调查者：朱悦芳

学号：20104013036

班级：10级文管班

目录

一、调查背景……………………………………………………3

二、调查对象……………………………………………………3

三、调查方法……………………………………………………3

四、数据资料汇总表

（一）各品牌香水的市场占有率……………………………………………3

（二）了解香水的主要途径…………………………………………………4

（三）选择因素………………………………………………………………4

五、调查结果分析…………………………………………………5

六、结论与建议

（一）结论………………………………………………………………………5

（二）建议………………………………………………………………………6

七、附录……………………………………………………………8

一、摘要：   

随着经济的发展，时代的进步，消费者对香水的需求越来越大。在传统百货中，香水也有不可忽视的市场。近年新百香水的销量在化妆品销售中大概占到4%的比例，消费者的香水消费还没有形成气候，但是与往年相比，香水销量有可观的增幅，这就表明消费者的奢侈品消费意识在增强，香水市场越来越呈现出年轻化的趋势。在此种香水消费市场中，随着中国风气的日渐变化，香水市场越来越受人们的重视。本次调查的目的是了解和分析香水消费情况及未来香水市场的发展趋势，为香水市场的开拓提供决策性的参考依据。此次调查采用网络问卷调查方式，在消费者群体中进行调查。

二、调查对象：18岁到50岁的香水消费者

三、调查方法：网络问卷调查

四、数据资料汇总表：

总体而言，使用香水的消费者中，女性比男性多，而且一般年龄段为20岁到40岁的人使用频率较多。在调查的100人中，有30%的人认为香水是必备化妆品。购买香水的原因各种各样，但最主要是用来社交场合，其次是用来送人的。不同香型的香水给人不同的感觉，在调查的100人中，5%喜欢浓香，15%喜欢中性柔和型，21%喜欢淡雅型，17%喜欢花香型，18%喜欢果香型，14%喜欢檀香，8%喜欢木香型，2%选择其他。在规格上，小的规格似乎更受人们的欢迎，也许因为浓缩是精华吧。不同品牌的香水价格各不相同，调查对象的回答也不同。200以下的人占69%，其他的不分上下。

（一）各品牌香水的市场占有率：

根据网络问卷调查分析，香奈儿的市场占有率为30%，在众多名牌香水中居于榜首，雅诗兰黛居于其次，占市场的16%，三宅一生占市场比重的12%，兰蔻和迪奥则分别占市场比重的10%，剩余22%则是其他品牌香水的市场比重。由此可见香奈儿的市场占有率是相当大的。

（二）了解香水的主要途径：

调查显示，了解香水的途径主要是通过电视广告和网络广告，同时，相关的报刊杂志广告也是不可小觑的。在此次调查中我们发现，通过电视广告和网络广告了解品牌香水的分别占20%和18%，通过报刊、杂志广告来了解香水的共占25%左右。由此我们可以通过加大电视、网络广告宣传和报刊、杂志来增大香水的品牌知名度。

（三）选择因素：

经调查数据分析显示，消费者选择香水主要依据产品质量、知名度和产品理念。价格、包装和促销活动对消费者的选择也有一定的影响。在众多影响因素中，产品质量的影响力占32%，而品牌知名度和品牌理念的影响分别占22%和20%。依据调查我们可以根据所得的数据制定一系列的方案来过大消费群体。比如：主要抓住产品质量，进一步扩大产品知名度并确立统一并且明确的品牌理念。

五、调查结果分析：

在香水结构方面虽然香水有多年的历史，但这么多年来香水的结构一直没有突破没有创新，是香水市场沉寂的一大因素。

在消费观念方面，人们一般都把使用香水看成是奢侈品消费是点缀情趣上的充分体现，是年轻人追求浪漫的表达。现在与客户和异性朋友打交道的过程中，越来越重视以香水来传达自己的个性和气质。如果排除观念因素从香水的价格分析，其最大的消费群体应该是20岁一50 岁之间的年龄段世界香水销售的经验已经证实了这一点。因为这一年龄段的消费者拥有较高的收入，消费中可以有更从容的选择。由此看来，不温不火的香水市场其实还远未成熟,由于消费观念的影响，真正的香水消费市场还没有开发出来。

在香水价格方面，随着消费观念的改变和认同恐怕价格牌不会管用多久香水消费其实是品位和观念的消费，所以价格并不是决定的主导因素,目前的市场已经显露出纯价格路线的疲弱，国外许多知名香水品牌纷纷涌入，不但在一定程度上刺激了购买欲，更将原本平静的市场搅得一片混沌，且有以国外品牌重新瓜分的可能。

在品牌占有率方面，国外品牌一直占据着主要市场现在市场上的洋品牌数量比三年前多四五倍。这些世界知名品牌香水一方面充分发挥其占据最新时尚的优势。另一方面迅速适应水土，根据中国市场特点推出了顺应行情的产品品种。国外品牌在香水市场上不但没有水土不服的症状，倒有反客为主的动向。

六、结论与建议：

（一）结论：

全球行业分析公司 (GIA) 发布的全球香水香氛市场调研报告显示，2018 年，全球香水香氛市场预计达到 456 亿美元，而新兴市场的不断渗透以及创意新品的推波助澜则是这场全球攻势的主力军。在彩妆领域，香水一直以来都是表现最抢眼的。欧洲、拉美、美国以及亚太等新兴市场则是香水的主阵地，欧洲依然是全球最大的香水消费市场，拉美和美国紧随其后。新兴市场则凭借其巨大的市场增长空间成功跻身于香水国际攻势的主力军。但是在这场由时尚趋势决定市场命运的战役中，高度两极分化与发展失衡仍然是全球香水市场的标志性特点。

人口增长缓慢和老龄化着实是一个令发达国家头疼的问题，而反应在香水市场上，则表现为高龄群体的香水使用率下降，又没有足够的新生代来接力，使得这些地区增长步伐放缓。但是，香水的独特魅力正在于其能够打造“不错的感觉”。无独有偶，越来越多的年轻一代 （不论男女） 都在跟着感觉走，加上男士香水的继续走高，层出不穷的新品创意以及名人香水的不断升温，将是未来几年推动发达市场香水产品继续前行的最大功臣。而亚太地区和拉美市场的增长潜力将是惊人的，这个全球香水市场的最大增长引擎将在未来几年发力。

潮流触觉与审美视觉敏感独到的女性朋友，一直以来都是香水市场绝对的消费主群体。GIA 调查报告显示，女士香水在未来几年依然需求旺盛，而创意新品的接连面世更是让时尚女性失去招架力，进一步强化了香水产品的攻势。

从某种意义上说，全球香水市场是一个靠创新驱动的市场。众多品牌纷纷借助新品抢占市场。每年面世的新香水足以让人眼花缭乱。而雅芳、宝格丽香水、香奈儿、科蒂、伊利莎白雅、雅诗兰黛、古驰、范思哲、Fifth&Pacific、欧莱雅、路易威登、宝洁、普伊赫以及露华浓等品牌的新品推出总能引起业内的高度关注。

（二）建议：

1、网络营销策略

随着网络技术的高速发展，互联网已成为厂商与消费者之间交流和交易的重要媒介。利用互联网进行营销已成为与传统营销相互竞争、相互补充的新的营销形式。此次问卷的数据分析显示，消费者了解香水很大程度是通过电视、网络等媒介，而最好、最直接的表达方式则是广告。因此我们可以在中国市场上采用广告联盟的方式，将广告遍布大大小小的网站，广告的点击率将会比较高。与一般营销相比，网络营销在技术上突破了时间和空间上的限制，会使香水在任何时候都可以同顾客进行跨区域的沟通。再加上现在的上班族以及各种宅男宅女都越来越喜欢在网上购物，已经不再是传统的逛街购物。所以说，网络营销策略是正确的选择。

2、体验营销策略

一次良好的品牌体验（或一次糟糕的品牌体验）比正面或负面的品牌形象要强有力得多。香水可以采用试用体验的策略，用户只需要填写真实信息和邮寄地址，就可以拿到试用装。质量好坏让消费者自己体验拚判。当消费者试用过本公司的产品后，就会同他们身边的亲戚朋友（也是香水的潜在顾客）交流，就会产生正面的影响。在调查中我们也不拿看出亲自体验和亲朋好友的体验对于消费者的选择影响也是相当大的，有11%的被调查者购买的香水都是朋友介绍的。所以，现实顾客体验的好就会带动潜在顾客。这样既可以节省营销成本，又可以把香水很好地销售出去。

3、多渠道营销

多渠道的营销推广，加深了消费者对香水的印记，当接触到试用的机会后，促成购买的可能也大大增加。

网络的营销策略能够将传播的点放大化，投入1分的成本看到的将会是10分的效应。通过体验营销的方式，直面消费者，用产品去改变消费者的消费观念。一旦能够建立品牌信任，很有可能香水在这个消费者影响范围内就传播开来，更多的人申请试用，更多人尝试购买。

根据调查显示，13%的消费者是通过期刊杂志了解到香水的，所以可以在当代最受欢迎的期刊杂志上投放一定篇幅的广告，如瑞丽，昕薇，上海服饰等时尚杂志来不断关注和提醒消费者，自然会促成更多的购买决策和传播影响。

同时，报刊也是一种必要的传播渠道，调查数据显示11%的消费者通过报刊广告来了解香水。如今社会实时和时尚是如今社会的主题，把广告投放到各地热销报刊上对人们的视觉更有冲击力。

4、打破主力购买人群的障碍

从目前状况来看，香水产品最大的消费群体集中在20-30岁的中女性消费者，许多品牌香水销售的经验已经证实了这一点。因为这一年龄段的消费者拥有较高的收入和讲究，消费中可以更从容的选择。但从另一个角度可以看出不温不火的香水市场其实还远未成熟，由于消费观念的影响，真正新兴的顾客群还没有光顾。比如针对男士的香水市场，中国文化讲究含蓄，中国男人普遍倾向于选择香味清谈的香水，所以含香精量倒数第二的古龙水，可以预见成为中国接受香水文化男士的首选。可以大力开拓这方向的市场。

5、竞争策略

经济全球化使世界各国经济连成一体，使得国际市场竞争变得更加广泛，复杂和激烈。想要在市场上占有一席之地，就必须要密切关注竞争对手的动态。所以应该时刻关注着这些品牌香水的促销情况、销售情况。并且对其采取的营销策略做出相应的回应，或是跟进，或是抗衡，或是回避。

七、附录：

香水消费市场状况调查表

女士／先生：

　　您好！ 该问卷是随机调查，无记名．回答无对错之分，您的回答对调查信息的完整性很重要，请您按您的实际情况回答．请您在您认为合适的□内打上“√”号（可多选），谢谢您的合作！

1、您的月收入：

□500元以下　   □501－800元　  □801－1200元

□1201－1500元　□1501－2000元　□2001元以上

    2、您的性别：

□男           □女

3、您是否认为香水是生活必备化妆品：□是    □否

4、您一般使用什么品牌的香水：

□香奈儿　　 □雅诗兰黛　　 □迪奥

□兰蔻       □三宅一生 　　□其他

5、您购买香水主要用于：

□一般场合　□社交场合　□休闲场合　□收集珍藏

□作为礼品送人　        □其它

6、您喜欢哪种香型的香水：

□浓香型　　□中性柔和型　　□淡雅型　　□花香型

□果香型　　□檀香型　　　　□木香型　　□其他

7、您通常购买香水的规格是：　　

□10ml以下  □11－30ml　□31－50ml　□51ml以上

8、您认为相对应规格的合理价位是：

□50元以下   □50－200元　  □201－400元　

□401－600元　□601元以上

9、您通过哪些途径了解香水：

（）电视广告　（）网络广告　（）相关杂志　（）报刊广告  （）促销活动　（）亲戚朋友推荐　 （）户外广告  （）专卖店/专柜/卖场广告  （）其它

10、您选择香水的时，主要考虑哪些因素：

□产品质量     □价格      □包装     □知名度     □品牌理念     

□优惠促销     □广告代言人           □其他

谢谢您的合作！

 

第二篇：开拓小杂粮产业市场的调查报告

对开拓小杂粮产业市场的调查报告

1调查背景

小杂粮是我国的传统农作物，营养丰富，食味独特，可以加工制作成各种花样的食品，有的还具有很高的药用价值和食疗保健作用，历来为城乡群众所喜爱。

我国小杂粮分布广泛，种类繁多，在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势，长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。尤其是西部大开发和加入WTO为小杂粮产业发展带来良好机遇。

2调查内容

本次调查是对小杂粮市场进行的，还对小杂粮做了一定的了解，主要包括：小杂粮的定义，生产概况，市场现状，消费人群，产业发展优势。

3调查方法

为了深入了解小杂粮的生产销售情况，本人于20xx年x月对山西省昔阳县城区的各大粮店进行了走访，并在网上查阅了许多的资料，掌握了一定的市场信息和数据资料，以便更好的完成小杂粮的市场调查报告。

4调查结果

4.1小杂粮的定义

小杂粮俗称小宗粮豆作物，泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等，是我国的传统农作物。

4.2小杂粮的生产概况

4.2.1小杂粮的分布

从地理位置看，主要分布于我国的高原地区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原、青藏高原等；从自然条件看，主要分布于我国生态条件相对较差的高寒山区、干旱半干旱地区；从区域经济发展水平看，主要分布于我国经济欠发达在地区；从行政区域看，主要分布在我国陕西、山西、内蒙古、河北、甘肃、云南、四川、贵州、河南、宁夏、黑龙江等20多个省区。

4.2.2小杂粮生产

据统计，20xx年我国小杂粮种植面积约为900万ha，占全国粮食作物种植面积的8.7％。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万ha，占3.8％，谷子、高粱面积约240万

ha，占2.3％，绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万ha，占2.6％。小杂粮总产约1970万t，占全国粮食总产量的4.2％。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万t，占

1.6％，谷子、高粱产量约为720万t，占1.5％，绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万t，占1.1％。

4.3小杂粮市场现状

近年来，小麦、玉米、大米等主要粮食品种价格持续走低，种植效益低下。但同时群众却反映说在市场上很难买到绿豆、大麦、高粱等小杂粮。随着我国粮食生产由短缺转向相对过剩，城乡人民为了调剂和改善生活，对小杂粮的需要量日益多了起来；一些地方在发展畜牧业生产和工业生产中，对小杂粮的需要量也增多起来。同时小杂粮是我国传统的出口产品，并一直以原粮出口为主，出口市场主要集中在日本、韩国、港澳及东南亚等周边国家和地区，出口西欧市场较少。

4.4小杂粮的消费人群

随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮需求数量越来越大，除了在农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。尤其是我县大寨系列杂粮亮相各大仓储卖场，丰厚的文化底蕴，使其受到了市民的青睐，尤其是老年人对大寨精神还怀有很深的感情。

4.5小杂粮的产业发展优势

4.5.1地域资源优势

我国小杂粮分布广泛，种植历史悠久。我国的西部地区不仅是我国少数民族的主要聚居区，也是贫困人口最多的地区，同时也是我国荞麦、糜子、绿豆、芸豆等小杂粮的主要产区和主要出口地区，小杂粮不仅是当地的主要粮食作物，也是重要的经济作物，除了作为当地农民自己食用外，小杂粮也作为主要农产品销往国内外市场。

4.5.2出口和价格优势

随着社会的发展和科学的进步，人民整体生活水平提高，人们开始注重粮食消费的营养全方位，一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起，从而增加了小杂粮的消费量；另一方面，世界小杂粮面积较小，生产总量有限，同时由于小杂粮生产的地域性和劳动密集型等特点，在很长时间内，优质小杂粮将供不应求。此外，我国小杂粮价格普遍低于国际市场，其中荞麦、豆类产品价格仅为国际市场的10%，在国际市场具有很强的竞争力。

4.5.3品质优势

小杂粮富含多种维生素，营养价值高，既是传统口粮，又是现代保健珍品。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮作为医食同源的新型食品资源，能预防和治疗某些疾病，在现代绿色保健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高，富含各种维生素，矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂。此外，小杂粮多种植于无污染源、工业极不发

达大区，生产过程中不施农药、化肥，其产品是自然态的、绿色的、是颇受人们青睐的天然食品资源。

4.6小杂粮产业发展存在的问题

4.6.1小杂粮生产质量不稳定

我国小杂粮生产仍处在零星种植、广种薄收、粗放管理的落后状况，实用技术得不到及时推广应用。在小杂粮产区，栽培品种多以农家品种为主，新品种推广速度缓慢，而且由于不注意进行提纯复壮，品种混杂退化严重，造成许多名优产品质量下降，优质率和商品率低下，在国内外市场缺乏竞争力，严重影响我国小杂粮的外贸与出口。

4.6.2小杂粮产销市场狭窄，体系不健全，产销严重脱节

小杂粮科研、生产、出口尚未形成一体，产销分割，而且缺乏有效的生产组织和管理措施，生产盲目性大，市场价格不稳。此外，由于缺乏必要的商品意识，不注重商品质量，不信守合同，常因质量问题受到制裁，给国家和农民造成严重的经济损失，影响了我国小杂粮的产业化发展。

4.6.3小杂粮食品加工落后

我国是世界小杂粮王国，也是世界小杂粮食品王国，但市场上既没有满足改善膳食结构调整需要的大众小杂粮食品，也没有有利于膳食营养平衡的小杂粮营养食品，更没有进行防病、治病的保健食品。许多小杂粮加工食品仅仅停留在宣传、试销或展销上，没有发展到广大消费者的餐桌上。

4.6.4小杂粮科研工作滞后

长期以来，小杂粮研究始终没有得到国家的重视和支持，许多研究是利用品种资源研究经费开展的。到20世纪xx年代中期，随着全国农作物品种资源繁种入库工作的结束，大多数省区小杂粮科研工作失去了仅有的经费来源，研究工作纷纷停顿，科研人员所剩无几。此外，还有饭豆、芸豆、薏苡等许多小杂粮至今尚未开展研究工作。

4.7开拓小杂粮产业发展市场的对策建议

4.7.1 把小杂粮作为农业发展优势产业来抓

政府有关部门在实施种植业结构调整和西部大开发战略中，应积极组织农业科技部门对农村种植业结构进行深入研究，利用农业资源区划成果，因地制宜发展小杂粮生产，把小杂粮生产作为发展农村经济，加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点。坚持以市场为导向，以科技为依托，加工出口为龙头，示范引路，规模种植，系列开发，农工贸一体化，产加销一条龙发展的基本思路。4.7.2建立国家小杂粮品种改良中心，增加技术贮备

建议国家把小杂粮品种改良列入国家农作物品种改良重点计划，并建立国家小杂粮品种改良

中心，尽快选育一批商品性好、在国际市场有竞争力的新品种；对名优农家品种及时进行提纯复壮，加速良种繁育，积极引进国外品种资源，尤其对国际市场走俏的品种，要积极组织力量进行多点试验示范，以扩大种植面积，形成规模。

4.7.3加强行业联合，提高小杂粮在国际市场的竞争力

应尽快建立由小杂粮专家、食品加工专家、管理专家、外贸专家等多单位、多行业代表参加的小杂粮协作组织。同时，通过新闻媒体加大宣传力度，介绍小杂粮基本知识，及时发布有关信息，不断开拓国内市场，增加小杂粮产品新类型，提高小杂粮产品质量和市场竞争力，促进小杂粮产业化发展。

4.7.4建立优质小杂粮生产基地

政府应尽快组织专人考察了解小杂粮生产现状，积极扶持和发展优质小杂粮繁种基地、生产和出口创汇基地，走产业化开发之路。选择传统产区，按照适当集中、规模发展的原则，实行集中连片种植、形成规模生产；统一基地建设的生产标准，确保基地建设高起点、高标准、高效益；对基地内的小杂粮产品按照国际市场的要求实行生产规范化、标准化，严格加强质量检测，做到产品安全、优质。

4.7.5加大产后开发力度，实现小杂粮加工增值

要把小杂粮的初、深加工同小杂粮生产紧密联系，充分利用我国现有食品加工设备和食品加工技术，积极开发我国小杂粮食品资源，研究开发我国小杂粮传统制作方法。立足国内消费，着眼国际市场；因地制宜地开发小杂粮系列加工食品，努力将优质小杂粮产品变成各种各样集方便、营养、保健于一体的优质食品，以进一步满足市场需求，提高小杂粮的经济效益和社会效益。