康师傅茶饮料调查分析报告

前言 

   近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入20##年饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。尤其是茶饮料对消费者的影响最为明显。此次我对康师傅茶饮料进行了一次调查。 

调查了康师傅茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好的人群类型,年龄分布,饮用频率，同时不可忽视的问题就是产品本身对消费者购买饮料的影响因素中，口味占主要地位，另外品质和价格也是重要因素。 对这一系列的问题我进行了调查和分析，

前言 

   近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入20##年饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。尤其是茶饮料对消费者的影响最为明显。此次我对康师傅茶饮料进行了一次调查。 

调查了康师傅茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好的人群类型,年龄分布,饮用频率，同时不可忽视的问题就是产品本身对消费者购买饮料的影响因素中，口味占主要地位，另外品质和价格也是重要因素。 对这一系列的问题我进行了调查和分析，我主要的信息来源与网上收集，和实地考察，同时此次调查主要是针对于陕甘宁20##年7月传世新饮cp活动的调查。  

市场状况概述 

为了调查康师傅饮料的情况，我首先了解了一下其在市场中的状况，茶饮料源于美国，20世纪70后代后期，在日本和我国台湾省开始进入工业化生产，并逐渐在饮料市场上大行其道。虽然我国大陆的茶饮料开始于８０年代中后期，而且大规模生产也较晚，1998年以前是我国茶饮料市场的导入期，这期间我国茶饮工业尚未形成规模效益，市场份额小、售价较高。1999年以后我国的茶饮料进入成长期，无论是产量还是消费量都呈膨胀式发展，1997--2001的5年间我国茶饮料的产量增长了280万吨，平均增长速度接近100，20##年我国茶饮料的产量为300万吨，占世界茶饮料市场的比重接近20%，居世界第5位。目前我国约有茶饮料生产企业近40家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。而与此同时，我国茶饮消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年300%的速度增长，占我国饮料消费市场份额的13%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的"探花"，大有赶超碳酸饮料之势。面对我国茶饮料工业的迅猛发展，有关业内预言，茶饮料将在我国掀起第三次饮料浪潮，甚至取代饮用水地位，与发展多年的碳酸饮料争夺市场霸主。

一、调查对象与方法

（一）调查对象 

主要以路过康师傅饮料卖点的人群和购买饮料的人群进行调查。 （二）调查方法 

（1）问卷 

本次调查主要以在专门的康师傅饮料促销点进行的调查，是当面填写问卷的方式调查。用此种调查方法，问卷的回收率较高，调查时间较短，工作效率高。同时也能够他们当场饮用后对此饮料的评价，指出它的优缺点，还有对促销员的评价，能够更好的了解是否愿意购买此类饮料，其实也是能够看出消费者是否购买此饮料的影响因素。 问卷内容： 

1、    被试者的基本情况:包括性别、年龄。 2、 对其饮用此饮料产品的频率。 3、 是否愿意购买的心理。 4、 给出的其要如何改善的评论。 (2) 康师傅的茶饮料的数据具体分析 

2、    1：你的性别？ ①男 50.5％  ② 女49.5％ 

根据调查数据显示,喜欢喝茶的女性人数高于男性。因此也能显示,女性最常喝饮料的比例高于男性,这与女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无关系,另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的另一个主要原因。

2:您的年龄?

15岁以下 23.7％ ，16-25岁 37.9％ ， 26-35岁 28.6％，46岁以上 9.6％。数据很好显示出，康师傅茶饮料的消费人群，16~35岁中青年群体占有67%左右的份额，这个群体主要特征就是消费观念比较超前，有一定的消费力，容易接受的事物也乐于尝试新既产品。其实15岁以下的群体，我们更加应该注意，鉴于中国国情，15岁以下95%以上是独生子女，这个个群体既特殊也普遍，因为独生问题，父母都比较宠爱和舍得花钱在小朋友身上，一瓶饮料更加不在话下，所以，康师傅如果能够很好针对这个群体的话，应该能够开拓出一条前景良好道路。

3：您通常在什么场合饮用茶饮料？ 

从消费者饮用茶饮料的场合来看，"平时口渴时喝"是消费者最常饮用茶饮料的场合，占被访者的46.6％，其次为外出/旅游时，而在平时吃饭时喝的消费者却较少。从而也能说明茶饮料在人的日常生活中也是不可缺少的一部分，当然最重要的是人还是注重对水的饮用。

4： 您喜欢的茶饮料种类？ 

消费者最喜欢的三种茶饮料是红茶、绿茶、花茶，分别占被访者的 43.3％，28.4％，7.9％，而原来占市场份额较大的花茶则一路低走，仅占被访者的7.9％。从发展趋势上来看：一是红茶和绿茶将会成为市场中的主导产品，且茶饮料本来就是以健康为卖点，而绿茶所具有抗肿瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了医学界的充分肯定；而红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能二是保健茶的发展空间巨大；三是随着绿色消费的进一步发展，有机茶的市场潜力大有可挖，所以针对茶来说发展的空间甚是宽广。

5： 与其它同类饮品相比，以下哪些因素对你购买康师傅品牌饮品影响最大？ 

选择价格为 38.7％，从而可以看出价格显然是影响饮料市场的主导因素，品牌效应也是显而易见的22.5％选择。康师傅茶饮料的品牌效应做得很不错，在发展中必须做好品牌，做响品牌。其次就系口感、口味，功能及营养等，所以要能够进入市场必须要打响品牌，所谓的“品牌效应”。 

6：您认为康师傅茶饮料具有以下哪些特性？ 

选择好喝、解渴有53.9％ ，解渴，易入口永远都是饮料的本质，必须紧捉口感，让大家喜欢饮的才是好的饮料。健康、时尚 21.9％，也正好反应现代人追求，所以做好一种饮料的发展必须易入消费者之口，更能提供消费者的所需。 

7： 您认为康师傅茶饮料的价格 

     选择合理和比较合理的占有65.3％，说明了代表康师傅的定价策略是比较合理的，比较合群。虽然我国的茶饮料市场没有经过价格战的冲击，但价格也呈现出了下降的趋势，目前市场上500毫升左右瓶装的茶饮料零售价价格大都在3-5元左右，与茶饮料新推出市场时的价格相比大约下降了20左右。这种现象的出现一方面是因为生产成本的降低，另一方面也说明茶饮料市场已经出现无声的价格战，价格对消费者也是一定的影响

8： 您通常在什么场所购买茶饮料 

     消费者购买比较集中在超市和便利店，占选择 74.5％，一个合理的销售渠道，一个合理的中间商是很重要的。正规的店面销售，才能让消费者，，买得放心，饮得开心。 

  9:您最偏向于哪种促销方式？ 

降价占到了50.7%，一定要注意好价格的定位，利用价格适度调正，应该能够吸引到一部消费者。其次才是赠品和加量不加价。一些适时小礼物会起到很好的促销作用，好似比较热的喜羊羊公仔，很受小朋友欢迎。能够吸引不小小朋友的注意。 

我的此次调查时在促销点进行的调查，购买的人群咱70.5%，也有可以说明消费者有时也会选择做活动的地点进行购买，充分也说明了针对茶饮料的促销手段适应着消费者的心理。

二、 调查结果与分析   

（一）调查结果 

 本次调查共发出问卷50份，回收问卷50份，其中有效问卷50份，回收率100%，问卷容量为50。比预期完成的好，显示出了茶饮料在我国发展的巨大潜力，同时体现出消费者经济生活的提高。 

 

第二篇：康师傅茶饮料系列包装研究与分析

康师傅茶饮料系列包装研究与分析

一．当代茶饮料的市场和背景介绍

1.1茶饮料的历史背景

中国是茶的故乡，从炎帝神农氏发现插开始，到今天已经有几千年的历史。茶的最初功用是其药用价值：大约到西周初期，茶叶发展为茶食，即“生煮羹饭”;茶过后也成为祭品，之后才发展成为饮料。唐朝开始，饮茶之风盛行。自此，茶发展成为几千年来最为普遍，最为中国人自豪的一种饮料。

图一：中国传统的茶

与茶叶几千年的历史相比，近代茶饮料的历史很短，19xx年，托马斯.苏里南发明了袋泡茶，但我国的袋泡茶的生产在19xx年前后，且发展非常缓慢。

19xx年日本研制成功了茶叶罐装饮料，至19xx年，市场占

有率达到了21.8%。美国也在19xx年以来兴起即饮茶，已经开始深入家庭，发展很快。而中国大陆，是在近几年才逐渐兴起。

有专家预测，21世纪的茶叶，是一个多品种，多极化的市场，过去那种散装茶，小包装茶市场会逐步萎缩，而方便，营养，保健的茶饮品迅速崛起，这既是适应人们生活方式的需要也是时代进步的标志。

1.2康师傅茶饮料系列介绍?

图二：康师傅公司LOGO

康师傅:致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵,是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上,不仅大幅度地进行广告投入,而且在广告诉求的主题上每每有突破:20xx年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动,让人们认识了“自然最健康,绿色好心情”的绿茶;20xx年,力邀明星任贤齐出任冰红茶形象代言人--展现康师傅冰红茶“冰酷”形象。20xx年由年轻冰酷、动感时尚的F.I.R.飞儿乐团代言劲凉冰红茶。充分演绎康师傅劲凉冰红茶冻感十足的产品个性。推出的茶系列产品有：绿茶，茉莉清茶，冰红茶，冰绿茶，大麦香茶等。

图三：康师傅部分茶饮料

一直到今天康师傅都在不断的进行研究探索,开发符合自己品牌形象的新产品,深得广大消费者的喜爱。

二．对康师傅茶饮料系列包装的调查与分析

2.1消费人群调查

根据网络调查显示，在喜欢喝茶饮料的人群中男性占39.0% 女性60.9%，可以看出喜欢喝茶的女性人数高于男性。因此也能显示，女性最常喝饮料的比例高于男性，这与女性消费者看重茶饮料的健康，时尚特性不无关系，另外喝茶不发胖也是女性多于男性消费者选择茶饮料的另一个主要原因。

图四：调查表百分图

另外在喝茶饮料人群年龄调查中发现，15岁以下的占23.7%,16-25岁37.9%,26-35岁 28.6%,46岁以上9.6%。数据很好的显示出了康师傅茶饮料的消费人群，16-35岁中青年群体占有67%左23.7%右的份额，这个群体的主要特征就是消费观念比较超前，有一定的消费能力，容易接受新的事物也乐于尝试新的产品。但是，其实15岁以下的群体，我们更因该注意，鉴于中国国情，15岁以下95%以上是独生子女，这个消费群体既特殊也普通，因为独生问题，父母都比较宠爱和舍得花钱在小朋友身上，一瓶饮料更加不在话下，所以，如果产品的包装设计方面能很好的针对这个群体的话，应该能够开拓出一个更好的市场道路。

2.2包装结构与设计分析

综合以上的调查分析我们可以知道，如今茶饮料的主要消费对象是中青年群体，而要想取得好的销量，在产品的包装设计上要解决以下几个问题：1.包装有利于迅速建立产品知名度；2.包装造型和色彩要以塑造新的更有利于推广成人消费品的品牌形象。以青春，时尚为基调。3.利于灌装和运输，并不会破坏茶的营养与口味4.提供品牌附加价值。

而现在人们购买茶饮料的途径大部分是在超市和零售店，这也对茶饮料包装的形式和色彩有了特别的需求。

图五：超市中的茶饮料货架

由于茶饮料不仅是饮品，而且是高科技产品。茶中含有的儿茶素，咖啡碱等成分，既赋予茶以特定的功能性作用，也对包装提出了要求。目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐，纸铝塑复合砖型利乐包，玻璃瓶，BOPP瓶，PET瓶等。

针对以上几个要求，我们来具体分析一下康师傅茶饮料系列包装中的绿茶和茉莉清茶的包装。

图六：康师傅绿茶包装

康师傅茶系列饮料系列中绿茶是其主打产品之一，市场占有率一直居高不下。其包装名为“八角瓶”，使用的瓶子材料是现在我国饮料市场使用最广泛的PET瓶，这种瓶子透明度良好，表面光泽度高，呈玻璃状外观。而且价格便宜，透明性，气密性和耐压强度好，在包装的设计的各个方面它还具有以下几个特点：

一、外形美观、独特，可以起到促销的作用；二、八角设计使瓶子的截面更接近圆，符合力学原理，保证瓶子本身的质量；三、瓶子本身克重小，符合包装容器轻量化需求，从而节约了成本。瓶重从之前的27.5g成功降到25g。此次成功“变身”也是顺应了饮料包装降低瓶重的潮流。同时，瓶形的变化对套标提出了更高要求。底部纹样使用了流畅的线条互相交错形成了茶叶的形

状，色彩采用了深绿淡绿和黄色的搭配表达出绿茶健康，清新的口味和效果。

三．结论

可以预见，随着饮料行业和包装行业的发展，便携即饮、大容量、材料价格低廉、有利于成品保持良好的风味、绿色环保，将是今后茶饮料包装的发展方向，而PET瓶、无菌复合铝纸包是体现这一精神的最佳茶饮料包装材料。