学校食堂满意度的调查分析报告

一、引言

食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必须到的场所。为了更好的了解校食堂情况，加强对食堂的管理，提高师生员工的伙食满意度，我们做了一次有关学校食堂的调查，以收集同学们对食堂的意见和建议。我们希望此次调查得出的数据，为学校食堂进一步完善工作和服务提供参考意见，使同学们能够得到更好的饮餐服务。

二、资料与方法

在对学校食堂的调查由我们本组成员实施，资料收集采取“集中填答问卷，当场完成，当场检查，当场回收”的方式进行。填答时间1～2分钟。本次调查共发放七十份问卷，为保证尽可能精确反映同学们对食堂的满意程度，不出现重复，我们以五十八份为有效问卷。

步骤：1、确定发放问卷的数量  

2、确定问卷发放的内容以及分发方法

3、分发问卷

4、回收分发的问卷

5、将回收的信息统计后进行分析

6、得出调查研究报告

三、结果与分析

将回收上来的58份问卷包含的数据输入计算机，通过SPSS分析后所得的结果如下：

1、以下是对性别和所在年级的简单分析

分析说明:由上面的表格可看出，男生占29.3%，女生占70.7%；大一学生人数占65.5%，大二学生占32.8%，大三学生占1.7%，主要以大一和大二学生为调查的主体。

2、以下是对是否经常去食堂吃饭问题的分析

分析说明：由上面的表格可看出，经常去食堂的学生占84.5%，不经常去的学生占15.5%；可见，一大部分学生经常在食堂就餐，极少数学生不经常在食堂就餐。

3、以下是对在食堂每餐平均花费多少和对价格评价的分析

分析说明：由上面的表格可看出，每餐平均花费5元以内的占62.1%，5－8元的占29．3％，8－10元的占6．9％，10元以上的占1．7％；认为食堂价格很贵的学生占15．5％，认为有点贵的占55．2％，认为一般的占29．3％。可见，50％以上的学生平均每餐花费在5元以内，极少数学生在10元以上。有一半以上的学生认为学校食堂的饭菜有点贵，30％以下的学生认为一般，20％以下的学生认为很贵，没有学生认为不贵。因此，学校食堂饭菜的价格应该适当从新调整，做出更合理的价格。

4、以下是对食堂饭菜量的分析

分析说明：由上面的表格可看出，感觉食堂饭菜量比较多的人占8．6％，感觉一般的占39．7％，感觉比较少的占41．4％，感觉很少的占10．3％。可知，有一大部分的学生认为食堂的饭菜量较少，如果想要吸引更多的学生来食堂就餐，那么饭菜的饭量应该要增加一些。

5、以下是对食堂饭菜样式的分析

分析说明：由上面的表格可看出，认为食堂饭菜样式很多、比较多的学生没有，43．1％的学生认为饭菜样式一般，也有43．1％的学生认为比较少，有13．8％的学生认为很少。

6、以下是对饭菜的口味分析

分析说明：由上面的表格可看出，有10．3％的学生认为饭菜口味很重，5．2％的认为口味正好，10．3％的认为很淡，有70．7％的学生认为口味一般，3．4％的认为一点味道也没有。

可见，超过50％认为口味一般，极少数人认为没有味道。因此，食堂饭菜的口味得到基本的认可，但是还需改进。

7、以下是对食堂卫生情况的分析

分析说明：由上面的表格可看出，有6．9％的学生认为食堂卫生比较好，63．8％的学生认为一般，27．6％的认为不好，1．7％的学生认为很不好，没有人认为很好。可见，50％以上的学生食堂卫生一般，认为不好和很不好的低于30％，所以，食堂的卫生既不很好也不是很差，但要有所加强。

8、以下是对食堂饭菜新鲜度的分析

分析说明：由上面的表格可看出，6．9％的学生认为食堂饭菜比较新鲜，55．2％的学生认为一般，34．5％的认为不新鲜，3．4％的学生很差，没有人认为饭菜很新鲜。

9、以下是对食堂饭菜内是否有过异物的分析

分析说明：由上面的表格可看出，62．1％的学生在饭菜内吃到异物，37．9％的人认为没有。超过一般以上的人都吃到过异物，可见，食堂饭菜的卫生有待提高。

10、以下是对是否每次都能买到热腾腾的饭的分析

分析说明：由上面的表格可看出，只有15．5％的学生认为能够买到热腾腾的饭，84．5％

的人认为不能。

11、以下是对食堂服务人员态度的分析

分析说明：由上面的图表可看出，1．7%的学生认为食堂服务人员很有礼貌,3．4%的学生认为比较有礼貌,44．8%的学生认为服务人员的态度一般,36．2%的学生认为比较没礼貌,13．8%的学生认为很没礼貌.可见,认为比较没礼貌和很没礼貌的学生超过50%,因此,食堂服务人员应该要提高自身素养,改变自己不好的态度.

12、以下是对食堂饭菜种类更新速度的分析

分析说明：由上面的表格可看出，对食堂饭菜种类更新速度很满意和比较满意的学生没有，25.9%的学生认为更新速度一般，63.8%的学生不满意，10.3%的学生很不满意。可见，学校食堂在处理就餐意见上需要更主动积极一些。

13、以下是愿意在食堂就餐主要原因的分析

分析说明：由上面的可看表格出，6.2%的学生愿意在食堂就餐的主要原因是价格便宜，26.8％的学生认为比较方便，4.1％的学生认为饭菜口味合适，11.3%认为食堂的卫生好、吃得放心，24.7％的学生认为除了食堂，别无选择，26.8％的学生有其他的原因。

14、以下是对不愿在食堂就餐主要原因的分析

15、以下是对食堂的总体评价分析

分析说明：由上面的图表可看出，没有人认为食堂很好，1．7%的学生认为食堂比较好，75.9%的学生认为食堂一般，17.2%的学生认为食堂比较差，5.2%的学生认为食堂很差。从整体上看绝大多数学生持中间及以上的态度。

四、小结与讨论

通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤、餐具异味、卫生问题等。
    根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：
1、食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。

工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。第四，尽力保持菜价稳定，让利学生。第五，要加强对工作人员的服务态度培训。
2、学校要加强监管
　　我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生

3、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯
　　大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，让同学们自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。
4、培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食
　　调查了解到很多同学经常不吃早餐，为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。

最后，食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前！

 

第二篇：关于学校食堂满意度调查问卷的分析报告

学校食堂满意度的调查分           

析报告

学校食堂满意度的调查分析报告

一、引言

根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，为了使我们所学的知识得以运用，我们做了这次有关食堂的调查问卷。

二、 资料与报告

在对学校食堂的调查由我们本组成员实施，资料收集采取“随机调查，当场完成，当场检查，当场回收”的方式进行。填答时间1~2分钟。本次调查共发放五十份问卷，收回五十份，不出现重复。

步骤：1、确定发放问卷的数量  

2、确定问卷发放的内容以及分发方法

3、分发问卷

4、回收分发的问卷

5、将回收的信息统计后进行分析

6、得出调查研究报告

三、结果与分析

将回收的五十份问卷，通过统计分析后得到以下结果：

1、          以下是对性别的简单分析：

分析说明：从上图我们可以看出男生所占比例42%，女生所占比例58%。女生人数略高于男生。

2、          有关是否经常去食堂吃饭的分析：

分析说明：从上图可以很清楚的看出我们学校大部分学生都会选择在食堂吃饭。

3、          对食堂饭菜价格的分析：

分析说明：从上图可知，认为饭菜很贵占18%，认为比较贵占44%，认为一般的占38%。因此，学校食堂饭菜的价格相对来说比较贵，食堂应该做出相应的调整。

4、          对食堂饭菜分量的分析：

分析说明：从上面图表可知，感觉食堂饭菜比较多的占7%，感觉食堂饭菜一般的占19%，感觉食堂饭菜比较少的占13%，感觉食堂饭菜很少的占11%。可知，有一大部分的学生认为食堂的饭菜量较少，如果想要吸引更多的学生来食堂就餐，那么饭菜的饭量应该要增加一些。

5、    对食堂卫生情况的分析：

分析说明：从上图表可知，感觉食堂卫生情况比较好的占6%，感觉一般的占32%，感觉不好的占9%，感觉很不好的占3%。由此可知，我们学校食堂的卫生情况不是很好也不是很差。

6、          对食堂饭菜内是否有过异物的问题进行分析：

分析说明：从上图可以，在食堂饭菜吃过异物的占91%，没吃过的占9%。可见，食堂饭菜有严重的质量问题，所以食堂应对饭菜的质量问加以重视和改善。

7、          关于是否每次都能在食堂买到热腾腾的饭菜的分析：

分析说明：由上图可知，能够在食堂迟到热腾腾的饭菜的占30%，不能的占70%。可知，食堂应该在冬天做好对饭菜的保温问题，保证让每位同学都能吃到热腾腾的饭菜。

8、          对食堂服务人员态度的评价分析：

分析说明：由上图可知，对服务人员满意的占4%，较满意的占25%，不满意的占15%，很不满意的占6%。所以，食堂应加强员工素质的培养，提供优质的服务。

9、          对食堂总体评价的分析：

分析说明：由上图可知，对食堂的总体评价比较好的占8%，一般的占29%，比较差多的占10%，很差的占3%。由此可知，我们学校的食堂不是很好也不是很差。

四、小结与讨论

通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤、餐具异味、卫生问题等。
    根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：
1、食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。

工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。第四，尽力保持菜价稳定，让利学生。第五，要加强对工作人员的服务态度培训。
2、学校要加强监管
我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。

3、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯
大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，排队是我们学校学生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，让同学们自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。
4、培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食
调查了解到很多同学经常不吃早餐，为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。

最后，食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松愉快的新食堂将展现在大家面前！

小组成员：吕亚丽肖芳婷叶娟罗娟

           胡洪亮吴传林张杰李冲

           谭胜  彭铁柱