寨乐中学2015-2016学年度

学生营养改善工作计划

一、基本情况

我校现有27个教学班，教师104人，食堂工勤人员18人，在校学生2056人。农村义务教育学生营养改善计划实施以来，在乡党委、政府的领导下，在教育局的具体指导和帮助下，做了大量的工作，积累了不少经验，同时也存在不少问题：食堂工人操作不够规范，物价上涨，食堂设施设备欠缺；学校有时缺水，用水安全不保障；有时停电，许多电器不能用，用人工操作慢；学生多，就餐管理难度极大。工人的操作技艺有待加强，培训环节薄弱，食堂管理不够完善，采购、检验、保管、加工、供餐等环节需进一步加强。

二、工作重点

1、规划设计好食堂文化建设。

2、抓好组织建设，合理安排管理人员。

3、继续抓好制度建设，规范使用，强化食堂管理。

4、层层把关，细化过程监管。

5、落实安全责任，保障食品安全。

6、系统管理，落实“六五四三”目标

三、本学期工作目标任务及措施

1、规划设计好食堂文化建设，继续投入资金完善食堂的设施设备。

2、根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)、《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》黔府办发[2011]134号文件及附件1《贵州省农村义务教育学生营养改善计划监督管理办法》，遵照纳雍县委、政府、教育局的相关安排，结合《寨乐乡教育管理中心义务教育学生营养改善计划实施方案》，变更成立膳食管理委员会、学生营养改善计划领导小组、监督小组、营养办。拟定管理制度，层层签订目标责任书。

3、重视食堂的安全管理。安排人员负责学校营养计划的食品安全工作，层层签订食品安全目标责任书，学校食品安全承诺书、下发 1

学校食品安全告知书，细化食堂安全管理制度，对食品的采购、检验、加工、保管及食堂的卫生、六防（防鼠、防盗、防蚊虫、防尘、防霉变、防投毒）、学校安排的试餐、陪餐等环节进行有效的过程监管，定期出食品安全专刊，开食品安全及食品卫生主题班会，强化学生食品安全教育，杜绝学生吃零食的现象，完善落实食品安全应急预案。

4、强化经费管理。签订营养计划经费管理目标责任书。实施采购清单五签字、检验、保管、出库台帐记录，学校安排食堂管理员、采购员、保管员、检验员、出纳、会计，按周预算、按月结算、分工细致，责任明确，确保经费安全。强化监督小组职能，实施监督小组签字制度，强化校务公开，按要求做好公示栏并进行公示，接受社会监督。做好实名制学籍管理系统，督促按时上报数据。

5、重视宣传工作，悬挂营养计划实施的大幅标语，让营养计划的实施得到学生、家长、社会的大力支持。

6、安排食品卫生与食堂安全管理的培训。对食堂从业人员进行计划实施程序、食品卫生、食品安全的培训。

7、规范过程管理。督促规范食堂工勤人员晨检登记、外来人员登记、采购索票索证、采购清单签字、检验、保管、入库、出库、台帐登记，工人加工操作程序及卫生监督、留样登记、试餐登记、陪餐登记、就餐学生数及未就餐学生登记、餐具消毒登记、潲水登记等。

8、强化过程督查。营养计划的实施工作纳入学校的绩效考核，本学期对食堂和食品安全工作进行两次全面督查，同时不定期进行常规检查。

四、工作进度安排。

第一周：合理安排管理人员，抓好制度建设，按时开餐。 第二周：开展宣传工作。

第三周：食堂工人管理人员培训。

第四周：食品安全专刊、主题班会。

第五周：检查实施情况。

第六周：检查实施情况。

第七周：督促整改

第八周：抽查整改情况

第九周：抽查整改情况

第十周：半期总结

第十一周：抓好常规运转

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第十二周：食品安全主题班会 第十三周：检查实施情况 第十四周：检查实施情况 第十五周：督促整改。 第十六周：抽查整改情况 第十七周：抽查整改情况 第十八周：期末考核

第十九周：工作总结、放假

3 纳雍县寨乐中学 20xx年9月1日

 

第二篇：20xx营养改善计划管理员工作计划

夏云中心小学“营养改善计划”工作计划

冬去春来，又一个新的学期开始了，为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我镇各校实际特拟定此计划。

一、指导思想

为改善我镇各校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》和《平坝县学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我镇实际，特制定夏云中心小学学生“营养改善计划”工作计划。

二、组织机构

1、营养改善计划实施领导小组：

组长： 何雄 镇纪委书记

刘学 夏云小学校长

副组长：肖登和 夏云小学副校长

刘志秀 夏云小学副校长

成员： 刘德富 夏云镇营养餐管理员

杨元华 夏云镇小学报账员

刘翔 夏云小学报账员

杨井彦 夏云小学总务主任

2、营养改善计划实施工作小组：

组长：刘翔 杨井彦

成员：各班班主任

三、内容及要求

1、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元（20xx年11月1日起，按每人每天4元，其中：市级补助0.2元，县级补助0.8元。）全年按200天计算。

2、供餐内容：严格按照卫生、营养、可口的标准，结合我镇实际情况进行供餐，为学生提供蛋、奶、火腿肠、米粉和新鲜蔬菜等营养食品，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，确保学生的营养得到补充。

3、供餐模式及经费管理

采取食堂供餐模式，但由于我镇大多数学校食堂面积小，就餐时分散轮流，一部分学生吃早餐（粉条），一部分学生吃中餐，另一部分学生吃营养餐（牛奶、蛋糕、火腿肠等）。本学期每学期补助资金，由领导小组监督学校管理和支出并派专人专管，学校定期与营养产品供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校学生的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用

四、具体工作

1、学生人数统计

要求每所学校按要求对学生实行实名制管理，每学期在开学初，对新进的学生进行实名制录取，对转出的学生从系统中注明转出的缘由。学生人数一定要和系统中实名制管理录入的学生人数一致。

2、营养改善计划数据上报

每所学校在每月月底必须导出营养改善计划月上报数据，上交到中心小学，由中心小学上报到教育局营养改善管理办公室。

3、营养改善计划报账

每月月底，每校做好学生就餐统计认可清册，并由学生签字摁印，由各校报账员送交教育站报账员处审核再上交到局办公室。

4、食堂管理

学校要加强对食堂工作的领导与管理，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，指派食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成营养改善计划膳食委员会，对食堂进行监督。

5、食品安全

杜绝腐败变质、油脂酸败、变霉、生虫、污秽不洁等有毒有害的物品。不做豇豆、野蘑菇、不长芽的马铃薯给学生吃，不购买“三无”食品给学生吃。并做好食品的留样。

6、经费管理

每月资金拨付以后由事务老师管理，每天采购食物必须有两位及以上教师参加，采购的教师返校后凭单据及相关证明在事务教师处领取现金。每星期向全体师生公布一次账目。

7、从业人员的管理

学校要与从业人员签订劳动合同，要求从业人员办理健康证，必要时要参加技能和知识培训，营养领导小组随时抽查食堂卫生，发现

卫生不及格要求立即整改。从业人员不能随意请假，如有特殊事，必须提前两天向学校提出申请方才准假。学校也不能随便克扣从业人员的工资。让工人开心的做好学生的营养餐。

夏云中心小学

20xx年3月

小学生“营养改善计划”

工作计划

夏云中心小学

20xx年3月