天门市20xx年餐饮服务环节鲜肉

和肉制品安全整治工作总结

为深入贯彻落实国务院食品安全委员会办公室《关于印发开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整治工作方案和通知》（食安办【20xx】32号）和省政府20xx年食品安全工作重点要求，切实加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全监督管理，确保人民群众饮食安全和身体健康，维护广大消费者权益。根据省食品药品监督管理局《关于印发<湖北省餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理工作实施方案>的通知》（鄂食药监函【20xx】448号）文件精神，我局积极行动，采取有力措施开展了餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整治行动。现将有关工作总结如下：

一、强化宣传教育，重视举报投诉。

市食品药品监督管理局在市政府统一领导下，周密安排部署，结合实际，制定切实可行的实施方案；市食品监督局通过多种形式，向餐饮服务单位及其从业人员广泛宣传相关法律法规标准、餐饮服务单位采购和使用病死畜禽的危害及惩处措施，开展案例警示，强化守法经营意识。积极向公众普及食品安全知识和识别病死畜禽常识，切实提高广大群众识假辨假和防范风险的意识和能力；完善举报奖励制度，加大奖励力度，有效保护举报人。高度重视媒体反映的餐饮服务单位采购和使用病死畜禽的新闻线索，及时核查并回应社会关切。

二、强化部门沟通，严格信息报送。

市食品药品监督管理局与农业、质监、工商、商务、公安等

部门保持密切联系，在监督检查中发现涉及其他环节的违法违规线索，及时向当地政府报告，并向相关部门通报信息；对其他部门通报的信息线索，立即组织查处。畅通信息报送渠道，确保信息报送及时、准确，重要信息随时报送。对瞒报、迟报和谎报信息的，依法依纪追究相关责任人的责任。

三、强化采购管理，严防非法流入。

市食品监督局，认真履行监管职责，督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，严格执行国家局《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收，并建立采购记录台账。要求采购记录台账如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。

四、强化监督检查，严惩违法行为。

部署辖区内各餐饮服务单位全面开展自查，市食品监督局组织专班开展监督检查。加大餐饮服务环节鲜肉及肉制品质量安全抽检的范围和频次，强化对重点地区、重点单位、重点品种的监督抽检。20xx年以来食品监督局出动执法人员324人次，出动执法车辆108车次，检查餐馆、快餐、小吃店、学校食堂、工地食堂等餐饮服务单位1734户，对不落实索证索票和进货查验制度，下达了责令整改意见书限期整改并口头提出警告。

通过主要领导亲自抓、分管领导具体抓，认识到位、部署到位、措施到位、责任到位、宣传到位、督促到位等一系列监管措施取得了良好的整治效果，规范了餐饮服务单位经营行为。

总之，我市餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整治工作在市委市政府和市食品安全委员会的领导下，取得了阶段性成果。今后，我们要在巩固前期餐饮服务食品安全整治工作成果的基础上，继续加大餐饮服务环节食品安全的整治力度，确保广大市民饮食安全。

天门市食品药品监督管理局

二○20xx年x月x日

 

第二篇：耒阳市20xx年上半年餐饮服务环节食品安全整顿 工作总结

耒阳市20xx年上半年餐饮服务环节食品安全整顿 工作总结

为更好地推动我市餐饮服务环节食品安全整顿工作，保障人民群众饮食安全，确保整顿工作取得明显成效，按照上级部署和工作安排，我们采取了一系列的整顿措施。我市餐饮服务经营行为进一步规范，食品安全秩序进一步好转。现将上半年工作总结如下。

一、 专项整治工作。

（一）、严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮环节专项检查。从4月份起监督重点检查了我市餐饮单位和学校食堂食用油及一次性筷子采购渠道是否正规，采购进货查验记录及索证索票制度落实情况和现场使用储存及废弃油脂如何处理等环节。共出动执法人员110人次，出动执法车辆21台次，检查了31所中小学校食堂，200家餐饮服务单位，发放《“地沟油”鉴别方法》等宣传资料1000份，下达责令整改通知书70余份，没收部分小餐馆使用不合格一次性筷子20公斤。检查过程中，执法人员耐心细致地向经营业主宣传食品安全法法律法规，同时要求餐饮服务单位切实加强了食用油和一次性筷子采购索证索票管理。

（二）、整治餐饮环节使用生猪产品质量安全工作。为严防私宰肉、病死病宰猪肉流入餐饮服务环节，按照市政府指示要求。我们制定了整治方案，明确了整治目标，召开了全市37家大型餐馆业主宣传动员大会，并将整治任务分片包干到每个卫生监督所员，监督督促每个餐饮单位严格落实了肉品进货索证索票和台帐制度，通过整治，确保所使用的猪肉产品100%来自定点屠宰场。目前此项工作正在分阶段进行中。

（三）、集中开展学校及周边餐饮业食品安全专项整治工作。6月x日至9日，为净化校园及周边餐饮消费环境，及时发现并清除食品安全隐患，保障广大师生身心健康和高考顺利进行，在市政法委、市综治办牵头领导下，联合公安、工商、城管等职能部门联合开展了执法整顿工作，出动卫生监督员30人次，车辆10台次，取缔无证小餐馆2家，流动摊贩6个。并派驻卫生监督员驻守高考考点，保障了师生高考期间就餐安全、营养。

二、继续严把餐饮服务许可关，提高准入门槛，严厉查处无证经营行为。

在政府机构改革过渡期间，继续严格许可，上半年共受理餐饮服务许可申请78家，现场审查70家，发证33个。发证审查严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定和《餐饮业卫生许可审查量化评分表》进行打分评定。半年来取缔无证餐饮单位4家，罚款10家，责令整改147家。

三、下半年工作重点。

（一）、继续查处餐饮单位采购、使用病死或死因不明、未经检验检疫的畜禽产品行为，尤其是生猪产品。

（二）整顿107国道沿线的农家乐旅游点餐馆。严厉查处无证经营，规范其经营行为，加大日常监管力度。

（三）、按照抽检计划，开展餐饮服务环节食品抽检工作。

耒阳市食品药品监管局

 

第三篇：校园及周边治安整治工作总结

龙门中心小学校园及周边整治工作总结

根据《福建省学校及周边治安综合治理工作重点》，及安综治委关于在校园及周边地区开展治安秩序专项整治工作的通知精神，结合我校平安校园创建的具体实际，本着为学生负责，为家长负责，为社会负责的宗旨，几年来，在校园里及校园周边开展了治安秩序的专项整治工作，现总结如下：

1、调整综治领导小组

在上级领导的统一领导下，根据当前的情况，调整综治领导小组成员，使其成员充分发挥各自作用。各负其责，加强协作，密切配合，真正做到齐抓共管。因地制宜地开展整治工作。

2、开展安全教育，提高防范意识。

开展安全防范教育，增加学生自我保护意识。我们经常家访，了解学生的衣、食、住、行。掌握学生的思想现状，解决一些实际问题。 利用广播、专刊、网络等宣传手段，广泛开展校园综合整治工作的宣传报道。介绍周边地区与公共场所的情况，强化教育，扩大整治工作的社会影响，形成同学共同参与的良好氛围，营造“全民皆兵”的良好环境，增强广大师生员工的安全检查防范意识和能力。提高主动参与整治的积极性。

3、摸底排查，清除隐患。

配合有关部门，全面清除周边200米范围内的网吧、三厅两室。对影响我校治安秩序的有问题场所进行整治工作，清除周边的治安隐患。

对校园内情况加强摸底排查的工作力度，分析影响学校治安的各种因素。对重要整治的内容一一列出，落实到底，做到定人，定时，定措施，定目标，一抓到底。对食堂、宿舍及重点部位，检出问题，立马整治，必须做到务求实效。