助人。

善良，考虑事情细致周到，有责任心，不斤斤计较。但是太过于急躁。

2） SWOT分析

优势：?性格属稍偏内向，安静型，心思细腻，做事认真，考虑问题比较细致。

?待人真诚，有责任心、爱心，并且喜欢做相关的工作，善于短期规划，而且能很好的完成计划任务。

?喜欢能让自己静下心来的工作环境，能自己控制、安排的工作。

劣势：?竞争意思不强，抗压力能力不强。

?与人交往和沟通能力欠缺，口语表达能力也不够好，与人交谈时沟通不利，表达不清楚、解释问题抓不住重点、谈吐条理不清。

?怀疑自己的交往和沟通能力和口语表达能力，以致丧失许多锻炼自己的机会。

?做事不过果断，尤其事前作决定的时候瞻前顾后，老是犹豫不决，没有很大的恒心。

?组织管理人员的能力和经验欠缺。

?不善于长期规划，制定的计划经常会被打破。 ?不喜欢机械行重复的工作，也不喜欢没有计划没有收获的忙乱，不喜欢应酬和刻意的事情。

3)外部环境分析：

家庭环境：家庭幸福美满和睦，父母都是勤劳善良的人。早各自的事业上都取得了不低的成绩。他们在我的成长中有着起到非常重要的作用，他们对我在为人处世给予了很多的帮助和指导。

学校环境：目前我就读于四川省的成都大学，学校的自然环境、硬件设施、师资力量都比较丰富。旅游学院是最经验的一个学院，学校为我们提供很多如上海北京等一线城市的一流酒店进行实习的教学基地的学院。这会为我们提供了宝贵的实践经验和基础。

社会环境: 优势1、前景明朗

作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、2010上海世博会、20xx年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。

近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

优势2、中高级人才匮乏：

从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

优势3、重视资历和持续发展：

酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。 优势4、较高的薪酬和福利待遇：

根据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人

20xx年度薪酬报告》显示，20xx年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。

劣势1、起点低（薪酬、工作职位）

在中国的酒店业，无论你是哪一个学校毕业，洛桑、康奈尔、蓝山也好都必须从低做起，你的学历一开始也并不重要，文凭、本科和硕士都基本一样。酒店必须有一个认识你的过程，你也必须有一个认识酒店、认识企业、认识其集团文化的过程。你的学历背景会为你带来更多的工作机会，酒店会不时的把一些重要的任务交给你，当你圆满完成就可以进入下一个阶段了。

劣势2、压力大

酒店行业做 Operation 部门的，像餐饮部、客房部、销售部在不同时候都会面对巨大压力，特别是在节假日家人朋友都休息的时候，往往也是工作最忙的时候，这种工作上和私人上的压力，并不是所有的人都能体会到的。但是，也有人喜欢这种紧迫感，这样的话，生活节奏更快，当你能很好的完成任务的时候，满足感更大。而且当你能很好的平衡

工作与私人关系的时候，那种家人朋友相互体谅的欣慰也是别人很难领悟的。

劣势3、发展时间较长

据统计，在亚洲从实习生到酒店总经理，平均需要 16.5年时间。如果加上中国酒店业迅猛发展，紧缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果从你23岁毕业开始算，最快也要 35 – 40 岁当上总经理。

四〃职业方向及总体目

标

我目前主修的是酒店管理专业，并且比较向往酒店工作的环境和气氛，而且我还有想继续深造的打算。在学有所成的时候回到自己的家乡成都为打造世界田园城市初上一份力！

1.努力学是自己的专业知识，懂得举一反三；

2．通过计算机一级和二级考试，对计算机基础操作熟练掌握。

3.广交良友，培养良好的人际关系。及时掌握和了解涉足此行业需要掌握的能力并不断提升完善自己。

六〃结束语 此上就是我的职业生涯规划了，在这样的大环境中我为自己定下了一个符合自身条件和状况的学习和工作计划。也许会有许多伴着许多的坎坷。但是我相信我是正确的，我会坚持不懈，我会通过奋斗创造出我自己的奇迹。因为在职业场上重要的是你如何对待你自己的工作而不是你做的是什么工作。我坚信自己的明天会更好！！

2010酒店管理2班 庹诗晴

 

第二篇：酒店管理知识 2

酒店管理知识

一、专业能力

作为一个主管，你必须掌握一定的专业知识和专业能力，随着你的管理职位的不断提升，专业能力的重要性将逐渐减少。作为基层的主管，个人的专业能力将非常的重要，你要达到的程度是，能直接指导你的下属的实务工作，能够代理你下属的实务工作。专业能力的来源无非是两个方面：一是从书本中来，一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。

二、管理能力

管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对应的，当你的职位需要的专业越多，相对而言，需要你的管理能力就越少。反之，当你的职位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力来自书本，但更多的来自实践，因此要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。

三、沟通能力

所谓沟通，是指疏通彼此的意见。这种沟通包括两个方面，跨部门间的沟通，本部门内的沟通（包括你的下属你的同事和你的上级）。公司是一个整体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是公司利益，部门利益服从公司利益。部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下属生活上的问题，作为主管你需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。反之，对于你的主管，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。

四、培养下属的能力

作为一个主管，培养下属是一项基本的，重要的工作。不管你所领导的单位有多大，你要牢记你所领导的单位是一个整体，要用团队的力量解决问题。很多主管都不愿将一些事交给下属去做，理由也很充分。交给下属做，要跟他讲，讲的时候还不一定明白，需要重复，然后还要复核，与其如此，还不如自己做来得快。但关键的问题是，如此发展下去，你将有永远有忙不完的事，下属永远做那些你认为可以做好的事。让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是主管能力的强弱，而是所有下属工作的强弱。绵羊可以领导一群狮子轻易地去打败狮子领导的一群绵羊，作为主管，重要职责就是要将下属训练成狮子，而不需要将自己变成狮子。

五、工作判断能力

所谓工作能力，个人以为，本质上就是一种工作的判断能力，对于所有工作的人都非常的重要。培养一个人的判断能力，首先要有率直的心胸，或者说是要有良好的道德品质，这是工作判断的基础。对于世事的对错，才能有正确的判断，才能明辨是非。其次，对于你所从事的工作，不管是大事，还是小事，该怎么做，文档冲亿季，好礼乐相随mini ipad移动硬

盘拍立得百度书包该如何做，该由谁做，作为一个主管，应该有清晰的判断，或者说是决断。其实工作的判断能力是上述四项能力的一个综合，主管能力的体现是其工作判断能力的体现。

六、学习能力

当今的社会是学习型的社会，当今的企业也必须是学习型的企业，对于我们每个人也必须是学习型的主体。学习分两种，一是书本学习，一是实践学习，两者应交替进行。你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展。走上社会的我们，要完全主动的去学习，视学习为一种习惯，为生活的一种常态。学习应该是广泛的，专业的，管理的，经营的，生活的，休闲的，各种各样，都是一种学习。未来人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。

七、职业道德

但丁有一句话：智慧的缺陷可以用道德弥补，但道德的缺陷无法用智慧去弥补。对于工作中人，不管是员工，还是主管，职业道德是第一位的。这就好比对于一个人而言，健康、财富、地位、爱情等都很重要，但健康是“1”，其他的都是“0”，只要“1”（健康）的存在，个人的意义才能无限大。职业道德对于工作的人而言，就是那个“1”，只有良好的职业道德的存在，上述的六种能力才有存在的意义，对于公司而言，才是一个合格之人才。职业道德不等同于对企业的向心力，但作为一个员工，作为一个主管。不管公司的好与不好，不管职位的高低，不管薪水的多少，对自己职业的负责，是一种基本的素养，是个人发展的根基。“做一天和尚撞一天钟”，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天钟。

个人以为：师傅领进门，修行靠个人。一切的一切，都要靠自己去感悟，将一切的一切变成自己的东西。