江苏城市职业学院张家港办学点

　　　大学生校园水果市场问卷调查报告

     

        报告组：第一组全体同学

　　　  成员：王进　陆英　戴蕾　蔡欣星　唐丹

　　　　　　　束洋洋

　      报告日期：２０１１年５月１号

                       调研项目

            CONTENT

      —、水果消费市场环境分析

           （—）宏观市场状况分析

          （二）微观市场状况分析

        二、消费者分析

            （—）需求量分析

           （二）需求要求分析

           （三）需求原因分析

           （四）需求特点分析

        三、水果市场竞争状况分析

             （—）学校水果专卖店竞争状况

            （二）主要竞争对手

            （三）校内水果专卖店的竞争优势

    

       四、大学生创业优劣势分析

             （—）创业优势

             （二）创业劣势

五、市场调研结论

  （—）附件

（二）调查问卷及统计

一、市场环境分析

（—）宏观市场环境分析

校内水果店的开设会大大方便学校的老师和同学，能够在一定程度上激发他们的购买欲望，促进对水果的消费。根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费垂直的缓慢下降和副食品消费的垂直在逐渐上升。在这种趋势下，水果消费支出占周围食品消费比重由此得到很好的证明。水果，这种大众消费品已逐渐变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。所以，宏观环境分析有利于校内水果店的开设。

（二）微观环境分析

     本校区拥有三四千高职高专的在校学生，二三百名教员职工，人口需求量大，消费市场也相对比较广。在夏天来临之季，一味的冷饮满足不了师生的需求，于是将为水果这片市场开辟了有利的道路。各色水果在严酷夏日定能成为师生们追捧的对象，成为生活饮食中的必需品。所以，大家对水果的消费趋势不会低于其他的消费食品。

     其次，现代人对食品更注重它们自身的营养价值功能，水果便是他们最好的选择。多吃水果益处多多，不管从营养还是保健方面讲，水果都能满足大众的需求。而且，随着园林技术和保鲜技术的不断发展，我们能在各个季节吃到不同特色的水果，拓展了人们的需求层次。因此，微观环境分析有利于校内水果店的开设。

 二、消费者分析

      为了获取更科学更准确的研究数据，我们小组在校园内展开了广泛的调查，调查对象是全体学生，总共问卷50份。我组对50份问卷进行了整理，50份全部为有效问卷。

   （—）需求量分析

         1、据统计，女性消费者比男性消费者对此更有消费倾向，50名调查对象中，男性为16名，约占百分之32%，女性为34名，约占百分之68%，为此消费倾向于女性。

2、从以下图表可看出，我组在商贸系调查群体比重较大，其次为财经系，工程系相对比较少。由于商贸系和财经系女生比重占绝大多数，所以本次调研消费群体主要倾向于女性。

3、对于消费者是否对水果有极大的需求，我组做了以下表格进行说明：

由此可见，校园水果专卖店有必要开设，大部分学生热衷于水果，只有1.5%学生对水果不感兴趣，而我们关注的则是89%的消费群体。

  4、从该柱状图中可总结出，校内学生对水果的消费需求量很大，其中有40%的学生会每周拿出大量的零花钱21-30元来买水果吃，11-20元占28%，所以为了更好的方便学生，我组觉得在校内开水果专卖店大势所趋。

  

综上所述，学生对水果总需求和总消费额都很大，所以在学校开水果店有很好的市场前景。

（二）需求要求分析

     每一位消费者对产品都有不同程度的需求，他们选择的肯定是要让自己满意的产品，在某种意义上讲，即是顾客对某种产品的喜好程度。产品的受欢迎程度取决于它们自身的价值，而这种价值又取决于它们本身潜在的质量。当消费者对这些满意产品进行消费之后，变逐渐形成一种好感，从而对这些产品建立起了一定的信任度。所以在本次调查中，我们对消费者进行了需求要求的分析，为实现销售目标打好基础。

     1、图表显示中，在以下水果种类里，消费群体比较偏向于吃苹果，占27%。其次是香蕉所占比重也较大，占25%。草莓则占16.8%，橙子占11.5%，芒果为9%，其他是占10.7%。

2、图上显示，一周购买一次水果的频率高，占37.5%,而三天一次或两天一次所占的比重也挺大的，分别为30%，25%，不买水果吃的人占极少数。

 

 3、如果学校周围的水果店在价格和质量上有所改善，大部分人会增加对水果的消费额，会增加20%的人占消费群体的32%，会增加10%的占28%，而不会增加购买额的和有待考虑的都占相等比重，均为20%。

（三）需求原因分析

   学生购买水果的主要原因是水果是一种绿色食品，营养丰富，有助于身体健康，同时能够美容。学生认为吃水果有益健康，在夏天可以消暑解渴，还可以美容解馋。我组通过对消费原因的分析，我们知道，学生追求绿色营养健康的消费观点，因此我们可以将店铺定位为这些理念。只有了解这些，才能抓住消费者的心理，来吸引学生消费。

   从数据分析来看，38%的学生们吃水果注重的是自身的健康，29%的则是因为水果本身的营养价值，还有一部分人则是因为热衷于自己的偏好，占20%，而出于美容减肥的分别占19%，15%。

（四）需求特点分析

     由于气候的特点，在一定程度上决定了消费者的购买需求特点。夏天炎热干燥，人体严重缺少水分，所以水果为最佳的选择，有31%的消费群体偏向于在夏天购买水果吃，28%的认为春季是最佳的吃水果季节，24%的则选择秋天，17%的选择在冬季。

三、水果市场竞争状况分析

   （—）学校水果专卖店竞争状况

       时尚、美味、营养、健康是现代人极力追求的，水果便成为了这个时代的必需品。目前市场上，水果店和水果摊位随处可见，琳琅满目的商品基本上能满足消费者的需求。

 高速发展的今天，各种大大小小的连锁超市中尤为突出，各个商家经营的品种比较接近，只是由于资金、实力等因素使得大型超市经营的品种更多一些。仅凭商品的质量和价格使企业获得竞争优势的时代已经过去，随之而来的已经不再是简单的价格竞争，而是在经营运作过程当中全面的复合型的竞争。

      通过本次调查，我们发现随着温度的升高，水果受欢迎程度越来越大，消费者对其消费需求也越来越大，所以我认为水果消费市场在校内应该会有上升的趋势。而这种竞争势必会随之而来，周边各个大小的店或摊位将会是最大的隐患，为了消除这种令人担忧的隐患，在校内我们必须要形成自己的竞争优势和自己的销售特点。

 （二）主要竞争者

如今，我们学校有两处小店和一个经贸实训基地以及包括学校的两处食堂餐厅。同时校外有多出小店和一家大型购物中心，因此，这片市场的潜力并不是很大。通过与他们竞争争取在学校原本就常常去小店消费的主要客户群体，从而确定我们在学校的一席之地，在拥有属于自己稳定的客户群之后，再依靠自身的销售特点来吸引新老顾客。

为了明确在我校开设水果专卖店是否具有竞争优势，我们进行了以下调查：

从此图中可以看出，48%的学生会选择在正规的水果店购买水果吃，30%的在校外超市消费水果，而在流动摊点购买的为20%。所以说明我们在校内开设一家水果店的优势极大，这样能够为学生即时提供新鲜可口的水果吃，足不出校就能满足消费者的需求。

（三）校内水果专卖店的竞争优势

  校内水果专营店能够具有特色的经营下去，我们必须提高自身的竞争优势，为此我组讨论方案如下：

     提升我们的竞争力可以从以下方面入手：

1、在保证质量的条件下，降低成本，获得价格上的优势。

2、保证水果新鲜程度。

3、要服务好消费者，顾客买的不仅是我们产品，同时也购买了我们的服务。

4、始终要秉着绿色环保健康的销售理念。

5、展示店内最好的特色，以便于获得销售基础。

四、大学生创业优劣势分析

    （—）大学生创业优势

  由于创业者本身是大学生，所以他们自身就有一个很好的优势，他们能够很好的清楚大学生的消费需求，抓住大学生的消费心理。

在校内开水果店不失为是创业的最佳途径，开设成本也相对较小，硬件条件低，市场难度小，所以，这次创业便是一个很不错的创业机会。

（二）大学生创业劣势

     1、资金缺乏

     作为一个在校的大学生，大多数的同学都是依靠父母的，那些在课余生活中外出打工的学生，打工所得多数也是作为自己平时的零花钱的补贴。因此对于大学生创业而言最大的劣势就是资金缺乏。而资金对于创业来说是首要的因素，没有资金就谈不上什么创业了。

     2、缺乏社会经验

  由于大学生社会经验不足，常常盲目乐观，没有充足的心理准备。对于创业中的挫折和失败，许多创业者感到十分痛苦茫然，甚至沮丧消沉。此外，由于大学生对市场、营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。再有就是大学生对创业的理解还停留在仅有一个美妙想法与概念上，不明白创业必须有一整套细致周密的可行性论证与实施计划。以上种种在观念上和社会经验上的不足都是我们大学生创业的劣势。

     3、缺乏创业精神

大学生大多数都是独生子女，家庭的中心，父母尽一切可能满足他们的一切要求使的这一代的大学生过者衣来伸手，饭来张口的极度优越的生活，在一定程度上缺乏吃苦耐劳的精神。另外，他们急于求成，性子急躁，眼高手低，好高骛远，看不起蝇头小利，往往大谈“第一桶金”，不谈赚“第一分钱”； 喜欢纸上谈兵，创业设想大而不当，市场预测普遍过于乐观，这些都阻止了他们创业的前进。

五、市场调研结论

  通过以上的调查总结，以及辅助的图表表明，很好的说明开设校内水果店的方案是可行的，研究结果显示，其优势大于劣势，机会优于威胁，校内市场广阔，消费群体范围广，客户群体稳定。实施该方案，不仅能在学校开辟一片广阔的市场天地，而且还能为学生创造很好的创业环境。

附件（—）

　　

　　　　　　　　《营销调研例题》基本技能操作

调研需解决的问题：

　　　　伴随着经济的高速发展，社会竞争越来越激烈，本着“适者生存，不适者淘汰”的竞争生存原则，作为２１世纪的大学生必须跟随时代的步伐，理论应用于实践是我们的必然选择。为此应时局的要求，学校开设市场营销课，响应广大的师生群体融入社会实践活动中去，积极地将理论加以实践，更好地掌握营销知识。于是，江苏城市职业学院（张家港办学点）商贸系０９应用英语班第一组的学生设计了一份关于在学校开设水果专卖店的问卷调研报告，想了解大学生对水果的消费心理及消费倾向。在此之前，我们必须进行一次市场调查。

调研课题名称：

大学生校园水果市场问卷调查报告

调研提纲：

         资料分析、图表设计：陆英

       前言：唐丹

       调查问卷：蔡欣星

       资料查找：王进、戴蕾

       报告打印：束洋洋

     

附件（二）

大学生校园水果问卷调查

 亲爱的同学：

     你们好！首先感谢你们在繁忙的学习和生活中抽出时间来参加这个问卷调查。我们正水果在做一个有关大学校园水果消费情况的问卷调查，目的是想了解大学生的消费心理、消费倾向。这是一份匿名调查，不会泄漏您的个人信息，希望你能够帮助我们完成这个调查。在此感谢！希望你生活开心愉快！

性别：           系别：

1、您喜欢吃水果吗？   

A喜欢        B一般       C  不喜欢           

2、您经常买什么水果？ [多选题]

A苹果        B香蕉        C橙子     

 D芒果      E草莓       F其它

3、您觉得大学现有的水果的种类可以满足你的要求吗？ 

A  满意        B不满意      C 一般

4、您一般去哪里买水果？     

A 流动水果摊     B水果店       C校外超市       D  其它

5、您买水果的频率？

A一次都没有   B两天一次   C 三天一次  D一周一次

6、你在购买水果时最注重的是？（多选题） 

      A水果质量   B水果价格  C是否符合自己的口味

D新鲜程度   E方便程度            

7、假如你学校周围的水果店在价钱和质量上都有所改善，你会增加对水果的消费额吗？   

A不会增加     B增加10%    C增加20%    D有待考虑

 

8、您在哪些方面对水果销售商服务最不满意？（多选题） 

A品种偏少  B价格太贵  C水果不够新鲜 D缺斤短俩  E购买不方便

9、您希望在购买水果时得到水果相关的健康，营养，美容等方面的知识吗？

 A希望         B不希望       C无所谓

10、您觉得学校内是否有必要开设一间水果专卖店？

A有       B没有        C无所谓

11、您每周平均用于水果的消费？

A0-10元    B11-20元    C21-30元     D31-40元 
12、您喜欢吃水果的原因是什么？ （多选题）

A  有利于健康       B有利于减肥       C有利于美容

 D个人偏好        E营养价值

13、你认为吃水果的最佳季节是什么时候？

A 春季         B夏季       C秋季        D冬季

14、你会注重水果的外表吗? 

A会           B不会         C偶尔

   

15、你购买水果时会与其他水果进行比较吗？

A会         B不会         C有时

16、除了你平时可以吃到的常见的水果外，你还想吃到的其它水果是

   

17、如果学校开设一间水果专卖店，你有什么意见和建议呢？

   

   

18、你是否对本次问卷满意？

A满意             B不满意

附件（三）   

“调查问卷统计”基本技能操作

班级：商贸系０９应用英语 小组：第０１组　

   

 

第二篇：关于城西街道果品产业发展的调研报告

关于城西街道果品产业发展的调研报告

为加快果品产业的发展步伐，进一步提高城西街道果品产业的科学化、规范化水平，提高果农的经济效益，实现农业可持续发展，近期，结合果品生产的实际情况，对街道辖区果品产业的现状、存在的问题和发展规划进行了调研，具体调研情况报告如下：

一、城西街道果品产业发展现状

近年来，城西街道不断加大以三优富士为主导的果品产业发展力度，果品产业逐步成为辖区农村经济中农民致富增收的优势产业，果品生产初步实现了布局合理化、基地规模化、生产专业化。

（一）果品生产规模化。城西街道果品产业经过十多年的发展，已先后建立起以华峰果品有限公司为龙头，以河西、东岭后果品种植区为中心的优质果品生产大村12个，面积2000多亩，年产量1.1万吨。果品产业常年产值突破1000万元，占全街道农业产值的19%，已成为全市果品生产大镇。特别是华峰果品有限公司生产“翠虹”牌优质富士苹果名闻遐迩，由现代三优富士基地生产，生产过程通过了GAP认证，并且经过气调保鲜，直供超市销售，加工销售过程通过了HACCP认证，减少中间环节，降低成本，在带动农民增收致富方面均具有良好的发展前景。

（二）果品品种优质化。街道依托现建有现代果品种植基地，继续扩大种植规模提供优质苗木，20xx年以来在坦埠

庄、河西等村新发展三优富士合作基地1500多亩，全部按现代化栽培模式打造，按照 “果园优良化、栽培现代化、管理机械化、灌溉节水化、产品外向化”模式建设。以生产有机苹果为目标品牌，采用施有机肥技术、自动打药技术、滴灌施肥技术、生草覆草技术，达到了先进农业技术、绿色环保、保障农产品质量安全、保护周边环境的现代果园的管理要求。以此生产的“三优”富士苹果具有病虫害轻、果品质量好、果个大、果型端正、果面光洁、着色好、早果丰产性强、维生素和糖度含量高等特点，简单的说就是良种、良砧、良法的有机结合，有效提升了果品的品质。

（三）有得天独厚的自然优势。街道境内地形以丘陵低山为主，立体气候明显，属温带季风气候，年最高气温35℃，最低气温-13℃，年降雨量720毫米，相对湿度

60%，日照时数1463小时，无霜期195天。全街道海拨100米以下的耕地占70%，土壤富含氧化钾等养分，PH值6.5左右，土层深厚肥沃，保水保肥力强。因此，发展果树有得天独厚的自然优势。

（四）有广阔的市场前景。街道不断引导果品企业、果农拓宽国际国内市场，在国内市场的开辟上，先后在10多个省、市、自治区、直辖市设立销售网点，与本地以及多家大型商超建立了较为稳定的产销关系。在国际市场上，出口到俄罗斯、中东、东南亚等地区。多年以来以优良的品质获得了广大客户的欢迎，城西果品将有着更为广阔的市场销售前景。

二、果品产业发展规划

到20xx年，全街道苹果面积发展到1万亩左右，挂果园面积达到8000亩左右，全街道农民人均挂果园面积达到0.5亩以上。总产量达到4万吨，优果率达到85%以上，生产苹果贮藏能力占到总产量的90%，全街道“四项关键技术”普及率达到90%以上，苹果产值达到1.6亿元。果农人均纯收入达到5000元以上。

三、 果品产业发展中存在的问题

（一）缺乏发展资金。按照市委、市政府进一步加快农业产业结构调整，发展特色农业产业的要求，初步估算全街道需果品产业发展资金4500万元，就目前看，资金投入较少。一是农民不愿出钱发展果品生产，就近年来辖区农民投资创业的方向来看，相比投资果品产业，农民更倾向于投资禽畜养殖和大棚蔬菜种植，用于发展果品生产的资金较少，并且即使已经从事果业生产的果农，大部分不愿意在改良果品品质或引进新建的果品管理技术而投入较多资金；二是街道近年财政资金相对紧张，加之在“城区西拓”这样大的战略规划背景下，政府资金更多地倾向于基础设施建设投入和二三产业发展投入，在果品产业发展中，很难进一步挤出资金增加投入；三是商业性投入不足，街道范围内除华峰果品一家龙头型商业公司外，其余果品产业发展组织均为专业技术合作型组织，资金实力不足，无力在产业发展上投入大量资金。

（二）产业化程度偏低。我街道虽然是苹果种植面积较广，但苹果栽植是由分散的单个家庭进行生产的。这些家庭大多依靠道听途说和个人的感觉进行生产和销售，没有统一的标准，不存在组织，生产、销售过程都是孤立进行的。虽然街道成立了果品产业联合党总支，但这只是个技术服务性的组织，并不涉及全街道果品业产业重组。虽然成立了果品专业合作社，但只有一家，数量太少，并且组织松散，生产不规格，缺少企业支撑和政府的强力支持。总体上来看，街道苹果生产组织化程度太低，产业化程度更低。

（三）果树栽后管理不力。近年来，街道的果品生产虽然在产业化程度上有了加大提高，但以家庭为基本单元进行生产的形式仍然是主流，这就决定了果品质量在很大程度上只能取决于农民文化技术程度的高低。目前，农村文化程度较高的年轻人大多出外打工，剩下的多是些文化程度不高的妇女或老年人，而这些人却正是我街道果品生产的基本劳作大军。文化程度太低是这些人的集体标识。这些人对果业生产技术似懂非懂，生产多是通过经验进行的。虽然龙头企业、合作社等都有果业技术专干，但人员太少，而且水平参次不齐，在指导果农生产时多的是理论而缺少实践性的技术帮助，根本不能有效改变生产技术低的事实，致使果品生产技术仍旧以经验型为主，创新趋势不强。

四、 果品产业发展的建议

（一）进一步加大果品产业发展资金投入。各级政府应加大果品产业发展资金投入的宣传引导力度，加大以果品种

植、储运、加工、销售为方向的招商引资力度，加大企业投资果品产业发展的奖励力度。同时，积极引导果农解放思想，进一步加大果园管理、果品改良等方面的技术投入，逐步提升果业发展水品和果品质量，以确保果品产业的稳步发展。

（二）借鉴工业思维模式，推行企业化运行机制。用工业思维谋划果品业，着眼于经济全球化，按照技术高新化，生产专业化，产品标准化，商品品牌化的要求，把果园办成“绿色工厂”，使农民成为“产业工人”，全面提升果品产业升级。按照政府引导，业主开发运作的产业化运行机制，在果品业发展中积极推行企业化管理。要主动与国内外大型果业集团等企业建立合约关系，为果品加工争取订单。大力争取有一定资金、技术实力的工商企业、私营业主到街道落户，从事果品鲜销及批发市场建设。壮大果品生产者及储运、加工协会以及专业合作社的生产、经营能力。

（三）探索绿色食品生产模式。果品业本质上即是一个生态型产业。要进一步合理利用果品业发展的自然资源，注重自然资源的保护和增值，大力引进环保技术，开展环境综合治理，按无公害生产技术规程，开发生产绿色食品。加大水肥一体化、人工覆草技术以及有机发酵肥料施用等技术的推广力度，进一步改提高果品质量，增加产量。

（三）加快土地流转经营加快土地流转经营加快土地流转经营加快土地流转经营。十七届三中全会要求“推进农业经营体制机制创新，加快农业经营方式转变。”明确“加强

土地承包经营权流转管理和服务，建立健全土地承包经营权流转市场，按照依法自愿有偿原则，允许农民以转包、出租、互换、转让、股份合作等形式流转土地承包经营权，发展多种形式的适度规模经营。”我县一些家庭的果园长期以来由于缺少人力，不是让别人代管就是任期自生自灭，可以将这部分果园通过政府监督签定一定的土地经营契约采用出租或转让使用权的形式由人力充足的家庭或组织、公司来经营，盘活果园，促进生产。另外，由于国家实行较长期不变的土地政策，使农村一部分人不需要土地而拥有土地并闲置着，一部分新娶的媳妇和新生孩想有土地却没有，形成了一定的矛盾。可以按照相关政策要求，进一步探索合理的土地流转形式，使一些人或组织、公司在一定的范围内出租到面积较大的土地，进行大面积的苹果栽植，形成苹果生产大户，进而成立果业生产公司，实现规模化生产。