企业简介

创业者信息

姓名：郭含月

就读院校：内蒙古财经大学计算机系

饮品店信息

企业性质：饮品店。

名称：花季年华

位置：主要位于大学学校和繁华时中心附近。可以有源源不断的客户群。

消费人群：主要是大学学生和青年人。大学生时间较宽裕，平时校园活动（如运动会，各种体育比赛和文艺比赛）时，学生喜欢喝饮品。青年人消费意识较强，平时逛街喜欢和朋友一起购买饮品。

消费特色：本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和服务。给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。

关于店面

招牌以自然清新为主，店内布置温馨浪漫，使每一个进入店内的人都感到轻松和快乐。店内音乐以轻松流行为主。店内为上下两层楼，楼上设置单间，阳台。晚上顾客可在阳台饮用，食用产品。内设小隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。在颜色的基础上，通过对摆设的布置突出各种主题。红的热情，绿的清新，橙的温馨，紫的浪漫，同时还包括一个大的隔间，约12平米。供朋友聚会，生日聚会使用。因为房间有限，使用需要提前预约。

关于产品

本店主要经营各种咖啡、奶茶、啤酒，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和爆米花，薯片等。本店鼓励员工积极推出新型产品，提供合理创意建议。例如两种果味的奶昔，奶茶中加入某种清爽的原料。造型要脱离旧造型，设计的更符合年轻人喜好与众不同的消费心理。味道和口感要更好，要浓郁，不要让顾客感到喝到的饮品水含量过大。

关于价格

因为绝大多数消费者是大学生并不完全具备消费能力，所以产品价格要合理。分小中大特大号饮品杯具，符合各个消费层次的人群。

关于会员

使用店内卡充值100元即可成为会员，会员可免费店内会员区提供的水果。若消费一次超过50，亦可成为会员，会员卡在其他花季年华连锁店皆可用。

关于出新

为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶，儿童节：推出卡通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

经营目标

    在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。

管理团队

 在我们这个创业团队中，总共有六人，分工如下：

 制作、销售、现金结算、服务、店面整理、材料订购。

饮品店标志：

市场需求与竞争分析

市场需求分析

除了一些大品牌的咖啡屋，像万达的星巴克等，其他大多数热饮

当代人消费观念和消费水平提高，饮品店很受学生和青年人群喜爱。

除了一些大品牌的咖啡屋，像万达的星巴克等，冷饮店都是顾客买了就走，很少有提供一个温馨场所的环境，许多原料直接露天摆在外面，而且放置原料的地方，都不是很干净，容易让客户反感。

竞争分析

现有竞争：在市场中发现“花季年华”的直接竞争对手是星巴克这样大品牌的饮料店，但它的大多数顾客是小资群体，产品价格定位比较高。通过两者比较，“花季年华”更适合学生这样的消费群体。

潜在竞争者:面对学校周边这样的环境，很多学生也有开类似“花季年华”这样奶茶店的想法，但由于管理经验不足，容易导致店面在中途夭折，为此，“花季年华”对于创业谋划已久，编写计划书，布置任何细节，减少风险。

组织管理

组织架构

   根据店面的特点和发展方向，组织架构采用扁平组织结构，在这种结构形式下，指挥命令系统单一，决策迅速，命令统一，容易贯彻，另外每个成员的责任和权限相当明确，容易维持组织纪律，确保组织秩序，该模式结构简单，管理费用低。

职务分析

店长：负责店内日常管理以及监督各部门工作。

柜台：对于采购原料，员工工资，收支帐的计算汇总。

后厨处：负责制作饮料。负责原料的采购，提供最新的创意计划。

服务员：为顾客提供最直接的服务，端饮料，收拾餐桌，店内卫生。

企业人力资源管理

  员工招募：根据店面的实际发展需求，从内外部两个渠道招募。内部招聘主要通过，内部晋升，工作调换，工作轮换等方法从内部人员中选择出合适的人补充道空缺和新增岗位。外部招募主要通过宣传单的发放及同学之间的介绍推荐等方式。

  员工培训：对于后厨，定期对员工进行在职或脱岗学习奶茶、果汁的先进做法。对于服务员，定期对服务人员的服务态度进行培训，告诉员工做什么，怎么做。

 员工绩效考核：设置一种服务卡片，让顾客给与打分，分为满意，一般，不满意三种标准。

  企业薪酬制度：底薪+提成（或者饮料票）

  员工激励：物质激励和精神激励相结合，正激励与负激励相结合。

营销战略

“花季年华”的营销战略从4P（产品，价格，地点，促销）营销战略方面着手，全面进行营销一促进店面收入。

产品：我个人认为一切的成功首先在于产品本身的质量，只有产品质量过关才能赢得消费者赢得市场，才能在竞争激烈的相同产业或替代品种占领领先地位。首先，我们点的产品要干净卫生，符合国家产品质量要求，例如：有的奶茶中的珍珠粒使用工业胶成分，严重损害消费者的身体健康，我认为这是一种很急功近利很不道德的行为。其次，在质量有保证的前提下，要推陈出新，奶茶还有另外的一些饮料，不同的口味或者不同的房间色调都要对应的用不同的杯子，给消费者耳目一新的感觉，杯子也根据不同的房间风格设计不同的款式如情侣杯、死党杯等。小饰品主要针对情侣饰品，手机挂饰、耳钉、戒指女孩饰品等。最后还要注重渲染气氛，这就要用点内的装潢和摆饰来营造，墙面的主色调用淡黄的的比较素雅，桌子同样，桌面上要放上一些新鲜的花朵如：玫瑰，三天一换。还有台卡，写明店内各个季节或时间段的主打或折扣，以便进行再次营销。店内好要多摆设一些温馨甜蜜的饰品如：墙贴、灯具等。

价格：在质量有保证的前提下，要尽量降低价格，因为我们针对的消费人群是学生，消费能力不太强，但是可能会很频繁，所以物美价廉的产品会令消费者流连忘返。可以先针对情人节入手，现在没个月的14号都可以称之为情人节，我们要在每个情人节推出一款特价产品，但是我们最主要的目的是盈利，所以会在价格相对中档的基础上稍微降一下价，既让消费者感到实惠我们有没有优惠太多，另外在节假日的时候也会相应的做一些促销活动。还要推出一些优惠套餐，实现薄利多销。

地点：由于我们针对的消费人群是大学生，所以店面选址在大学城或在各个大学的中间位置，我们暂定的地址在金马市场，周边有石家庄经济学院、河北医科大学、邮电学院。在店面面积有限的考虑下，消费人群还算可以，店面要门脸对着翟营路，显眼易见。

促销：促销的方式有四种。一是赠券，没在店内消费一次赠券一张，积累满六张后可免费消费一款对应产品。二是降价，降价时期为节假日、每月14号，其中2月14号情人节降价力度最大。三是优惠套餐，购买大份套餐可享受优惠。四是会员卡，开店当天消费即办会员卡，以后消费满一百可办会员卡，一元一分，凭优惠卡可打八折，记分满三百后可升级金卡，享受七折优惠，另外也可凭积分兑换产品等。促销宣传渠道主要通过发单页、校园代理等。

关于财务分析

 企业股本结构与规模

   公司的注册资本金拟为5万，其中3万为吸收风险投资家以现金的形式投入，2万为自筹资金。

 借款与还款计划

   为了满足企业资金周转需要，在公司成立初期，向银行借款，首年借入一年期短期借款2万元，到3年还完。借款主要用于流动资金，支付期间费用以及公司日常的开销。

经济支出分析

　 投资估算：租店铺投资5万元，室内装修4万元，货架及其他设施6000元，入货3000元，雇佣员大约2万元，周转资金5万。总投资约为15万。

   成本控制（每月）：租金2000元，人员工资大约5000元，按不同的级别不同的工资，不可预见费1000元。　小计每月成本约：8000元

 销售预测

    房公司在前1-5年内预计销售收入为80，这样预计月收入为2400，年收入预计为20000。

成本费用预测

   公司除去房屋，饮料和小吃外，所有固定资产采用直线折旧法进行折旧，折旧期限为10年，不考虑残值，在饮料和小吃上进价采用和厂家直接进货，这样就可以在很大程度上降低成本费用，预计每天的成本为50元，月成本为3000元。另外，在公司的五年内将拿出一部分现金为宣传费用，第一年为500元，以后每年按10%递增

应缴纳的税费预算

 缴税人每一纳税年度发生的广告费支出，除特殊行业另有规定外不超过销售(营业)收入的2%的部分可具实扣除，超过部分可无限期向以后纳税年度结转。

　　对新办的独立核算的从事公用事业，商务物资业，饮食业，教育文化事业，卫生事业的企业或经营单位，自开业之日起，报主管税务机关批准，可减征或免征所得税1年

  业务宣传费与广告费的合理比例安排工资支出的筹划：

纳税人支付给职工的工资，按照计税工资扣除，此外分别按照计税工资总额的2%，14%，15%计算扣除工会经费，职工福利费，职工教育经费，采用年终奖形式

损弥补节税筹划：

　　若发生亏损，可用下一纳税年度的所得弥补，下一年度的所的不足弥补时，可以逐年延缓弥补，但最长不超过5年。企业开办初期有亏损的，可以按上述办法逐年结转，以弥补后有利润的纳税年为开始获利年度。 

本公司作为增值税一般纳税人，按照税法规定进行纳税，其中增值税税率为17%，城市建设维护费为增值税的7%，所有应缴纳的税款视当年的收入而定

财务计划　

预算控制

每年预算的编制时间一般为上年年底，经过企业管理层会议或联盟等形式集体决策和批准后执行。具体到采购与付款业务，企业建立采购与付款业务的预算管理制度，将物品或劳物采购纳入预算管理体系，严格控制预算外采购。企业建立采购与付款业务的岗位责任制，明确与采购工作相关的部门和岗位的职责、权限。

财务预算

前期固定支出

　　运输面包车

　　自行车 20 100/辆

　　场地装修

　　电脑 1台3500/台

　　桌椅 200/套

　　电话 5 200/个

　　传真

　　空调 1 5000/台

　　员工统一服装 30 50/套

　　其他

　　预计财务支出表(第一年

　　每月固定支出 数量 数额 (元 ) 总额(元/ 月

　　普通员工工资 30 350/月

　　管理员工工资 8 800/月

　　水电杂费 2000/月

　　宣传费用 5000/月

　　总固定支出

　　流动支出

　　购货资金 200000 3.5-5/份 7万-10万

　　食物变质亏损 20 5/份

　　物品损坏及维修

　　流动资金 20万

　　预计财务收入

　　预计送货费用(元/月/户) 预计送货量 (户) 预计收入(万元/月

　　食品差价元/份 20% 利润

第一年收回成本，第二年保持目前态势发展，第三年括展营业点。

　　第二年预算：预计利润：874500元

　　第三年预算预计利润：954000元

　　本人短时期的计划营业额

风险因素

风险主要为两方面，外部风险和内部风险。

外部风险：主要有相同行业的竞争和的竞争，体现在价格、产品质量、店面环境、宣传力度等。我们要注重自己的风格特色设计，赢得消费者赢得市场。

内部风险：主要为经营和产品链条的供应，首先饮料是便利饮品，在保证产品质量同时又要控制库存以减少成本，用具的过度破损，因为杯具大多是玻璃陶瓷制品，易毁易碎。可能在保证产品质量的基础上价格会相对同行业的要高，会流失一部分消费人群等。

 

第二篇：饮品公司创意计划书

目录

摘要 .................................................................................................................................................. 3

1 环境分析....................................................................................................................................... 4

1.1 宏观环境 ........................................................................................................................... 4

1.2 竞争环境 ........................................................................................................................... 4

2 行业本质....................................................................................................................................... 5

3 我的产品....................................................................................................................................... 5

3.1 鲜榨果汁 ........................................................................................................................... 5

3.2 海带饮品 ........................................................................................................................... 6

3.3 产品包装 ........................................................................................................................... 6

4 市场定位....................................................................................................................................... 7

4.1 产品定位 ........................................................................................................................... 7

4.2 品牌定位 ........................................................................................................................... 7

5 4P营销 ......................................................................................................................................... 8

5.1 产品策略 ........................................................................................................................... 8

5.2 价格策略 ........................................................................................................................... 8

5.3 促销策略 ........................................................................................................................... 8

5.4 分销策略 ........................................................................................................................... 9

6 可行性分析 ................................................................................................................................... 9

7 总结 ............................................................................................................................................ 10

摘要

饮料是快速消费品里重要的部分，市场容量之大，竞争之激烈一直被视为快速消费品的一个热点产业，中国的饮料市场不仅是本土企业征战的主场，更是各大世界品牌角逐的客场，这注定是一场持久而激烈，浩大而经典的战争。

近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。消费者倾向于选择功能饮料、茶饮料、果汁饮料。 首先海带饮品作为目前市场的一个空白，我公司将要瞅准这个市场空间，占据市场主导地位。当然鲜榨果汁还将作为我公司的主要的产品，实施多品牌战略。其次，在包装服务上我们将要推陈出新，结合当前的政策，坚决符合国家可持续发展战略。

因此，天然、健康是当前饮料市场的主流市场，由此菓菓——果品饮料公司应时而生。

环境分析

宏观环境

我国中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。 世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到20xx年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。

中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，目前，软饮料行业发展迅速，20xx年中国软饮料市场上果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料占据了85%以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁。

竞争环境

20xx年夏，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料成为消费者主要购买的三种类饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到20xx年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经

营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。

在网络大市场的环境下，竞争十分激烈，尤其是走特色果品路线的饮品，但是自主品牌不多，多是做的已有品牌的代理。但是实体果汁饮品店却是十分多，而且每个品牌店都很有特色，走的都是暖心个性的小巧精致的风格，大而专业的不多，所以在市场细分下发现同城饮品和早餐类得配送很少。

行业本质

饮料行业的本质可以归纳与以八个字：有实务实，无实务虚。如果饮料本身具有很高的“实际价值”，则需要做的是通过“虚拟价值”释放其中的“实际价值”，以做到务实的本质。相反，如果饮料本身不具有高营养价值，就需要以口味吸引消费者。既然不够务实 ，就得务虚，创造无形感觉，以“虚拟价值”抓住消费者的心，考感觉和体验参与竞争。在大小包装上面，大包装的饮品主要以“实际价值”为导向，而小包装的同一饮品主要以“虚拟价值”为导向。 我的产品

鲜榨果汁

我们将结合同城快递，网上下单，在西安市范围内实现快速送货上门，保持果汁的鲜美，同时会和学校保持密切联系，在炎炎的夏日为学子提供清凉的饮品。

并且为了保持原料的新鲜，我们将与西安周边的农户保持合作关系，实现鲜果榨汁，保证产品质量。口味几乎包含了我们平常所见的水果。不过仅限于市区范围内。

海带饮品

海带饮品作为一种天然保健饮品，目前在国内还是处于空白地位，因此抓住机遇，占据主导地位，赢得市场大份额将是我公司品牌战略的重要一步。

海带作为24种天然抗癌的食物之一，在越来越注重养生的今天，人们对健康的定义越来越苛刻。正是迎合消费者这一心理，我公司推出了海带健康饮品，重新定义果蔬饮品。

但是考虑到消费者对海带的口味已经有了思维定式，怕消费者一时难以接受，因此我们将结合鲜果口味，让饮品更加贴合大众。 产品包装

目前的生态环境不容乐观，各种白色垃圾在天上横飞，响应国家的可持续发展的战略，我们将推出绿色包装服务，即设立流动站点，学生可以自带杯子，我们将提供价格上的优惠，对于白领上班一族，我们将采用包装回收，5个空盒子我们将送玩偶或流行饰品。同时包装采用可降解材料，将污染降到最低。

市场定位

产品定位

鲜榨果汁主要定位于西安室内的消费者，并且集中于年轻白领、在校学生，特别是爱美年轻女士，瞄准的就是她们对于皮肤含水量的高要求和美白效果的心理需求；当然还有在校学生，在炎炎夏日，能够喝上一杯清凉的饮品那将是极为畅爽的一件事，并且及时补充身体所需的维生素。

海带果蔬饮品主要瞄准的是老年人市场和中年人市场，这类人群的人生阅历丰富，对健康的要求更加高标准、严要求。

海带中含有一种硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并将他们排出体外，保持血液内的正常含量。此外还海带还是绝佳的排毒养颜食物和预防心血管疾病的极佳食物。还有就是刚开始提出的抗癌功效。所以面对这样一款健康饮品，可以迅速捕获消费者的心理。 品牌定位

指为菓菓品牌确定一个适当的市场位置，使商品在消费者的心中占领一个特殊的位置，当某种需要突然产生时，比如在炎热的夏天突然口渴时，人们会立刻想到“可口可乐”红白相间的清凉爽口。 由于鲜果饮品已经很普遍了，所以海带饮品是菓菓的特色商品，品牌也是靠特色产品打响的。由于产品定位在中老年市场，我们将抗癌，预防心血管疾病作为入手点，主打健康饮品。

4P营销

产品策略

产品方面，质量绝对过关，在确保冰凉的同时，注意口味和新鲜。解决消费者夏季燃眉之需是我们最大的功效。我们饮品店不同于别家的营销单一品种产品，我们实施的是多品牌战略。供不同消费者饮用。

价格策略

鲜果饮品面向学生和白领年轻人士销售，主要消费者是学生和在职职员，所以价格方面是非常实惠的，4元可以喝小份鲜果榨汁，5元就可以得到一份中杯饮品，6元你就可以畅饮大杯饮品。实惠≠质量差，我们以实惠的价格提供优质的饮品。

对于高端产品——海带健康果汁饮品，我们采用的价格策略是层次定价。即对于不同的客户等级，我么将采用不同的的定价，客户在我们的网站注册，我们将对于顾客购买情况将顾客定位不同等级，采用层次定价。

促销策略

在开始营业之前，我们先进行宣传。和学校合作以后，在学校的广播进行宣传，并制作成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行一周的宣传，达到人人皆知，饭前饭后谈论的效果。

在正式营业前一周，进公司周围去宣传优惠活动。当场买三杯送一杯，采用的是小型团购，在网上下单，多买多送，上不封顶，然后结合实体店，去店面消费，平均一次性消费15元以上送小杯，20元以上免费冰镇，25元以上送特色甜点一份。 每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一份饮品。

分销策略

对于果汁产品我们将采用的是同城快递和线下合作，即O2O模式，网上下单食品快送。

对于我们的特色产品,海带饮品，我们将采用的也是O2O模式，不同的是，我们公司规模扩大以后，我们将采用地区代理制，将经营权下放到各级代理商手中。由代理商负责该地区的所有销售及网上行为。根据分销商的销售期概况，以及各地区新老客户更替比率，我们还有相应的价格折扣。并且免费提供人员支持，即产品功效讲解员与品牌宣传人员。

可行性分析

随着市场经济的迅猛发展，果蔬汁饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业，也已发展成一个利润较为可观的行业。目前全球果汁市场主要集中在美国、德国、日本等国家，其需求量仍保持10%的速度稳步增长，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场已经启动，将成

为未来果汁市场需求的新增长点，果蔬汁成为畅销的产品受到全球消费者的青睐和追捧，已成为世界消费的一大热点和世界经济的新靓点，果蔬汁行业前景十分看好。在目前我国的果汁饮料市场上，活跃在一线的品牌有统一“鲜橙多”、康师傅的“每日C果汁”、可口可乐公司的“酷儿”、汇源的“真鲜橙”、农夫山泉的“农夫果园”，“湖滨”等。

同时随着经济的发展，果蔬汁的主要消费人群是上班族、儿童和中老年人。经济的发展使上班族手中有了更多的支配资金。因为产品的特点和市场定位不同，各品牌的饮用者各具特色。从性别比例来看，超过60%的女性和儿童饮用纯天然食品，这是因为纯天然饮料即营养又有美容养颜的功效。从年龄结构来看，超过50% 的35岁以上的中老年人更注重健康，喜欢饮用天然饮品，而年轻人则更倾向于追求新潮和口味。我公司果蔬汁饮料正好抓住了人们的诉求点，满足人们的需要。

总结

中国饮料业市场巨大，而现有竞争结构缺乏对市场的新型细分，而菓菓即由此入手，以差异化的消费者心情作为新的细分标准，发现了潜在的巨大市场空缺，继而策划了“海带系列饮品的开发”，同时主营鲜果榨汁，扩大品牌效应。

海带健康饮品作为本公司的特色产品，符合当前的健康定义趋势，特别是养生观念我们发现市场空白，我们将抓住市场机遇，抢占

市场先机，为赢得市场份额做出了充足的准备和打下了坚实的基础。为以后的公司发展提供了良好的基础。因此菓菓的发展前景是广阔的。